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因為⋯
我生長在這自由民主的國家「台灣」、我們都熱愛台灣的安穩生活、就必需要一起守護台灣。
我不怕被退讚、因為我必須為了我的孩子守護這塊民主聖地。
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1/11願我們因為團結感到光榮
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🍱神田鐵鍋煎牛排
1.好市多厚切牛翼板牛,熱鍋後倒少許油。
將牛肉最大面積的2個面各煎1分鐘、其他4個面各煎30秒。
2.煎好後用鋁鉑紙封起來餘溫熟成約20分鐘、會釋出肉汁後再切片帶便當。
(不敢吃太粉紅色的、就每面再各加20秒)
🍱馬鈴薯肉末咖哩
🍱胡麻油拌甜碗豆
🍱醬漬溏心蛋
🍱涼拌黃豆芽
🍱大黃瓜摃丸漿湯
🍱芭樂 橘子 櫻桃 奇異果 蜜棗
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【一週便當料理提案特輯!】利用這些食材變化出一週五款美味的便當!今日特餐:打拋雞便當。(兩人份便當) (下方有本日準備食材表.....) ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0X...
「綠豆芽涼拌」的推薦目錄:
- 關於綠豆芽涼拌 在 A Style お弁当日記 Facebook
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- 關於綠豆芽涼拌 在 1男+4胞胎=五寶媽O.Q.Ma Facebook
- 關於綠豆芽涼拌 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube
- 關於綠豆芽涼拌 在 Ytower Cooking channel Youtube
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- 關於綠豆芽涼拌 在 涼拌綠豆芽菜2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於綠豆芽涼拌 在 涼拌雲耳豆芽菜|DIY輕鬆在家種綠豆芽|一日農夫系列 的評價
綠豆芽涼拌 在 A Style お弁当日記 Facebook 八卦
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🍱神田鐵鍋煎牛排
1.好市多厚切牛翼板牛,熱鍋後倒少許油。
將牛肉最大面積的2個面各煎1分鐘、其他4個面各煎30秒。
2.煎好後用鋁鉑紙封起來餘溫熟成約20分鐘、會釋出肉汁後再切片帶便當。
(不敢吃太粉紅色的、就每面再各加20秒)
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綠豆芽涼拌 在 1男+4胞胎=五寶媽O.Q.Ma Facebook 八卦
今日晚餐
涼拌綠豆芽。醬燒雞翅。燙青菜。煎杏鮑菇。紅白蘿蔔雞湯。
今天的小孩很識相吃兩碗麵了😏。
綠豆芽涼拌 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【一週便當料理提案特輯!】利用這些食材變化出一週五款美味的便當!今日特餐:打拋雞便當。(兩人份便當)
(下方有本日準備食材表.....)
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便當準備食材:這個份量可以做出兩人份的便當!
第一個便當:打拋雞、涼拌小黃瓜、銀芽炒木耳
準備食材:
雞胸肉 250-270克
九層塔葉 20克
小黃瓜200克
綠豆芽250克
木耳50克
辣椒一條
蒜末 4-5瓣
雞蛋一顆
打拋雞調味料:糖一大匙、醬油蠔油、半匙蠔油、魚露一大匙、開水三大匙
小黃瓜 調味料: 鹽巴3克、糖5克,最後外加糖一小匙
💜這個特輯企劃很久了,也拍攝相當久。
我常常搞不懂自己,其實明明有很多事情應該先做的,但是我就會先做一些無關緊要的事XDDD。
大概塔塔真的很喜歡拍影片,即便是這些影片是沒有任何營利、業配的,塔塔都是花費相當多的心思拍攝。
第一次拍攝便當料理,持家男馬上就給我烏鴉@@
他說:拜託~~ 誰要帶便當??而且你的肉份量都不多,人家便當店的肉都這麼大一塊~~~整個便當都是肉這樣才對啊!!然後肉都要超過便當的盒子,這樣才感覺好超值!!
塔塔:所以大家都是吃肉狂???都要吃超級巨大的肉肉便當???
我無言耶!!!
