(失敗者回憶錄0827)
通俗文化的記憶
有讀友問我能不能多寫些戰後香港的事,如平日生活、物價、交通等等。
我不是寫香港歷史,也不是寫生活記事,只是寫自己記得並想記下來的事。說交通,五六十年代港島與九龍的交通都靠渡輪,我隨父親坐汽車渡輪來往港九也不知多少次了。海底隧道和地鐵,都是七十年代才有的,相信是六七左派暴動之後,港府施政理念有改變所致。原委以後再談。
物價也記不得許多了,但從報紙售價可以大體上反映當時的物價和市民生活狀況。報紙售價一毫(一角)大概維持到七十年代初。1963年我參與創辦的《伴侶》半月刊,每份五毫;1970年我創辦《七十年代》每份七毫。
一毫子一份的報紙,那時有幾十份,可見有很多人願意投資。每間茶樓門口都有一個大報攤。許多茶客買一份報紙去嘆茶,嘆一兩小時後,就在報攤補五分錢(一個斗零)去換另一份報紙帶走。
嘆報紙嘆的就是港聞、狗馬、副刊,副刊主要是追小說。因此,那個時代,副刊的小說寫手是報紙要爭奪的。副刊專欄大都是報紙老闆親自管。寫手們寫的,有偵探小說、社會言情小說,而其中,又以作家高雄在報紙寫的連載,最能反映當時的流行文化和社會思潮。高雄生於1918年,1981年去世,原名高德雄(或名高德熊),筆名有經紀拉、小生姓高、石狗公、史得等,六十年代為《明報》寫怪論用筆名三蘇,而廣為人所知。他開創了「三及第」文體,並開創以貼近時事的社會處境小說《經紀拉日記》和《石狗公自記》。在眾多為報紙寫連載的通俗作家中,高雄可說是代表人物。他寫作題材之廣、產量之多、語言風格之奇,可說無人出其右。很多市民每天閱報都為了追讀他的專欄,最多的時候,他在十多二十份報紙的副刊有連載專欄,每專欄一千字,每天寫近二萬字。每一個專欄的小說都有連續性,他的奇才是要交稿才寫,居然記得每一個專欄昨天寫到什麼情節而可以續下去。而且可以引起讀者追看。他寫稿速度極快,曾經形容是像「縫衣車」那樣,右手拿筆不動,左手將稿紙往上推,大約二十幾分鐘就「推」出一千字。比抄要快得多。1966年我辦《文藝伴侶》時,約過他寫連載,看過他的手稿,他字跡固然潦草,但字體大都是有古代草書所本的簡字,那時的排字工人都是辨字專家,高雄的字跡雖草但不難辨認。
另一位是著名流行曲《今宵多珍重》的作詞者馮鳳三,他是1950年從上海來港的南來文人,以前在上海小報撰文為生,來港後成為寫稿佬,他稱之為「爬格子動物」。他在《新生晚報》以馮衡的筆名寫極短(三百多字)色情小說「仕女圖」,用聊齋體的古文去寫,看不懂的人不會去看,看懂的就會津津有味,當時也吸引我去讀。他另一個寫隨筆的筆名是司明,論述、見解也獨特,尤其是可以看到真正南來的上海人的觀念。他也日寫萬字,通常早上寫稿,下午就親自一家家報館去送稿。副刊稿都是二日前交,於是他在送稿的同時也順帶校閱次日要刊登的文章。
另一個日寫萬言的奇人叫王季友,以宋玉的筆名寫歷史人物的小說。他是寫舊體詩詞的高手,擅長以粵語入詩。他父親是舊學專家,原名陳文統的新派武俠小說家梁羽生就師承他父親,而王季友又是韓中旋學寫舊體詩的師傅。王季友以酩酊兵丁的筆名在《新晚報》每日寫兩首粵語打油詩,緊貼時事,抵死啜核。我最記得1957年,當時結第三次婚、年方25歲人稱玉女的伊麗莎白泰來,與新婚富商米高·鐸來港,酩酊兵丁賦詩曰:「情場幾度起風波,玉女終歸變玉婆,待到美人遲暮日,能否傾倒後生哥?」,說「終歸」,也是事實,一時成為絕唱,玉女之名號也瞬即在媒體被玉婆代替了。
這幾個都是在金庸、倪匡之前就名聞一時的副刊寫手,而且也同時被左派報紙羅致。他們是不計左右,有稿費就寫。我當時以讀左報為主,所以對他們印象頗深。有些只跟右派報紙寫的副刊寫手,我知道他們的名字,但較少去讀。
當時的新聞界雖分左右,但中共在1950年已經敲定了對香港的政策是「長期打算,充分利用」,也就是為了中國的利益,願意讓英國長期在香港維持殖民統治。儘管中國大陸政治風波不絕,左派在香港的活動仍然以「團結大多數」和融入社會為主要方針。新聞之外,左派電影業和出版業,那時也盡可能融入香港社會。到六十年代中期,左派的新聞、電影、出版都較被香港市民接受,算是建立了一定的基礎,想不到1967年發生左派暴動,就自我毀滅了。(55)
圖1,網上找到一張五十年代西環的照片,散發著沉鬱的美。
圖2,六十年代初與堂兄李晨風一家合影,前坐右起李晨風、堂嫂李月清、陳琦(父親那時的妻子)、父親、我、李月清弟弟;後立者是李晨風五個子女:兆英、兆熊、兆安、兆燊、兆勳。
(《失敗者回憶錄》在網絡媒體「matters」從頭開始連載,網址:https://matters.news/@yeeleematter)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘 點心,是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關,品種多、人手做,講究師傅的手藝。近年,香港租金人工高升,食肆尤其大集團酒樓為了減低成本,將點心推入中央工場生產,有些更在...
