Search
(看完小小廚神第六季) 感想只有四個字：神仙打架。欸那些美食漫畫裡的天才小廚師感覺全都不夠看了你們知不知道，料理會發光又怎樣，現實中的料理天才才真的是可怕到一絕啊我靠。
圖中這份「烤小牛肋佐奶油嫩煎甜菜和馬鈴薯配紫甘藍酸菜與簡單沙拉配芥末鮮奶油醬」是一個九歲小女孩在60分鐘內做出來的！60分鐘！而且你們知道最恐怖的是什麼嗎？她說她「從來沒料理過小牛肋」！小牛肋這種東西不像一般牛排有在分幾分熟的，它只有一種完美熟度！而她選在總決賽時用這道食材，只因她想挑戰自己！然後她最後的料理結果是完美無缺！
我9歲的時候到底在幹嘛啊......不是，就算到了現在我依然在幹嘛......
#平安夜 #聖誕大餐
今晚是平安夜，Amy為大家準備了 #法式烤雞🐤
祝大家🎅聖誕節快樂🤶
每年在這一天我都會做這道🐔法式烤雞和家人一起享用🥰在家做「法式烤雞」其實沒那麼難，大家可以來看Amy的教學影片一起來做看看🐓 使用多種天然香草、香料和奶油將鮮美的土雞醃製入味，利用甜橙🍊的香氣來呈現雞肉的自然鮮甜，加入根莖類🥕蔬菜及蒜頭🧄一起慢烤，過程中蔬菜吸收了雞皮的油脂及香草迷人風味，更能嚐到皮脆肉嫩又多汁的法式烤雞料理💖
法式烤雞的小秘訣都在影片中喲♫
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
✍材料表✍ 4人份
母土雞 3斤
黑胡椒粉 ½大匙
西班牙紅椒粉½大匙
海鹽 ½大匙
蒜末 ½大匙
無鹽奶油 30g
白酒 50cc(白葡萄酒)
蒜頭 1大顆
迷迭香 3根
奧勒岡 3根
洋蔥 1顆
紫洋蔥 1顆
甜橙 1顆
西洋芹 2根
珍珠洋蔥 20顆
球芽甘藍 15顆
小蕃茄 12顆
料理棉繩 1小段
我本來一直都很討厭任何和療效有關的文章，其實到現在為止也是。
但連假放了四天讓我深深明白什麼叫 #身在福中不知福。
一直以來我都是一個很偏食的人，會主動吃的綠色蔬菜只有高麗菜、菠菜、芹菜，還有香菜。
水果的話我只吃芒果、木瓜、香蕉、哈密瓜、梨子、火龍果，西瓜還只吃小玉不吃紅肉的。舉凡芭樂、蘋果、蜜棗，這些硬的有纖維有口感的我都不碰。
我今天才發現，原來太太每天早上固定的一杯綠拿鐵，對我幫助這麼大？！
我原本覺得不就是一杯果汁嘛，看似平凡無奇，但少了這一杯，連假出門去台東出遊四天，我居然便秘了三天。
今天早上喝了紫色那一杯，居然一個多小時後，我就感覺到腸子明顯而歡快的蠕動，去廁所變身成超級賽~亞人。
對我來說什麼擊破細胞壁我都覺得其實是噱頭，對便秘來說，最有效的就是多吃纖維，用哪一台打可能都差不多，頂多差在口感。如果像太太，每天早餐會自己端兩盆草來吃，她根本也不喝綠拿鐵也不會便秘。
但我會想幫忙分享這一台真空破壁機，有幾個理由。
⭕️好洗，超好洗。
我家廚房的分工合作，太太雖然很會煮，但不太會收，我的習慣是一邊煮一邊把用不到的東西收起來，但她和我習慣不同，基本上她每次煮完廚房也都是一團糟，所以我會去趁她煮飯，去賴在她旁邊一邊聊天，一邊幫忙幫忙收拾，直到她不耐煩把我趕出廚房。
太太做的漢堡排超~超~好吃，她說秘訣是牛肉裡面要混一點豬肥肉，但她每次用Blendtec打完絞肉後，那個清洗真的超噁心的。
這台422破壁機的刀座可以轉下來，懶得話也可以丟洗碗機。
⭕️真空
再打果汁前，會先抽真空。所以打的過程中，不會把空氣打進果汁裡。
喝起來口感綿密，而且不喜歡纖維的我也喝不出渣渣感。
⭕️歡迎交流食譜
基本上我跟小孩站同一國，我們都很怕菜味。太太提供的幾個常打的食譜，基本上主料就是大概都是兩份蔬菜，一份水果，加上堅果。
堅果20g的結果就是，每杯喝起來都是堅果飲的味道，堅果的香味蓋過一切，完全沒有菜味。想要菜味多一點的朋友，記得堅果少下一點。
