舒肥雞胸作法的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

🌹🌹好物分享！！
這次我用了「特福迷你萬用鍋」來料理我書裡的兩道費時料理「紅燒牛腩」「雙芋燉雞」，兩道不到半小時之內就完成！光聞到香氣就幸福♥️
在第一次使用的時候，真的把我嚇一跳，超級省時方便，白飯只需要8分鐘！
黃金62度對流角的迷你球釜能夠均勻受熱，導熱快速，加上智慧定壓恆溫科技，壓力會幫食材做SPA，肉質不只鮮嫩，烹調時間也省下好多…
這台萬用鍋一鍋到底從爆香到燉煮真的方便，而且不沾內鍋設計又很好清洗！
近期要減少外出宅在家，真的可以用用看♥️
一鍵輕鬆搞定美味料理，宅在家還是可以好好吃飯🍲
不只可以包辦小家庭，就算是一人吃飯也很可以，份量剛好，每天都能新鮮吃🍛
接下來分享到底要怎麼用萬用鍋作這兩道菜，下面配圖都有詳細作法！
本來紅燒牛腩至少要1小時以上湯頭牛腩才夠入味，用了迷你萬用鍋只要15分鐘就燉煮完成☺️
至於，雙芋燉雞的馬鈴薯及芋頭，通常要悶煮20分鐘以上才夠鬆軟綿密，雞腿肉也必須燉40分鐘才能入味，現在只要10分鐘就燉煮完成✌🏻
迷你萬用鍋真的超級方便，備好料丟下去就可以了，不用顧爐火省下好多時光，還有日本監修的10道料理行程，各種料理都可以輕鬆完成👍🏻

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全台特福百貨以及outlet專櫃同步上架了
#法國特福迷你智能萬用鍋
#日本職人監修10道料理行程
#舒肥牛肉和雞胸肉超級軟嫩
#我一個人餓了
#書中有40道料理作法分享喔
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#現在都是在ig發文同步到FB
#FB依舊不給我登錄所以無法直接Po文和看FB私訊
#如有要聯絡我麻煩到ig私訊我
ig：haiheaven519
#也想知道到底如何救回FB粉專的主動發佈貼文主動權
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然後！雖然沒辦法在FB直接po文，但一點也沒有要售出我的粉絲專頁，麻煩不用一直問我要不要賣了

【👨‍🍳美味減醣料理輕鬆作】哇嗚~這花椰米炒飯粒粒分明，口感不輸真米飯，沒想到在控制飲食的我也可以吃的這麼罪惡😍
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🗨最近收到很多朋友的私訊，問我們花椰米怎麼做才好吃？今天不藏私教大家不輸米飯「粒粒分明」的花椰米炒飯😎

花椰米炒飯完全不油不膩清爽沒負擔😋還不用煮一大鍋飯放隔夜，打開包裝就可以料理，連家裡挑嘴的小朋友都超愛吃👍👍👍
　
【💡材料💡】
花椰菜米1盒
舒肥雞胸肉1塊
雞蛋2顆
蔥、蒜末、胡蘿蔔適量
沙拉油、鹽、醬油少許
　
【💡作法💡】
1⃣舒肥雞胸、蔥、蒜末、胡蘿蔔切好備用
2⃣預先將蛋白、蛋黃分開
3⃣花椰菜米免解凍，下鍋用中小火乾炒至香氣出來
4⃣將花椰菜米先撈起
5⃣同鍋直接下少許沙拉油
6⃣將蔥、蒜末、胡蘿蔔炒香
7⃣依序把蛋白、雞胸肉、花椰菜米下鍋拌炒2分鐘
8⃣將蛋黃倒入拌炒
9⃣最後可依個人喜好加入醬油、鹽提味
⭕小訣竅：蛋白含水量比較高，先炒熟後再下花椰米才會粒粒分明哦！
　
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常常外食的我
深深覺得要補充到好的蛋白質真的特別不容易～～
尤其現代人飲食不正常，想要維持好的體態
就是要吃對的 #原型食物
雞肉就是幫我們增肌減脂的好幫手🐔
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坊間的雞胸肉品牌很多
我自己會以有符合食品國家規範
定期接受抽檢稽查，並自有獨立生產線
品質好，吃起來才會安心

