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肉桂棒怎麼磨的八卦，MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

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在肉桂棒怎麼磨這個產品中，有23篇Facebook貼文，粉絲數超過125萬的網紅蘿潔塔的廚房，也在其Facebook貼文中提到， 欲罷不能的肉末咖哩，邪惡料理，不要輕易嘗試!! FB 影片有錯誤，請點閱完整版!---不好意思~ https://youtu.be/UMjBOT3VxCI 我要向自己懺悔，不應該受不了誘惑，一口接一口，不停的吃。 但這道咖哩也太下飯了吧!!....一點都不浮誇! 不吃就算，一吃就欲罷不能.......
　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌，也在其Youtube影片中提到，某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做 剛好Chris跟鐵板燒有些淵源 信手遞了一張recipe給朋友做看看 沒想到這老兄真的做出來了 大呼 真的跟外面吃的一樣！ 哈 原來這東西真的沒有人教過 我起初覺得這玩意兒很謎阿 中西合併 但是成果又不違和 比較可惜的是白豆蔻 經過明查暗訪 小磨坊進的...

「肉桂棒怎麼磨」的推薦目錄：


肉桂棒怎麼磨 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦

蘿潔塔的廚房 By 蘿潔塔的廚房

2016-09-04 10:40:41 有 2,032 人按讚
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欲罷不能的肉末咖哩，邪惡料理，不要輕易嘗試!!
FB 影片有錯誤，請點閱完整版!---不好意思~
https://youtu.be/UMjBOT3VxCI

我要向自己懺悔，不應該受不了誘惑，一口接一口，不停的吃。

但這道咖哩也太下飯了吧!!....一點都不浮誇!
不吃就算，一吃就欲罷不能..........XXDDD

原先只是幫兒子準備的便當菜，後來鍋子剩下的咖哩，試吃一口，
我的媽呀~~又香又辣，也太下飯了吧!

平常中午都不吃午餐的蘿潔塔，不知不覺 就站在廚房裡面扒完剩下的咖哩跟白飯。。。。XXDDD

吃完好想去撞牆~~怎麼都不節制一點!!! (先掌嘴、在掌嘴...)

這道咖哩，在我排行榜裡，是繼 搶飯滷肉之後，最讓我欲罷不能的魔鬼料理。

材料無敵簡單，只有大蒜跟豬絞肉，跟香料。
作法簡單，無敵霹靂快速。
記得要先煮好飯，再炒咖哩，不然會在等飯好的時候，痛苦難耐。

連不敢吃辣的5歲女兒，都說好好吃，一邊喝冰豆漿一邊吃辣咖哩，
女兒說: 如果不辣的話就更好吃了!!
(其實這辣味，是成人能接受的辣度，要加入多少辣，大家自己可以調整)

有關香料哪裡買，以下介紹兩家賣香料的店家。(非業配，單純想分享哪裡買香料的資訊)
1. 咖哩香料坊。(網路購物，請自行google)
2. 市政府捷運站的 Trinity Indian Store 印度食品和香料專賣店。

蘿潔塔 是懶人，都是選擇網路購物，懶得出門一趟。
市政府那家有賣很多印度用的香料、雜貨跟零食，如果有到附近逛街的話，可以繞道過去看看。
上次去這家店買東西，看到兩個印度人用公用湯匙試吃零食，直接放嘴巴，後來還問我，要不要吃??
(頭上冒點點點..........)

建議買那些香料呢??
蘿潔塔建議大家可以簡單買幾樣放在家裡，大致上 準備 月桂葉、孜然籽(小茴香)、肉桂(桂皮)、綠荳蔻、丁香。
丁香、月桂葉 可以在 附近中藥行買到，就不需要特別到香料店購買。

香料的用途只有煮咖哩嗎??
以上介紹的香料，除了可以煮咖哩，有些也可以加入滷肉裡面喔~
還有現在季節轉換，大家可以簡單的煮提升免疫力的香料飯， 一樣的煮飯步驟，只是多加了肉桂(桂皮)、綠荳蔻、丁香而已。
如果想要讓飯黃黃的，還可以加入一匙的薑黃粉，薑黃粉不要在香料店購買，要到有機店購買有機認證的薑黃粉，品質會比香料店好些。

提升免疫力的香料飯作法:
http://goo.gl/E5ANMi

香料可以吃嗎?
香料都是可以食用的，但是原狀的肉桂棒太硬沒辦法吃、月桂葉一整片也是沒辦法入口，但是磨成粉其實都是可吃的。

香料除了可以提升料理的香氣，還可以提升我們的免疫力，長期吃香料料理，會發現，抵抗力變好了呢!!

有關咖哩粉問題?
綜合咖哩粉可以在各大全聯超市買到，黃罐是不辣，紅罐是辣味，如果喜歡辣的朋友可以只加辣味的咖哩，不用買兩種，
反之，不吃辣的人，就買黃罐的咖哩。
微辣，就像蘿潔塔一樣，各一匙。

這道無敵霹靂簡單的 肉末咖哩，千萬不要輕易嘗試，否則將會陷入懊悔的深淵。。。。

三思阿!!

吃完咖哩後，覺得精神飽滿，整個勁都來了!
記得 打開音樂喔@@ 跟這道料理的精神很搭呢~~!!

Tags:
蘿潔塔的廚房

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Hello! 大家好，我是塔塔，希望這裡的療癒料理，讓你每天都迫不及待想進廚房
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肉桂棒怎麼磨 在 奧地利寶盒 Facebook 八卦

奧地利寶盒 By 奧地利寶盒

2020-02-13 09:35:02 有 1,182 人按讚
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櫻桃巧克力蛋糕_情人節特選

苦甜巧克力的濃郁揉合可可的野，肉桂的辛，新鮮橙皮的雅
再以櫻桃的鮮潤綴飾淺藏奶油香，風味豐富的蛋糕
微量苦甜巧克力碎粒裝飾
潤甜暖香，每段滋味都帶來融化

。祝福有情世界所有的有情人，心有所歸 情有所屬。
◼︎ ◼︎ ◼︎

・圓形分離式蛋糕烤模： 直徑22-24公分。 鋪烘焙紙，或是抹奶油撒麵粉-食譜份量外。
・烘焙溫度： 180°C，上下溫
・烘焙時間： 50～55分鐘
・製作方式： 分蛋法
◼︎ ◼︎ ◼︎

