【當個窄讀派:我在繁忙教學工作中,我都這樣學英文】
英語閱讀 (Reading) 跟字彙習得 (vocabulary acquisition) 或寫作 (writing) 能力的關係(相關性),過去有很多很多的科學研究都探討過。以閱讀來說,很多的期刊從 extensive reading、narrow reading 和 repeated reading 等不同閱讀方式來研究。
在我提出給台灣英語學習成人建議前,我先很簡單的介紹一下 3 種閱讀法的差異:
• Extensive reading:
找比自己程度在高一點點的內容做廣泛閱讀。可閱讀各式各樣不同主題的書和文章。有興趣讀最重要,不用一直查字典。
• Narrow reading:
針對同一主題 / 同一作者的書、文章做大量閱讀。過程中,藉由對內容知識的逐漸理解,釋放最多的認知、注意力資源給語言學習。
• Repeated reading:
重複閱讀同一篇文章 (這個 approach 原本是出自於給有一些閱讀困難症的
英語母語人士) 。
對於 extensive reading 來說,應該是很多對英文學習有一些想法的人,都會掛在嘴巴上的。所謂的「要多看」這種「廢話型的建議」(誰不知道,對吧!),很常理論基礎是 extensive reading 或是一種叫 input flood 的假說。
✔︎ 但其實以我對台灣學生的認識,常發現有幾個問題:
(1) 很多人不知道自己在閱讀上的「興趣」是什麼(工作上興趣是賺錢、生活上興趣是旅遊,不一定代表喜歡看英文旅遊書) 。
例:我愛吃美食、煮菜,但對看英文食譜還真的沒興趣。
(2) 很多人「工作太忙」,能夠「深度學習」的時間不多 (做廣泛閱讀時,容易淪於還是想查單字、或是根本每一本書只看幾頁,最後對「語言學習」還是沒成效。如果只是要學零碎的單字、用法,不一定要從書學ㄚ)。
✔︎ 所以對於台灣的英文學習者來說,我覺得最理想的還是「窄式閱讀、窄式學習」。即便沒有一個顯著的興趣,最簡單的:從「時事」下手。
舉例來說,近期武漢肺炎肆虐,我相信有很多台灣人幾乎每天都在關心跟疫情相關的新聞。
其實要學英文很簡單,大家再多做一步:「去看看同樣的報導內容 (例:義大利疫情肆虐),BBC、CNN、The New York Times 是怎麼做報導的。」
也可以去看看「民視英語新聞網站」、「紐約時報中文網」 (看更深度的文章)、或中央社的網站去看「中英對照版本」的新聞。
這樣就可以不費力地很有效的、很「窄」地學習英文。
但如果你是有明確主題有興趣的,那更好。像我對於心理學的「習慣養成」很有興趣,所以最近在看 《Good Habits, Bad Habits》, 《Tiny Habits⟫ 這兩本書
(The Power of Habit 已看完)。上禮拜口說課學生還推薦我看 《Atomic Habits》 (原子習慣)。
在看之前,大家也可以去Youtube 上面先找找在講這些書的 youtuber 的觀後感和推薦影片。如果沒時間看的話,也可以快速地看中文版,對有興趣知道「這樣的內容英文怎麼表達」的地方,再去英文版找。TED 上面跟 Habits有關的影片我也會刷一波。
這樣學習,你會發現,你比較能持續 (1. 原本就是有興趣的主題 2.過程當中你換變得像專家,知識習得帶給你更多的成就感,英文的提升也比較有感。
(我手上有窄式學習跟字彙習得相關很新的期刊論文文章,如果有人有興趣,可以幫我在下面留言,我會內信給你)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #dragonfruit #serraduranpudding ? 中英對照材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/126164 #隔夜燕麥吃膩了,一樣的食材,不一樣的做法 變身 #木糠布丁低脂版,??? 只要三種低脂食材 加拿大脆穀物包含五種高纖維全...
