屁股還沒坐熱又要離開了😌下次一定呆久點❤️❤️香港下次見👋 謝謝老馮茶居的招待
老馮茶居 在 林明禎 MinChen Facebook 八卦
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘 點心，是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關，品種多、人手做，講究師傅的手藝。近年，香港租金人工高升，食肆尤其大集團酒樓為了減低成本，將點心推入中央工場生產，有些更在...
老馮茶居 在 Facebook 八卦
趁小朋友仲會黐住自己去飲茶嘅時候就要飲多啲。再過多幾年，佢哋又會嫌耐，又嫌悶，之後又要趕下場。不過飲茶嚟講，家長就最忙，枱上面特別多杯杯碟碟，餐具，茶壺，熱水壺，餐牌，蒸籠等等，對於幼兒來講樣樣都係新奇刺激嘅「玩具」。
飲茶除咗傳統酒樓，香港近年多咗小店茶樓，支持下小店都係爽嘅。除咗點心好食，我覺得可以喺茶樓飲到杯港式凍咖啡，呢種感覺非常特別。
我小朋友最鍾意食嘅點心Top 3：叉燒包，腸粉，燒賣。你小朋友又係邊三款？
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#超級奶爸 #珊娜姐 #清義哥 #老馮茶居 #清珊二人組 老馮餐飲 Old Fung Tea House
老馮茶居 在 超級奶爸 何基佑 Kay Ho Facebook 八卦
我和Charis MAMA 07:30am等投票站開門，08:00再等茶樓開門。呢間大埔 老馮茶居裝修風格走懷舊風，每一件擺設都好有心思。全部手工點心即叫即蒸，要食好嘢係要一D耐性。另外我最鍾意嘅就係居然茶樓都可以點餐茶，我揀凍咖啡。
 大家今日有甚麼行程呢？
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#何基佑有感而發 #投票 #老馮茶居 #飲茶 #懷舊
老馮茶居 在 果籽 Youtube 的評價
｜手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘
點心，是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關，品種多、人手做，講究師傅的手藝。近年，香港租金人工高升，食肆尤其大集團酒樓為了減低成本，將點心推入中央工場生產，有些更在內地設廠，部份工序轉為機器處理，製成點心急凍運回香港。
有四十多年歷史的「長江食品」，是點心材料供應老字號，面對近年大型連鎖酒樓食肆將點心工序北移，或自設中央工場。長江食品老闆劉津心知像糯米雞、燒賣、叉燒包等點心，都是在大陸工場或本港的中央工場預先做好，再運到食肆出售。他認為這樣做減省了不少人手及成本，但因不及即叫即做的手工點心新鮮，質素自然降低。他指出自己供應給酒樓做手工點心的材料，例如蓮蓉、豆沙、燒賣皮和澄麵，貨量也較以往少，反映香港手做點心越來越少。
現在香港要做手工點心，背後要花很多人力物力，像「老馮茶居」這樣的點心店，為了確保點心新鮮，天未光，幾個師傅已經回舖準備。第一時間開爐，蒸好籠、拿出餡料、將點心放上碟，爭取時間做好點心，好等茶居一開門，就有即做的點心供應。
影片:
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老馮茶居 在 Master Production House Youtube 的評價
元朗老馮茶居有30年老點心師傅坐陣,制作出一系列懷舊點心
元朗大棠路66號地舖
2659 8826
星期一至日: 09:00-00:00
老馮茶居 在 錄低香港 DocHK Youtube 的評價
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