進入秋冬季節後也是食補的最佳時機👍Amy要和大家分享兩道超好吃又營養滿分的🐟魚料理🥘選用當令食材與新鮮的國產水產,最適合來做冬季的滋補料理💯
一道是 #枸杞鱸魚湯🥘又稱開刀魚的「金目鱸」,是富含優質蛋白質及多種人體所需的營養元素👍煮魚湯最能嚐到魚肉鮮甜又細緻的口感😋另一道是 #牛蒡鯛魚片粥 🍲臺灣鯛🐟脂肪低又有豐富的蛋白質是擁有高營養價值的食物💪
想要跟著Amy一起食補嗎?快來看看影片中好吃的🐟魚料理吧💕
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✍材料表✍ 4人份
—枸杞鱸魚湯—
金目鱸魚 1尾
蒜苗 適量
薑 20g
紅棗 6顆
枸杞 10g
米酒 1大匙
鹽 適量
水1000 cc
—醃料—
鹽 1小匙
胡椒粉 1小匙
米酒 1大匙
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—牛蒡鯛魚片粥—
鯛魚片 300g
白飯 2碗
牛蒡 120g
嫩薑 10g
蔥 2根
米酒 1大匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
水 2500cc
—醃料—
鹽 1小匙
胡椒粉 1小匙
米酒 1大匙
#臺灣鯛 #金目鱸魚 #國產水產 #產銷履歷
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,對抗疫情!免疫力再提升!簡單跟著做!【元氣鱸魚湯】 大家好我是簡單哥! 跟著簡單哥做菜讓你的生活變得很簡單, 最近大家要好好保護自己的身體! 注意自己的健康狀態! 簡單哥今天教大家一道, 好喝又健康, 在防疫期間也能提升免疫力的 元氣鱸魚湯!!! 希望大家喝完這道都元氣滿滿、健健康康! 🍴需...
蒜苗 魚湯 在 莊瑞雄 Facebook 八卦
行程空檔,巴豆夭夭,來到我的東港服務處後方的黑祥🐟鮮魚湯,看到櫥窗內的現撈仔鮮魚,每隻都肥美新鮮,眼睛都亮晶晶的,實在很想大快朵頤一番,但趕行程時間實在不多,只好請師傅以最快的速度弄點東西來吃。
喜歡喝湯的,這裡的鮮魚湯🐟,都是老闆夫婦每天凌晨兩三點到魚市場買來的現撈仔,沒有固定的魚種,完全視當天買到什麼魚就煮什麼魚,加一點薑絲,加幾顆蛤蠣,加一點蒜苗,就是東港人最愛的鮮魚湯煮法。🐟有鮮,煮清水都好吃‼️
今天師傅幫我準備了一盤蛋炒飯,一盤炒水蓮,再煎兩片虱目魚皮,就是簡單又幸福的一餐。
#東港黑祥鮮魚湯
#屏東美食
#關心地方用心服務
#拚在地經濟
#屏東雄讚👍
蒜苗 魚湯 在 莊瑞雄 Facebook 八卦
下午打高端,身體沒什麼不舒服的感覺,就是很餓。
半夜12點,肚子好餓喔...咱屏東美食就是多,尤其東港,三更半夜都能喝到現流ㄟ鮮魚湯。
趕緊到魚市場外頭的海產攤,自己動手煮碗"嚴公湯"。先把水燒開了,丟點蒜末,然後放入整尾的嚴公,再加入幾顆蛤蠣,最後起鍋前加點蒜苗和一點點鹽調味,這就是我在東港最常喝到的鮮魚湯口味。只要魚新鮮,煮什麼都好喝!
#屏東雄讚
#屏東鮮魚湯雄讚
蒜苗 魚湯 在 簡單哥 Youtube 的評價
對抗疫情!免疫力再提升!簡單跟著做!【元氣鱸魚湯】
大家好我是簡單哥!
跟著簡單哥做菜讓你的生活變得很簡單,
最近大家要好好保護自己的身體!
注意自己的健康狀態!
簡單哥今天教大家一道,
好喝又健康,
在防疫期間也能提升免疫力的
元氣鱸魚湯!!!
希望大家喝完這道都元氣滿滿、健健康康!
🍴需要準備的食材🍴
👉鱸魚 1(尾)*可以先請商家去頭去骨頭
👉薑片 2(片)
👉番茄 半(顆)
👉板豆腐 1(塊)
👉蛤蠣 半(斤)
👉洋蔥 半(顆)
👉蒜苗 1(根)
👉水 500(cc)
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋後放入鱸魚以及耐煮蔬菜
②放入分蛤蜊以及其他蔬菜水果食材
③轉小火以及蓋上鍋蓋慢煎燉5分鐘
④加入水以及調味料
⑤開大火水滾之後轉小火上蓋
⑥最後加上蒜苗以及剛煮好的蛤蜊
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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