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不知道吃什麼時候選鍋燒就對了👌
台中的這一間鍋燒專門店👉阿鍋家
除了經典的風味之外，店家還有咖哩和奶香的口味可以選🤩
麻辣夠味蛋不會過辣，不吃辣的朋友也能輕鬆享受(╹ڡ╹ )
📍阿鍋家
香醇奶香鍋$139
秘製咖喱鍋$149
御膳麻辣鍋燒$89
🏠：台中市南屯區嶺東路372號
⏰：11:00-14:00、17:00-21:30
☎：04-23806685
Instagram追蹤 @bananasgourmand 授權提供
更多好吃好玩快搜尋Instragram👉yummyday_tw
Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
#yummyday台中
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［#香蕉吃台中］
👉🏻#香醇奶香鍋 139
奶香鍋選擇牛肉，要加10 元（上面金額已含）
喜歡牛奶鍋的可以嚐嚐看這個，奶香味十足，整體吃起來也不會太重口味
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👉🏻#秘製咖喱鍋 149
咖哩鍋選擇雞肉，要加20元（上面金額已含）
濃郁的咖哩湯頭，讓食材都吸飽湯汁，每口都可以吃到咖哩香氣
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👉🏻#御膳麻辣鍋燒 89
鍋燒系列主食可選擇拉麵、烏龍麵或是意麵，都不需要額外加價。
麻辣口味的湯頭，夠味但不會辣，怕辣的朋友也可以品嚐
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👉🏻#油蔥蔥拌麵 45
蔥拌麵的麵呈現褐色，看起來很入味，帶點油蔥的香氣
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🚩#阿鍋家 嶺東店
地址：台中市南屯區嶺東路372號
電話：04-23806685
時間：11:00-14:00、17:00-21:30
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#香蕉吃台中南屯區 #香蕉吃火鍋
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牛肉跟菇無敵的組合
還有加入很多秘密食材
超級香濃咖喱誕生了！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
第10季-第13集
香濃牛肉咖喱飯/濃厚ビーフカレー
[ 6人份 ]
牛肋條 Beef rib fingers—約500g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量
咖哩粉 Curry powder—2大匙
迷迭香 Rosemary—2支
洋蔥 Onion—2個
鹽巴 Salt－適量
紅蘿蔔 Carrot—50g
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—300g
秀珍菇 Oyster mushrooms—300g
杏鮑菇 Abalone mushrooms—200g
奶油 Butter—很多
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量
水 Water—1L
紅酒 Red wine—100cc or more..
咖哩塊 Curry cubes—5～6塊(25g/個)
醬油 Soy sauce－1/2小匙
黑巧克力 Dark chocolate—30g
蘋果 Apple—1/2個
＊夏天野菜&絞肉咖喱飯：https://youtu.be/QyLQbjjZitQ
＊海鮮咖哩：https://youtu.be/QQfdcrbjdnQ
＊奶油雞肉咖哩飯：https://youtu.be/nOsKAPBKa0M
＊菇類處理方式：https://youtu.be/311SoOij-pc
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
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＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
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＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm
＊鍋具：BEKA Cook’on悠活燉煮鍋 26cm
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊刀子：VICTORINOX 瑞士維氏
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊材料：泰山均衡369健康調合油
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
車仔麵店經營門檻不高，所以十分普及，幾乎總有一家在附近。可是要突圍，站穩腳步，一點也不易。通常站得住腳的，都有一兩道絕招。車仔麵之家，雖然已易手，但風味依舊，所有配餸都烹調得不錯，其中生炒辣魷魚最令人難忘，魷魚以鹼水浸發一天，再以混上多種香料的辣汁炒熟，爽口惹味。位於紅磡的蒙麵一直是理大學生心水食堂，因為她的番茄湯底足料，每鍋湯皆用上十多斤鮮茄薯仔熬煮，味道像老火湯般濃郁。追求更鮮味的話，可選加上蟹烹調的番茄湯。石硤尾肥哥車仔麵水準穩定，數點睛的，該是分級制的辣汁。老闆心思極多，受Jamie Oliver啟發，以葱頭、蒜、薑、辣椒乾、指天椒、沙嗲、咖喱等香料調製出獨門醬汁，味道辛辣而富層次，點微辣已嘗到醬汁的威力。無論選甚麼配餸，有了辣汁，即把麵領至更高層次。
編輯：陳佳男
攝影：飲食男女攝影組
車仔麵之家
地址：北角錦屏街後街21號東發大廈地下A號地鋪/灣仔春園街32-38號榮利大廈地下6號鋪
電話：2789 2998(北角),2878 7338(灣仔)
詳情： http://bit.ly/2Nvl7r3
蒙麵
地址：紅磡差館里9-15號協輝大廈地下1號鋪
電話：2363 8166
詳情： http://bit.ly/2NvOEkF
肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn
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八十年代由一架木頭車做起的麥記美食，千禧年進駐北角小舖，由咖喱魚蛋賣到街知巷聞的生煎包、鍋貼，其中鮮肉鍋貼，皮脆肉嫩，咬下時溢出鮮甜肉汁，嚐得一口停不了，加上價錢平，十元三隻。原來這隻價值3元3角的鮮鍋貼，工序繁複，就算外行人跟足秘方，也製作不來。「做鍋貼行內人叫燙皮，用熱水加粉搓不經發酵，加生麵令筋性增加，將麵糰切成長條，再切成大小勻稱的小麵糰，然後就壓成圓形餅狀，揉圓按扁，就可以製作出厚薄適中的餃子皮。最後把已拌勻的新鮮豬肉餡料，放入餃子皮內，包好就可以生煎。」麥記少東Jack說。
麥記美食
地址：北角堡壘街 21-23號美嘉洋樓地下
電話：2887 7851
營業時間：星期二至六 11am-10pm，星期日 11am-8pm
足本訪問： https://bit.ly/2OP7oRR
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