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老馮茶居老闆 在 新青年理髮廳 Facebook 八卦
富叔是榮華冰室的老闆。
榮華是富叔的爸爸,富叔全名是陳永富,可能都是富叔爸爸的期望。
這間冰室工作了四十年,這幾十年來除了睡覺,醒來的時間都留在冰室。
富叔年輕的時候都有很多想法,有想過到村外開冰室,開餐廳,又有想過遠開一下,去一去遠行。雖然不算是很大的想法,不過限於這裡的生意,富叔行不開。每天早上準備開鋪,沖茶膽、切檸檬、水吧、廚房、侍應,富叔話那有如此細分,總之就是招呼人客。因為村子很小,這裡的客人都是鄰居,又是朋友。
平日不算忙的時段,富叔喜歡跟他養的雀仔玩,逗牠唱唱歌。
這隻雀仔看似很平凡,不過能夠相遇都是緣份,所以富叔對牠很好,整條村的人都知道。
富叔常常想,這幾十年來,印象中每天都很忙碌,卻又想不起為過什麼而忙碌。雖不算平凡,不過一生都沒有什麼大風浪,望著這隻住在籠裡的雀,富叔想到底你算不算是雀。我不曾見過你飛。
富叔想打開鳥籠,讓牠做一回小鳥。不過欲言又止,立即把籠關上。
「如果你真的飛走,唔通我又飛咩?」富叔對自己說的。
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我可以因為一扇窗而感到自由,
只要留低是我的選擇。
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演出 秦煌 陳發鴻 歐陽德輝
導演 陳列瑟
攝影 Lee Kai Ho / 762@12pro
副導 周卓瑩
監製 龍展鵬 馮棋瑋
策劃 范殷恒
美術 胡頌敏
化妝 Isabel.C @Carousel HK
鳴謝 sony
老馮茶居老闆 在 果籽 Youtube 的評價
|手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘
點心,是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關,品種多、人手做,講究師傅的手藝。近年,香港租金人工高升,食肆尤其大集團酒樓為了減低成本,將點心推入中央工場生產,有些更在內地設廠,部份工序轉為機器處理,製成點心急凍運回香港。
有四十多年歷史的「長江食品」,是點心材料供應老字號,面對近年大型連鎖酒樓食肆將點心工序北移,或自設中央工場。長江食品老闆劉津心知像糯米雞、燒賣、叉燒包等點心,都是在大陸工場或本港的中央工場預先做好,再運到食肆出售。他認為這樣做減省了不少人手及成本,但因不及即叫即做的手工點心新鮮,質素自然降低。他指出自己供應給酒樓做手工點心的材料,例如蓮蓉、豆沙、燒賣皮和澄麵,貨量也較以往少,反映香港手做點心越來越少。
現在香港要做手工點心,背後要花很多人力物力,像「老馮茶居」這樣的點心店,為了確保點心新鮮,天未光,幾個師傅已經回舖準備。第一時間開爐,蒸好籠、拿出餡料、將點心放上碟,爭取時間做好點心,好等茶居一開門,就有即做的點心供應。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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富叔是榮華冰室的老闆。
榮華是富叔的爸爸,富叔全名是陳永富,可能都是富叔爸爸的期望。
這間冰室工作了四十年,這幾十年來除了睡覺,醒來的時間都留在冰室。
富叔年輕的時候都有很多想法,有想過到村外開冰室,開餐廳,又有想過遠開一下,去一去遠行。雖然不算是很大的想法,不過限於這裡的生意,富叔行不開。每天早上準備開鋪,沖茶膽、切檸檬、水吧、廚房、侍應,富叔話那有如此細分,總之就是招呼人客。因為村子很小,這裡的客人都是鄰居,又是朋友。
平日不算忙的時段,富叔喜歡跟他養的雀仔玩,逗牠唱唱歌。
這隻雀仔看似很平凡,不過能夠相遇都是緣份,所以富叔對牠很好,整條村的人都知道。
