#鹹水雞 #北海道根昆布濃縮高湯
天氣熱爆了!連Amy都沒有食慾🤣只想吃夜市排隊美食 #鹹水雞
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好吃又有層次風味的鹹水雞🐥調味真的很重要!👍通常都要加很多種調味料才能做出像夜市賣的一樣夠味又好吃💯
Amy這次要和大家分享用 #根昆布濃縮高湯 就可以輕鬆做出超好吃的鹹水雞喔😋高湯不但是調味的秘密武器,也能讓您化繁為簡,只要加上一匙北海道根昆布高湯,美味立即呈現💕
從日本🇯🇵直送來台的 北海道 #根昆布濃縮高湯 ,它的主要成分是由根昆布與鰹魚萃取提煉並熬煮而成👍昆布熱量低、礦物質豐富,本身味道清淡,不只是高湯還能取代傳統的鹽及味素的調味,不管是醃肉、🥘炒菜、🍲熬湯、🍜稀飯、甚至拿來調和醬料🥗都很適合,有了它,道道都是美味的料理💯
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✍材料表✍ 2人份
根昆布高湯 適量
去骨雞腿排 1片
雞胸肉 200g
蒜碎 20g
嫩薑 20g
辣椒 適量(可放或省略)
香油 1大匙
鹽 適量(視個人口味而定)
胡椒粉 適量
四季豆 適量
蘆筍 適量
筊白筍 適量
玉米筍 適量
花椰菜 適量
木耳 適量
—水煮料—
蔥段 1根
薑片 3片
八角 2粒
米酒 1大匙
水800-1000cc
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞油飯達人勇於不同 好萊塢知名的導演馬丁史柯西斯,到台灣拍攝電影「沉默」,劇組特地向花蓮有一家油飯點了200多份外賣,讓這一家油飯聲名大噪。 ☞單打獨鬥魚羹老店 宜蘭礁溪一家全台灣僅存的魚羹老店,經營超過六十個年頭,依舊是門庭若市。一碗羹湯裡頭,除了魚漿條之外還放進竹筍、紅蘿蔔,增加湯的鮮甜度。 ...
花蓮 清淡 美食 在 Amanda生活美食料理 Facebook 八卦
這幾個月大家應該都跟我一樣煮到厭世了。媽媽們最是辛苦,天氣炎熱又不放心給家人以及孩子們外食,不得不下廚。所以偶爾真的是隨便煮,打發一餐不讓家人餓肚子就好。
除了採買之外少出門,最大的活動是在家裡工作走動,雖然吃的不多照樣肥一圈。
天氣熱吃涼菜、涼飲最好,還是要注意營養均衡,水煮、清蒸清淡健康,偶爾還是會想吃點重口味食物。不想在廚房又熱又燜了那就多利用家電幫忙吧?
每天都在玩點點兵,電鍋、電子鍋、氣炸鍋、氣炸烤箱、烤箱每個都是我的好幫手。蒸魚、燉湯、炊飯、烤肉、氣炸(雞排、肉排)
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(海鮮鋪老闆是我外甥,價錢請私訊我或余家海鮮鋪粉專)
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👉中秋連假你在做啥?__🤔#美食 #旅遊
1.烤肉2.旅遊 3.耍廢 4.打電動 5.看我iG😂
我中秋節連假來花蓮玩
走北宜公路沿路風景很漂亮
在路上吃了以下,嘿嘿
🌕 八月堂可頌
焦糖布丁口味好好吃喔^^
我喜歡,不會太甜~布丁很綿密!
🌕 窯籃曲義式烘焙餐廳
中午在宜蘭吃午餐,這一家是義式餐廳
主要的是披薩、義大利麵、燉飯
生意很好都客滿!
「青醬海鮮燉飯」不錯!海鮮很新鮮!
雖然海鮮料沒有很多但其實蠻紮實的、
口味屬於清淡的、覺得蠻耐吃的!
「蕃茄野菇義大利麵」有一點微酸,
但因為剛顛陂路途想吐的我
其實蠻開胃的🤣🤣🤣
香菇跟肉醬這樣比較少一點
麵量還算蠻多的,不會油膩!
