高市府為了拓展石斑魚產業,以「高雄海味」做為品牌行銷,積極輔導石斑魚養殖及加工廠等業者取得產銷履歷認證,並推廣冷凍石斑魚產品增加銷售通路,陸續結合便利商店以及量販店等販售高雄市優質石斑魚,以及推出各式特色料理,讓全國民眾能以最便利方式品嚐高雄新鮮海味料理。
高雄永安石斑魚以號稱鑽石水的純淨低溫冷排海水進行養殖,魚體健康不易致病,養出的石斑魚口感細膩Q彈、肉質鮮甜味美,但是一般民眾對其知之甚少,所以我們在今天特別舉辦活動,整合多樣貌型態的銷售與餐飲服務,提供石斑魚活魚、石斑魚冷凍切片、即開即食石斑魚調理包、或是現場烹煮的熱騰騰石斑魚料理等,供民眾選擇,希望這樣的多元化的販售方式,可讓民眾更加認識高雄石斑魚之鮮甜味美。
此外,我們也結合台灣區冷凍水產工業同業公會共同籌組台灣優質漁產品專區,持續參加國際食品展,行銷本市冷凍石斑魚產品,外銷部分已有顯著進步,未來我們會持續持續就生產、加工、市場等面向強化石斑產業鏈,積極開發外銷市場。
我們會繼續推廣冷凍石斑魚產品,增加銷售通路,輔導本市石斑魚養殖業者及加工廠取得產銷履歷、HACCP等認證,強化產銷一條龍生產鏈,讓高雄市養殖的石斑魚,就是優質的保證。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,喜歡我們的頻道請幫我們訂閱唷! 享譽烹飪料理界四十多年,出版一百多本食譜書的林美慧老師來啦!年年有餘【蔥爆清蒸石斑】如餐廳好滋味的秘訣是什麼?年歲長青的【百果長青菜】,又有什麼油綠不苦的小撇步呢? 趕快來留言,詢問美慧老師年菜還有哪些巧細節吧~~ /百果長年菜/ 材料 芥菜心…….一顆 白果…...
「石斑魚切片料理」的推薦目錄:
- 關於石斑魚切片料理 在 陳菊(花媽) Facebook
- 關於石斑魚切片料理 在 蔡季芳(阿芳老師) Facebook
- 關於石斑魚切片料理 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook
- 關於石斑魚切片料理 在 美味生活HowLiving Youtube
- 關於石斑魚切片料理 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube
- 關於石斑魚切片料理 在 提升香氣的秘訣!醬燒龍膽石斑魚- YouTube 的評價
- 關於石斑魚切片料理 在 #零失敗醬燒龍虎斑#喵廚Katherine#石斑料理會不會#台灣農產 ... 的評價
- 關於石斑魚切片料理 在 石斑魚切片料理2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於石斑魚切片料理 在 清蒸石斑魚片、石斑魚片料理、煎石斑魚料理在PTT、社群 的評價
石斑魚切片料理 在 蔡季芳(阿芳老師) Facebook 八卦
魚🐟魚🐟魚🐟在全聯 , 阿芳揪您幸福吃魚。
魚肉是非常優質的蛋白質來源, 幸運的是在寶島台灣有著非常發達的養殖漁業, 隨時想吃 到家裡附近的全聯 ,就很方便的可以買到品質很好的 國產水產品 。
昨晚阿芳示範國產石斑魚料理 , 緊接著今天 如果大家有到家裡隔壁的全聯採買, 就會看到阿芳在魚貨陳列貨櫃前癡癡的看著您🤩🤩🤩, 希望 大家能夠把很棒的 新鮮魚貨帶回家料理跟家人分享, 這是全聯響應漁業署支持臺灣本土養殖漁業,秉持著「吃對時」、「依旬而食」的概念,特別選擇適逢盛產期的虱目魚及石斑魚規劃相關「虱目魚季」活動, 也請阿芳為想要輕鬆料理的朋友們設計了方便的食譜小卡 ,可以讓大家買好食材就能輕鬆上菜 ,同時也搭配全聯Jamie Oliver多功能食物處理機、電動調理攪拌棒及耐熱玻璃保鮮盒等高人氣商品積點換購活動,吸引消費者購買。除了「生態養殖無刺虱目魚肚」、「台南學甲無刺虱目魚肚」及「永安石斑魚切片」等指定水產任兩件加贈印花3枚之外,再搭配全店滿200元即贈印花1枚的活動,每週六和日單筆每滿400元再加贈2枚,正是大家蒐集印花吃好魚賺健康的最佳時機!
石斑魚切片料理 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 八卦
客人私訊:【去年買過你們家的石斑魚,出新的石斑魚切片啦太棒啦👍】
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😂現在的客人下手真的很快耶明明小編介紹文都還沒來得及寫(誒?)
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產品產地:台灣
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石斑魚切片料理 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
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享譽烹飪料理界四十多年,出版一百多本食譜書的林美慧老師來啦!年年有餘【蔥爆清蒸石斑】如餐廳好滋味的秘訣是什麼?年歲長青的【百果長青菜】,又有什麼油綠不苦的小撇步呢?
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/百果長年菜/
材料
芥菜心…….一顆
白果…….半碗
枸杞子…….1大匙
小蘇打粉…….1大匙
鹽…….少許
白胡椒粉…….少許
太白粉…….2大匙
準備工作
1. 芥菜心一片片剝開洗淨。
作法
1. 將芥菜斜切大片。
2. 鍋中水煮沸,放入小蘇打粉,1大匙油,入芥菜心川燙1分鐘,撈起入冷水中漂凉,瀝乾。
3. 另鍋中加水1碗煮沸,加塩、胡椒調味,入芥菜心燴一下,撈出瀝乾置於凹盤中。
4. 再放入川燙過的白果,枸杞煮開,以太白粉水勾薄芡,淋在芥菜心之上。
/蔥爆清蒸石斑/
材料
石斑魚…….1條
蔥絲…….3大匙
薑絲…….2大匙
辣椒絲…….1大匙
豆鼓…….1大匙
酒…….2大匙
白蔭油…….2大匙
準備工作
1. 蔥薑蒜洗淨。
作法
1. 魚處理乾淨,在魚身上斜切片。
2. 將魚排在長盤上,上撒豆鼓,蔥薑辣椒,淋上調味料盤子上墊上二双筷子,入蒸籠中大火蒸8-10分鐘。
#年菜 #林美惠 #清蒸石斑 #長青菜 #大師來上菜 #年菜食譜 #過年
石斑魚切片料理 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的評價
材料
1龍膽石斑魚片.........................................300g
2郫縣豆瓣醬.............................................3-4大匙
3花椒.........................................................1大匙
4桂皮……………………………………………………1-2片
5八角……………………………………………..…….1-2個
6月桂葉......................................................1片
7乾辣椒………….……………………………..….……1大把
8蒜頭末…………………………………………….…..1大匙
9薑末…………………………………………………….1大匙
10黃豆芽……………………………………………….100g
11黃瓜………………………………………………..…1根
12香菜…………………………………………………..1大把
13油……………………………………………………...小半碗
魚肉醃料
黃酒……………………1大匙
蛋白………………..….1顆
胡椒粉……………….適量
香油…………………..少許
太白粉................少許
(步驟)
1.把魚片用醃料調味約10分鐘入味。
2黃豆芽川燙、黃瓜切片、香菜切大段放入大餐盤中備用。
3鍋內下油先將3 4 5 6 7放入稍稍炒香,後下8 9炒香,最後下2炒出紅油。
4加入適量的熱水燒開後下魚片煮熟後淋到放有蔬菜的大盤及可。
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