之前在 ABC Cooking Studio HK
學完
今天在家第一次試做
好成功呀
我終於打破‘’做唔到發蛋白蛋糕‘’的縮命啦
Yeahhhhh
#在家頭髮是比較...
#班蘭蛋糕
#pandanchiffoncake
班蘭蛋糕 在 傅嘉莉Kelly Fu Facebook 八卦
同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide，也在其Youtube影片中提到，六吋戚風模 蛋白 75g Egg White 白砂糖 40g Sugar 蛋黃 50g Egg Yolk 白砂糖 40g Sugar 鹽 ...
班蘭蛋糕 在 豆腐空少的飛行日記 Facebook 八卦
你，想飛嗎？
你，想念天空嗎？
過左一個非常悠長嘅假期，公司大概已經遺忘左我，
為左刷一下存在感，終於打破連續四個月「零飛行時數」，終於有得返工
起飛嗰陣坐喺張凳望住一個人都冇嘅客艙，嗰下真係百感交集
💺
坐喺個位嗰幾分鐘，個腦就好似播帶咁諗返起以前嘅一切
某年某日，起飛嗰陣坐頭排個小朋友被薯片哽到要做急救
某年某日，坐我對面個客對住我噴射式咁嘔
某年某日，上機前知道好朋友離開左，坐喺呢張凳一路起飛一路喊
好懷念以前啲客一上黎問你拎六個枕頭四張氈
好懷念呀貴賓陳生死都唔肯收埋部電腦
好懷念呀吳小姐死都唔肯放好佢個名牌包包
好懷念有班大媽嘈到耳都聾
好懷念推開廁所門有個韓國阿豬媽冇著褲 (腿 張 開)
好懷念派餐冇哂雞飯比客屌到上天花板
的確係鬥智鬥力，不過亦係呢份工唔會悶嘅地方
仲有一班好好嘅同事，由未起飛玩到去外站，返到香港落機去飲茶，得閒再出黎玩
好掛住飛新加坡Turn做外賣仔，跑去買十一個班蘭蛋糕 加 七條卷蛋
飛西貢會一齊去拎豬扒飯外賣
去到外站成班人去超市買餸
仲有好朋友 M小姐嘅愛心韓國炒粉絲
當一切都變得陌生，當一切都再唔係理所當然，
然後呢？ 然後還有然後嗎？
咁多位同事，
今次呢次 Turbulence 真係好嚴重，
希望大家都可以捱得過黎緊嗰一關。
「祝 你 亂 流 下 平 安」
班蘭蛋糕 在 姚瑩瑩 Eileen Yeow Facebook 八卦
三年冇整過蛋糕啦！今天第一次做！下次應該會好啲！Evan loves pandan cake !班蘭蛋糕！😝😝😝😋😋😋😋
班蘭蛋糕 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
六吋戚風模
蛋白 75g Egg White
白砂糖 40g Sugar
蛋黃 50g Egg Yolk
白砂糖 40g Sugar
鹽 0.5g Salt
植物油 10g Vegetable oil
椰漿 25g Coconut Cream
班蘭汁 35g Pandan Juice
低筋麵粉 60g Cake Flour
班蘭葉榨汁備用
低筋麵粉過篩備用
蛋黃，白砂糖，鹽混合打發至淡黃色，出現紋條紋狀態
加入椰漿，班蘭汁、植物油輕手拌勻
加入已過篩低筋面粉，輕手拌勻至沒有粉粒
蛋白與白砂糖混合打發至企身，提起時尾端有小勾
蛋黃糊加到蛋白霜中混合，輕手翻拌均勻
倒入模中，180度烤22分鐘
出烤箱後把模具倒轉放置完全涼透，脫模即成
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更多食譜影片：
【超簡單】Grilled Cheese 芝士三文治｜牛油與芝士
https://youtu.be/h1jc2yXC7Ho
【食辣多view】自製辣椒油／麻辣油???
https://youtu.be/GkfabvGWtMk
【梳乎厘西多士】新式舊式西多士！
https://youtu.be/xV0ehDXiWKQ
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食譜:
http://dimcookguide.com/pandan-chiffon-cake/
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#班蘭蛋糕 #班蘭 #椰汁 #新加坡 #食譜 #煮食
班蘭蛋糕 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
雞翼 8件 Chicken Wings
黑椒 ½ tsp Black Pepper
鹽 ½ tsp Salt
蒜蓉 3粒 Garlic
紅甜椒粉 ½ tsp Paprika Powder
卡宴辣椒粉 ½ tsp Cayenne Powder
麵粉 20g Flour
辣椒仔辣汁 1 tsp Tabasco
蒜粉 1 tsp Garlic Powder
紅甜椒粉 1/2 tsp Paprika Powder
卡宴辣椒粉 1 tsp Cayenne Powder
鹽 ½ tsp Salt
糖 1 tsp Sugar
醋 ½ tsp Vinegar
茄汁 4 tsp Ketchup
水 30ml Water
牛油 15g Butter
1.把蒜頭壓成蒜蓉
2.雞翼加入蒜蓉、鹽、黑椒、卡宴胡椒粉和紅甜椒粉拌匀，醃1小時或過夜
3.把Tabasco、蒜粉、卡宴胡椒粉、紅甜椒粉白醋、番茄醬、糖和鹽，拌勻，加水，再拌匀，倒進鍋裡，把其煮至沒有顆粉，關火後加入牛油，讓醬汁變稠，盛起
4.在醃好的雞翼裡加入麵粉，拌勻
5.加入油，煮熱後，以中火炸雞翼，拿起雞翼後才關火
6.把炸好的雞翼放入醬汁裡，放進盒內搖匀，完成
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更多食譜影片：
【無添加】班蘭蛋糕 | 天然無香料色素
https://youtu.be/OOurHa0hyYc
【超簡單】Grilled Cheese 芝士三文治｜牛油與芝士
https://youtu.be/h1jc2yXC7Ho
【食辣多view】自製辣椒油／麻辣油???
https://youtu.be/GkfabvGWtMk
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#水牛城雞翼 #水牛城雞翅 #雞翼 #雞翅 #tabasco #食譜 #煮食
班蘭蛋糕 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
麵根 150g Wheat Gluten
茄汁 65g Ketchup
白醋 12g Vinegar
喼汁 1 tsp Worcestershire Sauce
糖 40g Sugar
鹽 1/8tsp Salt
水 200g Water
粟粉 10g Corn Starch
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更多食譜影片：
【重口味】美式！水牛城雞翼！
https://youtu.be/sVNgZSg-dPA
【無添加】班蘭蛋糕 | 天然無香料色素
https://youtu.be/OOurHa0hyYc
【超簡單】Grilled Cheese 芝士三文治｜牛油與芝士
https://youtu.be/h1jc2yXC7Ho
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