【櫻桃巧克力蛋糕 食材】（*全部食材以室溫為準 ）

～蛋糕體
• 苦甜巧克力，至少含可可脂45%，切碎： 100g
• 糖漬櫻桃去核（瓶裝罐，瀝乾）： 360g
• 新鮮柳橙的皮屑：一個

❮蛋黃麵糊❯
• 低筋麵粉： 100g
• 烘焙用可可粉： 2小匙
• 肉桂粉： 1小匙
• 泡打粉： 1小匙
• 杏仁磨成的細粉： 100g

• 無鹽奶油： 150g
• 細砂糖： 80g
• 蛋黃： 4個

❮蛋白霜❯
• 蛋白： 4個
• 海鹽： 1小撮
• 細砂糖： 50g
* * * * * * * *
～裝飾_烘焙後（可省略）
• 無鹽奶油： 適量
• 苦甜巧克力碎片： 40g
• 烘焙用可可粉： 2小匙

～櫻桃醬（可省略）
• 清水： 50g
• 糖漬櫻桃去核： 100g
• 玉米粉+清水：適量
◼︎ ◼︎ ◼︎

【櫻桃巧克力蛋糕 製作步驟】
* 烤箱預熱： 180°C，上下溫。

* 融化～苦甜巧克力隔水加熱或是微波爐低功率加熱，融化巧克力。融化就可，避免過度加熱。靜置降溫至約體溫溫度。

* 過篩～乾粉類：低筋麵粉 + 烘焙用可可粉 + 泡打粉 + 肉桂粉，先混合再過篩。加入杏仁磨成的細粉混合均勻。

❮蛋黃麵糊❯
1.）打發～奶油與80g糖，電動攪拌機中～中高速，直到不見糖粒，奶油糖霜質地蓬鬆，體積變大。約需5分鐘。

2.）慢速倒入～融化的巧克力。邊倒入邊持續攪拌+打發。*注意融化巧克力的溫度約與體溫相同，手摸不燙。巧克力溫度太高，如融化奶油糖霜，會變得稀稀的，無法打發也無法包覆空氣，會導致失敗。

3.）加入蛋黃打發～一次加入一個蛋黃打發，巧克力奶油糖霜吸收蛋黃後，才加入下一個蛋黃，直到全部加完。

4.）拌合～手動拌合，分2～3次加入過篩後的乾粉，切拌與壓拌。前兩次不均勻沒有關係，只要在全部乾粉加完時，麵糊成色與質地均勻就可以。

❮蛋白霜❯
1.）打發～蛋白，電動攪拌機中～中高速，直到蛋白從大的粗泡變得較為細緻。

2.）加鹽～加鹽後打發蛋白到開始出現非常淺的紋路。

3.）倒糖～50g糖分兩次倒入。第一次約2/3份量，蛋白質地轉細緻時，倒入所有剩下的糖，全速打發，出現較為明顯的紋路時，轉低速打發約1分鐘。完成的蛋白霜有小彎鉤，略帶珠光色，彎鉤底部較硬。

❮組合❯
1.）白入黃拌合～取1/3的蛋白霜加入蛋黃麵糊中，使用矽膠攪拌棒，手動方式，翻拌拌合，直到蛋黃麵糊完全與蛋白霜均勻混合。

2.）黃入白拌合～將所有麵糊倒入蛋白霜中，手動操作，邊轉攪拌盆邊從底部往上翻拌。 *注意：食材中的奶油，巧克力與可可粉容易造成蛋白霜消泡，輕而快的操作，略微消泡影響不大。

3.）拌入櫻桃與橙皮屑～麵糊接近完成時加入所有瀝乾的櫻桃與橙皮的皮屑，拌至麵糊均勻就完成。

4.）入模～麵糊入模後，震一震烤模，抹平表面就完成，入爐烘焙。

*烤模要鋪烘焙紙，或是抹油撒粉。**
◼︎ ◼︎ ◼︎

【烘焙】
• 烘焙溫度： 上下溫180°C
• 烤盤位置： 烤箱的中下層，烤模放在烤盤上
• 烘焙時間： 50～55分鐘

* 以竹籤測試中央沒有沾粘時，要再次以手指指腹壓按蛋糕體的正中央，壓下不留指痕，蛋糕體回彈，才算是真正完成。

* 櫻桃巧克力蛋糕因為巧克力的緣故，經常在竹籤測試顯示沒有沾黏，中央部分常還沒有定型，帶軟與濕潤的質地。在脫模時，如果發現底盤黏著，無法脫模，多半就是蛋糕中央還沒有烤透，是烘焙時間不足的緣故。可以再立刻放回烤箱烘焙，依照建議溫度烘焙，不需要等熱爐。烘焙時間依照濕潤程度調整，10～15分鐘是需要的。

• 出爐後，靜置在網架上約15分鐘，脫模後，靜置在網架上直到冷卻。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【裝飾_烘焙後】（可省略）
1.）使用可可粉製作的巧克力蛋糕，多會呈現中央突起的外型，如果蛋糕麵糊入爐前沒有抹平，突頂會更明顯。如果用於裝飾蛋糕，可以翻轉過來，將平整的蛋糕底部朝上，這樣就不需要另外修整蛋糕。