富叔常常想,這幾十年來,印象中每天都很忙碌,卻又想不起為過什麼而忙碌。雖不算平凡,不過一生都沒有什麼大風浪,望著這隻住在籠裡的雀,富叔想到底你算不算是雀。我不曾見過你飛。富叔想打開鳥籠,讓牠做一回小鳥。不過欲言又止,立即把籠關上。
「如果你真的飛走,唔通我又飛咩?」富叔對自己說的。
我可以因為一扇窗而感到自由,
只要留低是我的選擇。
這窗花外的一格天空,不比所謂真正的天空小。
如果你能夠望到,這格窗外的天空每刻都不是相同;
如果你看不到,外面的天空到處都是一樣。
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《一隻沒終點的小鳥》
曲:新青年理髮廳
詞:新青年理髮廳
編:新青年理髮廳
在一個悠閒的下晝 我想了想了想了很久
在天空小鳥飛得多自由 到底她要往哪裏走
在這個轉動的地球 為何捨不得的偏要放手
或者再過幾多年後 連懷念也都沒有
有人走遠 有人走近 又有人在等候
有人歡笑 有人哭了 又有什麼會不改變
有人相聚 有人分別 又有人在思念
看著一片茫茫天邊 我只想當一隻小鳥
學懂了放棄的以後 為何仍然不想接受
在想著過去的朋友 選擇了離開還是逗留
或者你我只是虛構 在這樣古怪的宇宙
在這個悠閒的下晝 我仍然未想通透
有人走遠 有人走近 又有人在等候
有人歡笑 有人哭了 又有什麼會不改變
有人相聚 有人分別 又有人在思念
看著一片茫茫天邊 我只想當一隻小鳥
一隻沒終點的小鳥
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|移居泰國—金融人舉家移居芭堤雅 191萬買泳池別墅執葉炒股過日辰 台女嫁港男曼谷住獨立屋嫌香港屈質 曼谷幾十萬可買樓?地產商:香港人中樓毒-原刊:20171029
今日的香港,政治混亂不再話下,更不知不覺間變成了一個月薪十萬都買不起樓,到茶餐廳吃個飯都要5、60蚊才能落樓的陌生地方,離開似乎成了港人自救的出路。港人熱門旅遊地點泰國,空間大、物價低,近年很多人視她為理想的退休勝地,香港的「無殼蝸牛」亦紛紛轉戰當地買樓,一圓上車夢。今次我們就走到泰國,尋找一群移居泰國的香港人,細聽他們逃走他鄉的故事。
https://hk.appledaily.com/travel/20171029/QLEDRYQWQ3BVWTVCT7QTIA7L5M/
我們走到泰國,尋找到現在56歲的施昌勤(Aaron),細聽他與家人在泰國生活的故事。Aaron在2015年10月帶同太太馮錦芳(Winnie)和兒子Wile逃出香港,移居到泰國芭堤雅,開展新生活。
https://hk.appledaily.com/travel/20171029/4EJFFSYUSMYICZXT52BPGG5XVQ/
移居泰國九年,在當地做房地產生意的鍾勵發(Steven),昔日在香港做金融行業,十年前到泰國工作結識了現任太太阿菁。阿菁是三十多年前隨父母到泰國居住的台灣人,二人到談婚論嫁之時,因Steven早已在屯門買樓,所以決定搬到香港定居。在泰國住慣大屋的阿菁,來港不足兩個月就受不了,「我很怕壓迫感,搭?覺得空間很小,在家中又嗅到鄰居煮飯的油煙味,受不了。」愛妻心切的Steven,決定賣樓隨太太搬回泰國曼谷。
https://hk.appledaily.com/travel/20171029/YZ5BZYZ2BJJEJRWSVFN3IS6XWQ/
個個都買樓,唔通個個都買得起樓咩?近年就有不少香港人轉戰泰國,實現他們的上車夢。在泰國做房地產生意的鍾勵發(Steven),就帶我們到曼谷實地睇樓,看看是否真的平靚正。
https://hk.appledaily.com/travel/20171029/DF67ED3O5L4SUZXLJ2NNYPJ3EE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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