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我是廚藝大進步的 ＃Ｇ肉水水 💪🏻
（雞或肌都可以哈哈哈哈🐔💪🏻
來跟大家開箱 金豐盛 Kingrich 的國產履歷雞肉 ＃下一刻開動 系列
其實就是幫你醃製好，
只要打開就可以馬上料理的懶人救星👶🏻
🌟蒜鹽百里香雞胸：先是百里香，然後咀嚼的過程會有一點點蒜的香氣，不會乾柴
🌟台味腐乳雞翅：入口豆腐乳跟發酵的香氣立刻上來，但不會過鹹剛剛好
這口味很看人，但我是豆腐乳愛好者
所以很尬藝哈哈哈哈🤤
🌟美式BBQ雞翅：
一開始會有辣椒的辛香感在口腔，偏ㄙㄨㄚˋ嘴小小辣的那種
尾韻會有一點點醬油的豆香，喝甲
這三道我都是冷凍直接進氣炸，17分鐘即完成阿內
（因雞胸厚度或是氣炸鍋品牌不同，而會有些許差異）
完全是可以假裝廚藝很好的快速料理🤫
除了這種醃製好的，還有冷藏雞肉可以選
之前試吃有完全沒有醃製直接煮來吃，沒有雞的ㄏㄟˋ味
這很重要畫星號哈哈
這裡買：
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實體通路在“全台家樂福量販店與便利購”都買得到哦
＃此為商業合作文，內文皆為真實感受
大班生香火放學到家，氣呼呼來告狀，要我替他出口氣。
「媽媽，妳去Po文寫XXX今天推我。」
「他推得動你？」啊，好想問對方有沒有受傷。
看我無動於衷，香火念念有詞，說什麼「我真的是妳生的嗎？」
唉。
「寫出來就是網路霸凌啊。」
「那妳寫，『XXX今天用我。』給他媽媽看。」
「把他名字寫出來，一樣是霸凌啊。」
射手座安靜了，安靜就氣消了。
「那妳寫.......『好用嗎？』可以了吧！」
一、我好好一個女作家，兒子要我在粉絲專頁寫：「好用嗎？」我多愁善感的粉絲頁啊，變成了滑稽荒謬。
二、XXX媽媽，妳看到了嗎？我兒子在做顧客滿意度調查，請勾選：難用、堪用、好用、還會想再用。
三、看到香火伸張正義，我只想到了一個人。
周處。
(圖說：我不在家的時候，父子倆就只會去吃雞肉飯。冰箱滿滿的舒康雞、金豐盛和快樂鱻，非要去吃幾根肉的雞肉飯。今天把金豐盛的腐乳雞翅送進氣炸鍋，涼拌了一下難得在市場買到的澎湖冰花，其他就那樣。）（哪樣？）
（別擔心香火不夠吃，那一鍋裡面是佛跳牆。）（掩面）
今天上宜手作的便當課，好療癒，好開心🥰！ 最近愛上做便當，覺得好療癒，好開心🥳🥰，你們如果因為跟我一樣，要記得鎖定我的Yahoo TV節目「Yahoo TV Melody瘋時尚 」，我們會邀請宜手作 來上節目教大家做冷便當⋯敬請期待😍🤩
#MELODY時尚媽咪
#冷便當
#好療癒好舒壓
#腐乳雞翅好好吃
飛利浦PHILIPS 渦輪氣旋健康氣炸鍋(HD9642)→ https://goo.gl/xrFMwE
1.脆皮燒肉
材料：
帶皮豬五花 600公克
五香粉 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
作法：
1.取一鍋將水煮滾後把五花肉放入，待滾後轉小火續煮20分鐘。
2.在背部約1/3深處劃刀，並撒上鹽、五香粉與白胡椒粉抹勻。
3.用竹籤或是叉子在豬皮上戳洞。
4.將五花豬肉放入氣炸鍋的烤盤內，將豬皮刷油後設定200度30分鐘即可。
2.炸紅燒肉
材料：
豬五花 900公克
紅麴醬 100公克
五香粉 1/2茶匙
蒜泥 2大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
米酒 2大匙
地瓜粉 適量
作法：
1.將糖、鹽、五香粉、蒜泥、紅麴醬、米酒攪拌均勻後與豬肉抓勻。
2.放入保鮮盒中醃製30分鐘。
3.將醃好的豬五花均勻裹上地瓜粉後放入氣炸鍋的烤盤
4.於表面刷上少許油，設定180度20分鐘即可。
3.椒麻雞
材料：
雞腿排 4片
醬油 2大匙
蒜泥 1大匙
米酒 1大匙
椒麻雞醬料：
蒜末 2大匙
辣椒末 2大匙
香菜末 2大匙
醬油 2大匙
白醋 2大匙
糖 1.5大匙
涼開水 50cc
作法：
1.將雞腿背面表面劃刀。
2.將雞腿排與醬油、蒜泥、米酒抓勻醃製約30分鐘。
3.把雞腿排表皮朝上放入氣炸鍋烤盤，設定180度15分鐘即可。
4.鹽酥蝦
材料：
草蝦 8尾
蔥花 15公克
蒜末 15公克
辣椒 10公克
椒鹽粉 1大匙
作法：
1.將草蝦放入烤盤後於表面刷上少許油。
2.設定200度8分鐘，取出再撒上椒鹽粉、蒜末、辣椒末與蔥花，再按2分鐘即可。
5.烤肋排
材料：
豬肋排 500公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
米酒 適量
蜜汁烤肉醬：
蒜泥 50公克
薑泥 30公克
A1牛排醬 40公克
辣椒醬 40公克
蜂蜜 100公克
蕃茄醬 150公克
作法：
1.將蜜汁烤肉醬材料攪拌均勻備用。
2.豬肋排表面劃刀後均勻抹上鹽、黑胡椒、米酒醃製約30分鐘。
3.將豬肋排放入氣炸鍋烤盤後設定180度10分鐘。
4.於豬肋排表面均勻刷上蜜汁烤肉醬後再設定180度10分鐘
5.取出再刷上醬汁設定180度10分鐘，待氣炸鍋運作完畢即可。
6.腐乳雞翅
材料：
三節翅 10隻
蒜泥 2大匙
豆腐乳 3塊
米酒 2大匙
辣椒醬 1大匙
作法：
1.將豆腐乳、蒜泥、辣椒醬、米酒攪拌後與雞翅抓勻醃制約30分鐘。