2.）抹奶油～蛋糕抹上薄薄的奶油。*打發後的動物鮮奶油也可以，不過無法室溫保存。
撒巧克力碎～巧克力用削皮刀削成巧克力碎後，撒在蛋糕的頂部。

3.）撒可可粉～用篩子篩上烘焙用可可粉，完成。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【櫻桃醬製作】（可省略）
製作：糖漬櫻桃加水煮沸後，以玉米粉+水 勾芡完成。*如果喜歡甜一點，可另外加糖。*增加風味層次，可在勾芡完成離火後，加入20c.c. 自己喜歡的水果酒。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【蛋糕的保存】
櫻桃巧克力蛋糕以奶油製作，室溫保存2～3天。冷藏蛋糕需要放入加蓋的蛋糕盒，食用前在室溫中回溫。冷藏可以延長保鮮時間到5天。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【心得筆記】
新鮮櫻桃 | 藍莓 | 覆盆子 | 可以取代糖漬櫻桃（草莓不合適）。沒有嘗試過使用冷凍鮮果與冷凍莓果。
*
可可粉具有吸水的特性，如果發現蛋黃麵糊過乾燥，拌不開的時候：可以加入鮮奶或是美式咖啡調節，視實際狀況而定，份量約為1小匙～1大匙（食材份量外）。
*
在巧克力與可可蛋糕中加入少許咖啡與微量的烘焙用蘇打粉，完成巧克力蛋糕比較黑亮，色澤較深。
*
分蛋法製作的蛋糕中加入微量的泡打粉能夠幫助蛋糕蓬鬆， 穩定質地，特別是加入巧克力與可可粉的蛋糕。
*
同份量的麵糊：烤模大，蛋糕薄，受熱面積大，烘焙時間會縮短。烤模小。蛋糕厚，受熱面積小，烘焙時間需要拉長。
*
櫻桃巧克力蛋糕的主香料來自於：巧克力，可可粉，肉桂粉，新鮮橙皮屑。除此之外，也可以額外加入刀尖量的 肉豆蔻粉，多香果粉，丁香粉。
*

◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
～ 無論計劃換什麼，無論怎麼換。請按照自己的想法實驗與驗證。～
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎

#櫻桃巧克力蛋糕

#奧地利寶盒家庭烘焙食譜
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎

Tags:
奧地利寶盒

About author
歐洲的大自然山水，與小廚房生活片段。 是心靈的朝聖，是歲月的行腳，是精神的旅程，更是對天地的感恩。 在這裡，與你，一同學習尊重與真心，一同體會夢想與勇氣的力量。 https://www.austria-box.com/
奧地利有寶。 想將歐洲傳統烘焙文化所給予我的甜蜜撼動，與我的小廚房生
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肉桂棒怎麼磨 在 奧地利寶盒 Facebook 八卦

奧地利寶盒 By 奧地利寶盒

2020-02-13 09:35:02 有 1,181 人按讚
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櫻桃巧克力蛋糕_情人節特選

苦甜巧克力的濃郁揉合可可的野，肉桂的辛，新鮮橙皮的雅
再以櫻桃的鮮潤綴飾淺藏奶油香，風味豐富的蛋糕
微量苦甜巧克力碎粒裝飾
潤甜暖香，每段滋味都帶來融化

。祝福有情世界所有的有情人，心有所歸 情有所屬。
◼︎ ◼︎ ◼︎

・圓形分離式蛋糕烤模： 直徑22-24公分。 鋪烘焙紙，或是抹奶油撒麵粉-食譜份量外。
・烘焙溫度： 180°C，上下溫
・烘焙時間： 50～55分鐘
・製作方式： 分蛋法
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【櫻桃巧克力蛋糕 食材】（*全部食材以室溫為準 ）

～蛋糕體
• 苦甜巧克力，至少含可可脂45%，切碎： 100g
• 糖漬櫻桃去核（瓶裝罐，瀝乾）： 360g
• 新鮮柳橙的皮屑：一個

❮蛋黃麵糊❯
• 低筋麵粉： 100g
• 烘焙用可可粉： 2小匙
• 肉桂粉： 1小匙
• 泡打粉： 1小匙
• 杏仁磨成的細粉： 100g

• 無鹽奶油： 150g
• 細砂糖： 80g
• 蛋黃： 4個

❮蛋白霜❯
• 蛋白： 4個
• 海鹽： 1小撮
• 細砂糖： 50g
* * * * * * * *
～裝飾_烘焙後（可省略）
• 無鹽奶油： 適量
• 苦甜巧克力碎片： 40g
• 烘焙用可可粉： 2小匙

～櫻桃醬（可省略）
• 清水： 50g
• 糖漬櫻桃去核： 100g
• 玉米粉+清水：適量
◼︎ ◼︎ ◼︎

【櫻桃巧克力蛋糕 製作步驟】
* 烤箱預熱： 180°C，上下溫。

* 融化～苦甜巧克力隔水加熱或是微波爐低功率加熱，融化巧克力。融化就可，避免過度加熱。靜置降溫至約體溫溫度。

* 過篩～乾粉類：低筋麵粉 + 烘焙用可可粉 + 泡打粉 + 肉桂粉，先混合再過篩。加入杏仁磨成的細粉混合均勻。

❮蛋黃麵糊❯
1.）打發～奶油與80g糖，電動攪拌機中～中高速，直到不見糖粒，奶油糖霜質地蓬鬆，體積變大。約需5分鐘。

2.）慢速倒入～融化的巧克力。邊倒入邊持續攪拌+打發。*注意融化巧克力的溫度約與體溫相同，手摸不燙。巧克力溫度太高，如融化奶油糖霜，會變得稀稀的，無法打發也無法包覆空氣，會導致失敗。

3.）加入蛋黃打發～一次加入一個蛋黃打發，巧克力奶油糖霜吸收蛋黃後，才加入下一個蛋黃，直到全部加完。

4.）拌合～手動拌合，分2～3次加入過篩後的乾粉，切拌與壓拌。前兩次不均勻沒有關係，只要在全部乾粉加完時，麵糊成色與質地均勻就可以。

❮蛋白霜❯
1.）打發～蛋白，電動攪拌機中～中高速，直到蛋白從大的粗泡變得較為細緻。

2.）加鹽～加鹽後打發蛋白到開始出現非常淺的紋路。

3.）倒糖～50g糖分兩次倒入。第一次約2/3份量，蛋白質地轉細緻時，倒入所有剩下的糖，全速打發，出現較為明顯的紋路時，轉低速打發約1分鐘。完成的蛋白霜有小彎鉤，略帶珠光色，彎鉤底部較硬。

❮組合❯
1.）白入黃拌合～取1/3的蛋白霜加入蛋黃麵糊中，使用矽膠攪拌棒，手動方式，翻拌拌合，直到蛋黃麵糊完全與蛋白霜均勻混合。

2.）黃入白拌合～將所有麵糊倒入蛋白霜中，手動操作，邊轉攪拌盆邊從底部往上翻拌。 *注意：食材中的奶油，巧克力與可可粉容易造成蛋白霜消泡，輕而快的操作，略微消泡影響不大。

