#萬用香蒜奶油醬 超簡單❗超好吃❗
發現因為疫情出門都戴口罩的好處之一，就是可以盡情吃大蒜麵包！你們說對不對🤣！香蒜奶油醬一次做起來可以放很久，塗麵包、煮義大利麵...都很方便！像我這樣保存，需要時丟一顆“蒜鑽石”很快速！💎
之前分享過，這次做小份量一點：有鹽奶油60克+蒜頭切成蒜末（共20克，約6-8瓣）+乾燥羅勒葉basil半茶匙（如果你用無鹽奶油，記得要加鹽1/4茶匙）
#做法➡
等奶油室溫軟化 ，全部材料直接用湯匙攪拌均勻 。可以全部放在保鮮膜裡面，平常冷藏保存，需要時切片使用。也可以放在矽膠製冰模型先冷凍定型（例如像我放在鑽石模型裡這樣,沒辦法，本人喜歡蒜頭走浮誇路線🤣🤣），定型後就可以取出放在密封盒裡冷藏保存，需要時拿出一顆“蒜鑽石”使用💎
另一個方式我也很常做，就是把全部的東西放入烤箱100度烤約5分鐘（ 或是放微波爐也可以），主要是奶油融化後很好混合所有食材，蒜頭加熱過後會更香 ，也比較不那麼嗆辣 ，稍微攪拌把奶油倒入矽膠製冰盒，分格保存 。
*蒜末可以依照自己喜愛的“蒜度”,自行調整分量喔！
*碎的乾燥羅勒葉basil，也可以用巴西里parsley,超市都有賣。變化也很多 ，有時候我會加乾燥的蔥 ，或是炒過的培根碎 。起司粉也很搭!
/Garlic Butter/ ingredients
Butter 60g (salted)+ minced garlic (20g, or about 6-8 cloves)+ some dried basil leaves or dried parsley
If you use unsalted butter, remember to add 1/4 tsp of salt.
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