認識我的都知道我嗜酒如命,尤其是紅酒!!!
每晚洗完澡的SOP行程就是:邊敷臉邊喝紅酒,然後一邊追劇🤣
前陣子逛家附近的全聯發現哇賽!居然有這麼多紅白酒氣泡酒可以挑選!
而且不貴又好喝!
因此後來每次回家前的行程都是先走去全聯拎兩瓶紅酒再回家,
去朋友家聚餐前也是先去全聯抓幾瓶帶走,
完全就是無酒不歡呀!!🤣🤣🤣
年底將至,相信大家有很多場合需要蹦迪一下,
在此大力推薦party前先衝一波全聯,
把酒買好買滿帶去朋友家跟大家一起分享,
如果到現場發現有點冷場,這時候把酒給開了約大家一起乾個兩杯準沒錯!!!
#以酒會友的概念
喜歡甜甜氣泡酒的女孩我推薦「義大利雀拉Lambrusco微氣泡白葡萄酒」,帶點花果香,淡淡的甜味又不失清爽,適合不喜歡酒味太厚重的女孩❤️
如果跟我一樣喜歡丹寧重一點、酒體渾厚一點的朋友,可以試試「西班牙希利歐紅葡萄酒」,帶有莓果味、微微的辛香料味及木頭烘烤氣味,層次分明,適合搭配紅肉!
說到這,我要先去開一瓶來配我的晚餐了(沒錯,自從主廚開了燒肉店之後我每天的晚餐都是吃燒肉🤣🤣🤣)
跟我一樣愛喝的你/妳也趕快去全聯補貨吧😘🍷
#全聯 #在家喝紅酒 #全聯舊世界葡萄酒大賞
#未滿18歲請勿飲酒 #開車不喝酒喝酒不開車
同時也有159部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱:[email protected] 減肥321吃法小整理 1.早餐:吃全...
甜氣泡酒 在 隱藏角色 Facebook 八卦
[廚心得分享]
這周補了貨,煮了兩晚「一小時一盤西餐」
就是出菜不到一小時,乍看之下還有模有樣的餐點啦~
上菜的時候,老婆還會「猴~~」一聲,證實成果超出期待!
<嫩煎里肌牛排>
1.南瓜去籽切片,丟入有橄欖油+胡椒粉+七味粉+百里香的袋子搖到均勻沾到香料油後,排列到烤盤上進烤箱15分鐘。
2.肩里肌牛排以椰油煎每20秒翻一次面,共10分鐘後放到冷卻盤。
3.取出烤完單面的南瓜,翻面再烤15分鐘收束水份
4.切片大蒜/秋葵/金針菇丟到煎牛排鍋內微鹽上蓋,進行牛脂椰油烤菜。
5.將冷卻的牛排放於紙巾上切薄片,擺盤
取出烤菜,擺盤
取出南瓜,擺盤後灑上一點百里香讓南瓜有質感
弄一點葡萄酒醋醬&甜氣泡酒,上桌
老婆表示不能喝酒很難過,那一瓶被我一個人喝光了
<盛宴青醬義大利麵>
1.首先你要有做好的青醬 http://0rz.tw/8zvgm
2.然後10小時前要先將蛤蠣吐沙完畢
3.燒一鍋水加入鹽巴等煮開
4.大蒜切片/彩椒切片/洋蔥切片/金針菇清洗切段放入大碗公
5.把義大利麵丟入滾水中並且按下計時器 (我買的要滾水12分鐘)
6.預熱烤箱,將雞腿去皮後沾上薄鹽醬油/白胡椒粉/岩鹽/烤15分鐘。
7.將蝦仁/干貝微波解凍到略熟(900W 60秒)
8.將青醬挖3大匙丟入麵盤,從湯鍋撈出完成的麵丟進去
9.撤下麵鍋,上平底鍋倒入椰油預熱平底鍋,把握時間攪拌你的青醬麵到條條都有青醬
10.將解凍的蝦仁/干貝先用椰油煎熟略褐化後放到麵盤
11.將切片料、蛤蠣倒入平底鍋,大火同時倒下紅酒上蓋悶開蛤蠣。(老婆在客廳大喊 蛤罵好乓~)
12.將蝦仁/干貝/蛤蠣/雞腿取出,擺盤,蛤蠣湯也倒進去盤內
灑上一點點起司粉&百里香修飾,上桌
#非常忙碌的一小時
#牛排看似有3人份其實是兩個人吃
#高蛋白少油義大利麵只能自己做
#結論是該買大盤子了
甜氣泡酒 在 小燕Melody Facebook 八卦
快30就會想到可以來吃30 — 30 Thirty 老酒館
店名取得太好了🤣 (別誤會人家命名的由來!!
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那陣子是黑寶爺爺送急診後開始住院的日子,我每天都風雨無阻地往返內湖的獸醫院2~3次,嘴上雖喊著「黑寶好棒! 快要可以回家了!」,卻瞞不過自己內心的焦慮和擔憂。
當餐點送齊了、相機也先吃了,輪到沒睡好也沒吃好的我咬下一口 #焦糖起司吐司 時,整個止不住的淚直接幫我的商業午餐加料 (眼淚拌飯?)。
一口咬下是烤到脆口的焦糖淋醬吐司、夾著融化在口中的起司,真的是太好吃了!! 就因為這個極限值的反應,觸發了另一種情緒釋放,嗚嗚嗚,30老酒館好吃!!