3.）拌入櫻桃與橙皮屑～麵糊接近完成時加入所有瀝乾的櫻桃與橙皮的皮屑，拌至麵糊均勻就完成。

4.）入模～麵糊入模後，震一震烤模，抹平表面就完成，入爐烘焙。

*烤模要鋪烘焙紙，或是抹油撒粉。**
◼︎ ◼︎ ◼︎

【烘焙】
• 烘焙溫度： 上下溫180°C
• 烤盤位置： 烤箱的中下層，烤模放在烤盤上
• 烘焙時間： 50～55分鐘

* 以竹籤測試中央沒有沾粘時，要再次以手指指腹壓按蛋糕體的正中央，壓下不留指痕，蛋糕體回彈，才算是真正完成。

* 櫻桃巧克力蛋糕因為巧克力的緣故，經常在竹籤測試顯示沒有沾黏，中央部分常還沒有定型，帶軟與濕潤的質地。在脫模時，如果發現底盤黏著，無法脫模，多半就是蛋糕中央還沒有烤透，是烘焙時間不足的緣故。可以再立刻放回烤箱烘焙，依照建議溫度烘焙，不需要等熱爐。烘焙時間依照濕潤程度調整，10～15分鐘是需要的。

• 出爐後，靜置在網架上約15分鐘，脫模後，靜置在網架上直到冷卻。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【裝飾_烘焙後】（可省略）
1.）使用可可粉製作的巧克力蛋糕，多會呈現中央突起的外型，如果蛋糕麵糊入爐前沒有抹平，突頂會更明顯。如果用於裝飾蛋糕，可以翻轉過來，將平整的蛋糕底部朝上，這樣就不需要另外修整蛋糕。

2.）抹奶油～蛋糕抹上薄薄的奶油。*打發後的動物鮮奶油也可以，不過無法室溫保存。
撒巧克力碎～巧克力用削皮刀削成巧克力碎後，撒在蛋糕的頂部。

3.）撒可可粉～用篩子篩上烘焙用可可粉，完成。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【櫻桃醬製作】（可省略）
製作：糖漬櫻桃加水煮沸後，以玉米粉+水 勾芡完成。*如果喜歡甜一點，可另外加糖。*增加風味層次，可在勾芡完成離火後，加入20c.c. 自己喜歡的水果酒。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【蛋糕的保存】
櫻桃巧克力蛋糕以奶油製作，室溫保存2～3天。冷藏蛋糕需要放入加蓋的蛋糕盒，食用前在室溫中回溫。冷藏可以延長保鮮時間到5天。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【心得筆記】
新鮮櫻桃 | 藍莓 | 覆盆子 | 可以取代糖漬櫻桃（草莓不合適）。沒有嘗試過使用冷凍鮮果與冷凍莓果。
*
可可粉具有吸水的特性，如果發現蛋黃麵糊過乾燥，拌不開的時候：可以加入鮮奶或是美式咖啡調節，視實際狀況而定，份量約為1小匙～1大匙（食材份量外）。
*
在巧克力與可可蛋糕中加入少許咖啡與微量的烘焙用蘇打粉，完成巧克力蛋糕比較黑亮，色澤較深。
*
分蛋法製作的蛋糕中加入微量的泡打粉能夠幫助蛋糕蓬鬆， 穩定質地，特別是加入巧克力與可可粉的蛋糕。
*
同份量的麵糊：烤模大，蛋糕薄，受熱面積大，烘焙時間會縮短。烤模小。蛋糕厚，受熱面積小，烘焙時間需要拉長。
*
櫻桃巧克力蛋糕的主香料來自於：巧克力，可可粉，肉桂粉，新鮮橙皮屑。除此之外，也可以額外加入刀尖量的 肉豆蔻粉，多香果粉，丁香粉。
*

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#櫻桃巧克力蛋糕

#奧地利寶盒家庭烘焙食譜
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歐洲的大自然山水，與小廚房生活片段。 是心靈的朝聖，是歲月的行腳，是精神的旅程，更是對天地的感恩。 在這裡，與你，一同學習尊重與真心，一同體會夢想與勇氣的力量。 https://www.austria-box.com/
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肉桂棒怎麼磨 在 克里斯餐桌 Youtube 的評價

克里斯餐桌 By 克里斯餐桌

2020-05-30 08:57:08 有 272,019 人看過 有 5,921 人喜歡
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某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼 真的跟外面吃的一樣！


哈 原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併 但是成果又不違和


比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批！


白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿！
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操


如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材 蒐集食材
也是料理學習的過程之一


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附記：
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但 神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有！
近代更是發展出西餐的吃法

要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理 都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理

所以這鐵板燒醬的內容物會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧

但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素


如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理

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片中使用的廚具：

D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋

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拍攝器材清單

Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5

Tascam DR-10L

YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒

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This video is not sponsored.

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克里斯餐桌

About author
哈囉各位觀眾朋友大家好 我是Chris! 本頻道的宗旨 就是希望能讓更多朋友從零開始 我希望用最貼近家庭廚房的方式將料理觀念 及實用的技能傳達給各位 讓在廚房外徘徊的朋友們也能夠開啟下廚的第一步 歡迎您跟我一同成長 放開舒服享受下廚的樂趣吧 快來粉絲專頁跟我互動吧 https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/ 商業合作 業務洽詢請來信 [email protected]
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肉桂棒怎麼磨 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2019-12-21 19:45:00 有 148,461 人看過 有 3,820 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要做一款很有節慶氛圍、又暖身子的香料熱紅酒 (Simple and Perfect Mulled Wine / Vin chaud recipe)

香料熱紅酒，這個在歐洲很受歡迎、有著悠久歷史的冬季飲品，經常跟聖誕節連結在一起，它的出現最早可以追溯到古羅馬時期，連大文豪狄更斯(Charles Dickens)都在他的著作《聖誕頌歌》(小氣財神/A Christmas Carol)中，反覆提到英國人在冬天喜歡品嚐這款熱飲，甚至鉅細靡遺地在故事裡寫了製作的食譜(但當時使用的是比較容易取得的波特酒)，尤此可見它有多日常。

