天然的芋頭顏色是偏白的喔~!
我凹到免費的三十條芋頭蛋糕來送大家!!
最近打算學學看甜點怎麼做~
小教室之後要開甜點教學單元了!💪💪
且我店家的餐後甜點打算請他幫忙製作
(順便幫她推薦看他未來賣我店裡能不能賣便宜點 哈)
這次就藉著探班的名義來找我朋友學學🙏
(之前有提過的 雲朵share工坊 厲害甜點師傅)!
進到他的工作室時我有點驚訝,一般私人工作室因不需對外,所以環境上多數都會有些雜亂,但他這卻很整齊且乾淨!
先學到一句叫做『鼎心』(台語發音)的專有名詞...
就是指芋頭如果沒選好,那芋泥就會吃起來『硬硬的』😱
不怪大家都說👉『大甲產芋頭!大甲芋頭好』👏👏👏...
今天一吃那個芋泥就知道為什麼筱玫這麼堅持用大甲的『檳榔心』芋頭了...
口感綿密香濃不會硬!
而且天然的芋頭是這樣的-顏色是偏白的!👍
我以前也吃過很紫的芋泥蛋糕且香氣非常重😰...(筱玫說:有些可能都是加色素與香精的...😭)
組裝過程我也嚇了一跳!原來一層就要用掉這麼一大桶的芋泥
(他們家是兩層芋泥三層的蛋糕)還真是重本👍...
蛋糕體的哲學就是『減糖的』!這樣吃起來口感會甜而不膩
長輩吃也沒負擔! 👌
整個過程我發現還是『切蛋糕跟試吃』對我來說最簡單 😮 ...
每天都在切魚所以切蛋糕我也很行的!!💪💪
跟我一樣愛吃芋頭蛋糕的逛逛他們的網頁吧~
且包裝非常精美很適合送禮!
http://cloudycake.tw/cake?tag=HA
接著就是福利時間!
(幫他推薦的第二好處,幫大家要到福利~)
每天送一條芋頭蛋糕連續一個月!(到12/14)
只要在留言告訴我你最想吃什麼產品
1.蒸芋泥蛋糕
2.碳燒起司派
3.重乳酪蛋糕
每天晚上七點就固定抽出一位喔!
不用錢的大家來抽啦!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Dessert Cooking,也在其Youtube影片中提到,#芋泥乳酪派 #芋頭控 #派類甜點 #芋頭 #乳酪 #塔皮 #香濃 #滑順 #酥脆 《所需材料》 《塔皮crust》 嘉禾牌低筋麵粉cake flour 250g 無鹽奶油Unsalted butter 120g 糖粉sugar powder 95g 蛋egg one 1粒 6吋派盤 6inc...
芋泥乳酪派 在 Goris' Sky Facebook 八卦
早安!快check!今天LINE有櫻花😳
而且電腦版還有櫻花樹!(雖然今天愚人節,但沒騙你們啦,是真的!哈哈,我等等留言截圖給你們看😂)ㄟ ,可以來準備母親節蛋糕了!我等了一個月,總算買到這網路爆炸紅的草森巴莓派,因為要等太久,我還順便訂一個芋頭乳酪!(芋頭我真的就是甜的很ok,煮火鍋、佛跳牆完全不行😂)這草莓派有厲害,它的草莓挑選品質很好,一個派16顆吧,我完全沒吃到酸的,都很甜!奶油是用那種優酪酸乳做的,比較紮實,也比較不會膩,派皮更是一整個酥!但我真的強烈建議要給芋泥乳酪一個機會!雖然醜醜灰灰的但一口三層口感,最上面的芋泥夠厚,也好綿密,乳酪整個紮實,有口感,味道夠重,派皮也是很厲害,從冷凍拿出來再吃還是一整個酥脆,真要再回購我會再回購這芋泥乳酪,但我下次想買個北海道乳酪芒果派來吃吃看,看照片就真的有夠犯規的!早安早安(昨天東海離我好近好近,還一直看我,還叫我親愛的寶貝,要我回家要打電話給他!嘻嘻嘻,但我一早起床在看海寅的新戲,哈哈哈)
芋泥乳酪派 在 YummyDay 美味日子 Facebook 八卦
✨芋頭控✨吃起來!
