🦐🐠🦑🦀🐟🦞
#海鮮控看過來😍
今晚我想來碗 #痛風海鮮粥
#台北大同區必吃美食
✨澤之味海鮮粥 ✨
🔔今晚我們點了：
#綜合海鮮烏龍麵：
內含：蛤蠣、白蝦、小卷、鮮蚵、青菜
烏龍麵條Q彈、湯頭鮮甜味美
海鮮用料實在大方👍
#山藥蛤蠣雞肉米粉：
山藥、蛤蠣、雞肉
這道我們三個人一致讚不絕口
湯真的太好喝了♥雞肉也好嫩喔
QQ的米粉吸滿鮮甜的湯汁
嚼的到綿密的山藥！超級美味
#龍蝦粥：
龍蝦、大蛤蠣、白蝦、天使紅蝦、扇貝
海鮮料多到滿出來，無敵澎湃😱
闆娘還很貼心幫我們把龍蝦剪好
附上一碗濃郁的龍蝦湯頭
吸附滿滿海鮮精華的粥真的很鮮
每一個海鮮料都非常新鮮美味
愛吃海鮮的朋友，千萬不能錯過
提醒大家⚠️必須需事前預約
才吃的到如此美味的龍蝦粥唷😇
澤之味的炸物小菜也很厲害唷
#花雕燒肉
我太喜歡這盤燒肉了😍
五花肉的肥瘦比例剛剛好
炸的金黃酥脆，還有濃郁的香氣
超級好吃👍整盤都是我在吃😂
#家傳腐皮肉捲
炸的酥脆的腐皮肉捲
一口咬下嚼的到爽脆的蘿蔔絲
非常特別的口感😋
#無骨花雕雞柳條
有別於一般市面的雞柳條
口感非常鮮嫩多汁、不乾不柴
一塊接一塊，有夠涮嘴
老闆堅持選用最天然的新鮮食材，每一款粥品湯頭都富含自然的營養，每一口都香氣滿溢，高湯都是用雞骨和蔬菜熬煮，沒有添加香料和味精，不管是湯頭和食材都吃的到滿滿的美味和用心♥價格也很親民喔！除了粥也有泡飯、米粉、烏龍麵可以選擇！
歡迎愛吃海鮮和粥的朋友來嘗鮮
📢店內優惠活動：
凡消費百元以上粥品打卡按讚
就送加點區$50餐點🎉
【#澤之味海鮮粥】
🏡地址：台北市大同區延平北路三段134號
⏰營業時間：週一至週六 18:00 – 02:00 (星期天公休)
☎️訂位專線：02-2585-0511 / 0913-993-636 /
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麗莎寶貝Lisa Baby
小邱 Chiu Chiu Mei
芋頭粥 比例 在 [食譜] 清冰箱的暖胃料理滑蛋牛肉芋頭粥- 看板cookclub 的八卦
有圖網誌版：https://eveshy.pixnet.net/blog/post/348680681
最近天氣冷了，來道暖胃的吧！
不知道大家喜不喜歡吃鹹粥？我也是近幾年才愛上的。
鹹粥很自由 愛吃什麼就加什麼，
冰箱剩什麼也可以加什麼，是一道很棒的清冰箱料理。
今天因為老公晚下班，煮婦不趕時間，
冰箱又有火鍋店打包回來的芋頭（變主婦以後真的是很節省啊哈哈）
就忽然好想來碗熱騰騰的芋頭粥喔！
滑蛋牛肉芋頭粥
材料（四人份）：
米 一杯
高湯&水 （依個人口味調整兩者比例）
芋頭 火鍋店剩的4~8塊（看你們有多愛吃芋頭就加多少囉）
香菇（用乾香菇更香，不過這鍋想讓芋頭當主角）
綠竹筍 一顆
高麗菜 兩大片
蝦米 一把（蝦米和芋頭是絕配唷）
牛肉片 適量
蛋 一顆
油蔥酥 一小匙
蔥花 一把
鹽 適量
白胡椒粉 適量
其他可加的：
肉絲
絞肉（豬牛都可）
芹菜
香菜
做法：
1. 蔬菜切成適當大小備用
香菇、竹筍切絲/切片、高麗菜切大丁（梗的部份要切細一點口感比較好）
芋頭切成適當大小（我一部分切條狀，容易化開讓湯頭濃郁。另一部分切塊狀維持口感）
2. 起油鍋爆香
少許油起油鍋，爆香油蔥酥及蝦米提味，加入香菇、高麗菜小火炒軟
3. 加入筍絲、芋頭續炒至都沾附油脂
如喜歡清淡口味，料可以都不炒，直接以高湯煮開、加入全部的料即可
4. 加高湯煮開、調味，肉涮為半熟保留嫩度
加入高湯並加點鹽，煮滾後先將牛肉稍微燙過後取出並轉小火
5. 加入米或飯開始煮粥
加入米維持煮滾狀態，不時由底部攪動一下
每當當覺得湯汁濃稠到似乎滾不動時就加半小碗水稀釋，繼續滾
6. 煮至米粒軟爛、粥體濃稠即可試味道
若用米煮大約需煮40分鐘~1小時，飯約20~30分鐘
試試味道，再依個人口味加入鹽、白胡椒粉
7. 拌入蛋花、牛肉片及蔥花即成
在煮滾狀態緩緩加入打散的蛋後，拌入稍早燙過的牛肉片，再撒上蔥花拌勻
熄火後稍微靜置10分鐘讓粥的滋味更融為一體
即可好好享用這鍋芋頭超級鬆軟綿密、入口即化的暖心粥品～
*喜歡豐富口感的人，還可以加上油條切小段，也非常搭喔！
我超愛用砂鍋煲粥，總覺得特別美味呀
雖然老公不吃芋頭
但我每次煮的芋頭粥他都超捧場的，大呼好吃
其實我總覺得煮飯啊，除了療癒自己之外
看到親愛的人吃得營養、飽足
就是再幸福也不過的事了
話說這幾天真的冷了點，這道好適合簡單的晚餐或宵夜～
大家可以下廚做做這道做法簡易卻滋味無窮的粥！
也要好好注意保暖喔:)
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by Eve
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