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這二天氣溫驟降!❄大家都要好好注意保暖呦💞
Amy今晚來和大家分享我家最愛喝的 #鍋煮奶茶 ☕暖心有暖身💓
鍋煮的奶茶就是醇厚香濃又好喝，喝一口就能感受到濃厚的茶香及奶香味撲鼻而來💯口感更是好喝呢😋
要如何煮奶茶又不會煮出茶澀味，也是有小小訣竅喔!喜歡喝奶茶又怕外面賣的奶茶不夠純正嗎?歡迎一起動手煮一鍋喝喝看👍
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✍材料表✍ 2人份
紅茶葉 6g (也可以用3-4包的茶包替代)
水200cc
牛奶 400cc
牛奶醬或蜂蜜 適量(煉乳、黑糖蜜也可以)
📌牛奶醬的做法:
牛奶125cc+動物性鮮奶油125cc+糖50g，小火熬煮到濃稠狀(過程中要一直攪拌，防止黏鍋燒焦)，就是純正的煉乳(牛奶醬)
之前有一個女生問我
如果想減肥時又想喝珍奶怎麼辦
結果我就回她
那就不要減肥好了
哈哈哈哈
雖然很狠但是我絕對是認真的
一杯珍奶的熱量實在是嚇死人
新聞都有報導我就不多說它有多肥了但奶茶真的是人生中無法缺少的一項飲品
沒辦法喝就太痛苦了
於是
我現在都自！己！煮！奶！茶！
外面手搖飲料店的茶是什麼茶
是真的茶葉還是對身體不好的化學茶精
牛奶是什麼奶
是奶粉奶精還是真的牛奶
說真的我們都不能夠清楚曉得
喝下一堆化學製成的東西
不但無法減肥更會傷害身體
而自己煮奶茶 健康簡單又能滿足口腹之慾
此外 自己做不加一滴水
濃淡能自己調 用煮的茶葉更入味更香
真的超好喝
準備的材料很簡單
紅茶 牛奶 糖 就可以了
*紅茶我選得是牛奶焦糖口味的調和茶
大家可以挑自己喜歡的牌子和口味
只要是紅茶就可以了
*牛奶是這次和乳香世家的合作文
這次也得知了台灣有非常多知名咖啡廳都用乳香世家來調飲料
因為乳香世家高品質鮮乳含有豐富的乳脂肪與蛋白質
並採用日本獨家脫氧技術
大幅減少鮮乳裡80%的含氧量
減少脂肪產生氧化
可以保留鮮乳最佳結構狀態
所以用乳香世家做出來的奶泡又綿密又好喝
當然
他們家的牛奶自然原味就又濃又香也是我選擇的一大主因
*糖我選擇的是紅糖 用一點點就好了
否則還是會胖喔
1.找一個鍋子開小火 把牛奶倒進去 （我買的是440ml的 剛好一次倒進去可以煮兩杯）
2.牛奶冒煙後 舀一大湯匙的茶葉進去
（小心不要煮到牛奶滾起來發泡）
3.茶葉放入後將火關掉 靜待三分鐘並且攪拌攪拌
4.加入少量的糖
5.拿出濾網（抱歉我的小的不見了 只剩撈麵的 超級滑稽 哈哈）把奶茶倒進杯子就完成了
哈哈哈 超香超好喝
另一杯喝不下可以冰冰箱
就變成冰奶茶啦
想喝快去試❤️
Ps雖然煮得真的比較好喝 但沒空煮的話
把牛奶放在馬克杯裡加熱後再把紅茶包丟進去也可以喔
今天有個晴朗舒適的早晨。
煮了沸水用陶杯泡開即溶珍珠與紅茶包，高溫蒸氣提醒我倒水不要太快，接著對玻璃壺丟入布丁與仙草。
怕高溫弄破玻璃壺，先拿出大量的冰塊與紅茶混和，冰塊丟入滾燙的紅茶內不停的發出極熱遇到極冷，令人滿足的劈哩聲，接著把鮮奶跟帶著冰塊的珍珠紅茶倒入玻璃壺。
「哇哈哈！終於完成了！」我要用這杯大學時期最愛喝的"奶茶三兄弟"做今天的開頭，除了無糖，最大的不同的點就是將近1600cc，拿起相機想跟大家分享什麼叫做任性。
「哇賽！我要喝一口！」 西喜in this beautiful world要出門上班了，就算打卡時間越來越緊迫，看到史詩級手搖杯也忍不住靠來，匆匆的吸上一口。
我還來不及同意，她就湊上身，沉浸在奶茶的韻味中。
捲來一股沐浴乳、護髮乳經由體溫微微激發而出的香風。眼前的她套裝整潔，因為即將面對工作上的種種，氣質幹練。
一陣恍惚，我按下快門。
17年前我們在圖側的學生餐廳吃合菜，菜還沒上，飲料先來。
「我可以喝一口嗎?」她指著我的珍奶。
「好啊！」我故作大方，但有點緊張。
她一下子橫過我面前，撐著桌子，毫不在意的就著我的吸管，側腹一點也沒有防備，敞開在我眼前的，還有少女的香味。
我越來越緊張了，但故作沒什麼，到底在緊張什麼，我也不知道，可能是擔心那杯珍奶不好喝，壞了我的慷慨印象。
「老公啊~今晚...」老婆彎腰穿鞋
「嗯?」
「記得要買奶粉」
「好」
Hi 各位大家~~~~~~~~~ part 2來啦
剪完影片的時候我不可置信影片這麼長?XD 我的天啊上傳要1小時10分鐘哈哈
今天的vlog根本就是小廚娘日記啊 不要鬧!!! (指) 這下妳們知道為什麼我都喜歡待在家了吧 因為在家弄東弄西煮東西真的滿好玩的 又可以保證煮的是自己想吃的～ 又可以陪狗狗!! 影片中覺得最想推薦的是鍋煮奶茶跟超鮮海鮮粥!