2.取氣炸鍋烤架，將6隻小腿鋪在底下，放上烤架後再將二節翅放上烤架。
3.設定180度12分鐘即可。
7.揚出豆腐
材料：
板豆腐 2盒
麵粉 適量
蛋 2顆
麵包粉 適量
醬汁：
柴魚醬油 2大匙
蔥花 10公克
蘿蔔泥 適量
作法：
1.白蘿蔔磨成泥擠乾、豆腐切大塊備用。
2.將豆腐沾勻麵粉、蛋液、麵包粉。
3.取氣炸鍋烤架，將6塊豆腐鋪在底下，放上烤架後再將其餘的豆腐放上烤架。
4.設定180度12分鐘即可。
5.取出即可沾食蘿蔔泥醬油。
8.椒鹽排骨
材料：
排骨 600公克
蛋液 2大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙
水 1大匙
地瓜粉 適量
調味材料：
蒜末 15公克
辣椒末 10公克
蔥花 15公克
椒鹽粉 1大匙
作法：
1.把醬油、太白粉、蛋液、米酒與水攪拌均勻。
2.加入排骨塊抓勻並持續按摩至醬汁吸收。
3.放入保鮮盒醃製30分鐘。
4.將醃製好的排骨沾勻地瓜粉
5.放入氣炸鍋烤盤內，表面刷上少許油，設定200度18分鐘。
6.待時間運作結束，撒上椒鹽粉、蒜末、辣椒末、蔥花後再設定200度2分鐘即可。
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南乳蒸雞翅
今日小貼士：
配料：雞翅膀4根，草菇150克，腐乳1塊，腐乳
汁15克，蠔油10克，澱粉5克，花生油5克，姜片，
蒜片，紅椒絲，蔥絲適量
註意事項：
此方法也適合做雞肉，排骨。平鋪上鍋大火蒸10
-20分鐘即熟了。
Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋→https://lihi1.com/mZoBU
芹菜中卷+豆豉鮮蚵+百合蝦仁
材料
A(芹菜中卷)
中卷 180公克 neritic squid 180g
芹菜段 50公克 chinese celery 50g
辣椒片 10公克 chili 10g
薑絲 10公克 ginger 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
香油 2茶匙 sesame oil 2tsp.
太白粉 1/4茶匙 tapioca starch 1/4tsp.
B(豆豉鮮蚵)
鮮蚵(燙過) 200公克 oyster 200g
豆豉 10公克 fermented black bean 10g
蒜末 10公克 garlic 10g
辣椒末 10公克 chili 10g
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
C(百合蝦仁)
蝦仁 120公克 peeled shrimp 120g
百合 50公克 fresh lily bulbs 50g
百果 50公克 ginkgo seed 50g
辣椒片 10公克 chili 10g
薑片 10公克 ginger 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
太白粉 1茶匙
作法
1. 將材料A混合後徹底抓勻備用。
2. 再倒入烤焙紙上，包捲起來成芹菜中卷備用。
3. 將材料B混合後徹底抓勻備用。
4. 再倒入烤焙紙上，包捲起來成豆豉鮮蚵備用。
5. 將材料C混合後徹底抓勻備用。
6. 再倒入烤焙紙上，包捲起來成百合蝦仁備用。
7. 將三包處理好的食材放入玻璃蒸鍋中，設定(海鮮模式)，蒸約15分鐘。
8. 取出分別打開烤焙紙，即可食用。
(第二組)
蔥油雞腿+紫蘇梅蒸雞+腐乳雞翅
材料
A(蔥油雞腿)
去骨雞腿 1支 chicken thigh 1
蔥油酥 2大匙 crisp shallots 2tbsp.
薑末 1茶匙 ginger 1tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
B(紫蘇梅蒸雞)
雞胸肉 200公克 chicken breast 200g
紫蘇梅碎 30公克 perilla plum 30g
辣椒片 10公克 chili 10g
薑片 5公克 ginger 5g
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp.
C(腐乳雞翅)
雞中翅 5支 chicken wings 5
紅麴腐乳 2塊 bean curd with yeast rice 2
蒜末 10公克 garlic 10g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp.
作法
1. 取一張烤焙紙，放上去骨雞腿，在雞腿內側加上其餘材料A抹勻。
2. 先將雞腿捲起，再將烤焙紙包捲起來成蔥油雞腿備用。
3. 所有材料B混合抓勻入味。
4. 再倒入烤焙紙上，包捲起來成紫蘇梅蒸雞備用。
5. 將材料C混合抓勻入味。
6. 再倒入烤焙紙上，包捲起來成腐乳雞翅備用。
7. 將三包處理好的食材放入玻璃蒸鍋中，設定(肉類模式)，蒸約30分鐘。
8. 取出分別打開烤焙紙，即可食用。
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