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#草莓煉乳麵包
終於到了草莓的季節，又可以來複習這款麵包了！ 這週我有好好休息，就沒有新影片了！ (當初失手忘了配樂 請見諒)
這兩天真的都是休息狀態，看了后翼棄兵，真的滿好看的， 也補了眠。感覺生活這樣過，好像也不錯 XDDD
#煉乳餡一定要試試看！
辣媽的 Youtube: https://www.youtube.com/c/lamashania
完整食譜在這邊： https://bit.ly/39xdXxW
👉Telegram https://t.me/lamashania
👉IG : https://www.instagram.com/lamashania/
***影片上了才發現沒配樂...真的是不小心的....
＃新影片預告
超好吃！！！ 『草莓煉乳麵包』會一口接一口的吃。 那個奶香味十足的煉乳奶油餡，真的太好吃了！ 搭配草莓酸酸甜甜的， 超級好吃！ 這次又請濤哥下海一起做了，看看新手容易犯的錯誤有哪些XDD
＃想收到影片通知的朋友請留言
草莓煉乳麵包
這次也有新手vs老手的對比喔！ 不管要不要做麵包， #煉乳餡一定要試試看！
辣媽的 Youtube: https://www.youtube.com/c/lamashania
完整食譜在這邊： https://bit.ly/39xdXxW
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***影片上了才發現沒配樂...真的是不小心的....
配方(11個麵包) Ingredients (11 buns)
高筋麵粉 300g (Bread flour)
雞蛋 50g (egg)
水 140g (Water)
砂糖 30g (Sugar)
酵母 3g (instant yeast)
奶油 40g (unsalted butter)
鹽巴 4g (salt)
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煉乳奶油餡 (Fillings)
發酵奶油 100g (unsalted butter)
煉乳 40g (condensed milk)
糖粉 10g (icing sugar)
所有材料混合均勻，用打蛋器打到泛白，放入擠花袋裡面備用。
草莓 適量
1.所有材料放入麵包機，啟動『快速麵團』或是『麵包麵糰』，就會自動完成揉麵(約20分鐘)＋基本發酵(約60分鐘)
攪拌機：
除了奶油之外，所有麵糰材料放入攪拌機，慢速約3分鐘，之後轉中速3分鐘。
放入奶油，慢速約3分鐘，轉中速約5分鐘，檢查是否有薄膜之後。於30度環境發酵60分鐘。
(以上時間僅是參考，還是要依照實際狀況調整)
2.將麵團分成11等份後， 排氣滾圓休息10-15分鐘。
3.擀成橢圓形，捲起來，底部收好，休息一下，再度搓長至約25cm
4.水波爐約35度(或者轉40度10分鐘，用餘溫發酵完畢)，發酵40分鐘
5.水波爐烤箱預熱210度，之後烘烤9分鐘即完成！
7.麵包放涼之後，從中間切開，擠上煉乳餡，放上草莓就完成囉！
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#辣媽Shania
#草莓煉乳麵包 #草莓麵包 #煉乳麵包 #新手大挑戰 #麵包機 #胖鍋 #麵包機食譜
Mar 10, 2020 - 配方(11個麵包) Ingredients (11 buns)高筋麵粉300g (Bread flour)雞蛋50g (egg) ... 草莓煉乳麵包#草莓煉乳麵包- YouTube Hot Dog Buns, Hot Dogs,. ... <看更多>
【商品名稱/價格】： 草莓起司鬆餅+草莓煉乳滿餡麵包(區域型商品請註明試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：全家【規格/內容物/熱量】： ... ... <看更多>
草莓煉乳麵包 在 [商品] 全家草莓煉乳滿餡麵包- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的八卦
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【商品名稱/價格】：全家草莓煉乳滿餡麵包/搭配49元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：287cal/個
【評分】：70（物如其名給過）
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
最近又進入草莓季了！想當然兒決定吃看看當季商品看看～
原本想嘗試草莓鬆餅但架上沒看到的就決定入手這個「草莓煉乳滿餡麵包」
不囉嗦～上圖（拍手）
不是我再說 第一次吃到實體如名稱一樣！
那個真的是滿餡！滿餡！滿滿的草莓醬
所謂的「煉乳」是一片凝固的透明奶油片
我特寫一下！就是那片透明的！
不誇張吃到最後一口都還是草莓醬
整個嘴唇會黏黏的..
喉嚨也會有種過甜黏黏的...
麵包一樣偏軟只是草莓醬太過搶眼
讓我覺得我在吃草莓醬...忘了我在吃麵包
嗯！如果妳是「草莓醬」愛好者或許很愛！
但我無法啊！！！
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