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什麼!? 用「花生醬」和「芝麻醬」也可以這樣煮肉燥😱
《肥大叔》獨創家常料理來了！
覺得肉燥怎麼煮都差不多嗎🤔
肥大叔大解密更好吃的獨家做法
讓你吃一口都驚艷！！！
拌飯拌麵都讚不絕口、超級好吃👍👍👍
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#花芝肉燥
#肉燥
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你沒看過的花生醬醬汁分享給你
搭配多汁雞胸肉✨
【＃料理秀單元】涼拌雞胸肉
雞胸肉料理再分享一道給你
搭配花生醬清涼爽口更開胃
一起來對抗炎熱的夏季吧☀
上次分享讓雞胸肉Juicy的小秘訣❤
我看到留言很多朋友都成功的做出來
很開心透過小教室這一個方式
讓大家都可以做出美味的料理
之後我會再分享更多小技巧給你
今天再用雞胸肉做一道料理
我把它做成一道涼拌菜
做法一樣非常簡單
水滾了之後把雞胸肉拿下去泡
泡的時間依照肉的大小決定
泡到它熟就可以了
小黃瓜我會用敲的
這樣吃起來口感比較脆👍
一般都會用胡麻醬或是芝麻醬
這次我用了花生醬當醬汁
加點水讓它吃起來比較滑順
不會是黏稠感
我會再加一點辣椒油下去
花生的甜味再加上辣油的香氣
整個就非常開胃
在這炎熱的天氣
不用擔心吃不下的問題
~小筆記~
1.雞胸肉 6小塊
2.小黃瓜 一條
3.辣椒絲 少許
4.香菜 少許
~醬汁小筆記 ~
1.花生醬 50克
2.水 少許
3.蒜頭 2顆
4.蠔油 6克
5.辣椒油 5，6克
此視訊關於自製芝麻醬 芝麻餡 芝麻湯圓 芝麻流沙湯圓 芝麻流沙包
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張媽媽自家製【腸粉】，經典酒樓點心，集體回憶。煎腸粉又另一風味。請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's Cheung Fun, a classic dim sum, great with a bowl of congee as breakfast. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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#張媽媽 #rizi #豬腸粉
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材料 Ingredients
二百克水磨粘米粉 200g Rice flour
二十克生粉 20g Potato flour
四分一茶匙幼鹽 1/4 tsp Salt
兩茶匙油 2 tsp Oil
五百五十毫升清水 550ml Water
三棵青蔥 3 Scallions
三十克蝦米 30g Dried Shrimps
甜豉油汁 Sweet Soy Sauce
四湯匙生抽 4 tbsp soy sauce
三湯匙白開水 3 tbsp boiled water
一湯匙砂糖 1tbsp Sugar
醬料 Sauces
海鮮醬或甜醬 Hoisin sauce
花生醬或芝麻醬 Peanut butter or sesame sauce
炒香芝麻 Toasted sesame
辣椒醬 Chilli sauce
番茄醬 Tomato ketchup
芝麻油 Sesame oil
食譜: https://mamacheungcooks.blogspot.com/2019/10/cheung-fun-rice-noodle-rolls-easy-recipe.html
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🌸食譜：
最近真的好熱唷！吃不下飯最好的選擇就是來道涼拌菜開開胃！綠豆粉皮是很常見的涼拌菜，自己DIY動手做很簡單，安心又好吃啊！
綠豆涼粉其實就是運用綠豆澱粉來製作，今天直接用純綠豆來打漿取澱粉。其實直接用現成綠豆泡水打漿過濾的綠豆水，靜置後沉澱在最下層的那層，就是最天然的綠豆澱粉了，直接把澱粉水煮開，就是最原味的綠豆涼粉、涼皮囉！
鹽是為了調點味，小蘇打是為了定色，但老實說兩者不加也可以，顏色比較清淡些，但差異不是太大，腦公說感覺比市售餐館做的更原味、更健康呦！
週末來試試DIY綠豆涼粉、涼皮唄
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAKMX9
📌影片小撇步
1.不喜歡食用級小蘇打粉的不加也可以，就是原本的綠豆原色，偏黃綠。
2.如果使用破壁機不可以用過高速，因為太高速太細了，反而非常難過濾，我的最高速是+10，我用到6-7速而已。
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾綠豆200克
清水500克
鹽1小撮（不加可）
小蘇打1小匙（顯色不加可）
✅1:2.2～2.5（乾綠豆：打漿清水）
｛涼皮涼粉淋醬｝
自製油潑辣籽或辣油3大匙
薑泥1小匙
蒜泥1小匙
冷壓芝麻油2大匙
淡色醬油或甘甜醬油4大匙
烏醋或米醋3大匙
糖1大匙
芝麻醬或花生醬1大匙
花生碎或堅果少許
辣椒未適量（最後撒）
蔥花適量（最後撒）
✅自製油潑辣籽👉🔗https://reurl.cc/En8G4R
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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