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暖心熱湯麵「金沙絲瓜麵線」
金黃色的湯頭中，連鹽巴都不用加
蛋黃的鹹香搭配絲瓜，美味又養生！
這道麵線真的是一上桌就被小編們迅速嘻哩呼嚕吃完啦～
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#料理教學
#金沙絲瓜麵線
#金沙
#絲瓜
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暖心熱湯麵「金沙絲瓜麵線」
金黃色的湯頭中，連鹽巴都不用加
蛋黃的鹹香搭配絲瓜，美味又養生！
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#金沙
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#虱目魚絲瓜麵線 #下班後快速料理
鮮味十足的虱目魚肚簡單煮魚湯就超好吃的😋除了煮湯、清蒸吃得到軟嫩又細緻的魚肉之外，有人和Amy一樣喜歡吃香煎至 #恰恰 金黃香酥的🐟虱目魚嗎😍
說到夏天...要進廚房煮一頓飯真的很辛苦😅煮好了胃口也沒了🤣
今天就要和大家分享這道我家餐桌上最常出現的 #絲瓜麵線 🍜盛產的絲瓜🥒物美價廉，口感也非常細緻又鮮甜💯將煮好的手工麵線淋上絲瓜湯，配上煎至金黃恰恰的虱目魚肚，一碗🍜就輕鬆搞定一餐👍
對忙碌的上班族、媽媽們來說，這碗虱目魚絲瓜麵線不只省時又方便上桌，同時還兼顧到營養和美味，希望大家工作忙碌之餘，下班後也要好好吃頓飯呦💕
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✍材料表✍ 2人份
虱目魚肚 1片
麵線 1把(2人份放2把)
絲瓜 1根
蒜頭 3瓣
薑片 10g
香油 1小匙
濃縮高湯 1小匙(或鹽1小匙)
水 250cc
九層塔 適量
—醃料—
米酒 1大匙
白胡椒粉 ⅓小匙
鹽 ⅓小匙
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#下班後快速料理
#AMYの私人廚房下班後快速料理
素食家常菜料理│最愛絲瓜這種吃法，非常適合熱天的一道料理，鮮甜消暑又解膩，好吃到湯汁一滴都不剩│Vegan Recipe.│EP203
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用絲瓜來做一道素食家常菜料理。顏色翠綠的絲瓜好清甜啊！選絲瓜千萬不要選太軟的喔，那樣的絲瓜就是過熟了，口感會不好吃，要摸起來有點硬度的，但也不能太硬，很多年前我還買過絲瓜切開來裡面像菜瓜布一樣，硬硬的粗纖維完全不能入口，所以挑絲瓜是一門學問喔！
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
絲瓜 600克 / loofah 600g
薑 10克 / ginger 10g
豆包 1片 / bean curd 1pcs
紅蘿蔔 30克 / carrot 30g
麵線 200克 / vermicelli 200g
枸杞 適量 / proper amount of wolfberry
鹽 1茶匙 / salt 1tsp
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
材料：薑末、蔥段、蝦米、米酒、絲瓜、麵線、鹽、胡椒粉、雞粉、水、冰水
做法：
1.煮鍋滾水麵線放下去燙軟，約1分鐘，即可撈起放入冰水中拌開降溫，再瀝乾備用。
2.另起一鍋，加少許油爆香薑末、蔥段、蝦米，炒出香味之後轉小火，再加入絲瓜。
3.鍋中加入米酒與水，煮滾之後再加入鹽、雞粉、胡椒粉調味，最後加入蔥尾與麵線，炒勻即可起鍋。
Sesame-oil chicken rice.
ㄧ鍋到底零失敗的麻油雞飯，冬季必學的暖身料理美食
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文字食譜：https://goo.gl/dqc1KQ
音樂提供黃小翔：https://www.youtube.com/user/suhuguitar
材料：
白米 1米杯
去骨雞腿（半土雞腿） 1隻切塊
薑 ㄧ塊切薄片
米酒 1.1-1.2米杯（喜歡濕軟口感可用到1.5米杯）
鹽 2小撮（兩指抓取為ㄧ撮）
冷壓初榨黑芝麻油 3大匙
耐高溫食用油（我用低酸價冷壓初榨橄欖油） 適量
絲瓜麵線 在 [食譜] 絲瓜麵線- 看板cookclub 的八卦
有圖無音樂好讀版：
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350893204
*
公婆送了我們自己種的好大一條絲瓜！
想要拿來做清淡的料理，
於是就選了清淡中別有滋味的絲瓜麵線來做。
絲瓜甜，蝦米香，
晚上全家人一起享用，
是最美麗的晚餐風景。
*
食材：
絲瓜 1條
麵線 250克(三人份)
蝦米 25克
薑 1公分
鹽 適量
香油 少許
油 適量
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步驟：
(1)絲瓜削皮剖半切厚片，蝦米用水泡軟，薑切薑絲。
(2)熱油，爆香薑絲和蝦米。
(3)加入絲瓜和500c.c.水，將絲瓜煮軟。
(4)另外依包裝指示煮熟麵線，加入上述的料拌均勻，試味道加入適量鹽即可。
Tip：麵線已有鹹度，如果覺得夠鹹了可以不必再加鹽。
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