💜💜我喜歡的便當是充滿五顏六色的蔬菜,蛋白質跟纖維質營養都能均衡的,希望你也會喜歡這個便當特輯喔!!LOVE~~
#打拋雞 #打拋豬 #便當料理 #一週便當 #銀芽炒木耳 #涼拌小黃瓜 #泰式料理 #便當 #日式便當

綠豆芽涼拌 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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涼拌蘆筍
美味秘訣:加鹽殺青,顏色更翠綠
材料:
蘆筍 400公克
鹽 適量
調味料:
味噌 1大匙
醬油 2茶匙
蒜末 2茶匙
香油 1大匙
涼開水 1大匙
細砂糖 2茶匙
作法:
1. 蘆筍洗淨去粗纖維,再切去根部。
2. 將蘆筍放入滾水中加入鹽,汆燙約2分鐘至熟,撈出瀝乾沖涼開水,再對切。
3. 所有調味料拌勻,放入蘆筍拌勻即可。
油醋小黃瓜
祕訣:削成長薄片,入味更快速。
需當天食用完
材料:
小黃瓜 400公克
調味料:
芥末籽醬 1大匙
蘋果醋 15cc
和風醬油 30cc
細砂糖 1大匙
橄欖油 30cc
作法:
1. 小黃瓜洗淨,用削皮刀削成長條形薄片,再捲成圓形裝盤。
2. 所有調味料拌勻成醬汁,淋至小黃瓜上即可。
涼拌玉米筍
美味秘訣:汆燙時加醋,不變色更美觀
材料:
玉米筍 800公克
水 1000㏄
白醋 30㏄
調味料:
韓式辣醬 1大匙
涼開水 1大匙
蒜末 1大匙
細砂糖 1茶匙
香油 1大匙
作法:
1. 水煮滾,加入白醋,放入玉米筍燙熟。
2. 撈出玉米筍,用涼開水沖涼。
3. 調味料混合均勻,放入玉米筍拌勻。
涼拌茄子
美味秘訣:茄子在水面下均勻受熱,不易變黑。
材料:
茄子 400公克
調味料:
醬油膏 2大匙
細砂糖 1茶匙
蒜末 1大匙
辣椒末 1大匙
涼開水 1大匙
香油 1大匙
作法:
1. 茄子洗淨切滾刀塊。
2. 放入茄子塊,用漏勺按壓讓茄子保持在水面下汆燙。
3. 水滾約1分鐘後,撈起茄子用涼開水沖涼。
4. 所有調味料混合均勻,放入茄子塊拌勻。
涼拌苦瓜
美味秘訣:汆燙後泡冰水,保持清脆
材料:
苦瓜 1條(400公克)
調味料:
檸檬汁 1大匙
香菜末 1大匙
辣椒末 2茶匙
蒜末 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1大匙
作法:
1. 苦瓜洗淨對切,去籽囊厚切薄片。
2. 將苦瓜片放入滾水中,汆燙約1分鐘。
3. 撈起苦瓜片泡入冰水中,再瀝乾備用。
4. 所有調味料混合,放入苦瓜片拌勻。
涼拌黃豆芽
料理祕訣:加蓋燜煮熟,去除豆腥味。
材料:
黃豆芽 300公克
蒜末 20公克
紅辣椒末 15公克
調味料:
A
鹽 1茶匙
B
鹽 1茶匙
細糖 1大匙
醬油 1大匙
香油 2大匙
作法:
1. 黃豆芽洗淨,摘去根部。
2. 燒一鍋水,加入1茶匙鹽和黃豆芽煮滾後,再加蓋燜煮5分鐘,撈出泡冰水,瀝乾放入大碗中。
3.加入所有調味料B拌勻即可。
醃小黃瓜
料理祕訣:
1.用刀拍裂,入味更快速。
2.濾水去生味,口感更清脆
材料:
小黃瓜 450公克
紅辣椒片 10公克
蒜末 15公克
調味料:
鹽 1又1/2茶匙
白醋 1大匙
細糖 1大匙
香油 1大匙
作法:
1.小黃瓜拍鬆切段,加鹽抓勻醃漬後,靜置約20分鐘至出水後,濾出水分。
2.放入大碗中,加入紅辣椒片、蒜末與其餘調味料拌勻醃漬10分鐘即可。
涼拌龍鬚菜
美味秘訣:汆燙時加油,口感不澀
材料:
龍鬚菜 300公克
調味料:
芝麻醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 2茶匙
蒜末 1大匙
涼開水 1大匙
香油 1大匙
作法:
1. 龍鬚菜洗淨切去粗莖再對切。
2. 放入滾水中汆燙約2分鐘,撈起瀝乾用涼開水沖涼。
3. 調味料混合拌勻,再放入龍鬚菜拌勻即。
韓式泡菜小黃瓜
祕訣:劃刀切開,較容易入味。
可放置半個月
材料:
小黃瓜 600公克
紅蘿蔔絲 50公克
韭菜段 50公克
蘋果塊 50公克
蔥段 15公克
薑 10公克
蒜仁 30公克
調味料:
開水 80cc
韓國辣椒粉 40公克
韓國辣椒醬 80公克
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙
蝦醬 1大匙
作法:
1. 小黃瓜切小段,再用刀切花,每刀切約3/4的深度。
2. 小黃瓜段和紅蘿蔔絲分別撒上適量的鹽,用手抓勻,靜置脫水約2小時後,洗去鹽分、擠乾水分,備用。
3. 韓國辣椒粉沖入開水,泡軟放涼;蘋果塊、蔥段、薑、蒜仁放入食物調理機中打成碎,取出倒入容器中,加入韭菜段、紅蘿蔔絲、泡軟的韓國辣椒粉和其餘調味料一起拌勻成醃醬。
4. 將醃醬均勻塗在小黃瓜開口中,再放至容器中,室溫下靜置1天發酵,再移置冰箱冷藏1天即可食用。
涼拌西瓜皮
[料理關鍵:加鹽醃漬去除水份,吃起來口感更清脆]
材料
西瓜皮(白色部分) 600公克
鹽 2小匙
調味料
a.