因緣際會就接觸到 發肉覓 FLM
我最害怕吃到乾柴的雞胸肉
但是發肉覓讓我連續吃了四天
每天還可以吃不同口味，肉質吃起來很鮮嫩juicy😆

作法呢！非常的簡單😍
連我沒有在下廚的人，都可以當小廚娘
雞胸肉解凍後，隔水加熱大約3～5分鐘，就可以吃了
嘴饞時，我還拿來取代零食，健康又美味！！

嫩雞腿排則可以乾煎、烤箱或氣炸
因為家裡沒有烤箱和氣炸鍋
我用乾煎的方式，它本身就是熟的，所以我只要煩惱想要煎多熱
完全是懶人福音～～🤣
也很適合忙碌的現代人唷！


打完後肚子咕嚕咕嚕叫
今晚⋯我想來點義式羅勒舒肥嫩雞胸配上清新香檸雞腿排🤤
https://bit.ly/3uOYymL


#發肉覓FLM #輕鬆料理 #五分鐘搞定 #健康飲食 #在家也能當大廚 #即時料理 #氣炸鍋料理 #增肌減脂 #健身餐 #快速備餐 #帶便當 #舒肥雞胸肉 #健身餐 #露營料理

大家敲碗已久的青醬來了

台灣常見的青醬
其實是只是青醬的一種
能用香草做成的都能稱作青醬
用羅勒做的指的是熱那亞青醬
這邊單純分享熱那亞青醬就好
而且接受度也比較高

我的青醬很不一樣
雖然每家作法都不盡相同
但以前跟師父學的青醬
還真的很不一樣
本來對青醬感覺就普普
改成這個作法以後感覺妙極！

能吃出食材的原汁原味
師父是主張著眼在起司上面
這很棒 因為好的起司會主導一到料理
無奈一般通路很難入手

剛好我是橄欖油愛好者
用好的冷壓初榨橄欖油來做青醬
對我來說甚是大好
希望之後有機會能為大家帶來更多橄欖油的資訊

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涼拌干絲
材料：
A
豆干絲 500公克
芹菜段 100公克
紅辣椒絲 30公克
蒜末 20公克
B
小蘇打粉 1/2茶匙
滾水 800cc
調味料：
鹽 1茶匙
細糖 1大匙
白醋 1大匙
香油 2大匙
作法：
1. 豆干絲洗淨，加入小蘇打粉，沖入滾水拌開略泡，再撈起瀝乾泡冰水。
2. 材料A與所有調味料拌勻即可。
＊一次多做一點冷藏，可放約2∼3日。

口水雞淋醬
白醋 1大匙
醬油 1大匙
辣油 2大匙
芝麻醬 1大匙
糖 2茶匙
蒜末 1大匙
花椒碎 少許
作法
1. 將所有淋醬材料混合均勻。
2. 將雞腿或雞胸切片，放在小黃瓜絲上。
3. 淋上淋醬，再撒上蔥絲與花生碎即可。

辣椒鑲肉
材料：
A
豬絞肉 600公克
角椒 15根
B
醬油 2大匙
香油 1大匙
薑末 20公克
蔥花 30公克
太白粉 2大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
調味料：
醬油 3大匙
紹興酒 2大匙
水 350cc
糖 1大匙
作法
1. 角椒去頭尾，再去籽。
2. 豬絞肉先和材料B的鹽拌出黏性，再加入其餘材料B拌勻。裝入塑膠袋中綁緊，剪一個小缺口。
3. 將作法2的肉餡擠入角椒中塞緊實。
4. 熱鍋，倒入少許油，放入作法3的角椒，加入所有調味料，以中火燒煮約10分鐘至入味即可。

