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2018-12-10影音檔
出版社粉絲頁: 時報出版
本集主題:「不過是具屍體:解剖、撞擊、挨子彈,暢銷書作家帶你解開屍體千奇百怪的用途」科普書介紹
專訪企劃:林進韋
內容簡介:
屍體才是推動醫學進展的最大功臣!
「是的,他生前是好人,我當然不想挖出他的屍體……但只要想到如果有二十個人可以因此獲益,那就值得了。」by不具名的醫學院學生
㊙ 古代醫學院缺乏大體老師,於是把死刑犯的屍體拿來解剖?
㊙ 南北戰爭時為了瞻仰戰死勇士的遺容,開啟了防腐處理的先河?
㊙ 汽車製造商能做出「因為看見,所以全面」的安全設備,是靠屍體去做防撞測試?
㊙ 當飛機落海打撈不到黑盒子,是屍塊告訴鑑識人員墜機的祕密?
㊙ 子彈的射擊效能提高,是因為科學家以屍體來做試驗改良?
㊙ 透過反覆將屍體釘上十字架,世人終於解開耶穌的秘密?
《紐約時報》暢銷書作者瑪莉.羅區,繼《一起搞吧!科學與性的奇異交配》後,再度冒著被質疑「腦袋壞了」的風險,帶領讀者展開一場死亡之旅。
為了一探屍體在死前與死後的作用,羅區前往南方大學醫學中心解剖室、田納西大學人類學研究中心、韋恩州立大學衝擊研究所等,看屍體的各部位如何被「有效應用」。做為一位喜愛四處獵奇的「古怪」記者,羅區認為屍體不只是屍體,它能成就不朽的科學成就。
除了推動科學進展,瑪莉‧羅區也在書中大談我們所不知道的死後世界:
◆ 心臟在切斷血源後,還可以跳動1-2分鐘
◆ 靈魂的重量,不偏不倚是28公克
◆ 人的頭顱跌下斷頭臺後,還能維持10秒的意識
◆ 蜜餞人體及木乃伊,在16世紀被當成良藥
◆ 將屍體製成有機肥料比火葬來得環保
趁著心臟還在跳動,靈魂尚未離開軀竅,瑪莉.羅曲告訴我們應該秉持開放的態度,自行決定死後的旅程:成為美妙浪漫的花園肥料,流進水裡被鄰居喝下肚,前進哈佛做個罐中腦,或是在教學陳列架赤身裸體搔首弄姿「永久保存」……在羅區的筆下,死亡再也不只是場感傷的人生大事,而能替醫學與科學進展開啟新的章節。
作者簡介:瑪莉‧羅曲 Mary Roach
《華盛頓郵報》認證的美國最爆笑科普作家,也是《紐約時報》暢銷書作者。她曾寫過五本大受好評的書:《不為人知的敵人:科學家如何面對戰爭中的另類殺手》、《打包去火星:太空生活背後的古怪科學》、《大口一吞,然後呢?深入最禁忌的消化道之旅》、《活見鬼:靈魂與來世的科學實驗》,以及《一起搞吧!科學與性的奇異交配》。作品散見於《戶外》雜誌、《連線》雜誌、《國家地理》雜誌、《紐約時報雜誌》,以及其他出版刊物。現居美國加州奧克蘭。
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|米芝蓮功臣|上環雞檔日供300隻三黃雞 第三代大學生接班人主理 新上榜一星Yardbird主廚:很難找到比香港更好的雞種 上環街市總是冷冷清清,原來隱藏一間有大半世紀歷史的雞檔——「合記」,一直為中上環的名店食肆供應新鮮雞隻,每日300隻,由名人飯堂鏞記、蓮香居,近年再到國際飲食獎項如米芝蓮、亞洲...
