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粽子吃太多又怕消化不良怎麼辦?🤔這時候來吃一杯優格讓腸胃輕鬆一下吧✌
想吃優格又不想買外面太甜&太貴的朋友們，睡前來和Amy一起做優格，只要將兩種材料🥛做混合，裝入玻璃瓶，放入電鍋，使用保溫模式6-8🕗小時，早上起來，就有溫溫的優格🥛可以享用。
冷卻後放入冰箱冷藏，也是小朋友們的最佳健康點心喔♫💕
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🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
✍材料表✍ 4人份
鮮奶 900cc (全脂最佳，亦可用豆漿)
優酪乳 100cc (原味優格最佳)
📢鮮奶:優酪乳=9:1 (口感較軟嫩)
比例也可以改成=8:2 (口感較硬一些)
完成的優格可冷藏4-5天，也可以使用專用濾網容器做成 #希臘優格
👩🍳溫馨提示:自製優格💯成功率👉
☝使用的容器一定要先用熱水煮過消毒、晾乾後不能有任何水分或油脂殘留!
☝電鍋蓋要用筷子留縫隙，讓保溫時的溫度不會太高，溫度建議控制在45℃左右，就能成功發酵出安心又美味的優質優格!(也可以使用優格機)
【我的最愛—紓壓芝麻醬】
芝麻含比例很好的人體必需脂肪酸，尤其是亞麻油酸，能去除附在血管壁上的膽固醇；
含有維他命 E 和木質素，兩者都是強力抗氧化物質，能清除自由基，減少發炎，具有抗癌作用，並可強化肝臟機能。
豐富鐵質與鈣質可改善貧血、增強骨質，還有多量纖維，好處多多，芝麻有很厚的種皮保護，如果不能磨碎種皮就不能吸收到它裡面貯藏著的好油，還有各種鈣鐵等礦物質和維生素E，用咀嚼是沒有辦法輕易磨碎種皮，除非你能夠咀嚼得夠久~
#白芝麻 含油量高，適合打醬
#黑芝麻 含豐富鈣、鎂、鉀、鋅、鐵等礦物質和微量元素，打醬也很香
#黑白芝麻兩者混合，效果相乘，打出來的芝麻醬綿密滑順，像火山熔岩一樣毫不費力流進玻璃瓶。
在碗裏放2匙綜合全穀麥片、兩匙自製優格，再加半條香蕉、一匙芝麻醬，超好吃😋超紓壓！超滿足。
/一份油脂=10克芝麻粒/ 要適量食用~
👉喜歡芝麻醬+1
👉撒芝麻粒吃+2
👉磨粉吃+3
👉分享你喜歡什麼抹醬(例如杏仁醬、巴西利大蒜抹醬、香椿醬、桑椹醬、莎莎醬...其他)(更多食譜詳見我的書<<吃對全食物(上)(下)>>
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===食譜===
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【太極優格】↘https://lihi1.com/tQTCG
#省時早餐系列 #早餐偷吃歩
之前有分享過一支自製優格的影片，不用機器，
只要把牛奶加熱、再倒入優格粉就可以了，
記得那時大家對優格菌粉的要怎麼選擇
還有那裡買得到手作優格菌這二件事很困擾。
最近認識了一個專門研究自製優格菌的品牌：米森優格菌，
這品牌除了研究出適合台灣的氣候的手作優格菌種，
讓製作優格直接找個乾淨的罐子就可以馬上開工。
#連牛奶加溫和攪拌的歩驟也都免了，
我用冰牛奶連作了好幾次，
每次牛奶都很準時的在包裝上的時間中準時成形優格，
實在是很神奇。
除了很好操作之外，
我覺得更棒的是米森的優格菌強化了優格的菌種，
內含活力三益菌(A菌、雷特氏B菌、比菲德是龍根菌)
+專利LGG鼠李糖乳桿菌可以通過耐胃酸、膽鹼模擬實驗，
可定植於大腸調整體質、改變細菌叢生態，
對於喜歡或想要自己嘗試自製優格的朋友，
它們家的優格菌可以在網路上購得，
不用到跑很多家生機店去找了~~
重點整理一下米森優格的優點讓大家比較：
💖不用把容器消毒，只需要容器與蓋子是乾淨乾燥
💖鮮奶不需要退冰，冰鮮奶製作就可以喔
💖比例500mL鮮奶+1小包優格粉（影片中我直接做2倍）
💖優格粉倒進鮮奶後不用攪拌，優格粉會隨著時間溶解
💖豐富乳酸菌使排便順暢