舒肥雞胸肉＋酸辣洋蔥嫩雞材料
雞胸肉 1付
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
白酒 適量
作法
1. 雞胸肉撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
2. 翻面再撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
3. 將雞胸肉放入耐高溫密封袋中，再加入白酒。
4. 排除密封袋中空氣至真空狀態。
5. 放入電鍋中，使用EZPLUG設定65℃，30分鐘
材料
舒肥雞胸 1/2付
洋蔥絲 1/2顆
香菜碎 1大匙
番茄片 1/2顆
辣椒片 1根
蒜末 2茶匙
檸檬汁 1大匙
魚露 1大匙
糖 2茶匙
作法
1. 洋蔥絲、香菜、番茄片、蒜末、辣椒片放入盆中。
2. 加入切片的雞胸肉、檸檬汁、魚露、糖拌勻即可。

紅燒烤麩
材料：
烤麩 20顆
乾香菇(泡發) 15朵
綠竹筍塊(燙過) 300公克
蔥段 20公克
薑片 15公克
調味料：
醬油 4大匙
紹興酒 3大匙
細糖 2大匙
水 300cc
作法：
1. 將烤麩撕成小塊。
2. 熱油鍋至180℃，放入烤麩塊炸至表面金黃後取出瀝油。
3. 熱鍋，倒入適量油，放入蔥段、薑片爆香，再加入其餘材料、所有調味料，以中火燒煮至收乾湯汁即可。

涼拌水蓮
材料
水蓮 200公克
調味料
柴魚醬油 2大匙
芥末籽 1大匙
檸檬汁 2大匙
糖 1大匙
蒜末 15公克
作法
1. 煮一鍋水至滾，放入水蓮汆燙20秒，立刻撈起。
2. 放入冰開水中冰鎮至冷卻。
3. 將所有調味料混合成醬汁備用。
4. 水蓮切成約6公分長段，再淋上醬汁即可。

冰鎮山苦瓜
材料
山苦瓜 300公克
調味料
美奶滋 3大匙
黃芥末 2大匙
酸黃瓜末 10公克
洋蔥末 10公克
蜂蜜 1大匙
作法
1. 山苦瓜切除蒂頭與尾部，對剖後去籽與籽囊，再切成薄片狀。
2. 煮一鍋水至滾，放入山苦瓜汆燙，待水再滾，立刻撈起。
3. 浸泡冰開水至冷卻。
4. 將所有調味料混合成蜂蜜芥末醬。
5. 山苦瓜瀝乾，沾蜂蜜芥末醬食用即可。

蜜蛇瓜
材料
小黃瓜 2條
水 400cc
鹽 1大匙
調味料
白醋 2大匙
糖 2大匙
辣椒末 10公克
蒜末 15公克
鹽 1/4小匙
作法
1. 刀朝向正面，斜刀切至小黃瓜的2/3厚深，注意別切斷。
2. 將小黃瓜翻面，刀朝旁邊，再斜刀切至2/3深，一樣別切斷。(TIPS兩面都切換個角度，切紋交錯更細密更漂亮，有如彈簧般)
3. 取盆放入水與鹽拌勻，再放入小黃瓜浸泡約10分鐘，再取出擠乾。
4. 所有調味料混合後成醬汁。
5. 擠乾的小黃瓜，淋上醬汁3分鐘後就能食用。


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影片中和大家分享我減脂訓練會如何安排，以及一些減脂常見的訓練問題。第三、四週備賽，精算了我的三大營養素，分享我減脂的營養素比例，最後教大家如何無腦的煎出軟嫩雞里肌，希望有幫助到大家，謝謝你們的支持，持續備賽嘍！


[問答時間]單元，在備賽系列影片將會暫停問答，非備賽的影片問答時間依然在，持續為大家解決大大小小問題。

小h說，不要忘了片末的NG [漏網鏡頭]，裡面有拍片過程中最帥的大H! (這句是我加的)


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