這款摻了新鮮水果、香料與紅酒的飲品，透過爐火慢慢加熱、熬煮，葡萄酒與香料及天然果香相互作用，交織出令人陶醉的口感和香氣，連不那麼喜歡喝酒且酒力不怎樣的我們也驚豔示已，第一口下去滿口生香，「哇！怎麼這麼好喝！」脫口而出。

平時華人用來燉肉的八角跟丁香，換個場景與紅酒搭檔演出，沒想到香氣的表現又有另一番精彩，真是相當有意思。
香料熱紅酒的做法真的相當簡單，可以說是一鍋到底，沒喝過又想要嚐試這款香料熱紅酒的朋友，不妨可以嚐試看看！

值得一提的是，透過熬煮時間的長短，酒精的濃度也會有所變化，大家可以依據個人喜歡來調整。但要再三提醒，煮過的紅酒雖然酒精濃度會降低，但還是含有酒精的，千萬不要酒後開車，而熱紅酒再好喝也不要過量哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/GK4W3HXNKlk
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Mulled Wine 香料熱紅酒 怎麼作呢？
下面是香料聖誕熱紅酒 的作法與食譜：

☞ 這份食譜可以做出 2 杯熱紅酒

✎ 材料 / INGREDIENTS
紅酒 500ml
柳橙 1顆
檸檬 1顆, 擠汁只需要半顆
丁香 3個
肉桂棒 1根
八角 1個
薑 3小塊
肉豆蔻 1粒, 磨少許粉
白砂糖 60g
黑胡椒 1g
蜂蜜 10g

✎ 做法 Instructions
1. 倒出紅酒 500ml，若是新開瓶的紅酒，就稍微醒酒一段時間
2. 把柳橙的頭尾切掉，然後把橙皮片成長條狀
3. 照著柳橙的方式處理檸檬皮
4. 將片好的柳橙皮跟檸檬皮收集好，放在小碗裡備用
5. 為了減少苦味，將柳丁跟檸檬的白膜去除，留下果肉，備用
6. 來做香料糖漿，鍋裡加入白砂糖、丁香、八角、薑、黑胡椒、肉桂，然後刨一點肉豆蔻，用中小火乾炒約一分鐘，讓香氣釋出
7. 用手扭轉橙皮跟檸檬皮，以釋出水果香氛，並丟入鍋裡一同拌炒
8. 用手把半顆檸檬汁跟一顆柳橙汁擠出，然後連同果肉一起丟入鍋裡，慢慢攪拌，直到沸騰
9. 倒入醒過的紅酒，再度煮到沸騰，接著轉小火，繼續熬煮10分鐘
10. 時間到，關火，用細篩網過濾紅酒裡的香料和果渣
11. 取一個萊姆，在杯緣滑抹一圈，然後沾點鹽，沾好後輕拍杯子，抖到多餘的鹽粒，在這個鹽口杯中，倒入煮好的熱紅酒，請趁熱享用

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#香料熱紅酒
#聖誕食譜
#酒後不開車

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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糖餃子Sweet Dumpling

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肉桂棒怎麼磨 在 香料老司機 Rex Youtube 的評價

香料老司機 Rex By 香料老司機 Rex

2020-06-23 21:33:24 有 5,510 人看過 有 156 人喜歡
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從貴鬆鬆的清華桂到普通的肉桂皮，都來自同一種植物，我們今天要來講的就是「肉桂」，肉桂是一種讓人又愛又恨的香料,肉桂的味道反應很兩極，不是熱愛就是非常討厭，肉桂除了能夠幫甜點增添香氣顏色外，肉桂也能用於料理去腥提味，百搭香料之一。

0:00 肉桂開始
1:08 肉桂的使用型態
1:22 肉桂貴什麼
2:06 肉桂是什麼
2:34 肉桂的應用
3:15 肉桂的保存
3:56 肉桂的產地
4:04 我適合吃肉桂嗎?

Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第34集

常常在星巴克看到肉桂粉
好像講到肉桂 就會跟咖啡有關
但其實肉桂也是一種中藥材喔
像是五香粉啦 十三香啦 萬用滷包啦
裡面都會放肉桂去提香

現在生產肉桂國家有很多
包括印度、印尼、巴西、斯里蘭卡、越南等等

還記得之前有人問我
肉桂長出來就是一根捲捲的嗎
也太可愛了吧
肉桂其實是肉桂樹的樹皮
弄下來 捲一捲 再烘乾
就變成你們現在看到的肉桂棒啦
通常越接近樹幹中心的樹皮做成的肉桂

如果用在甜點 就有像是蘋果派啦 肉桂捲啦
聽說很多甜點食譜會指定用肉桂糖
其實不用特地去買 就用砂糖混肉桂粉就可以了
那像料理的話 最常拿來搭配雞肉或是羊肉
例如南洋風味的咖哩 就是拿肉桂來當基底
飲料的話 冬天會比較多
咖啡就不用說了
國外很喜歡拿肉桂來配紅酒或是果汁
像是去年冬天我們很熱賣的熱紅酒包
業配一下 我們是整枝肉桂不是肉桂碎喔！

蝦皮常有人在問
肉桂用量不大的話
要怎麼保存
還記得我們保存香料的口訣嗎?
就是 (暗陰涼)

可以把肉桂放在密封的玻璃罐
放在室內比較乾燥的櫃子裡面

還有阿
肉桂棒維持香氣的時間
會比磨成粉還要長
所以記得要用的時候再磨唷

根據研究指出
不是我說的喔
從醫療用途來看
肉桂可以促進血液循環
屬於比較”烈”的東西
建議火氣大 孕婦不要吃阿
真的超想吃
還是先問一下醫生比較好喔

#肉桂 #肉桂棒 #肉桂角

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香料老司機 Rex

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社群媒體上有些相關的討論：

肉桂棒怎麼磨 在 [其它] 請問大家怎麼使用肉桂棒在咖啡- 看板Coffee 的八卦


作者crotexm (FW_engineer)
看板Coffee
標題[其它] 請問大家怎麼使用肉桂棒在咖啡
時間Wed Dec 26 18:55:33 2018

如圖, 買了肉桂棒,


放在啡咖中, 好大一根, 不會溶
咖啡喝了2杯, 還好好的

聞起來很香. 喝起來像在喝中藥.