鍋煮奶茶?, 各位, 天冷了一起煮啦!!! 真的比泡的奶茶好喝很多～ 我覺得差最多的應該是甜味跟茶味 因為我喜歡奶茶很濃 所以有時候泡奶茶我會想要加兩個粉包在一杯 可是這樣的話會很甜! 再加上我偏愛茶味濃的奶茶 (茶湯會?) 所以試了鍋煮奶茶之後完全愛上! 其實就是自己亂煮亂試試看 我大概把網路上所有的鍋煮奶茶食譜都看了XDDD 一開始我有試過直接煮茶包的30分鐘、用牛奶煮30分鐘還是用沸水泡30分鐘 後來發現好像喝不出差別XD 用泡的好像就可以把味道帶出來了～不需要一定要用煮的 所以後來都用泡的比較多(想說一開始還在滾的沸水應該也會滾個一兩分鐘吧哈哈 加上很懶得顧鍋子) 查了一下好像跟茶的發酵程度有關 但是～我也不是專業紅茶家 我其實也只是用超市買得到的紅茶包來煮奶茶而已哈哈哈哈哈哈哈哈 大家可以一起來試試看然後調整適合自己的食譜
另外超鮮海鮮粥?真的超好吃 我印象中我鹽巴只加了一咪咪 但是我的天啊那個粥底鮮到不行 其實更講究的話可以把蝦頭先拿出來爆香 那個蝦膏會更多 但是我懶.....所以沒有! 哈哈 不過大家真的可以試著煮煮看 冬天來一碗太舒服~~~~~~~~~~~~
來補充一下橘貓?妹妹好了哈哈 之前在IG上分享過 是朋友寄養的 主要是因為美國??貓貓回台灣要打狂犬病疫苗且要等6個月以上確認疫苗有效 所以妹妹當時沒辦法馬上跟主人回家 所以暫住在我家 不過妹妹今年二月底終於要回去了～～～～團員? 妹妹很想主人哈哈如果視訊聽到主人聲音都會喵喵叫很神奇
好啦以上就是今天的影片!! 我在鍋煮奶茶那邊打字打好多XD 希望大家會喜歡今天的影片~ 有follow影片做做看的人不要忘記Instagram #showkelly 給我看唷!!! 也歡迎大家在下面留言分享妳的鍋煮奶茶做法 我來試試看!!!!!! 那就這樣嚕我們下次見888
??本集食譜??
