事情到了這地步,不同立場的人,看同一個畫面,會看出兩極的感受。
關於這場逆權運動的一切畫面,看到目前為止,我只會對抗爭者加倍支持。
初心不變,我不割席,和理非和勇武是同一陣線的。
我的初心,要說得比較遠一點。
八九年,在電視上看到天安門學生運動的演變和發展,那時候,無論看到甚麼畫面,我們的心裡都是多麼希望民運獲得最後勝利!當年我仍是學生,曾多次上街支持北京學生,到最後,我們看到了坦克車,然後畫面黑了。
我的初心比較老餅,到現在已經三十年了。
我土生土長,在這裡成長、讀書、工作。告訴你,港女真的很天真,只不過在六四事件的八年之後,我竟然信中英聯合聲明、信一國兩制、信五十年不變,是真心的相信,所以我當時沒有申請居英權,之後也沒有任何外國護照,我覺得OK。
回歸後,我們親歷了溫水煮蛙。
一大煲香港青蛙,同用溫水煮,有些會早跳,有些會掙扎,有些垂死前發癲,都很正常。很慚愧,我算是很遲鈍、沒有反應的煲底之蛙,完全沒有做過甚麼,為我們的下一代擋一擋。
用溫水煮了廿二年,其間久不久會來一次,突然轉大火加熱,看看青蛙有甚麼反應,不是全部都跳得很厲害的話,下次又再來過。之後是撻火愈來愈頻繁,今次這個女的更撻得勝起,似乎有自己schedule!
香港青蛙真是太好欺負了,我們成班大人,這麼多年來,皮都給煮厚了,倒是一班小鮮肉給烚得火滾,他們自發上街抗爭,為的是香港未來。如果今次他們成功了,我們可坐享其成;如果失敗,這就是發生在香港的六四2.0,只不過是要求民主的人民,又輸一仗。
今日這班走在前線的勇武,有著我們香港人從來都沒有的勇氣呀!他們還展示了見步行步的謀略,每天都在進步。有人拋頭顱灑熱血,為我們拼命爭取,是不是要先說聲多謝,然後繼續支持?
你問我,我會說,今次運動中,前線的表現so far so good。抗爭來到這一步,當雙方這麼多血流了,這麼多子彈發了,這麼多策略暴露了,而政府多次展露了不公義、不人道、不合情、不合法的狐狸尾巴,如果有人仍然說自己中立,就已經是站在暴政的一方,或是想獨善其身,或是要孤立弱勢,路見不平,袖手旁觀,不置可否。
這是一場抗爭,本質上很像北京民運,只是很不幸地,戰場轉到我們一直自恃福地的香港。我們總是教孩子,別要身在福中不知福;他們想說:「老豆阿媽你別傻,我回歸後出世,香港已經不在福中了。」
那確實是對的。
612後,很多壯中老問:「點解香港變成咁?」
我想說,香港變成咁,是必然的。任何中共管治的地方,及他們想管治的地方,只要人民不反抗,哪有一個地方不是變成咁?
當年,我們隔著螢幕都為天安門抗爭者內心滾動,香港人坐維園紀念六四都坐足三十年了,而現在很多內地年青網民,隔著電腦螢幕嘲笑香港搞抗爭,這是因為他們從來都被剝奪了很多知情權,能怪他們嗎?
笑說發起在天安門舉行撐香港警察集會的、freelance 來港打人的,他們不知道,今天香港人這麼堅決,有一個苗頭,原是三十年前在天安門爭取民主的,他們的上一代。
當然,可憐之人自有可恨之處,走到這裡,已經不用比較今日香港抗爭可恨,還是當年八九民運可憐,但可以肯定的是,人民若不對極權説不,他朝君體也相同。
香港已經輸掉了很多爭取民主的籌碼,輸無可輸,今天你若既不在前線當勇武,又不在後防線上堅守和理非位置,就請不要扮無語問蒼天,再問點解香港會搞成咁。
昨晚之後,又有人問:「難道到了今天,你仍然認為抗爭者中不是有暴徒嗎?」
再重申,這是一場抗爭。我先感謝有人犧牲自己出來為大圍抗爭,要先向前線說聲thank you。
在戰場上,現場怎麼做,現場有應變戰略,雙方都會犯規,甚至狂犯規。但請別忘記,這本來就是一場不公平競技,細路同大人打交,抗爭一方人多而力弱,政府和警方理虧而力強。
你可以說,市民要挑戰政府管治威信是犯賤,但是抗爭開始了,雙方陣營隊員當然各有職責,勇武在前線對抗,犯了規,和理非出來幫他們善後,大家幫忙重組證據,捐錢買物資和儲備打官司;就好像速龍在前面亂開槍,公共關係科幫他們解話,也不停買裝備(這就真的說不過去,因為用的是公帑),搜證檢控,難道你期望某天的記者會,他們會出來宣布割席?