「英文食譜中英對照」的推薦目錄:
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英文食譜中英對照 在 Alexander Wang 王梓沅英文 Facebook 八卦
【當個窄讀派:我在繁忙教學工作中,我都這樣學英文】
英語閱讀 (Reading) 跟字彙習得 (vocabulary acquisition) 或寫作 (writing) 能力的關係(相關性),過去有很多很多的科學研究都探討過。以閱讀來說,很多的期刊從 extensive reading、narrow reading 和 repeated reading 等不同閱讀方式來研究。
在我提出給台灣英語學習成人建議前,我先很簡單的介紹一下 3 種閱讀法的差異:
• Extensive reading:
找比自己程度在高一點點的內容做廣泛閱讀。可閱讀各式各樣不同主題的書和文章。有興趣讀最重要,不用一直查字典。
• Narrow reading:
針對同一主題 / 同一作者的書、文章做大量閱讀。過程中,藉由對內容知識的逐漸理解,釋放最多的認知、注意力資源給語言學習。
• Repeated reading:
重複閱讀同一篇文章 (這個 approach 原本是出自於給有一些閱讀困難症的
英語母語人士) 。
對於 extensive reading 來說,應該是很多對英文學習有一些想法的人,都會掛在嘴巴上的。所謂的「要多看」這種「廢話型的建議」(誰不知道,對吧!),很常理論基礎是 extensive reading 或是一種叫 input flood 的假說。
✔︎ 但其實以我對台灣學生的認識,常發現有幾個問題:
(1) 很多人不知道自己在閱讀上的「興趣」是什麼(工作上興趣是賺錢、生活上興趣是旅遊,不一定代表喜歡看英文旅遊書) 。
例:我愛吃美食、煮菜,但對看英文食譜還真的沒興趣。
(2) 很多人「工作太忙」,能夠「深度學習」的時間不多 (做廣泛閱讀時,容易淪於還是想查單字、或是根本每一本書只看幾頁,最後對「語言學習」還是沒成效。如果只是要學零碎的單字、用法,不一定要從書學ㄚ)。
✔︎ 所以對於台灣的英文學習者來說,我覺得最理想的還是「窄式閱讀、窄式學習」。即便沒有一個顯著的興趣,最簡單的:從「時事」下手。
舉例來說,近期武漢肺炎肆虐,我相信有很多台灣人幾乎每天都在關心跟疫情相關的新聞。
其實要學英文很簡單,大家再多做一步:「去看看同樣的報導內容 (例:義大利疫情肆虐),BBC、CNN、The New York Times 是怎麼做報導的。」
也可以去看看「民視英語新聞網站」、「紐約時報中文網」 (看更深度的文章)、或中央社的網站去看「中英對照版本」的新聞。
這樣就可以不費力地很有效的、很「窄」地學習英文。
但如果你是有明確主題有興趣的,那更好。像我對於心理學的「習慣養成」很有興趣,所以最近在看 《Good Habits, Bad Habits》, 《Tiny Habits⟫ 這兩本書
(The Power of Habit 已看完)。上禮拜口說課學生還推薦我看 《Atomic Habits》 (原子習慣)。
在看之前,大家也可以去Youtube 上面先找找在講這些書的 youtuber 的觀後感和推薦影片。如果沒時間看的話,也可以快速地看中文版,對有興趣知道「這樣的內容英文怎麼表達」的地方,再去英文版找。TED 上面跟 Habits有關的影片我也會刷一波。
這樣學習,你會發現,你比較能持續 (1. 原本就是有興趣的主題 2.過程當中你換變得像專家,知識習得帶給你更多的成就感,英文的提升也比較有感。
(我手上有窄式學習跟字彙習得相關很新的期刊論文文章,如果有人有興趣,可以幫我在下面留言,我會內信給你)
英文食譜中英對照 在 梁祖堯 Facebook 八卦
【專訪】細味幸福廚房
與梁祖堯的訪問,是在他位於觀塘工廈的劇團排練室,這個地方有點特別,一邊是排練室,一邊卻是廚房。阿祖的演藝形象太深入民心,站出來就是一個舞台劇演員的標誌,近年,阿祖還有另一個角色,就是他口中的「廚房佬」,由舞台劇演員到業餘廚師,他說都是巧合,既然機會來了,就要抓住這些種籽,然後栽培發展。
「無論舞台劇或者廚房,對我來說都係分享喜悅快樂的一個地方。」憑人氣舞台劇《攣到爆》贏過香港舞台劇獎最佳男主角的阿祖,5年前的一個契機,他出版與外婆合着的《祖傳美味回憶》食譜,其後個人推出3本食譜,好賣到要加印再加印。阿祖又不吝嗇地在個人Facebook專頁以文字或短片分享烹飪技巧,吸引逾11萬粉絲大軍。今年再下一城,阿祖剛推出中英文對照的《祖堯廚房》食譜,甫出即要加印第二版。
