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謝謝好朋友的分享，可以一次品飲到那麼多精彩的清酒，也瞭解到單品牌清酒高低階款項在價格的差異上以及口感上的差異，以前不懂事的時候覺得獺祭二割三分已經非常好喝了，但是這次品飲朋友所準備的その先へ，那濃郁純熟的口感大勝二割三分，二割三就只剩下清新的氣息跟單調的甜味，酒真的不能拿來做比較啊，對酒來說太殘酷了>"< 朋友也分享許多清酒的經驗，清酒的溫度、清酒的保存、清酒的熟成、清酒是否需要醒酒！？醒酒後的口感，對於這一課深厚的清酒學問，實在受益良多！
各位朋友新年快樂，在新的一年請再多多指教！！
獺祭 磨き その先へ (精米度未公開)
獺祭 磨き 二割三分 (精米度23%)
菊姫 吟 (精米度40%，熟成1年)
菊姫 黑吟 (精米度40%，熟成3年)
菊姫 菊理媛 (精米度50%以下，熟成十年)
梵 磨き 三割八分
#愛吃鬼品酒筆記
多謝大家支持第48集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」！有唱作人陳柏宇 Jason Chan做嘉賓！🍶🍸🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #沈殷怡。今集介紹 #日本酒古酒，包括有菊姫 加陽菊酒 、睡龍 生配純米吟釀古酒 2004 年及 長良川7段仕込み純米古酒 1996年！🥳🍶🍸多謝支持！分享咗以 #鼎泰豐 #清炒河蝦仁 及 #小籠包 配 #古酒！#yummy! #Cheers! 🥳🍷🥂！下星期一23:30 ViuTV 見！
Thanks all for your support on my 48th TV episode in 「Night Talk - Chit Chat Drink」! Cheers! Thanks my partners Johnny Hui & Shirley Sham! Happy to have singer-song-writer #JasonChan as the guest. #AgedSake is being featured in this episode including Kikuhime, SUIRYUU 2004 (10 years of aging) & nagaragawa aged sake1996 (24 years old)！ 🥳🍶🍸! I’ve chosen Ding Tai Fung sautéed prawns & dumplings with aged sake! #Yummy! 😋😋 #cheers! 🥳🍸See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!
服裝/Costume sponsor: Iris & Ink from THE OUTNET.COM
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Shirley Sham 沈殷怡 #FoodandWine 公啟行 Kung Kai Hong #irisandink #theoutnet #菊姫 #睡龍 #長良川 #sake #興隆食品 日本名門清酒-sake.com.hk 興隆食品有限公司#Japous Japous Square Limited陳柏宇 Jason Chan
菊姫 にごり（石川）
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休業し始めて10日目。
徐々に知り合いに感染者や濃厚接触者がで始めました。
“知り合いの知り合いの知り合い”の時が遥か昔のよう。
迫ってきていますね。
私は休業してから数える程度しか人と会っていないので今のところは元気です☀️✊
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休業して10日間で、時々お店に行って風通ししたり掃除したりしているけど、お客様がきていないと運気が落ちてるというか、パワーを感じないというか😭切ない雰囲気になります。
とは言っても仕方ないので、今は自分自身にパワーを溜めてアフターコロナを楽しめる、様色々考えてます😁
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皆様、風邪・コロナ・インフル等に気をつけてお過ごしください(^ ^)
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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
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今日は 秋刀魚の 刺身を作るところを撮りました。綺麗に 水洗いした 秋刀魚を 二枚に下ろし 片身を 刺身に 作るのですが 中骨を取って 削ぎ切り にしたり 中骨ごと細切り にするのでは無く中骨の部分を 切り落とし 背側の身と 腹側の身を拍子木切り にします。他の切り方とは 又 違った 触感を楽しめます。
昨日で チャンネル登録をして下さった方が 四千人を超えました。アップし始めて 一年間で 千人になり その後の 半年で 三千人を超え 計 四千人の方々が 登録をして下さったと言う事に 嬉しくも有り 又 責任も 感じております。ご覧頂いた方々に 少しでもお役に立てる動画をアップ して行く積りでおります。此れからも 宜しくお付き合いをお願い致します。
私事ですが 祝いの意味で お酒は 加賀の銘酒 菊姫の黒吟 青白磁の 六角皿は 土岐の人間国宝 故 塚本快示 氏 盃は加賀の 山本長左 氏の物を使はして頂きました。
Nagasaki. Yamatonara108
uploadupload -- www.twitch.tv/paul20fan/c/3928547&utm_campaign=archive_export&utm_source=paul20fan&utm_medium=youtube
菊姫 在 【#69】Q. 菊姫 入門！ - YouTube 的八卦
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