大家是如何用肉桂棒在咖啡裡的呢？

這麼大根要如何處理。。。

謝
謝。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.90.181
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1545821736.A.679.html
→ dululu: 應該要磨成粉吧xDD 12/26 18:58
→ gn910920: 我都沖好咖啡，肉桂棒下去攪個幾下有點香氣而已，可重 12/26 19:05
→ gn910920: 覆使用幾次... 12/26 19:05
可是攪一攪會濕掉, 怎麼保存呢?
推 JINGSHAN: 肉桂是樹皮，你要泡幾年才會融化吧XD 12/26 19:15
推 talesweaver8: 應該發在笨板啦XDD 12/26 19:32
我不故意的啦~
推 aortic: 咖啡店會重複使用肉桂棒嗎? 12/26 19:54
推 kingclys: 可以買罐肉桂粉喝的時候灑一點就行 12/26 19:54
→ kingclys: 肉桂棒有用浸泡，攪拌，也能每次剪一小塊泡著 12/26 19:55
推 execration: 這個跟家裡長輩泡蔘茶有87%像... 12/26 20:03
推 MurMur: XDDDDDD 12/26 21:13
推 aa016411: 好可愛XDDDDD 12/26 21:17
@_@
推 AMG72: 一開始看成肉棒..... 12/26 21:35
→ anzari: 看到google翻譯感的標題而點進來...不過磨成粉就是肉桂粉 12/26 21:38
→ anzari: ?對了煮香料奶茶好用! 12/26 21:40
推 Tchachavsky: 煮咖哩 12/26 22:25
推 eggkyle: 手上也有肉桂棒,不知怎麼用,你的好粗,感覺泡了泡不開 12/26 22:55
真的很粗喔.
推 pillowkiller: 笨板歡迎您 12/26 23:18
推 standbyyou: 看到都磨粉 加在拿鐵上 12/26 23:26
試著把它啃掉,發現太硬...是樹皮, 就先放棄.
※ 編輯: crotexm (219.68.122.20), 12/26/2018 23:33:55
※ 編輯: crotexm (219.68.122.20), 12/26/2018 23:36:44
→ CJhang: 嘗試磨成不同粒徑 用不同沖煮時段丟入咖啡沖泡液的時間 分 12/27 03:44
→ CJhang: 析出不同的手法對於味道的影響程度 回推出最佳的顆粒大小 12/27 03:44
→ CJhang: 、沖泡時間點與用量(x 12/27 03:45
推 EVA03: 之前也有這樣用過 沾濕了放乾再收就好 隔天還可以繼續使用 12/27 11:38
推 MurMur: 啃掉XDDDDDDDDDDD 12/27 14:26
推 odeoncafe: 為什麼我也一直看成肉棒XD 12/27 20:08
→ Qooji: 放在「啡咖」中...都沒人發現嗎？因為看錯的... 12/27 22:49
→ waloloo: 中文次序不響影閱讀 12/27 23:33
推 mircat: 當餅乾吃掉（誤 12/27 23:47
真的好硬~~
推 aabb927: 太可愛了，轉笨版XD 12/28 01:30
QQ
→ rosinha: 都是攪拌就可以了喔 12/30 00:09
推 shensnet: 我不但看成肉棒，乍看還看到有人說別人的肉棒好粗…真是 01/01 00:21
→ shensnet: 糟糕… 01/01 00:21
是肉桂棒喔～
推 kempmarvel: 過一下滾水拿來煮香料紅酒比較不浪費XD 01/02 09:45
我不喝酒.
※ 編輯: crotexm (60.248.90.181), 01/02/2019 11:21:28
推 kyo882009: 推樓上，換香料熱果汁也可以。不過還是轉笨版比較實在X 01/04 08:49
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其除了能用來製作像是肉桂捲等甜點之外，也常被用在咖啡或是熱紅酒等飲品上。不僅如此，其有著獨特的 ... 市面上所販售的肉桂產品除了肉桂粉之外，更有條狀的肉桂棒。

#56. 錫蘭肉桂棒-Alba頂級 - 香對論

因為價格昂貴、加上氣味迷人，一般不拿來烹煮、做大鍋料理、甚至不磨成粉（除非土豪4ni？），而拿來搭配錫蘭紅茶、咖啡、直接食用。 農場小哥豪邁地說，只要用這種等級的 ...

#57. 桂心肉桂粉 - 阿里巴巴商務搜索

阿里巴巴為您找到25條桂心肉桂粉產品的詳細參數，實時報價，價格行情，優質批發/供應等信息。 ... [滿28元包郵]肉桂皮50g 肉桂棒桂心煙桂燒菜火鍋調料香料桂皮粉.

#58. 如何使用肉桂棒？

之後，我們把牛肉放在盤子上，然後我們把所有的蔬菜都通過了8分鐘。 將它們與肉混合，加入肉桂，月桂，迷迭香和百里香，磨碎的皮和橙汁，從大蒜中沾上， ...

#59. 肉桂捲的美味關鍵「肉桂」來自乾燥樹皮 - Tvbs新聞

很多人愛吃肉桂捲，卻不知道裡頭的關鍵原料「肉桂」是怎麼來的， ... 肉桂工廠代表：「這個很貴，你看這些肉桂棒的尺寸很接近鉛筆，在削皮過程中，內 ...

#60. 薑汁調酒食譜 - Vitamix

這種熱飲具有肉桂與薑的特色風味，調和以本質舒緩的檸檬和蜂蜜。 再加上一條檸檬皮和一根肉桂棒，就形成了一杯美味又美觀的調酒。

#61. 天然瘦身食材「肉桂」3秘方，不但能吃、能敷，還能變成暖暖 ...

磨成細粉末的肉桂粉，有效成分易揮發，直接用來沖泡、調味較好，燉煮湯品建議用肉桂片，肉桂棒適合用來攪拌咖啡、巧克力。肉桂散寒、保暖的特性，還有 ...

#62. [其它] 請問大家怎麼使用肉桂棒在咖啡- 看板Coffee - PTT美食 ...

