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來喔來喔！
各位觀眾！
今天のme可是不流一滴汗💧就完成晚餐
我絕對不會說是料理包的功勞
一定是我越來越熟練廚房的一切了，哼 👩🏻🍳
沒錯 筍絲控肉的確是料理包
但 麵是我煮的 蛋花是我打的啊
另外我的沙茶松阪豬空心菜可是我一手把他拉拔成形的
青菜翠綠 豬肉Q彈
根本也是很值得起立鼓掌的一道菜吧 👏🏻
今天非常輕鬆
我也就不廢話太多了
去看我的YouTube吧
https://youtu.be/pztCD05dA6w
#梓茵轟炸廚房的日常
其實我的客家小炒除了爸爸的工序以外，調味的部分就是四年前第二趟愛玩客外景學到的，是在龍潭的一間家庭客家料理，叫做桂竹屋，他真的很小一間，但料理真的誠意滿滿，記得採訪的過程，老闆分享的就是遵從傳統，原汁原味，所以沒有太複雜的調味，白斬雞蘸上他們的佶醬，雞肉的甜味被佶醬的酸給帶出來，客家小炒，各項食材都處理的很好，簡單入味，鍋氣十足，筍絲控肉，三層肉軟糯皮香，完全不油膩，不起眼的魯汁如果不用減肥絕對兩碗飯以上，我小時候家裡常喝到的福菜三層肉湯 也是好好喝～
感謝劉老闆親自從龍潭送來給我～
希望你們能順利渡過這個疫情，讓大家能夠去現場吃到這個美味～～
目前他們週一週二公休～
只有提供外帶，沒有宅配，如果住桃園龍潭的朋友，想吃道地的客家菜，去外帶就對了，不會後悔的～
邊寫文章的同時，我肚子又在叫了😂😂😂
桂竹屋
桃園市龍潭區大同路99號
03-4792026
個人推薦
#客家小炒
#白斬雞
#筍絲控肉
#福菜三層肉湯
中部旅遊時買回來的筍絲，想到好久沒吃的筍絲控肉，沒有切工沒有漂亮的擺盤，但實在是很下飯的一道家常菜，第一次動手做成功✌🏼 飯可以吃兩碗😆😆
蘿潔塔滷肉飯，這滷肉後勁帶麻，白飯停不下來啊～～
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準備材料：
五花肉1200克左右
八角2個 （約3-4克）
白胡椒粒20克
茴香籽30克
大紅袍花椒20克
月桂葉 3片
沖繩黑糖 40克(黑糖不會太甜，如果替換其他糖，要減量)
蒜頭 8瓣 約50-60克
醬油 75-80ml(隨個人口味增減)
清酒 400ml(不用酒，可以用碳酸水替代)
熱水 200ml（蓋過食材的量即可）
＊不喜歡辣辣麻麻口感的人，花椒跟白胡椒都要減量
10. 可以在食材上多加50克的豬皮，增加黏稠口感，不過不喜歡的人就不用加了。
＃滷肉飯 ＃豬肉料理 ＃家常滷肉 ＃手切滷肉
i am crazy.
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味王筍絲控肉 - 6.5 Toothpicks
阿寬紅油面皮 - N/A
熟蠶蛹罐頭 - 5 Toothpicks
匠吐司 - 4.5 Toothpicks
Mariza椰奶風味抹醬 - 5.7 Toothpicks
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Music -
Kevin MacLeod - Sneaky Snitch
High Rule - Control (Instrumental)
Beethoven - Moonlight Sonata
Density & Time - Roots of Legend
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Clips -
The Big Bang Theory S01E17
小米4發布會 官方版 (含小米手環) 2014
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★FAQ - http://tiny.cc/phFAQ
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and u can't touch this.
#把平凡滷肉飯做成吃不起的樣子
#SOUSVpot舒肥萬用鍋
愛料理限時優惠中 : https://lihi1.cc/HdkcX
#手切魯肉飯佐雲朵蛋
近期流行滷肉飯戰南北
有人說是滷肉飯、有人說是肉燥飯
今天跟大家分享我最愛的配方
這次全程使用超厲害的 #舒V鍋
真的只要一鍋就搞定！👍
不用顧火真方便～放著慢慢魯
我偏愛南部口味，所以糖的部分比較多一點點
也喜歡肥肉的部分多一點（吃起來才舒服
最後放上一顆浮誇的半熟雲朵蛋☁️
蛋黃流入飯中的那一刻～我就餓了！
你一定要試試看喔！👍
煮好一鍋還可以變換很多料理喔！
#大家知道滷肉為什麼要加冰糖嗎？
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#舒v鍋的厲害
這次使用了 #舒v鍋 來製作滷肉！
煎、炒、燉、滷樣樣難不倒～（學阿基師～）
還可以煮飯！不過可能要先把滷肉煮
好內層不沾鍋設計也真的滿好清潔的！
簡單內建烹煮模式很容易上手
只要一鍋就可以抵三鍋
舒肥功能還能將溫度精準控制在一度以內（超精準）
輕鬆做出牛排館等級的完美牛排⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👩🍳【Recipe食譜-1杯cup】👨🍳
■雞蛋Egg x1
■豬肉Pork Belly 600g
■蒜頭Garlic 5瓣
■油蔥酥Scallion Crisp 適量
■米酒Rice Wine 20ml
■醬油Soy Sauce 100ml
■白胡椒粉White Pepper 1T
■熱水Hot Water 600ml
■冰糖Sugar 40g
■黑糖Brown Sugar 10g
■八角Anise x1
👨🍳【器材Equipment】👨🍳
■SOUS Vpot舒肥萬用鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
品名:味王筍絲控肉評分:30!!!(滿分100) 上次買了咖哩牛之後覺得「還OK嘛」今天去量販店看到架上有這個就順手買了剛剛煮了麵條也加熱好料理包準備當宵夜撕開倒出來後. ... <看更多>
筍絲控肉 在 [心得] 味王筍絲控肉- 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的八卦
品名:味王 筍絲控肉
評分:30!!!(滿分100)
上次買了咖哩牛之後覺得「還OK嘛」今天去量販店看到架上有這個就順手買了
剛剛煮了麵條 也加熱好料理包準備當宵夜
撕開倒出來後...控肉咧？
料很滿 90%都是筍絲 別期待有肉片
滿滿筍絲裡面只浮現些碎末 大概四五塊小指甲大小的碎肉...
然後沒了 什麼都沒了..一片片黃橙橙的筍絲
好吧..看來這款正確名稱是筍絲控 好吃就好 筍子纖維多不錯
可是吃下去口味好平淡...我本身吃東西口味不重 可是這款吃起來好平淡到空虛
原本期待是控肉飯類似的醬汁 可是吃起來接近調味不正確的筍絲湯
.....我想我以後還是買咖哩就好="=
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◆ From: 125.230.2.10
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