一手好廚藝是由外婆廚房傳承到今天的祖堯廚房,他5、6歲開始「入廚」,見盡愛登士家人的麻煩,也從外婆身上學懂為家人下廚的幸福。「我屋企人好鬼煩,我阿姨唔食牛肉,我(小時候)只吃蛋同豆腐,我舅父及公公乜都食,我媽食魚,但唔食多骨的魚,我弟弟鍾意食蕃茄,我媽又唔食蕃茄,但婆婆可以遷就到每個人,大家都會食到每一道菜,我覺得婆婆超勁,但我覺得佢好辛苦,要煮8個人餸,所以日日都入去(廚房)幫手。」這位料理達人不諱言,外婆做菜味道,絕對是最美味回憶。
搬到這幢工廈排練室後,阿祖從外婆身上真傳的基本功可大派用場,半小時內煮起四餸一湯的「大鑊飯」。「我們不叫飯盒的,每次排練的Dinner Break都係我煮,導演會放早我半個鐘煮飯,我又會早半個鐘回來,切定洗定材料,煮十幾人飯。」填飽肚子,還培養演員彼此之間的默契。「觀眾好鍾意睇一樣嘢,就係我們之間的默契,默契係排唔到出的,而係要在生活中去浸淫出來,係相處生活中得來,而食飯就係一個最好的相處,在那些時間不知不覺建立回來,好寶貴。」
排練舞台劇以外,阿祖出食譜、又為報章寫飲食專欄、又做雜誌享飪節目主持,瓣數多多。「作為一個商戶,有咩係搵舞台劇演員去做,搵都搵電視藝員啦。但作為一個廚房佬就不同,我係業餘,但又有要求、有啲技巧,鍾意同人分享,個形象幾Positive呀,係幾受客戶歡迎,所以Jobs係多啲。」阿祖說不出賺多了多少錢,但不諱言與食有關的工作佔總工作量九成,收入多過舞台劇。
去年9月開始,阿祖在港修讀法國Escoffier烹飪藝術文憑課程,這個課程屬專業廚師級,修畢後可在法國叩門搵工,而阿祖最近更被派到文華酒店米芝蓮星級Amber餐廳實習兩天。日後會否索性不做戲,跑去法國叩門當廚師?阿祖說要看機緣,但這一刻他學會另一件事。「現在能分辨到是否有心機做的料理,食到心裏會有那種感恩、那種開心,別人為你煮,你食到開心的一餐,係一種知性上的交流。」
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第402期 iMoney . 2015年7月4日
攝影:梁健騰
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#梁祖堯 #米芝蓮 #文華酒店 #祖堯廚房
英文食譜中英對照 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#ASMR #dragonfruit #serraduranpudding
? 中英對照材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/126164
#隔夜燕麥吃膩了,一樣的食材,不一樣的做法
變身 #木糠布丁低脂版,??? 只要三種低脂食材
加拿大脆穀物包含五種高纖維全穀物 ~ 燕麥、大麥、米通、杏仁、凍乾樹莓,打碎取代餅乾,希臘式乳酪(優格)取代鮮忌廉(鮮奶油),紅肉火龍果的天然色素,木糠布丁也可以健康吃﹗
近來愛上了漸層夢幻,#少女Pink甜品超療癒 !
?If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"
?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
?? 香港 AEON 加拿大食品節 ??
2018 年 8 月 27 日至 9 月 5 日
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Hello大家好,
因為有個來台灣住半年的外國朋友,最近要回國了,
在這半年中,他愛上了台灣的小吃!
所以在這離別時分~
想要送他一本台灣小吃的食譜 :)))
讓他帶回國後,可以自己做來吃
不知道可不可以貼連結(不行我會立馬刪除)
有點類似這一本,不過希望可以找到英文的:)
https://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010546041
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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