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湯底，常常成就一道菜，
這次集結適合做簡單湯底的乾貨食材，
教大家簡單款的湯底，這樣大家變化很快，
還有一款素湯底喔～
同時也分析一下為什麼餐廳吃跟自己煮有差別，
調味粉有哪些，他們是怎麼用，為什麼要用？
希望大家可以試試看來熬粥，煮火鍋，煮湯飯yo
#湯底 #乾貨 #調味粉 #簡單湯底 #餐廳自煮不同 #孫榮研究室 #熬湯 #變化菜色 #孫榮主廚 #chefkaison
今晚的海鮮麵，哥哥喜歡吃冬粉，所以把麵改冬粉。
作法很簡單，湯底我用了柴魚片、蔥油酥油和玉米就狠好喝了。材料有蝦、蛤蠣、魚片、魚丸和花枝，蔬菜的話我是放高麗菜，因為住在冰箱很久了，用炒的很膩，所以加到湯裡，如要加蔬菜綠葉更好，色澤也會更漂亮，Lily 媽很注重健康，所以每一餐一定要有菜。記得蛤蠣、魚片要開飯前再放進去滾一下就好了，才能吃到蛤蠣的鮮甜及魚片的嫩度。
希望今晚這一道，你們會喜歡💕
#Poortravel珠海 影片回顧part 2
#一品胡椒蝦
台灣人開的地道小店，食到正宗台灣風味～超多種製法，必試胡椒蝦，香辣胡椒味～煮好原鍋上！仲嗌左檸檬蝦🍋同奶油花蟹，不過呢2款無甘推薦🤣
影片網址：https://youtu.be/chYNy24DzKQ
#茶怪TEAGEEK
呢間以藍白色為主題的網紅店，有超多打卡位📸2樓仲有波波池🔵！點杯飲品可以有排影，而且飲品出奇地幾好飲，但價錢不便宜，平均¥30/杯左右。
影片網址：https://youtu.be/qPrf_VrDZiw
#新佳濠橫琴生蠔專賣店
橫琴生蠔打邊爐💕又系超近拱北口岸，簡單湯底食出食物鮮味，必點走地雞，肉質一流！蠔都好新鮮，不過唔推薦叫鐵板生蠔，一直加熱，蠔會縮到好細，而且味道完全蓋過蠔味，都係點生蠔打邊爐正D🤤
影片網址：https://youtu.be/NZpyxxDj6H8
#益健美食大廣場
竹芋陳腎西洋菜粥超足料，鮑魚燒賣皇雖然食唔出鮑魚味😅但好豪華feel，金枕榴蓮酥有成舊榴蓮係裡面，榴蓮控必點！食埋個木瓜燉雪蛤超滋潤（仲要有得自選甜度）💖
影片網址：https://youtu.be/yhGz0Efz1xs
一次過睇哂我地的 #珠海影片
👉https://bit.ly/2QtxPN1 (珠海播放列表)
3-4人份量 Serve 3-4
豆腐 350g Tofu
麵粉 30g Flour
粟粉 30g Corn Starch
泡打粉 5g Baking Powder
鹽 1/4tsp Salt
糖 1/2tsp Sugar
辣椒粉 1/8tsp Chili Powder
蒜粉1/8 tsp Garlic Powder
炸蒜蓉 適量 Fried Garlic to taste
1.先把豆腐切粒，用廚紙印乾豆腐表面水份
2.用麵粉和粟粉以1：1 的比例攪拌均勻，加入泡打粉、鹽、糖、辣椒粉和蒜粉攪拌均勻，備用
3.先預熱油，先炸蒜蓉，起鍋備用
4.豆腐均勻沾上粉，放進油鍋裡炸熟，撈起豆腐放在廚紙上瀝乾油分，加上炸蒜，完成
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【記得洗手】手撕雞腸粉！10分鐘輕鬆完成 [Eng Sub]
https://youtu.be/yMoNnin8gLo
【便當料理】南蠻雞?唐揚炸雞?[Eng Sub]
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【極危險】電磁爐vs電陶爐?燒牛丸燒到火災 [Eng Sub]
https://youtu.be/5ZH6LMwrmC4
【最簡易湯底】壽喜燒? 日式牛肉火鍋 ?Sukiyaki [Eng Sub]
https://youtu.be/HWnWrX5gtUw
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本片關鍵字:
#食譜 #煮食 #日式 #炸豆腐 #小食 #炸物 #金磚豆腐
這一集，我請了三位女生去我家打邊爐
所謂三個女人一個"虛"
那晚我聽到了很多奇怪的東西
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簡單滋寶雞湯底：
材料：
雞脾 x2（斬件）
雞扒 x2（切塊）
雞粉 x2茶匙
生粉 x1茶匙
湯料：
雞味濃湯寶 1粒
粟米 x2條（斬件）
紅蘿蔔 x2條（斬件）
紅棗 x10粒
杞子 x5克
南北杏 x5克
水 1300ML
配料：
蒜頭 6粒（切碎）
乾蔥 3粒（切片）
煮法：
切好雞脾雞扒及配料
紅棗，杞子，南北杏泡水20分鐘
配料下鍋炒香
加入水和濃湯寶煮溶
加入湯料煮沸
加入雞脾和雞扒
調細火煲7分鐘
開始打邊爐
中秋節快樂！
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與《陰陽師:妖怪屋》合作
中秋到妖怪屋的世界找小紙人一起團圓烤肉也是很不錯的唷
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#陰陽師妖怪屋 #我與妖怪的可愛日常 #2019一起來養崽崽
湯底做法是參考MASAの料理ABC哦！
》https://youtu.be/ql6vRcR_grw
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BGM來源：http://dova-s.jp/
音效來源：http://musicisvfr.com/free/index.html
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簡單湯底 在 [問題] 煮湯麵的湯底- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
親戚送來給我們很多包關廟麵.陽春麵
只有麵條的那種
看來可以吃很多天了
想說有沒有簡易的湯底煮麵吃(本人不擅煮食)
乾麵的話 家裡還有維力炸醬可用
謝謝
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