整間店利用芋頭做出不同的變化🧐
店家對於芋頭用料毫不手軟😱口感綿密扎實💯
🔺芋頭拿破崙
媚力泊首度推出拿破崙長條蛋糕📢
外層捲上綿密的戚風蛋糕
多層次的酥鬆派皮 搭上綿密芋泥
😋口感更加match
🔺芋泥鹹蛋吐司
撕開香脆的吐司皮,芋泥餡配上鹹蛋
鹹甜口味讓人愛不釋手🙆♀️
🔺紫薯芋泥酥
層層酥口的外皮
還可以吃到麻糬🤤
滿滿的滑順芋頭餡,層層酥鬆又可口
🔺芋泥有約
麵包體內加入了墨西哥辣椒與乳酪丁,
稍微加熱後,麵包鬆軟,乳酪呈現半融化狀
夾帶芋泥 口感濃郁 😍😍
讓麵包嚼在口中,便吃到微微的辣椒香氣
不辣口 不吃辣的也可以吃吃看香氣唷💖
🔺芋頭泡芙
泡芙外皮酥中帶脆
綿密的芋泥餡中還吃的到芋頭顆粒
讓您一口接一口🤭
🔺濃郁芋泥捲
蛋糕體濕潤搭配厚實滑順有顆粒感的芋頭
芋香和奶味,搭配蛋糕體吃起來非常有飽足
吃起來不會太甜又有濃郁的芋頭香口感棉密
🎊仁武店隆重開幕啦🎊
⬇️ 10/23-11/30 ⬇️
㊗仁武店飲品第二杯半價📢
各門市 🎉麵包西點88折優惠🎉
📍Café De Menippe 媚力泊咖啡楠梓店
芋頭拿破崙 $280 (一條)
芋泥鹹蛋吐司 $65
紫薯芋泥酥 $45
芋泥有約 $65
芋頭泡芙 $40
濃郁芋泥捲 $70
🏠:高雄市楠梓區楠梓路327號
⏰:07:30 - 22:00
☎️:07 352 2180
Café De Menippe 媚力泊咖啡民族店
🏠:高雄市三民區民族一路636號
☎️ : 07 310 2081
Cafe' De Menippe 媚力泊咖啡林森店
🏠:高雄市新興區林森一路195號
☎️:07 236 3995
Café De Menippe 媚力泊咖啡保泰店
🏠:高雄市前鎮區保泰路359號
☎️ : 07 727 9070
Café De Menippe 媚力泊咖啡五甲店
🏠:高雄市鳳山區五甲一路140-1號
☎️:07 916 8606
Café De Menippe 媚力泊咖啡仁武店
🏠:高雄市仁武區仁雄路451號1樓
☎️:07 371 3188分機117
🖼Pictures & Videos : Yummyday 美味日子
更多好吃好玩快搜尋Instragramyummyday_tw
https://goo.gl/MoVP8t
LINE@:@lzr8984c
#yummyday高雄
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芋泥乳酪派 在 Dessert Cooking Youtube 的評價
#芋泥乳酪派 #芋頭控 #派類甜點 #芋頭
#乳酪 #塔皮 #香濃 #滑順 #酥脆
《所需材料》
《塔皮crust》
嘉禾牌低筋麵粉cake flour 250g
無鹽奶油Unsalted butter 120g
糖粉sugar powder 95g
蛋egg one 1粒
6吋派盤
6inch pie mold
《乳酪餡 cheese stuffing》
奶油乳酪cream cheese 250g
動物性鮮奶油whipping cream 100ml
砂糖sugar 120g
蛋egg two 2粒
芋泥做法連結(Taro):
https://youtu.be/rU5RpyCNcaI
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《芋泥乳酪派 Taro cheese pie》
前陣子有吃過「心之和」的芋泥乳酪派覺得還蠻好吃的,所以今天就來用前幾天自製的芋泥餡來模仿製做看看,吃起來的味道雖然不像但是只要有「芋頭」就覺得特別的好吃,這應該就是「芋頭控」😂😂。
吃起來有香濃的芋頭香、滑順的乳酪餡還有酥脆的塔皮,超好吃的😋😋。
喜歡芋頭的朋友不妨也可以來試作看看😊。
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