💖無加砂糖、果膠配方，吃出原味優格自然奶香風味
如果想要試試看自製優格，可以這兒買到米森優格菌
https://bit.ly/2O2fUcs
#米森LGG優格 #米森無加糖果醬 #米森益生菌麥片
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上次的淘寶開箱影片有不少人問我用的是哪間集運
我就直接錄影片來回答啦！
好的集運帶你上天堂
壞的集運毀了購物慾
各家集運的服務和計價方式真的大不相同
服務態度和用心程度也差很多
經歷過被倉庫退貨、被亂算重量、倉庫簽收但不寄出(?!)
我來推薦好的集運不踩雷不擔心
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最推薦的集運時間軸 7:50
📌 2020/1/4更新📌 「旭日陽光」服務變質我不推薦了！我會用網友推薦的「ABC集運」試試看，再跟大家更新
📌 2021/6/9更新📌 陸續有些網友反應旭日陽光服務品質的問題，甚至有遇到糟糕的客服態度和狀況處理方式，想跟大家說我去年開始有感受到服務變質，所以包裹陸續開始轉換到其他集運，今年就都沒有使用了～
現在主要使用網友推薦的「abc集運」，集運幾次體驗都還不錯，有需要的話可以試試看，abc集運使用心得會再拍影片分享，之後也會再試試看下方網友們留言的「公主集運」，真心非常感謝大家的推薦！希望大家的集運購物體驗都是好的☺️ 如果有其他推薦集運的話，也歡迎留言跟我說～謝謝大家❤️❤️❤️
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📷 使用相機 / Canon 70D
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讓我努力繼續拍
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#ASMR #sourcream #酸奶油
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酸奶油是一種發酵乳製品，通常是在鮮奶油中加入乳酸培養，直到變稠變酸。許多西餐料理或甜點會用到酸奶油，俄羅斯羅宋湯，烤馬鈴薯、英式炸魚薯條的沾醬、起司蛋糕 Cheese Cake 等的材料單便常看到酸奶油的踪影。
肥丁自製酸奶油主要是方便自己，按照配方的份量製作，需要多少做多少，另外也是想要吃成份簡單一點的食材。
利用優格的乳酸菌發酵鮮奶油，操作超簡單。只要掌握乳酸菌的比例和發酵的溫度時間，可以做出不同的稠度，適合不同的配方。肥丁做了兩種稠度，一款是製作 Cheese Cake 或鬆餅專用的，紮實稠度，酸味較濃郁。另一款用作沾醬，微酸清爽，滑順綿密，口感比較細緻，適合沾水果、炸物、酥皮點心、配濃湯。
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自製優格比例 在 [問題] 自製優格一直失敗- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
我的作法
牛奶約500ml（光泉全脂）
市售無糖優格一大匙（馬修嚴選）
攪拌均勻後放入電鍋，開啟保溫
（有墊網子，蓋子留縫）
大概8小時
不知為何一直不成功
完全沒有反應，一點凝固都沒有
嚐一口就是牛奶
另一種狀況是有一點點豆花的感覺
之前用一樣的方法做酸奶油都成功
有漂亮光光滑的表面
味道也很好
懇請各位高手指導一下
我的優格發生什麼事？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.181.123 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1585015043.A.7F3.html
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