[其它] 請問大家怎麼使用肉桂棒在咖啡 ; dululu. 12/26 18:58, ·, 1 · 應該要磨成粉吧xDD. 12/26 18:58 ; gn910920. 12/26 19:05, ·, 2 · 我都沖好咖啡，肉桂棒下去攪個幾下 ...

#63. 肉桂粉 - momo購物網

【KOMBO】頂級天然肉桂粉100克(品質嚴選天然不加料). $ 255 (售價已折) 速登記 ... 【大匠文創】馥聚公平貿易肉桂棒(25g/斯里蘭卡原裝進口). $ 188 速登記 ...

#64. 肉桂棒哪裡買香港 - Fnw

首頁喝咖啡用的肉桂粉普遍級在超市買稍高等級的肉桂粉及肉桂棒請往咖啡豆專賣店及 ... 卷卷的肉桂要自己磨成粉又不知到怎麼磨請告訴我哪裡科以買到肉桂粉或如何磨肉桂 ...

#65. [其它] 請問大家怎麼使用肉桂棒在咖啡 | 健康跟著走

肉桂棒 ptt - 如圖,買了肉桂棒,https://imgur.com/a/ibEJ4O8放在啡咖中,好大一根,不會溶咖啡喝了2杯,還好好的聞起來很香.喝起來像在喝中藥...

#66. 用帕尔马干酪的方式对待肉桂棒 - 乐动足球

肉桂棒 不应该被归类为节日装饰品、热葡萄酒或香料苹果酒。我把它们放在一个罐子里，放在橱柜里一年到头用。 新鲜磨碎的肉桂可以用来制作各种甜点，从 ...

#67. 寻找肉桂研磨机 - ayx爱游戏eBET真人

安德鲁詹姆斯电子咖啡研磨机也为坚果和香料 · 如何在磨完香料后清理咖啡机(视频)。 · 肉桂粉磨和研磨解决方案-台湾高品质 · 肉桂棒块粉碎装置全自动粉碎机 · 香料101:三种研磨 ...

#68. 肉桂咖啡買 - Tlfpe

5/5/2019 · 我要買大包裝的肉桂粉，在查了許多拍賣網站後，看到很多是自己磨的或進口的散裝稱斤論兩賣；我並不是做生意的，只是最近開始吃肉桂粉減肥及做菜，家人還是希望 ...

#69. 簡易印度香料奶茶：從一種到四種香料的簡單配方！

肉桂棒磨 成粉後，能大幅加速香氣的萃取。雖然會有些沙沙的口感，. 但可以靠選購網眼密度較高的過濾網，或是靜置一陣子讓它 ...

#70. 生活小竅門：肉桂的10個妙用方法，家裡人都適合用

肉桂的香味非常怡人，你不必用它來烹飪或烘焙來享受這種香味。用肉桂棒或磨碎的肉桂煮幾杯水，直到它有強烈的香味，然後把肉桂棒拿掉，或者把肉桂「茶」倒 ...

#71. 肉桂棒和磨碎的肉桂放在木盘和勺子上 - 摄图新视界

摄图新视界提供肉桂棒和磨碎的肉桂放在木盘和勺子上图片下载,另有芳香,芳香的,树皮,棕色的,束,糖果,西那蒙,肉桂色,关闭,调味品,烹饪,甜点,干燥的,干的,风味图片搜索供 ...

#72. 「肉桂」的五大神奇療效你知道嗎？ | 糖尿病| 心臟病| 降血糖

廚房裏常見的肉桂（桂皮、玉桂、牡桂）是一種香料，芬芳馥郁，其味帶甜， ... 最近由美國國家健康局出資的一份動物研究中提到，肉桂磨成粉後餵食給小 ...

#73. 已磨肉桂及肉桂花英文- 英語翻譯 - 查查綫上辭典

已磨肉桂及肉桂花英文翻譯: grinded cinnamon and flower…，點擊查查綫上辭典詳細解釋已磨肉桂及肉桂花英文發音，英文單字，怎麽用英語翻譯已磨肉桂及肉桂花，已磨肉桂 ...

#74. 【幸福藥草/香草Herb】Cinnamon肉桂vs 藥草塔羅-權杖國王

沒有磨粉的肉桂棒可以存放的較久，若預先磨粉存，肉桂的香氣就會流失的很快，而且可能會留下讓人敬而遠之不愉快的刺激氣味。 ※相關品種: 中國肉桂(C.

#75. 肉桂棒和磨碎的肉桂隔离在白色背景上。从上面看肉桂香料粉 ...

在Shutterstock 收藏中查找肉桂棒和磨碎的肉桂隔离在白色背景上。从上面看肉桂香料粉。顶视图。 张高清库存图片和其余几百万张免版税库存照片、插图和矢量图。

#76. 「肉桂棒重複使用」+1 咖啡調味料 - 藥師家

「肉桂棒重複使用」+1。同時肉桂棒可重複使用;竟一支肉桂棒將近1~2元~當然要放在嘴裡咀嚼當兒時零食何嘗不可(藥材行老闆娘說的~);只是滿嘴辛辣味,大概2~3小時嘴裡沒 ...

#77. 肉桂愛好者的2種肉桂差異筆記 - FoodieLemon

待我吃完肉桂捲冷靜下來仔細想想，一切都是「份量」的問題，肉桂捲、吉拿棒和肉桂相關烘焙糕點都能開心享用，畢竟我也不是一年四季每天無所克制地吃下肉桂 ...

#78. [其它] 請問大家怎麼使用肉桂棒在咖啡- 看板Coffee - PTT網頁版

dululu. 12/26 18:58, ·, 1 · 應該要磨成粉吧xDD. 12/26 18:58 ; gn910920. 12/26 19:05, ·, 2 · 我都沖好咖啡，肉桂棒下去攪個幾下有點香氣而已，可重. 12/ ...

#79. 困扰吃货的问题：肉桂和桂皮倒底是不是同一种东西？ - 搜狐

东西方的厨房里，都少不了一种树皮做的香料，中国人叫它桂皮，西方人叫做肉桂。 桂皮肉桂中国人卤肉用的桂皮来自中国土生土长的肉桂树，而甜品师爱用 ...

