雖然我覺得提醒了可能也沒有很大效果,不過啊,請大家看影片也要看我文章中的提醒,很多要注意的事項或購買方式我都會寫下來,先看好再問喔,謝謝你們。
除了 #豆皮蛋 (下方有連結),豆皮也可以這樣用,像包水餃剩水餃剩的餡料直接拿來用就好。
花椰菜心還有每次都剩一點的紅蘿蔔,或是清冰箱的其他菜,一起放入絞肉裡吧,包在豆皮內不怕散開,切好後整齊,非常適合帶便當喔。
《豆皮肉餅》(請按右下角HD)
🍄絞肉約500克,大約可以做8片。可以放冰箱冷凍,想吃的時候退冰再去煎就好。
🍄豆皮可以先用筷子滾過,這樣會比較好分開。
🍄內餡不用放太厚,薄一點比較好熟。
🍄我喜歡煎好後淋東泉辣椒醬,很好吃喔。
🍄 豆皮的介紹和購買地點: https://www.facebook.com/pg/yifang818/photos/?tab=album&album_id=10156367865110396
🔹豆皮蛋: https://www.facebook.com/yifang818/videos/601763056963245?sfns=mo
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花椰菜心 在 宜手作 Facebook 八卦
清冰箱料理。也是豆皮料理。
包水餃剩的餡料,或是花椰菜心還有每次都剩一點的紅蘿蔔,或是清冰箱的其他菜,一起放入絞肉裡吧,包在豆皮內不怕散開,切好後整齊,非常適合帶便當喔。
《豆皮肉餅》(請按右下角HD)
🍄絞肉約500克,大約可以做8片。可以放冰箱冷凍,想吃的時候退冰再去煎就好。
🍄豆皮可以先用筷子滾過,這樣會比較好分開。
🍄內餡不用放太厚,薄一點比較好熟。
🍄我喜歡煎好後淋東泉辣椒醬,很好吃喔。
⭐️《一起帶。冷便當》各大書局及網站販售中
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花椰菜心 在 沒有門&鐵支的成長日記.Our Malamute and boy. Facebook 八卦
悶悶的週末加菜日❤️
然後你們去看留言那個...
#如果是你們你們會丟嗎
氣一個我完全忘記瓦斯爐上在煮米
為了拯救那隻花椰菜心
整鍋飯直接給他焦掉🙄🙄
日本人真的全世界最浪費食物第一名當之無愧
氣死我了氣死我了氣死我了
然後現在全身痠痛又不能去按摩
好不容易消水腫了也不想喝酒
白眼快翻到屁眼ㄍㄋㄌㄐㄅ
花椰菜心 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組|https://goo.gl/8uHhne
冬瓜茶
材料:
冬瓜皮 400g wax gourd
冬瓜瓤籽 500g pulp and seeds of wax gourd
水 3000cc water
黑糖 適量 dark brown sugar
作法:
1.冬瓜洗淨後削去皮、對切後切除瓤部分。
2.將皮與瓤籽部分放入鍋中與水一同煮滾後轉為小火燉煮約1小時。
3.燉煮至瓤籽部分已成透明後加入黑糖攪拌均勻,將皮與瓤籽部分撈走(或過篩) ,放涼即可飲用。
涼拌花椰菜心
材料:
綠花椰菜梗 800g broccoli stem
鹽 1大匙 salt 1tbsp
醃料:
辣椒醬 80g chili sauce
蒜末 30g minced garlic
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
作法:
1.將一般切除的綠花椰菜粗梗留下,用小水果刀削去外層老皮後切滾刀。
2.綠花椰菜梗放入保鮮盒中加入一大匙鹽殺青,再用涼開水沖去鹽巴(反覆兩次)。
3.沖洗完畢後加入蒜末、辣椒醬、糖與香油,搖一搖即可食用。 (冷藏可儲存一週)
空心菜梗蒼蠅頭
材料:
空心菜梗(靠近根部) 100g water spinach stem (bottom part)
蒜末 15g minced garlic
辣椒 20g chili pepper
豬絞肉 150g minced pork
豆豉 30g fermented black soybean
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2 tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法:
1.空心菜洗淨後瀝乾,將底部纖維較粗部份切下,菜葉可另外炒,根部切碎備用。
2.炒鍋倒入少量油爆香豬絞肉,炒至變白鬆散後加入蒜末、辣椒、豆豉炒香,再加入米酒、醬油、糖調味。
3.最後加入空心菜梗末拌炒即可。
香根肉絲
材料:
香菜梗 80g coriander stem
辣椒絲 20g shredded red pepper
薑絲 20g shredded ginger
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2 tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
豬肉絲 250g shredded pork
醃醬:
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
作法:
1.豬肉絲與醃肉醬汁抓醃備用。
2.香菜切去底下粗梗,菜葉可切碎另外使用,菜梗對半切。
3.炒鍋倒入少許油炒香肉絲,在加入薑絲、辣椒絲炒香。
4.加入調味料醬油、米酒、糖炒勻後,最後加入香菜梗拌炒即可。
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花椰菜心 在 宜手作 Youtube 的評價
花椰菜心還有每次都剩一點的紅蘿蔔,或是清冰箱的其他菜,一起放入絞肉裡吧,包在豆皮內不怕散開,切好後整齊,非常適合帶便當喔。
《豆皮肉餅》(請按右下角HD)
🍄絞肉約500克,大約可以做8片。可以放冰箱冷凍,想吃的時候退冰再去煎就好。
🍄豆皮可以先用筷子滾過,這樣會比較好分開。
🍄內餡不用放太厚,薄一點比較好熟。
🍄我喜歡煎好後淋東泉辣椒醬,很好吃喔。
#宜手作 #便當 #午餐 #晚餐 #家常菜 #常備菜 #lunch #昼食 #dinner #taiwanesefood #obentobox #夕食 #ばんめし #弁当 #お弁当 #食譜 #作法 #豆皮肉餅 #絞肉料理 #東泉辣椒醬 #豆皮
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花椰菜心 在 [問題] 花椰菜心料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
最近買了大量花椰菜
菜心當然不能浪費
平常都切小丁炒一炒灑鹽胡椒當配菜
或是用糖加白醋醃漬當開胃小菜
又或是煮湯丟下去當湯料
不知道還能怎麼料理呢
或是搭配什麼調味料一起料理更好吃呢?
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