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【私推 #早餐拼盤和商業午餐 】
【因為 #小孩才做選擇我什麼都想吃一口 】
❖裡面的組合像是 #培根海膽奶油麵,居然把海膽當作義大利麵調醬,太欠吃了!!
❖有喝🥂的朋友別錯過招牌下酒菜 #明太子透抽 ,透抽包著滿滿的明太子飯,一口一圈夠味又大飽足👍👍👍
❖照片中逸散出超華麗乾冰的是 #朵朵派 ,上餐時附近的客人全都一起轉頭看XD非常適合慶生/慶功用 ( 要幫女朋友男朋友慶生的XD 趕快偷偷收藏這道甜點!! )
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【#30Thirty老酒館】
▊地址 : 台北市信義區逸仙路26巷17號
(!!注意!! 餐廳入口在32巷喔~記得往後繞一下)
▊周邊收費停車場資訊 :
*台北市議會停車場 *國父紀念館停車場
*忠孝東路四段554巷一帶地下停車場等
▊預約專線 : (02)8789-2663
▊LINE : https://lin.ee/z4uIhNq
▊IG : @30thirty_bistro
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【#振興券活動】
同桌點餐時提出「使用振興券」滿3000元即贈義大利Asti微甜氣泡酒750ml乙瓶🥂(振興券活動無法與其他優惠併用)
❖
是說~老酒館的價位...出乎我意料的超超超值!!!
可能要揪個大團的才有機會滿3000🙈
好比說全家出動慶祝父親節
同學會、公司慶生等等!
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菜單放在相片集的最後~
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希望這次的分享,有加入大家的待吃清單😋
甜氣泡酒 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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減肥321吃法小整理
1.早餐:吃全飽(不限制食物隨你吃)
2.午餐:吃三分之二飽(不限制食物隨你吃)
3.晚餐:吃三分之二飽(只能吃蔬菜類為主)
其他注意:
1. 平常不喝含糖飲料
2. 不可吃甜點、零食
3. 少鹽、少油
4. 不可吃宵夜
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甜氣泡酒 在 艾比的小日常 Youtube 的評價
#好市多必買 #好市多推薦 #COSTCO
這次來分享好市多必買囉! 分享了我們家平時不斷回購的Costco商品給大家
這一集的韓式蔬菜煎餅是IG的網友私訊推薦我買的
沒想到一吃成主顧,很感謝推薦名單給我!
其他的韓式醃烤肉醬、雞翅、柴魚高湯、瑪斯卡朋起士、葡萄柚杯
都是我們常買的~包含常做的料理就一起分享給你們
謝謝大家一直以來的觀看
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#好市多開箱 #好市多牛排 #必買 #好吃 #推薦
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽,這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
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甜氣泡酒 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!! [Eng Sub]
有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
English subtitle
💖蒸發糕注意事項:💖
有關裝發糕的容器,建議大家使用下窄上寬的容器,蒸出來的發糕會比較美,像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器,導熱會比較慢,要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱,讓容器先受熱 這樣才會發,不然熱度很難傳導到粉漿,發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器,導熱比較快,就不需要先蒸過容器。
💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法!
準備材料:
台梗九號米 100克(每一種米口感都有影響)
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油(橄欖油或者菜籽油都可) 20克
無鋁泡打粉 12克 (★請務必用新開封的泡打粉,不要用過期的或者放很久的,都有可能會失效)
1/2小匙(2.5g)的小蘇打粉或者 醋 5cc
(純米發酵的醋都可以,主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡)
💖影片中是使用小蘇打粉,不過有粉絲反應有鹼味,後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。
因為發糕不像蛋糕,麵糊裡面沒有添加蛋白(鹼性物質),所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉(塔塔粉)酸性物質+小蘇打粉鹼性物質在一起的時候,碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和,產生二氧化碳(氣泡),所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡,那就表示已經起作用了,這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久!也容易不發喔!
因為泡打粉內所含的塔塔粉(酸性物質)會快速溶解在麵糰中,所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的,而影片中也跟大家建議,麵糊製作好後,五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸,請多加留意,不要閒置太久喔!!
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
++++++++++++++
以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已,根本不是拿來吃的,而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的,紅紅的發糕也不知道是不是色素?所以嚐都沒嚐過就丟了。
今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做,原本對發糕興趣缺缺,這次為了大家,塔塔很認真的研究食譜,嘗試過很多比例跟作法,才能將這個完美的發糕分享給大家!
這次的米製發糕,作法跟上次分享的黑糖糕很類似,但是在比例上塔塔調整很多次,也用過幾款米來實驗,我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上,越光米比較黏一點,台梗九號米的黏性比較少,吃起來也有蛋糕的蓬鬆感,塔塔比較喜歡這版本,不過持家男比較喜歡越光米的版本,大家可以依照自己喜好來選材料喔!至於在來米的版本,在我們家就不太受歡迎,因為在來米的水份比較少,米比較硬,所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點,比較帶有古早味,當然如果喜歡在來米來的人,也是可以用在來米的喔!
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的,沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕,只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Q度,不過是最簡單的發糕製作方式喔!
另外,
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮,這邊塔塔想要跟大家分享一下~
塔塔自從作烘焙開始,一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉,他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
(市面上有幾種比較安心的泡打粉,大家選購的時候可以多注意一下)
對於這部分 還是存有疑慮的人,可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式,但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔!!!
❤👉米香黑糖糕食譜:https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
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#黑糖發糕 #米製發糕 #發糕 #年菜 #年糕 #過年吉祥菜 #拜拜
#米做的發糕
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