羽衣甘藍、紫色高麗菜這些是十字花科，記得蒸熟了再打，對腸胃比較沒有負擔。
其它的菜最好也川燙過，不要吃生的比較好。
我查過這台momo都還要一萬多，這團破盤價7990，而且保固兩年，可以分三期零利率，還可以寄外島，走過路過不要錯過。
✅黃色的和橘色的菜單：
https://www.facebook.com/872810369735736/posts/1422744144742353/?d=n
✅綠色的菜單：
https://www.facebook.com/872810369735736/posts/1421604288189672/?d=n
✅紫色的菜單：
https://www.facebook.com/872810369735736/posts/1425667661116668/?d=n
✅堅果抹醬：
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/767854350595797/?d=n
胎胎說陸續會繼續新增新的菜單，除了綠拿鐵，還有其它的料理。
我喝人家的嘴軟，加上今天深入我腸胃蠕動的感動，決定寫了這一篇幫忙分享。
附註：
我本來跟深井冰老闆娘說，讓我辦感謝祭活動啦。
凡名字裡面有「破壁」兩個字的，這台免費。
然後就被胎胎sent tree pay順便抓去掄牆了
「你才破壁(呼巴掌)」
(胎胎怎麼這麼易怒....)
🔥團購連結：https://gbf.tw/ecc2n
#小穎美食#Xiaoying Cuisine#紫甘藍
今天給大家分享的是紫甘藍好吃的做法，需要準備：紫甘藍、白醋、白涼粉、白糖。這樣做出來的紫甘藍，口感像果凍，加點麥片酸奶，可當冷飲，可當零食，孩子們的最愛。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K
食譜：https://www.yokofu.tw/red-cabbage-steaks/
所需食材
1顆 紫甘藍
醃料部分
2瓣 切碎 大蒜
半顆 檸檬汁
50 ml 橄欖油
鹽和胡椒
馬鈴薯泥
500 g 馬鈴薯
200 ml 溫牛奶
肉荳蔻
30 g 奶油
其它
油
400 g 牛絞肉
1顆 小顆洋蔥 切丁
1顆 紅甜椒 切丁
150 ml 高湯
裝飾
起司
肉汁醬
香芹
作法
1.) 將紫甘藍切成四份，每份約兩公分厚，然後將它們放在襯有烘焙紙的烤盤上。
2.)用切碎的蒜瓣、檸檬汁和橄欖油製作醃料，並將其塗在紫甘藍切片。然後撒些鹽和胡椒調味，放進180度烤箱的45分鐘。
3.) 馬鈴薯削皮並放入鹽水煮軟取出放入一個大碗內。然後加入牛奶、肉荳蔻和奶油，將所有食材攪拌成泥狀。在每個紫甘藍切片上塗抹一些攪拌好的馬鈴薯泥。
4.) 鍋內倒油熱鍋，加入牛絞肉炒熟。然後加入洋蔥、甜椒和高湯。煮熟後，將其均勻分配在4個紫甘藍菜上。
5.) 在紫甘藍牛排上撒些起司，然後再次放進200度烤箱10分鐘，讓起司融化。在此期間，將肉汁煮沸並倒在熱呼呼的紫甘藍牛排上。上桌前用香芹裝飾。
【熱炒紫甘藍】佛教《雜阿含經》有詩偈謂：「 孔雀雖以色嚴身，不如鴻鵠能高飛」，外貌鮮艷美麗的紫甘藍，不為外貌所拘，既能退居末線，為別人加分， ... ... <看更多>
今天要示範用紫甘藍烹飪的創意料理。用辛辣的燉豬肉填滿一整棵紫甘藍，然後把球放在香脆的巨大馬鈴薯泥和培根上。冬天的美食佳餚。 ... <看更多>
紫甘藍料理 在 *李哲松：紫甘藍五彩肉絲【健康好生活】 - YouTube 的八卦
健康好生活#李哲松#紫高麗菜#肉絲料理#高纖#爽脆口感#豬肉料理#紫甘藍五彩肉絲健康好生活官方臉書粉絲團https://goo.gl/q1H6aQ健康好生活Youtube 官方 ... ... <看更多>