《全台第一個導入HACCP驗證的魚市場就在蚵仔寮魚市場》
上周六去蚵仔寮魚市場參加市場大樓落成及HACCP系統的啟用典禮
覺得非常開心
為什麼感到非常開心呢??
蚵仔寮魚市場以「新鮮現撈」聞名,是高雄沿近海漁業重要集散交易場所
然而,建物自79年興建後,因為臨海建物老舊被列為危險建築物
為維護漁民及承銷人等作業人員之安全,我交付漁業署協助處理補助經費
而國人現在也越來越重視食品安全
蚵仔寮魚市場將成為全國第一個HACCP驗證的魚市場
(什麼是HACCP可看文末)
當天我很榮幸能幫漁民喊賣漁獲
好險沒漏氣 小時候在市場叫賣水果有經驗
白鯧價格賣到5500元
歡迎大家一起來蚵仔寮魚市一起玩
吃新鮮有保證的高雄漁獲
HACCP(危害分析和重要管制點)制度,是一套保證食品安全的系統性流程控制系統,源自美國豬肉產品安全生產預防系統的基本機構。其整體流程從組織HACCP工作組,到建立生產及使用程序流程(產品配方、加工技術、產品是否需要冷藏、冷凍或室溫存放即可等),識別每個步驟可能出現的潛在危害(生物、物理和化學)並進行危害分析,訂出重要管制點,全程監管產品及採取修正(補救)措施,對於偏離標準、無法挽救的產品棄置或銷毀。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,|港版築地|鴨脷洲街市海鮮 蔡瀾名廚力捧 即買即煮即食 $100條極罕荷包魚 魚油滿瀉 常言道:「欲嘗海上鮮,莫惜腰間錢。」香港人是海鮮癡,但要大魚大肉,吃蝦拆蟹,又要荷包不受傷,頸上不流血全身而退,很難。不過,近年卻有個地方,獲中外名廚、食家饕客盛讚不絕,說這裏不缺矜貴魚王,也不乏本地小鮮;最吸引...
白鯧價格 在 海鮮王 - 海鮮の專門家 Facebook 八卦
<特價> 市場搶翻天的白鯧,海鮮王不漲價,限量!!
每逢農曆過年,白鯧就是漲漲漲,為避免大家買到昂貴又品質不穩定的白鯧,海鮮王早已準備週全,留好白鯧,給大家應景過年囉。
人氣旺好吉祥的年年有魚~"頂級鮮美大白鯧"。
傳統市場,價格很誇張的,不是海鮮王自己說,新聞有寫。(新聞連結:http://goo.gl/5qGYeB)
市場魚販說,今天一尾巴掌大小小白鯧已500元,1公斤已至少1750元,到本週末,小小白鯧,至少漲到800元,1公斤還會再漲2成吧(約2275元)!! "
白鯧價格,是每天漲的,恐怖吧??
不過各位放心,海鮮王這裡不漲價!!
●大尾1公斤,尾1280元,2尾2400元免運!!
就是這個價格,週末也不漲價,但數量有限,需要的朋友,請快跟海鮮王說。 海鮮王會趕快保留下來喔。
◎不漲價,大尾大富貴,"頂級大白鯧",哪裡買?
奇摩-海鮮王商城:http://goo.gl/c3h6xC
電話:02-2748-4108 (一到五 9:00-18:00)
FB傳訊留言訂購也可,海鮮王會回復喔。
#海鮮王 #白鯧 #大白鯧
白鯧價格 在 草地狀元 Facebook 八卦
【吳師傅教你過年出好菜,平民珍饌--金鯧魚】
過年少不了吃鯧魚,代表年年有餘,但是白鯧價格喊破2000元!讓你下不了手嗎?
其實還有一種魚跟白鯧魚長得很像,不但肉質、口感堪比白鯧,價錢更是可愛許多!是白鯧魚的十分之一的價錢!
金絲鑲邊,在水中閃閃發耀,是不是很美呢?
# 草地狀元過年特輯-精采盡在2/16(一)今晚10:40
白鯧價格 在 飲食男女 Youtube 的評價
|港版築地|鴨脷洲街市海鮮 蔡瀾名廚力捧 即買即煮即食 $100條極罕荷包魚 魚油滿瀉
常言道:「欲嘗海上鮮,莫惜腰間錢。」香港人是海鮮癡,但要大魚大肉,吃蝦拆蟹,又要荷包不受傷,頸上不流血全身而退,很難。不過,近年卻有個地方,獲中外名廚、食家饕客盛讚不絕,說這裏不缺矜貴魚王,也不乏本地小鮮;最吸引是價錢合理,且可即買即煮即食。周末來這裏吃頓在地Seafood Brunch,比西貢、鯉魚門更精采,是名副其實的海鮮勝地,堪稱港版築地,這裏是—鴨脷洲市政街市。
鴨脷洲市政大廈
地址:鴨脷洲洪聖街8號
營業時間:街市.6am-8pm
熟食中心.6am-2am
電話:2554 0832
備注:海鮮價格浮動,僅供參考。
足本訪問: https://bit.ly/2HEiaam
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
鴨脷洲小店 茶記專賣 $42蒸魚套餐 罕有雞魚/南海油田池仔仲有金鼓 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/RW-Vm999CI0)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#鴨脷洲街市 #海鮮餐廳 #蔡瀾 #荷包魚
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
白鯧價格 在 Pin Cheng Ji Youtube 的評價
#品城記 #探店 #潮汕菜#私房菜
有簡餐的感覺,但細節一點都不差!
