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台北東區Timber Bistro & Wine
＃藏薪法餐酒館～餐酒館推薦
https://stancy01.pixnet.net/blog/post/403807415-
放飯時間到啦
來看文章配菜視吃一下囉～
自己寫的文章自己看
然後自己也餓了～
＃法式油封鴨腿佐蒜香洋芋
＃新英格蘭炭烤海鮮
＃嫩煎直送現流軟絲
＃義大利伊比利火腿
＃雲林綠竹筍
雖然是法式餐酒館
但店內的許多創意料理卻是中西合併迸出的佳餚美味
地址： 106台北市大安區仁愛路四段105巷3號
電話： 02 2731 9265
馬鈴薯三明治食譜：
所需材料 ( 6人份 )：
馬鈴薯 煮熟，切半
橄欖油 1茶匙
鹽和胡椒
起司
義大利紅醬
伊比利火腿 3片
芝麻葉
義大利黑醋
作法：
1.烤馬鈴薯前，先將其切兩半，然後用湯匙小心地將裡面挖空。然後去頭尾，接著塗抹一層橄欖油，撒些鹽和胡椒調味並放片起司，放入150度烤箱烤4分鐘。
2.在烤好出爐後的3顆馬鈴薯上陸續塗上義大利紅醬、放上火腿片、芝麻葉、幾滴橄欖油和義大利黑醋。
3.將另一半馬鈴薯放上，左右插上牙籤，從縱向從中間對切，上桌。
看本集完整版內容：https://youtu.be/D2ISh7930_M
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#保師傅在Aljomar聞火腿
不管是義大利的帕馬火腿，中國的金華火腿，還是現在我在聞的西班牙伊比利火腿，在火腿完成後的最後測試，就是拿一根針戳洞，用鼻子聞味道，不同的是，義大利人用的是馬骨針，中國人用的是木針，西班牙人則用牛骨針。
戳幾下，聞一聞，這是成為合格火腿的最後考驗。
#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在西班牙
#吃美食也要長知識
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