古溜入口【牛肉粉絲煲】簡單做出入口滑順的牛肉、晶瑩剔透的粉絲!交織出美好的樂曲!
「粉絲這樣做才能晶瑩剔透!」
「牛肉要怎麼醃製才會滑嫩?」
這幾天天氣真的突然好冷!
不想大盤小盤的還要洗碗?
一道料理簡單輕鬆解決掉你的一餐!
✨此影片你可以學到✨
👉怎麼讓粉絲Q彈滑順
👉牛肉怎麼做更軟嫩入味
⛱簡單哥小前置:
⭐️粉絲用冷水泡1小時
(今日份量: 3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛板腱 230克
👉粉絲 1.5球
👉蒜 20克
👉蔥 25克
👉辣椒 10克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 1大匙
👉米酒 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 1大匙
👉糖 適量
👉洋蔥 90克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入米酒、蠔油、太白粉、油醃製牛肉
②下油熱鍋再下牛肉炒至半熟後裝起來
③熱鍋下油再下洋蔥、蒜頭、蔥炒香
④加入400毫升的水、蠔油、米酒、清醬油、鹽巴、胡椒、糖拌均勻後讓它滾起
⑤滾起後加入粉絲煨煮,讓粉絲更入味
⑥加入牛肉後燜一分鐘加入蔥花、辣椒即美味完成
#牛肉粉絲煲
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#下飯料理
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#居家料理
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【鮭魚炒飯】就是加了這一味!成為家常秒殺料理! 大家好我是簡單哥啦! 今天又來到簡單哥最喜歡的炒飯系列啦 炒飯真的很簡單又非常美味 今天要教大家做【鮭魚炒飯】! 尤其是家裡的婆婆媽媽啊 如果家裡昨天有剩下的鮭魚啊 千萬不要倒掉!太可惜了! 我們可以拿來做隔天的炒飯 還能幫小朋友帶營養又健康的便當 ...
簡單哥下飯料理 在 簡單哥 Facebook 八卦
傳統的作法很複雜不好料理?
於是簡單哥就想了想就把他簡單化
今天教你們一鍋到底的作法
輕輕鬆鬆做出這道【上癮醉雞】
#醉雞
#雞腿
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#紹興酒
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簡單哥下飯料理 在 YummyDay 美味日子 Facebook 八卦
【鮭魚炒飯】就是加了這一味!成為家常秒殺料理!
大家好我是簡單哥啦!
今天又來到簡單哥最喜歡的炒飯系列啦
炒飯真的很簡單又非常美味
今天要教大家做【鮭魚炒飯】!
尤其是家裡的婆婆媽媽啊
如果家裡昨天有剩下的鮭魚啊
千萬不要倒掉!太可惜了!
我們可以拿來做隔天的炒飯
還能幫小朋友帶營養又健康的便當
話不多說!!
那今天我們來開始做這道【鮭魚炒飯】!
🍴需要準備的材料🍴
👉鮭魚丁 1片
👉飯 1碗
👉洋蔥碎 半顆
👉蔥花 30g
👉鴻禧菇 1包
👉九層塔 5g
👉蛋 2顆
🧂需要準備的調味料🧂
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉柴魚醬油 30g
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油,先用鮭魚皮先煎出油分
②加入鮭魚肉一起翻炒,並將鮭魚肉打碎
③打蛋不攪拌,直接入鍋炒碎,再加洋蔥、菇類翻炒
④倒入白飯並壓散,灑鹽巴、胡椒、醬油調味
⑤放入鮭魚、九層塔翻炒均勻,最後撒上蔥,即完成
#鮭魚
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#簡單哥
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#簡單料理
簡單哥下飯料理 在 簡單哥 Youtube 的評價
【鮭魚炒飯】就是加了這一味!成為家常秒殺料理!
大家好我是簡單哥啦!
今天又來到簡單哥最喜歡的炒飯系列啦
炒飯真的很簡單又非常美味
今天要教大家做【鮭魚炒飯】!
尤其是家裡的婆婆媽媽啊
如果家裡昨天有剩下的鮭魚啊
千萬不要倒掉!太可惜了!
我們可以拿來做隔天的炒飯
還能幫小朋友帶營養又健康的便當
話不多說!!
那今天我們來開始做這道【鮭魚炒飯】!
