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絲瓜創意吃法，味道鮮美清甜，營養加倍👍
做法簡單又無負擔💪
有便秘困擾的人可以多食用，不只可以預防便秘，還有助於解便❤
🥬食材🥬
🔸絲瓜 一顆
🔸蛋 ３顆
🔸蝦米 一小碟
🧂調味料🧂
🔹蔥段 適量
🔹蒜末 適量
🔹天然自製調味粉 一匙
🔹太白粉 少許
🔹香油 少許
🔹香菜 適量
🍳作法🍳
1️⃣熱鍋，下３顆蛋液，快速撥動，轉大火做成蛋酥
2️⃣開火，下蔥段、蒜末、蝦米拌炒，下絲瓜炒至表皮金黃，下水、天然調味粉拌炒，
太白粉水勾薄芡，下蔥綠、香油
3️⃣蛋酥、香菜放至絲瓜上即完成
#肥大叔
#料理教學
#家常料理
#蛋酥絲瓜
#蛋酥
#絲瓜
工程師昨天又凌晨帶我去兜風了，他要我選一條路線看是要去哪裡都可以，可是妹妹想跟哥哥們留在家裡，要我10點要回家，所以我選金山，沿途就能看山景海景，又沒有要走很遠的步道，真是絕佳的選擇。
天氣好，沿路的海景超美的!!藍天、白雲、海浪!!!我們就像回到十幾歲那時，我緊緊抱著他，有的沒的聊著天，看到美景就下車拍拍照，一切都是那樣的美好，直到抵達終點金山。
工程師說要請我去露易莎喝咖啡吃早餐，歐!多麼的浪漫!!!
沒想到七點多剛好遇上金山街上的早市，我一下車就瘋了，看到漂亮的水果和新鮮的魚，還有紅通通的大西瓜，每看到一樣就問工程師，「我可以買顆高麗菜嗎?可以掛左邊後照鏡。」「可以帶顆西瓜嗎?我可以抱著夾在我們倆中間就好。」「買個空心菜?絲瓜?防倒球還能掛條魚....」
工程師當場下巴合不起來，堅決不讓我在他的黃牌身上掛任何的東西。
他不斷制止我，不把放在他包包裡的皮夾給我，還硬是把我拖到露易莎裡去喝咖啡，我忍到把蛋堡吞下，把咖啡喝完，他趕緊把我的頭塞進安全帽裡....嗚....到市場真是啟動歐巴桑的買菜魂，這麼多新鮮的魚肉菜果不買嗎?扼腕呀!!西瓜看起來好好吃呀!!捨不得呀!!中午煮個什麼，晚餐蒸個什麼，你們男人哪裡懂?哼哼!!
到菜市場我竟然雙手空空回家，這真是破了紀錄!!工程師一定沒想過，明明帶個辣妹喜孜孜地出門，為什麼在路上變成了個搶菜的歐巴桑，回到家又變成了沒有菜可以下鍋的廚娘，哈!!
今天凌晨他又說要出門，婉轉地告訴我，「妹妹應該也想去看海，我先騎車出門，你等妹妹起床，開車載她再來。」只差沒說：「讓你買個夠!!!」
嗚~~選個沒有菜市場的地方我就不會變身哪!!幹嘛拋棄我自己騎車去啦!!!我乖乖當辣妹，保證看到魚不變身，這樣好嗎?
【金沙絲瓜】細緻軟嫩的口感，簡單傳統料理上桌！
「秘訣->鹹蛋白與鹹蛋黃分開炒更美味！」
「絲瓜最後調味才不會變黑！」
讓你大口的愛上蔬菜
美味及營養兼具的一道
非常受歡迎的家常菜！
🍓簡單哥小知識：為什麼煮絲瓜的時候會黑黑的
👉太早下鹽巴或者烹調絲瓜時，若火侯太大、加熱太久，也會讓煮熟的絲瓜變黑加速絲瓜發黑的原因
⛱簡單哥小前置：將絲瓜削皮、枸杞泡米酒(1.5大匙)
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絲瓜 500克
👉鹹蛋 2顆
👉枸杞 10克
👉薑絲 20克
👉水 200毫升
👉蔥 30克
👉米酒 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將絲瓜切成塊狀，鹹蛋取出切碎
②熱鍋下油，加入薑絲、蔥白爆香
③加入鹹蛋黃炒至起泡，加入絲瓜
④加入些許水上蓋燜煮，可視水量增減
⑤加入米酒、枸杞、鹹蛋白、鹽巴、糖、白胡椒、蔥
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基礎煎餅麵糊
材料
水1杯
中筋麵粉1杯
鹽1茶匙
白胡椒粉1茶匙
作法
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉倒入盆中。
2. 加入水拌勻至無顆粒狀即可。
高麗菜煎餅
標：加上鍋蓋 增加熱循環更快熟
標：每一口都爽脆 營養滿點
材料
高麗菜絲1杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
紅蘿蔔絲1/4條
蛋液2顆
作法
1. 高麗菜切絲；紅蘿蔔切絲。
2. 高麗菜絲、紅蘿蔔絲與基礎經餅麵糊混和均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，放入麵糊鋪平，蓋上鍋蓋，以小火煎約5分鐘。
4. 將煎餅對折，鍋中空出來處打入蛋液，並讓蛋液流至煎餅下，再煎至蛋凝固。
5. 翻面續煎2分鐘後即可。
絲瓜蛋煎餅
標：陶瓷塗層 少油也不沾黏
標：內餡Q軟的特殊口感 一吃難忘
材料
絲瓜片1杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
蛋液2顆
作法