蒜末 20公克
白醋 20公克
鹽 1小匙
糖 2大匙
香油 2大匙
b.
蒜末 20公克
辣椒醬 40公克
糖 4大匙
香油 2大匙
作法
1. 西瓜去除紅色果肉部分。 [TIPS-果肉水份過多,醃漬會變得糊爛]
2. 再去除西瓜外皮綠色部分。 [TIPS-綠色果皮太硬,無法食用]
3. 取剩下西瓜皮白色部分,切成適當片狀。
4. 加入鹽抓勻醃漬約20分鐘至出水。 [TIPS-加鹽滲出多餘水分,再調味不易出水,吃起來夠感更清脆。
5. 以涼開水清洗作法4的西瓜皮,去除多餘鹽分,再擠除多餘水分。
6. 加入調味料a拌勻(想吃可加入調味料b),放入冰箱冷藏30分鐘即可食用。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

綠豆芽涼拌 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
KOM保鮮盒四件組→https://goo.gl/hCNDbc
香醋杏鮑菇
爽脆軟嫩 比肉好吃!
材料:
a.
杏鮑菇2根 king oyster mushroom 2
b.
蠔油 1又1/2大匙 oyster sauce 1&1/2tbsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
糖1/4茶匙 suagr 1/4tsp
胡椒粉少許 ground white pepper
c.
薑末5g minced ginger 5g
辣椒5g chili pepper 10g
蒜末10g minced garlic 10g
香菜5g coriander 5g
作法:
1.將杏鮑菇切滾刀塊放入電鍋蒸10分鐘。[標:先切再蒸更快蒸透]
2.將材料B攪拌均勻,將蒸好的杏鮑菇與醬料攪拌,再加入材料C,放入容器中搖一搖即可上桌。
腐乳拌過貓
滑嫩清甜 鮮香翠綠
材料:
a.
過貓300g vegetable Fern
b.
豆腐乳三塊 fermented bean curd 3 cubes
糖1茶匙 sugar 1tsp
香油1茶匙 sesame 1tsp
作法:
1.取一鍋煮滾水後將過貓放入汆燙,起來馬上泡溫水降溫,待涼再切段。
[汆燙後泡冰水保留蔬菜甜味與脆度]
2.將材料b、c攪拌均勻放入容器內,與過貓攪拌,蓋上蓋子搖一搖即可上桌。
辣油金針菇
古溜香辣 爽辣開胃
材料:
a.
金針菇2包 enoki mushroom 2pscks
b.
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖1茶匙 suagr 1tsp
醬油1/2茶匙 soy sauce 1/2tsp
辣油1大匙 chili oil 1tbsp
c.
薑末25g minced ginger 25g
蒜末15g minced garlic 15g
辣椒末10g minced chili 10g
作法:
1.金針菇尾端切除,洗淨後取鍋煮水,滾後放入鍋中汆燙,起來泡冷水保持脆度。
2.將材料b調勻,將金針菇放入容器內,再加入材料c,蓋上蓋子搖一搖即可上桌。
韓式辣拌豆芽
香辣開胃!烤肉拌飯絕配!
材料:
a.
黃豆芽 適量 soybean sprout
b.
韓式辣醬1茶匙 korean red pepper paste 1sp
鹽1/2茶匙 salt 1/2 tsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
c.
薑末5g minced ginger 5g
蒜末10g minced garlic 10g
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp
白芝麻1茶匙 toased white sesame seeds 1tbsp
作法:
1.取一鍋煮滾水後,將黃豆芽汆燙撈起泡冰水。
2.將材料b、c攪拌均勻,倒入容器中,並將黃豆芽放入容器,蓋上蓋子搖一搖即可上桌。
蒜味涼拌透抽
Q彈爽口 滿滿海味
材料:
a.
透抽300g neritic squid
b.
醬油2茶匙 soy sauce 2tsp
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp
味醂2大匙 mirin 2tbsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
胡椒粉少許 ground white pepper
烏醋1茶匙 black rice vinegar 1tsp
c.
蒜苗40g green garlic 40g
辣椒片10g chili slice 10g
薑絲10g shredded ginger 10g
蒜末15g minced garlic 15g
做法:
1.透抽切段後,取鍋煮水,水滾放入汆燙馬上熄火撈起泡冰水。
[汆燙馬上泡冰水口感才爽脆]
2.將材料b調勻,並將冰鎮後的透抽放入容器內,放入材料b、c,蓋上蓋子搖一搖即可上桌。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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綠豆芽涼拌 在 涼拌雲耳豆芽菜|DIY輕鬆在家種綠豆芽|一日農夫系列 的八卦
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