🍴需要準備的材料🍴
👉鮭魚丁 1片
👉飯 1碗
👉洋蔥碎 半顆
👉蔥花 30g
👉鴻禧菇 1包
👉九層塔 5g
👉蛋 2顆
🧂需要準備的調味料🧂
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉柴魚醬油 30g
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油,先用鮭魚皮先煎出油分
②加入鮭魚肉一起翻炒,並將鮭魚肉打碎
③打蛋不攪拌,直接入鍋炒碎,再加洋蔥、菇類翻炒
④倒入白飯並壓散,灑鹽巴、胡椒、醬油調味
⑤放入鮭魚、九層塔翻炒均勻,最後撒上蔥,即完成
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#鮭魚
#家常料理
#鮭魚炒飯
#簡單哥
#下飯料理
#簡單料理
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簡單哥下飯料理 在 簡單哥 Youtube 的評價
【上癮醉雞】一鍋到底,新手第一次就學會!唇齒留香好滋味
大家好我是簡單哥啦!
最近有網友想簡單哥投稿說
最近天氣太熱了,不想吃熱熱的食物
想吃一些涼涼的開胃一下
於是簡單哥就想到這道菜
一般聽到這個名字就會覺得麻煩的
於是簡單哥就想了想就把他簡單化
今天教你們一鍋到底的作法
輕輕鬆鬆做出這道【上癮醉雞】
-
🍴需要準備的材料🍴
👉雞腿 3隻
👉洋蔥 半顆
👉蔥段 35克
👉蒜頭 20克
👉枸杞 10克
-
🧂需要準備的調味料🧂
👉紹興酒 60克
👉八角 4克
👉甘草 7克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉冰糖 17克
-
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油後把洋蔥炒香
②把八角、甘草、蒜頭、蔥、炒香後加入冰糖上色
③加入一半紹興酒炒一下加入水上蓋煮滾
④煮滾後加入胡椒、鹽巴調味
⑤加入雞腿泡在湯裡面上蓋煮熟
⑥加入枸杞煮一下即可上鍋
⑦如果想酒味重的可以加入紹興酒
⑧把甘草、八角、洋蔥、蔥挑走放入冷藏一天
⑨冷藏一天後取出來切塊即可食用
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小提醒:喝酒不開車,開車不喝酒
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#醉雞
#家常料理
#紹興酒
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#下飯料理
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簡單哥下飯料理 在 簡單哥 Youtube 的評價
【端午節】肉粽媽媽強勢駕到!簡單哥地位難保?20年老經驗大方分享全台觀眾!
大家好我是簡單哥!
今天簡單哥來教大家
端午節快到了,很多網友都來私訊簡單哥
要簡單哥教他們怎麼包粽子
要說到粽子就想到以前阿姨會包的肉粽
所以簡單哥邀請阿姨來幫簡單哥包粽子,
這位阿姨包粽子超過20年了
可以把她的技巧傳給大家
這次簡單哥特別用了紅麴肉
大家喜歡用什麼配料也可以加進去
現在就開始來做我們的粽子吧
🍴需要準備的材料🍴
👉紅麴肉 300g
👉筍子 200g
👉紅蔥頭酥 30g
👉香菇乾 10g
👉糯米 700g
👉粽葉 半包
👉繩子 半捆
🧂需要準備的調味料🧂
👉五香粉 適量
👉醬油 25g
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
🥘開始我們的備料吧🥘
備料步驟
①把荀子、燒肉放一起後加湯汁一起滷
②冷鍋下冷油炒香紅蔥頭
③把香菇擠乾水分放進去炒
④再加鹽、白胡椒調味炒香備用
⑤熱鍋下冷油炒香後加入糯米繼續拌炒
⑥加入胡椒粉、五香粉、醬油拌炒後備用
⑦將所有配料放置盤中備用
🥘開始簡單製作啦🥘
包粽步驟
①川燙粽葉後把葉子裡面剪掉頭部
②兩塊粽葉頭尾重疊著稱漏斗形狀
③加入糯米、 紅麴肉、荀子、香菇、最後鋪上糯米
④將比較長的粽葉往下包好、稍微定一下形
⑤梳理線後再開始綁粽,綁兩圈後打活結即可
⑥將包好的肉粽放進水中煮40分鐘
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#下飯料理
#簡單料理
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