#80. 肉桂棒可以吃嗎，大家都在找解答。第1頁 - 旅遊日本住宿評價

如圖, 買了肉桂棒, https://imgur.com/a/ibEJ4O8 放在啡咖中, 好大一根, 不會溶咖啡喝了2 ... 以上咖啡調味料-肉桂棒;試用後覺得可以提升中深烘焙咖啡的甘甜感~有加糖奶 .

#81. Drogheria & Alimentari, 即磨肉桂粉，0.82 盎司（23 克）...........

重擊防線,驚爆危城,變身,一代宗師,李安三部曲數位修復影展2021-6-11 Drogheria & Alimentari, 即磨肉桂粉，0.82 盎司（23 克）

#82. 肉桂~ 香辛深淵~ Spice Chasm - New & Old World Spices

產品說明: 西貢肉桂，是我們發現最優越及強烈的香氣的肉桂種類之一，一小搓的用量就能感受到很棒的肉桂香氣，絕對值回票價!粉末磨碎之前密集地剝皮及清理加工，再用 ...

#83. 桂皮,磨碎,肉桂棒- 高清图库 - 六图网

六图网提供精美好看的高清图库素材模板下载，本次高清图库作品主题是桂皮,磨碎,肉桂棒，编号是7143584，格式是jpg，该桂皮,磨碎,肉桂棒素材大小是2.57 MB。桂皮,磨碎 ...

#84. 把它磨成粉，不僅降血壓、護肝，而且以後再也不用洗腎了

肉桂 ，又叫作玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮等，它是樟科植物肉桂的乾燥樹皮。肉桂是一種常見的調料，也是一種常見的香料， ...

#85. 肉桂棒磨粉肉桂粉哪裡買？ - Ixtk

肉桂棒磨 粉肉桂粉哪裡買？ 胡椒鹽，只是最近開始吃肉桂粉減肥及做菜，家人還是希望我買有聽過的品牌，像小磨坊或味好美，很累. 歊不太碎的肉桂片卡在刀片跟桶壁邊， ...

#86. [問題] 請問煮熱可可的肉桂棒能重複使用嗎- cookclub - My PTT

1樓 · 保存好沒問題 03/07 19:52 ; 2樓 · 平常可以削皮用，或是磨粉 03/07 19:53 ; 3樓 · : 本來我想折一半用完全折不斷太硬(~_~;) 03/07 19:57 ; 4樓 · : 改買肉桂粉吧 03/07 20: ...

#87. 百變巧克力 - 第 168 頁 - Google 圖書結果

上层撒有肉桂粉的巧克力脆蛋糕准备时间:15分钟烹饪时间:50~60分钟用具:23厘米(9英寸)带扣环的蛋糕模1个可招待人数:8人配料:装饰部分肉桂棒2根或磨碎的肉桂粉1茶匙无盐 ...

#88. 大師調酒課：超過300種人氣酒譜X經典技法，打造世界級雞尾酒圖解全書

... 蘭姆酒 1 小塊榛果奶油• 1 吧匙棕糖 1 支肉桂棒肉豆蔻磨粉• 1 滴香草精或丁香精沸水備註可以用白可可利口酒代替一滴香草精,它會帶來一股輕盈且不過於肥膩的口感。

#89. 香草&香料聖經：97種香料與香草．66款調和香料配方．170道美味食譜

舉例來說,燉煮水果時,你可能會把一整條肉桂棒加進去。這種技巧能讓水果沾上肉桂的風味,但湯汁還能保持清澈。如果加的是肉桂研磨粉,湯汁會變濁。

#90. 世界料理解構聖經：基本用料篇 - 第 20 頁 - Google 圖書結果

李子糖醋醬 1.5 公升 20 分鐘 1 小時食材:紅辣椒乾 2 大根肉桂棒 1 根大八角 3 顆切成細末的蒜頭 3 瓣薑泥 2 湯匙切成細末的洋蔥 1 顆去皮去籽切小塊的青蘋果 1 顆去籽 ...

#91. 世界料理解構聖經套書：全12冊 - 第 92 頁 - Google 圖書結果

食材:剖半的紅辣椒 2 根薑 1 小塊肉桂棒 1 根綠番茄 1.5 公斤青蘋果 500 公克切成細 ... 方式:辣椒和香料包在紗布中,把蒜頭、薑和洋蔥放入食物調理機中磨成均勻泥狀。

#92. 女巫安娜的魔藥草配方書 - Google 圖書結果

... 750ml(3杯)牛奶 1/2 香草莢 1支肉桂棒 1條去籽的紅辣椒 2小匙可可粉 130g(1/2杯)磨碎的黑巧克力將牛奶、香草莢、肉桂棒和辣椒放進小鍋中,用中火加熱至滾。

#93. 調味學：玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」，掌握調味、口味與風味的根本，解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技

1/2小匙小茴香籽• 1截(約2.5公分)肉桂棒• 1小匙甜紅椒粉或煙燻紅椒粉• 1/4杯特級初榨橄欖油• 3大匙現擠檸檬汁,多準備一些備用•至多2小匙的細海鹽• 1小匙蜂蜜(可省略) ...

#94. 必要的國際烹飪食譜在漢語: Essential International Cooking Recipes In ...

磨咖啡豆在研缽或在咖啡研磨機。 ... 全-3份肉桂棒-橄欖油準備工作:1。 ... 洗淨-1/4茶匙藏紅花-2湯匙玫瑰水- 3荳蔻莢,破獲-6丁香-1肉桂棒-1/4杯酥油-1/2杯 ...

#95. 如何磨碎肉桂棒

步骤1. 使用盒磨碎机的精细刀片将肉桂棒碾到碗上。 · 步骤2. 检测肉桂的质地，以确定它是否符合制剂的标准。 盒式刨丝器通常产生中等质量的纹理。 · 步骤3.

#96. 肉桂活血健胃功效多！中醫師、營養師曝肉桂食用禁忌 - 早安健康

助消化☀糖尿病☀肉桂功效、飲食宜忌有哪些？早晨的黑咖啡加一點肉桂粉更香氣四溢，在中醫上肉桂具有促進腸胃蠕動、幫助消化、抑制細菌等功效， ...