6塊份量 6pcs
低筋麵粉 135g Cake Flour
泡打粉1 tsp Baking Powder
砂糖 50g Sugar
玉米糖漿 10g Corn Syrup
鹽 ¼tsp Salt
牛奶 150ml Milk
伯爵茶包 3 Earl Grey Tea Bag
雞蛋 1 Egg
無鹽牛油 40g Unsalted Butter
1.煮熱牛奶及砂糖,加入伯爵茶包浸泡
2.低筋麵粉,砂糖,鹽及玉米糖漿拌勻備用
3.雞蛋打勻備用
4.在伯爵奶茶加入已溶化的牛油攪拌均勻
5.低筋麵粉裡倒入蛋液及伯爵奶茶,攪拌成粉漿
6.用湯匙取適量粉漿,煎至表面出現小氣泡,翻面煎至金黃色即成。
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本片關鍵字:
#電器 #試用 #實測 #Bruno #Pancake 食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
寶血會:從事教育工作的目的是作育英才，發揚真、善、美、聖的理想，尤以靈性及道德教育為首要目標，使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則，循循教誨，透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化，故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學，寶血女子中學﹚，甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期，仍盡力堅持這原則。當然，在國際文化交流極盛的今天，外語的應用亦屬必要，為此，本會在能力範圍內，亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作，因應當時社會的需要，即次第開辦女校和義學。先後計有：正教學校（獨立之初，西灣河聖十字徑臨時修院旁）德貞女校（現今德貞女子中學之前身）德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革，並更有效落實本會的教育使命，確保教育質素，因此，於2001年9月成立「教育事務處」，有系統地統籌本會的教育事業，集中資源，使各同工達致同一步伐，履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。
德貞女子中學（1923年創立）
寶血女子中學（1945年創立）
寶血會上智英文書院（1966年創立）
德貞小學（1923年創立），已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學（1968年創立）
寶血會嘉靈學校（1969年創立）
寶血會伍季明紀念學校（1984年創立）
海怡寶血小學（2000年創立）
寶血會思源學校（2009年創立）
德貞幼稚園（1938年創立）
寶血幼稚園（1945年創立）
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲，街頭的香味與叫賣，熱鬧的人群，由早至晚，不同的攤檔散聚，見證小販們謀生的努力。昔日，深水埗對出是一片汪洋，設有碼頭往來，使北河街擁有成為墟市的條件，聚集各種小販供應日常所需，成為社區生命力的來源。由來已久，它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低，令商販經營成本大大減輕，於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色，簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜，有指是因為當地以前有一條小河涌，名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道，多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販，很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集，是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落，可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田，很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說，遠自天水圍與東涌的主婦，都會來這裏買餸。由於生意好銷量大，向供應商訂貨多，批發價便可更低，零售價因而可下調，蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」，一碟三餸飯，再送白飯一大碗，只賣22元，炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選，份量大，兩個人也吃得飽，多年堅持不加價，店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒，最多只能賺幾蚊，所以我哋平日唔會浪費，寧願乜都慳少少，賣多幾個薄利多銷，維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好，他扭盡六壬，卻不偷工減料，像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口，拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師，日做十多個小時，捱到金睛火眼，節省人手成本。朝六晚十，門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地，劏房最多，係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多，唔做啲平價嘢點得？自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人，以基層人士最多，有各式各樣的人，他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲，又叫我送湯送呢樣嗰樣，煩咗我幾轉，送俾佢唔係問題，我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃，也定時推出免費飯餐，更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶，我由後生飲到而家有埋孫，咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的，是一杯奶茶，像周女士的老街坊，上了這裏的奶茶癮，不能不來，大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史，是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽，反覆拉兩次才入杯，早在幾十年前，已率先採用黑白奶，茶奶比例剛好，沖出來香濃幼滑，日沖百幾杯，從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時，有問過我意見，睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱，單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年，他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店，1978年，再開華南冰室，不過最後豪華相繼結業，只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店，可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀，其中一間每逢下午便以特價包速銷，5元3個菠蘿包或雞尾包，5元2個火腿蛋包，新鮮出爐，近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場，已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類，由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售，還有不同種類的通心粉，稱得上是粉麵博物館，平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外，還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店，已有三十多年歷史。食品價格親民，店專賣懷舊中式糕餅，鹹的甜的均有，如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等，連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有，不同時節，更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產，食品大部份以人手包辦，保證新鮮。皮蛋酥，新鮮出爐，皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年，是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉，以普洱最有名，以茶為先；傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等，仍可在信興找到，每次點心車一出，茶客總爭先上前搶奪心頭好，這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜，當店舖陸續打烊後，一架架大小貨車駛入，擠得水洩不通。每晚約七八時，便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔，一個接一個，幾乎沒有空位，賣的多是二手貨，堆積如山、亂七八糟的，莫笑它們不值一哂，卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊，在這裏擺檔已有兩年歷史，她有五個小地檔，賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨，部份是在家中剩餘的物資，像子女的手錶首飾、衣服，有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術，諗住賺錢幫補吓，搵得幾多得幾多，呢度係一個尋找生計嘅好地方。」
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想要請問有哪款紅茶茶葉不澀適合直接喝也適合加鮮奶變成鮮奶茶？
老公不喜歡大吉嶺的味道...
我喜歡喝無糖紅茶、老公喜歡喝鮮奶茶
蜜香紅茶適合泡成奶茶嗎？有推薦牌子嗎？
我很喜歡TWG但好貴...也不適合泡成奶茶
已經憋一個禮拜了 快要崩潰了！媽媽需要一點咖啡因補充一下
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