★打拋豬 ( 雞胸肉清爽版)。 ★
看不清楚字幕，請看這裡。
https://youtu.be/c8GexIeacf0
今天颱風天，一早起來風雨就超大的，大家千萬不要跑出門去逛街，太危險了。
蘿潔塔今天要乖乖在家裡拍攝影片，答應好大家要分享的 瑞典肉桂捲、巧克力布朗尼、五香粉、是不是還有欠大家什麼料理沒寫上的呢..........???
其實以前不知道為什麼要叫做打拋豬，總覺得取這名字，會不會太可愛了.....哈
但其實，打拋 (Kra Prao)是一種聖羅勒 Holy Basil，是我們台灣人把泰文 Kra Prao 取諧音變成『打拋』而命名的，
打拋豬 Kra Prao moo 的 moo， 就是指 豬肉的意思。
今天這道菜 其實泰文 叫pad kra pao gai。---(抱歉我不會打泰文...看無..XD)
台灣市場裡面要買到打拋葉不太容易，通常我們會用九層塔來替代，這也是OK的，
千萬不要想 沒泰國羅勒 怎辦??? 那不就做不成 打拋豬??
不吃豬肉的人也可以替換成雞胸肉，我自己比較喜歡 打拋雞，因為雞胸肉吃起來比較不會油膩，最後可以擠一小片檸檬吃會更清爽。
如果你喜歡紅蔥頭，也可以在料理裡面加一點新鮮的紅蔥頭，其實會蠻香的。
★魚露有一個特殊的味道，還是蠻建議使用，但是沒有魚露其實也可以用醬油露替代，然後煸蒜頭的時候加一點乾蝦米進去煸，也會有很像魚露的味道。
當然這道菜最佳配角一定要有一顆太陽脆皮蛋，怎麼煎出漂亮的蛋，記得要看到最後喔!!
之前的圖文食譜，有加糯米椒，有興趣的朋友可以過去看看
https://icook.tw/recipes/145951
★有關名稱的部分， 用打拋雞 關鍵字 不容易被搜尋， 所以我用 打拋豬( 雞胸肉 清爽版)。
這部分 請大家不要太執著在名稱上，拜託大家 高抬貴手，感恩~❤❤
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♥♥ 推薦蘿潔塔其他泰國菜料理影片:
★泰式椒麻醬汁 ，泰式經典萬用醬汁一定要學起來。♪♫
https://youtu.be/aZ92eTBggQs
★泰式椒麻炸雞 。別於煎雞腿肉方式，用雞胸肉來做泰式椒麻雞也很好吃。
https://youtu.be/WQfVvW_b4ho
★泰式涼拌海鮮沙拉 ，自己在家做涼拌菜，簡單，清爽，又經濟實惠。
https://youtu.be/yh1_3BcNuc0
★泰式涼拌青木瓜，清爽、好吃。作法無敵簡單的喔!!
https://youtu.be/IrpWhWVl1g0
肉桂捲肉桂粉推薦 在 [問題] 請問肉桂捲內的肉桂粉- 看板baking - 批踢踢實業坊 的八卦
天氣涼了，好想吃肉桂捲，又想試試5分鐘麵包的神奇
便自己動手做了。
成品還算可以，只是....肉桂味道好像沒有想樣中好。
給家人品嘗，她們說有一種"粉"味..(我想是肉桂粉的味道吧..)
這次的肉桂粉是在一般烘培店買的，聞起來的確有一種粉粉的味道，
很像印象中某一種(只有印象，但忘記是哪一牌)肉桂口味口香糖的味道
所以想來這請教一下板上達人，
有沒有推薦的肉桂粉品牌
謝謝大家!!
PS.其實本來是想上網訂餅大的夢幻肉桂捲說.....但..餅大沒賣了...殘念~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.98.63
大的商業秘密...
※ 編輯: pttloveyou 來自: 59.105.98.63 (11/03 17:26)
耶!YA!!
※ 編輯: pttloveyou 來自: 59.105.98.63 (11/04 16:31)
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