大部分價位大約180~350元左右
Cp值不錯!我下次想試試披薩~
看到蠻多人訂的,想吃!
🌕 上鼎火鍋
到了花蓮市,吃了這一家石頭火鍋!
鴛鴦鍋(原味&麻辣)
這一大鍋有魚有肉有菜2人份$400 哇😍
這一家值得推薦的!便宜又好吃!
我很喜歡吃石頭火鍋~這家湯頭是屬於清淡的!吃的出拌炒的香味!湯頭清淡不會強過食材的味道~但我建議只要單點「原味鍋底」就好了!辣味的鍋底我覺得還好!
🌕叮哥茶飲
這一家是在台東起源!
選用花蓮及台東當地或特色食材!
我點的「初鹿鮮奶茶」3分糖,
初鹿牧場出產100%的鮮奶~他們是選用蔗糖吃起來比較沒那麼甜,如果喜歡吃甜可以稍微提高糖度!蠻天然的感覺整體輕輕淡淡的~不是屬於濃純香~一開始喝下去沒有覺得特別的,屬於耐喝型的!
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花蓮 清淡 美食 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
☞油飯達人勇於不同
好萊塢知名的導演馬丁史柯西斯,到台灣拍攝電影「沉默」,劇組特地向花蓮有一家油飯點了200多份外賣,讓這一家油飯聲名大噪。
☞單打獨鬥魚羹老店
宜蘭礁溪一家全台灣僅存的魚羹老店,經營超過六十個年頭,依舊是門庭若市。一碗羹湯裡頭,除了魚漿條之外還放進竹筍、紅蘿蔔,增加湯的鮮甜度。
☞一鍋四吃的無油料理
現在有一家餐廳號稱店裡頭沒有買過一滴油。會吃得這麼地清淡,是因為老闆的親人多年前因為癌症過世,他特別研發一鍋四吃的無油料理。
☞海稻米盼守東海岸
海稻米,指的不是海盜吃的米,而是海邊種出的稻米。一個中生代的阿美族人舒米,帶頭下田耕作,讓廢耕了三十年的土地再度恢復生氣。
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花蓮 清淡 美食 在 Daddy Frank Youtube 的評價
#69 藕粉桂花糖糕 | 夏天・小暑 |【特別企劃.第一季】 養生食療、養生食譜 67 #甄嬛傳 #宮廷小吃 #紅樓夢 #美味 #美味い #scrumptious
甄嬛娘娘專屬的宮廷小吃,半小時輕鬆上桌
養脾開胃、補氣養血、美白肌膚、養顏美容
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藕粉桂花糕
藕粉 40g
糯米粉 60g
白糖粉 15g(喜甜者自行加量)
桂花釀 30g
牛奶 80g
食用油少量
原樣貌其實就是《紅樓夢》中史太君兩宴大觀園時的「藕粉桂花糕」,這道粉潤清甜的點心,食材準備簡單,做法也不難,過程也不會太麻煩。但做好後的「藕粉桂花糕」吃起來香甜綿蜜,宴客或犒賞一下自己都值得嘗試。
桂花藕粉的功效與作用
蓮藕生吃,有清涼、止血、散瘀的功效,火氣大或容易口乾的人可以食用。煮熟的蓮藕由性寒變為性溫,能夠養脾開胃、補氣養血,適合胃腸虛弱、消化不良的人。
《本草綱目》記載,蓮藕氣味甘平無毒;生食治霍亂後虛渴,蒸食甚補五臟,實下焦;同蜜食令人腹臟肥,不生諸蟲。
桂花味道清淡可口,可做食材,也可入藥,有健胃、止咳、化痰等功效。
桂花泡茶具有美白肌膚、排解體內毒素、潤腸通便的作用,很適用愛美的女性飲用。
同時,桂花茶也能對十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。特別是喝桂花紅茶,能起到很好的溫中散寒、暖胃止痛的作用,很適合腸胃不適和冬季怕冷的老人使用。
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