對於很多在天河打工的白領來說,中午吃什麼一直都是一個頭疼的問題。首先要快,因為中午的時間確實不多,有可能吃完飯馬上就要回到Office加班;第二要好,畢竟,中午這一餐,承上啟下,是最需要補充能量的!最後,價格不能太貴!畢竟是打工仔,花的每一分錢,都是自己辛辛苦苦賺回來的!如果你對於午餐也有以上的要求,那麼今天這一家店,或許會適合你。它是曾老闆的老婆推薦的(曾太就在天河城上班),位於天河南六運社區的小巷子裡,主打的是潮汕菜!用曾太的話來說,“這是一家非常適合女性白領的店”。從外觀上看,店內外佈滿了鮮花、綠植,很多人會以為這是一家花店,從而與它擦肩而過……另外,這兒的主理人是幾個潮汕帥哥,兼具肌肉猛男跟文藝青年的氣質,而且服務態度超好!當然啦,這兒的出品也不差,連維維這個潮汕女孩吃了都連連點贊!各位在天河上班的女股東,我覺得你們真的可以找一天過來這裡試試! (當然男股東也可以!)
店鋪:花二家·潮州味道
地址:六運一街23號101
營業時間:週一至週日 08:00-22:00
人均:89元
電話:13924165420
口味:4.48 環境:4.67 服務:4.69
BGM:
1.小熊舞曲
2.松田彬人 - はりきっていこ~
3.神前暁 - apple
4.approach man - GOOD MAN
5.approach man - LONGING_C3
6.approach man - FROM THE OTHER
7.approach man - TONIC_C3
8.Lullatone - wet grass
賬單:
潮州打冷金鯧魚——88元
炒藕尖(小份)——32元
老家酸菜炒牛肉(小份)——58元
薄荷涼拌花甲——68元
兩份普寧豆腐(小份)——56元
紫蘇炒雞(小份)——48元
三份湯——36元
三份飯——18元
三位水——9元
總共消費:413元
品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
想要GET更多好吃的食物,跟著我們就對了!歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩?全在我們的原創視頻裡!
白鯧價格 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的評價
#台式糖醋魚 #年年有餘
接下來要介紹的這道年菜,是我自己很有感觸的一道料理,因為這是我15歲時學的第一道辦桌菜。 出國之後,常在懷念台灣的時候,做這道料理,在拍影片的時候,想起很多過去的回憶,帶有一點淡淡的思念。
跟一般的糖醋料理不同,特色是用更帶有台灣本土風味的黑醋和薑味當作主導,酸甜則是伴隨著其後而來。因為醬油的關係,所以也有一點紅燒的底韻,酸甜香酥,互相搭配著,非常非常好吃。
鯧魚[或黃魚]一定要煎炸到酥香,尤其是倆鰭靠肚的位置,咬下去外層的膠質黏口,然後魚肉和油脂的香氣爆發在嘴裡,一開始是黑醋和薑的香氣,然後才感覺到酸甜,皮是酥的肉是嫩的,這種口味反而現在在外頭還挺難吃到。
如果你想回憶一下早期的辦桌菜或是阿嬤的風味,那請試試看這道 #台式糖醋魚 ,一定不會讓你失望的。
因為採買當天意外的沒有買到白鯧 [野生],所以改用金鯧魚 [養殖] 取代。若方便,同樣是養殖魚類,大隻的黃魚我覺得也非常棒,尤其年關到了,白鯧的價格真的也可觀,相比之下,金鯧魚的肉質會較粗些。 所以我的建議順序是白鯧 黃魚 金鯧,如果有漂亮的鱸魚也很好,提供給大家做個參考。
食譜:
鯧魚[黃魚] 1支
蔥 4 支
黃紅甜椒 各半顆
紅蘿蔔 一小截 切片[影片意外的沒拍到]
香菇 2 朵切絲
香菜 少許[裝飾,但影片內我忘了用XD]
辣椒 1支 切絲
薑 8-10片 [很重要]
蒜頭 5-6 顆 切末
洋蔥 切絲
醬汁:
米酒 1 匙
黑醋 2
二砂 3
醬油.醬油膏 4 [各半]
蕃茄醬 5
水 50cc
香油 少許
麵粉 2 匙
蕃薯粉 2
請記得黑醋和薑味是主角,把醬汁淋上魚之前,請確定這兩個味道夠,糖盡量請選用二砂,層次會比較明顯,甜度也不會太高。醬料其實很好記,12345....^^ 最後,煎炸魚的時候請小心,不要燙到了,有裹粉比較不會油爆,但還是請確實擦乾才好,記得肚內也要擦乾上粉喔。
#好餓廚房
#年菜系列
白鯧價格 在 #問白鯧魚價格 - 美食板 | Dcard 的八卦
問白鯧魚價格. 美食. 2016年7月21日23:28. 額…其實我想很久這篇應該發在什麼版後來覺得應該是美食版比較適合如果覺得這篇發錯版請跟我說 好進入正題前幾天一銀搶案抓 ... ... <看更多>
白鯧價格 在 [問卦] 白鯧魚都多少錢 的八卦
安安本肥吃米不知米價、吃魚不知魚價肥宅每年都吃不起白鯧魚卻又聽說過年要吃白 ... 推kevinqazwsx: 今年白鯧價格崩盤想吃直接吃有夠便宜 01/14 14:39. ... <看更多>
白鯧價格 在 [問卦] 白鯧魚都多少錢- 看板Gossiping 的八卦