華記蜜餞重量 在 果籽 Youtube 的評價
|米芝蓮功臣|上環雞檔日供300隻三黃雞 第三代大學生接班人主理 新上榜一星Yardbird主廚:很難找到比香港更好的雞種
上環街市總是冷冷清清,原來隱藏一間有大半世紀歷史的雞檔——「合記」,一直為中上環的名店食肆供應新鮮雞隻,每日300隻,由名人飯堂鏞記、蓮香居,近年再到國際飲食獎項如米芝蓮、亞洲50大最佳餐廳認授的法菜餐廳Belon、Louise,燒鳥名店Yardbird、Toritama等都是其客戶。每間星級餐廳對雞隻大小、重量等各有要求,要成為當中的幕後英雄,絕不簡單。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210127/HK3F62Z74VC43MNW7OD4YMOBWI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
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#果籽 #米芝蓮 #上環 #大學生 #雞檔 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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華記蜜餞重量 在 果籽 Youtube 的評價
|2021港澳米芝蓮—第三代大學生接班上環雞檔中法日名廚都讚 半世紀西環海味老店隱世腐竹成就$98碗特濃腐竹露 新上榜一星餐廳推介
上環街市總是冷冷清清,原來隱藏一間有大半世紀歷史的雞檔——「合和」,一直為中上環的名店食肆供應新鮮雞隻,每日300隻,由名人飯堂鏞記、蓮香居,近年再到國際飲食獎項如米芝蓮、亞洲50大最佳餐廳認授的法菜餐廳Belon、Louise,燒鳥名店Yardbird、Toritama等都是其客戶。每間星級餐廳對雞隻大小、重量等各有要求,要成為當中的幕後英雄,絕不簡單。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210127/HK3F62Z74VC43MNW7OD4YMOBWI/
米芝蓮二星的天龍軒菜式向來矜貴,天龍軒的叉燒雖然8件賣$376,但一直深得食客歡心,而其甜品,一碗簡單不過的腐竹露,盛惠每碗$98,到底是用了甚麼腐竹那麼厲害?我們一於走入天龍軒廚房重地,找來天龍軒主廚劉秉雷(雷哥)為我們解開這個謎團!進入廚房後,先看到雷哥將一塊塊透薄而又平滑的腐竹放入裝滿水的煲內,不消一會兒,腐竹開始慢慢融化。雷哥說:「這是香港本地的腐竹,最重要它是豆味較重,所以我愛選用來煲這個腐竹露。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210127/O74R5QHIBFBZDASZ7W5CFONNCM/
較早前公佈的港澳米芝蓮,一星排名的競爭相當之激烈,將粵菜發揮得淋漓盡致、位於上環九如坊的大班樓,再度重奪一星寶座,至於其他的新入選餐廳推介,分別有僅三十出頭總廚主理的萬豪金殿,與及上環燒鳥名店Yardbird。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210128/AJI3UDZJXZA5TM3ATNXLS4ET6Y/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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華記蜜餞重量 在 果籽 Youtube 的評價
今天,相信是築地魚販與遊人最百般不捨的一日。營運了83年的日本築地場內市場,明日終於完成歷史使命正式關門,並於10月11日搬遷至江東區的豐洲新市場,10月13日正式開幕予公眾入場。作為日本最大、歷史最悠長的魚市場,曲中人散前,《籽想旅行》記者為你直擊報道。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181006/DIHVFDZYS5LK4DEMCNNYFZ5BG4/
築地市場搬遷在即,場內市場及當中的食店也準備好移師陣地,雖然東京今日天陰有雨,但現場場面墟陷,到處是人龍,人人把握最後機會在場內市場吃「最後一餐」。當中最具人氣的「大和壽司」,今天最後一日在築地營業,食客紛紛前來道別,店主員工跟街坊拍照留念,記下在築地一起走過的時光。被日本飲食雜誌選為場內第一壽司店的大和壽司,天天也大排長龍,接待超過300位客人。第一代店主入野信一,50年前在築地開店,大兒子和二兒子逐一加入,20年前擴充至隔壁店舖,最後連孫子亦加入生意,三代人一起努力經營,食客也是由細幫襯到大,難怪人情味如斯濃厚,「最開心的事情,是每天都有不同地方的客人過來,與人交流就感到最開心。」店員笑說。
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於1965年引入築地市場,電動車最高時速只有15公里,每輛約100萬円(6.9萬港元),有普通車牌的人都可以駕駛。作為驅動的前輪可以360度旋轉,只需要很少空間就可以轉到彎,最大負重量達1000公斤,用來搬貨或者載人均可。隨着築地搬遷,場內2100輛電動車亦要遷往豐洲。兩個市場中間,由築地大橋及還未開通的豐洲大橋連接。10月7至10日四個早上,政府特地封路半至兩小時,讓搬運車駛到新市場。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181008/4ZPQVCIDPOXQYI2PO67IVG77HQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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果籽 :http://as.appledaily.com
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