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🥗#艸疏田木沙拉專賣
👉#愛麗絲吃台南
母校南台科大旁的這家精緻乾淨的輕食店艸疏田木沙拉專賣是學生的愛店！
可以內用也可以外帶，內用空間寬敞舒適^_^
蔬果沙拉採自助式夾取（每天供應的品項都會不太一樣），盒子有大中小三種尺寸，依照自己的食量喜好選擇菜色，一點蓋子可以蓋起來為主不是秤重的所以份量很足夠，再搭配有十種醬料可以選擇，每天都吃不同口味一點都不無聊呢～
👉醬料個人最喜歡百香優格、凱薩
🍓草莓季點精緻沙拉/溫沙拉都有草莓唷！
✔️四季都有的溫沙拉，我點了我最愛的香煎鮭魚口味，還有有各種食蔬、堅果、水煮蛋🥚，鮭魚煎得微微焦脆吃起來不油膩剛剛好！可以品嘗到肉質的鮮甜度～
灑上胡椒鹽就很美味唷！
嫩肩牛肉口感軟嫩肉汁多，沒有過多調味適合給在控制體重或是在健身的朋友們👍
阿還有！草莓牛奶超級好喝必點哦，濃郁酸甜滿滿草莓香🍓，不加一滴水打製而成，超級實在👍
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✔️香煎鮭魚溫沙拉$170
✔️嫩肩牛五穀飯$165（半飯換菜不加錢or
加飯不加錢，兩個擇一）
✔️火龍果汁$50（套餐價$39）
✔️奇異果汁$65（套餐價$54）
✔️草莓牛奶$80（套餐價$69，單點第二杯7折，可以寄杯）
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▫️艸疏田木-南台店
▫️地址：台南市永康區南台街54巷10弄1號
▫️電話：06-2434570
▫️營業時間：10:00-19:30（每週六店休）
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嫩肩牛肉口感 在 [心得] 好市多美國嫩肩里肌牛排- 看板hypermall 的八卦
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108992149
好市多牛排很多人喜歡，我也不例外，每隔幾個月就會買一盒吧。
過往最常買的就是這款美國嫩肩里肌牛排，除了便宜實惠外，我覺得油的程度剛好，肉質
也不錯，
有人推薦調味醃製再煎，我個人是偏好乾煎。
礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！
1. 美國嫩肩里肌牛排 USDA CHOICE TOP BLADE STEAK $499/KG
好市多牛排很多人推薦，不過嫩肩里肌因為筋較多，所以較少人推薦。
但其實嫩肩里肌最便宜，缺點是筋有點多，但只要下刀去除掉一些筋膜，其實問題不大，
賣相會零碎些，但給自己吃外觀就不大是重點。
2. 退冰後，剛好用塑膠袋裝著，感覺上不是那麼好看就是。
3. 看得出筋膜較多，有些人喜歡生肉時去除，我個人習慣煎一半時再去除。
4. 簡單分享一下煎法
一、不能洗，若有血水請用紙巾擦乾，不要用水洗。
二、煎前5~10分鐘灑上少許海鹽，少許就好。
用無鹽奶油最香，其他油品亦可，不沾鍋上薄油，火開最大，等開始有油煙，牛排
就可以放下去了。
三、煎至表面微焦翻面，繼續煎到微焦
四、兩面均微焦的狀態後，關火離鍋，離火休息5~10分鐘 (這是先前在歐華地中海牛排館
學到不會有血水的關鍵)
五、我習慣只去除中間那條粗的筋，其他則吃的時候下刀去除，
去除筋膜後，二次下鍋大火加熱，這次煎不用久，煎一個熱度出來而已，也順便把
切面略微烙煎一下，基本上大功告成。
5. 嫩肩里肌牛排的油花其實也不少，雖然沒有牛小排的油脂那麼多，但也夠好吃了，且
年紀不小吃太油也不大好。
肉質鮮嫩，些許沒去除的筋膜其實吃起來還頗有嚼勁，美國牛吃起來就是有股特殊的肉香
，基本上跟澳洲牛吃起來就是不大一樣。
個人建議沾點海鹽或者岩鹽就很好吃了，家裡沒有就隨便鹽巴吧，ok的~
這樣一份牛排才平均100~150吧，真的便宜又好吃！
後記：
這款嫩肩里肌牛排我個人非常推薦，價格便宜，口感帶有嚼勁也有油香，把筋膜搞定後基
本上非常超值。
除非去的就是牛排館，不然我平常很少點排餐，常常外頭500上下的排餐吃起來還比不上
自己亂搞亂煎這塊牛排。
每次推薦好市多牛排，朋友總會擔心吃不完。
當然，如果有人分購自然是最好，
不然其實分裝後冷凍保鮮，基本上一般家庭吃個3~4次也一樣能解決掉。
分享給大家！
購入地點：好市多 Costco (汐止)
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