最多聽到有人說:總之犯法就唔啱。
對,所以要成立獨立調查委員會。
不肯給我們真普選,就來一次真公投吧,有永久居民身分證的,一人一票,投票決定是否成立獨立調查委員會。
夜了,要離開公司,回家睡覺。
香港人加油。
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若肉比較厚 在 炎亞綸 Aaron Yan Facebook 八卦
小時候看見學校圍牆奇矮無比,心裡想,這種高度我隨便一翻便過去了,真是好笑,旁邊執教多年的外婆說:「圍牆是防君子,不防小人的。」
多年後,我才明白其中道理,圍在校園周遭的牆高度如何不是真正判斷安全與否的高度,真正防範犯罪的牆是我們每個人內心道德觀念所建立的那堵牆。
近兩年,博愛座不座的問題竟然佔盡我們新聞不少版面,討論這座位到底設與不設⋯真的萬萬沒想到,台灣,一個外國人口中人情味濃厚的台灣,竟然讓這議題如腐肉上的蒼蠅般趕也趕不走時時刻刻縈繞;看近幾次的事件,不出人與人之間匪夷所思的不信任,幾近杯弓蛇影、看到黑影就開槍的程度,是什麼造就這個扭曲的社會心理?標籤貼滿眼中每個人,不只是性別歧視,我們已經不知不覺讓各種歧視蔓延生活,職業歧視、年齡歧視,男生一定比女生有體力,年輕人身體一定比較好,修車黑手比較賤,CEO人品一定高尚大,我們思想竟然已經窄化狹隘到這種地步。
我們今天得更深入的探討比起博愛座到底設不設置還更重要的問題,為什麼我們會如此多疑。
1.媒體報導不真實事件、造假新聞、誇大事實。
2.許多政治蟑螂充斥,表面大仁大義,是實質上假仁假義。
3.黑心食品官商勾結,連食品安全認證都能造假。
4.貪污洗錢稀鬆平常。
5.長期以來被煽動對立、灌輸仇恨、熟讀歷史的仇恨卻忘記歷史其實是教育。
還能再多嗎?罄竹難書。如何在這淵藪漩渦中保持清醒,是如今身為一般民眾得時刻提醒自己的重要關鍵。
1.面對重要議題請花時間深入研究拒絕懶人包
2.人云亦云的習慣得從自己停止
3.公共議題平時就該保有一定程度的關心,而不是當事件經多手媒體渲染過後才開始看已經離題甚至被偏頗立場報導過後的內容。
4.面對帶有立場的報導,以及將自身情緒代入報導內容的新聞帶著懷疑多思考的態度,甚至能少看最好。
事件中暗含許多思維的脈絡如何影響著事件的發生,我們真的不能再只光看表面而不探究問題根本,撥開那些聳動標題、撇開煽動對立的文字、放下躁動騷動的心情和情緒,我們一起來思考,一起面對不好,否則還得有多少次博愛座事件?
切記,監獄外的牆永遠是最高的,因為裡頭的人有著薄弱的道德責任心;想想若是哪天,我們的圍牆能一道道如我文頭所提的學校的牆,甚至不需要(不太可能,如果可能就是烏托邦、桃花源了)代表著我們都有強烈的自我約束以及好的道德責任感,屆時我們還需要特別在椅背寫上「博愛座」還需要深藍色的區別嗎?
ps.記得70年代博愛座就出現,一直到如今還在,那所以這30多年來,我們都還需要被提醒這件事情嗎?多難過的事實!
若肉比較厚 在 料理123 Facebook 八卦
經典台灣小吃-三絲肉羹湯~
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邱寶郎 Jerry
#TEN比較文靜啦
#師傅心中很孤單
#若影音不同步請開HD或到YT觀看
若肉比較厚 在 索艾克 Youtube 的評價
▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔!
防疫料理雙響炮居然來到了第四集QQ
IG上很多廢寶跟我分享,在家料理的難題,小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機,偶都聽到了!
本週分享的簡易版鹹水雞,一口氣解決以上問題!
三級警戒好一段了,上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧,疫情期間還是乖乖待在家最好,這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道,真的超療癒的~
第二炮是我個人超級喜歡的吃法,鹹水雞美乃滋三明治,最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋,那個酸味真的是超搭又不膩!
各位防疫煮夫煮婦辛苦了!讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前,就在家多看看廢寶廚房吧
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簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙(用粉狀的話份量先減半)
蔥白 2根
薑 一個指節大,切片
配菜
青花椰菜1朵,修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根,對切
四季豆 8根,去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲,裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒,表面撒上花椒、胡椒,按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋,燒滾備用
3.放入雞肉,大火燒滾後轉小火,煮5分鐘,保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘,保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出,切一刀看是否熟了,放涼後切成片狀,或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉,重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜,用大火快速煮滾後熄火,不要煮太久,一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼,出鍋時蔬菜還是半生,餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片,混合雞肉、香料水,加入香油、白胡椒拌勻,不夠鹹或太乾就加點香料水,最後撒上蔥花(*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等)
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋(要用 Kewpie 做才好吃,用台式美乃滋會膩)
蔥絲(裝飾用)
薑絲(用嫩薑,影片沒買到就省略了)
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎,太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋,美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
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