1. 絲瓜去皮、去籽囊後切片。(去籽囊煎餅才不會軟爛)
2. 絲瓜與基礎經餅麵糊混和均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，放入麵糊鋪平，蓋上鍋蓋，以小火煎約4分鐘。
4. 打入蛋液續煎至邊緣略凝固。
5. 翻面續煎2分鐘後，對折即可。
地瓜煎餅
標：五層複合鍋身 導熱快均勻又快速
標：酥香鬆軟又鮮甜 超滿足
材料
地瓜絲1/2杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
雞蛋1顆
作法
1. 地瓜去皮切絲。
2. 地瓜絲、基礎煎餅麵糊、雞蛋混合均勻。(麵糊先加雞蛋口感更鬆軟)
3. 鍋中倒入1茶匙油，倒入麵糊鋪平，以小火煎約4分鐘。
4. 翻面再煎約3分鐘，將煎餅對折即可。
蔥花煎餅
材料
蔥花1/4杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
雞蛋2顆
作法
1. 蔥切成蔥花。
2. 蔥花與基礎煎餅麵糊混合均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，倒入麵糊鋪平，以小火煎約4分鐘。
4. 翻面續煎約2分鐘，鏟起煎餅，鍋面倒入蛋液，再放回煎餅煎至蛋熟。
5. 煎餅折兩折即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
Issac給台灣朋友的禮物：https://youtu.be/UEwFyNDywS8
這次收到YouTube官方邀請，參與CreatorSpotlight的活動「來自港台的驚喜」，要準備小驚喜給香港的朋友，我為一樣是美妝掛的 @ISSAC YIU 挑選了一些台灣品牌的彩妝、保養好物，想知道我為他挑選了什麼？就趕快來看影片吧～
好物們哪裡買請自己查詢，大部分在屈臣氏、康是美、寶雅都有，在這邊也附上完整品牌品名：
豐台灣 酒粕酵母/台灣山玫瑰/蘆薈絲瓜蠶絲面膜
水平衡 神奇蘇打毛穴洗面乳-毛穴收斂（粉）
DR.WU 杏仁酸溫和煥膚精華 （旁邊那瓶是我自己在用的）
HERTZ 卸妝赫茲布
雪芙蘭 高效卸妝乳
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FreshO2 玩具總動員系列 三眼怪造型超無瑕妝前凝膠
Solone 神隱修容餅 4號
MEKO X-041 韓風細微粉底刷 3號
Featuring:
Patrick派翠克 ｜『夢幻連動』教香港巨星講幹話 ft.鄭中基 ｜https://youtu.be/nCQYnIASFJw
機動電視台RTV ｜古物店一日遊｜尋找我的青蔥歲月✨男校都在討論的潮物😳 拜年皮褸的迷思/ 防彈二合一酒壺 crossover Patrick派翠克 ｜https://youtu.be/wvkJOdO9R5k
我是江老師 ｜ 我寫了一首歌送給香港的朋友們，認識了香港大帥哥 2020 ft.Alan Wan 溫家偉 ｜ https://youtu.be/nF5vTa_sQ6w
Alan Wan 溫家偉｜大隻仔 | 與台灣老師約會OnlineDating？+ 簡易運動女生入門版！Easy Abs Workout 3分鐘馬甲線腹肌大腿訓練 | ft. 我是江老師 ｜https://youtu.be/zlXHu5psXhE
與芬尼學英語 Finnie's Language Arts ｜芬尼x 金魚腦 - 台灣香港對彼此的印象是？西班牙語+廣東話詞語競猜遊戲！｜https://youtu.be/Ip7vmFgJg3U
Goldfish Brain金魚腦｜第一次嘗試做動畫 送給香港YouTuber｜金魚腦 Goldfish Brain Feat. 與芬尼學英語 ft. Finnie's Language Arts｜https://youtu.be/5eUB61RwJds
夠維根Go Vegan｜電鍋備餐│做4份高蛋白番茄燉飯😍送給香港朋友的防疫食譜💪 【高效備餐#5】的骰孖妹頻道BAPO ｜https://youtu.be/iu5Dh3jeOIU
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波痞到底是在幹嘛?｜來自港台的驚喜，送香港朋友的台灣美妝保養好物有哪些？ ft.ISSAC YIU｜https://youtu.be/RoNrnfHFNVY
ISSAC YIU ｜ 和你 TRAVEL Hong Kong 香港| Discover the Paradise | Cinematic Video| ISSAC YIU ｜ https://youtu.be/UEwFyNDywS8
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