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竹篙灣隔離營膳食，由政府公帑提供，被踢爆導致禁閉營難民食後上吐下瀉。復被揭發幫襯價格就地最具競爭力之Danny 膳食外賣，每位檢疫難民可享用之膳食價值為每餐十六元，高過赤柱監獄，低於一個麥當勞標準餐。
不禁令人懷念特府高官集思會，「叫咗燒味、齋鹵味、豬仔飽等，加上公館同事同埋禮賓府同事合力泡製嘅各式甜品，等大家腦震盪嘅同時，亦大飽口福」嘅營養豐富餐單。
據陳雲博士考證，集思會腦震盪餐菜色還有麵包、乾燒伊麵、紫菜飯糰做主糧，主餐是廣東燒味，燒鵝、叉燒與燒腩仔，另外加上唐式素菜館的紅黃酸齋（染色麵筋）等，熱量卡路里爆燈，費用當然由納稅人支付。
香港特府公務員即將與大灣區「掛職」，不知高官下次「集思會」的腦震盪兼腸胃蠕動集體反思餐，會否對竹篙灣進行「掛食」呢？
#沒文化去脈絡真可怕
打臉cheap! 奉天宮就在信義區，你跟我說信義區沒大型宮廟?
感謝這位仁兄，再次證明了歷史多麼重要，去脈絡化是多麼恐怖
先說奉天宮不是joke，你才是joke
我們先來看看正方論述，奉天宮地址:台北市信義區福德街221巷12號，清領時代建立，活過日本時期，在老信義人中有一定的地位，你跟說我信義區沒大型宮廟?
我們來看問題出在哪吧
#是清領時期的大廟嗎
首先清領時期就建立，你也好意思講出來，我打開1900年的台灣堡圖(請看我留言圖一)，今天奉天宮所在的中坡地區都是田，這地方會蓋大廟?
奉天宮官網寫「虎山之石洞內鑿一石香爐，並以紅綾上書「玉皇上帝暨列位尊神」懸於洞上」，不就山洞內的一個石香爐..村民來往時祭拜的一個神祇，連廟都沒有，拿奉天宮跟龍山寺、青山宮比?
到了日治時期，村民們終於打算立廟了，結果被日本人阻止，山洞也被日本人幹走蓋防空壕了。
官網上沒有寫年代，但日本人治台之初是非常挺台灣傳統信仰，後來皇民化運動才趨於保守，加上蓋防空壕，可以知道這是1937年中日開戰後了，所以遲至1937年都還沒蓋廟，你跟我說是信義區歷史悠久的大型宮廟?
#奉天宮屬於信義區嗎
奉天宮位於台北市信義區福德街，位於四獸山腳下，這跟原文”子迂的蠹酸齋”文中的信義區明顯不同，子迂的蠹酸齋說的是房價高的信義區，大概是信義安和、101那一代，福德街的信義區不屬於文中所討論的信義區，查一下福德街的房價好嗎? 光街景就不同了，然後我在四獸山腳下讀了三年高中，我會不了解? 福德街的居民今年還在抗議要改名為信義路六段呢。
退一萬步來講，奉天宮的全名叫做「松山奉天宮」，那為什麼不叫做「信義奉天宮」，因為奉天宮所在的中坡地區，自古就是和錫口(松山)同一個生活圈，錫口的歷史我有做過影片
城市的誕生與松山 ▶ 因為海盜而興起的內陸城市
(https://www.youtube.com/watch?v=v6B7hoD1xIM)
錫口多熱鬧不用我說了，是跟艋舺同一個等級的聚落，有小蘇州的美名，甚至1990年以前，中坡都還是松山區內的一個地名 (圖二)，信義區是非常新的行政區，1990年才成立，請問你文中的「老信義人」是多老? 1990年到現在才30年勒。
最後奉天宮熱鬧起來，根據官網寫的「1953年，松山地方仕紳及耆老溫金波、劉永浩等籌資搭建竹屋，供奉玉皇上帝為主神，並命名「松山奉天宮」
松山、松山、松山，很重要所以講三次
看來看去都是跟松山有歷史淵源的廟，結果你硬要說他是信義區的大型宮廟。
結論:沒文化去脈絡真可怕
質疑我絕對沒問題，但嘴邱開嘲諷的話，那你就要保證你100%正確，因為我一點都不大氣，我8+9又小鼻子小眼睛，看到你開嘲諷會被激怒。
啊廢話阿，你講對的事情，被人家抹，你不會不爽?
我沒那麼大氣啦
今晚8點記得來看直播，我和歷史說書人會聊聊歷史上的眾多文青
【作科普、知識型影片的難處】
上次不是有一個叫做蠹酸齋的人寫一篇文，用房價的觀點去看為什麼信義區、大安區沒有宮廟活動，然後被我用歷史的觀點反駁了? 後來我跟他說，很佩服他可以在自己不懂的議題上發表自己的看法，什麼議題都要蹭一下，顯示自己的"博學"，但你不懂講出來就是令人啼笑皆非，長久下來就被看破手腳(其實也沒很久)，而這人也不只第一次這樣了，之前講到台灣機車問題，也是把機車違規歸類為騎機車的都是窮人，也真好笑，但開計程車、開貨車，這種當職業的也是比較有錢? 反正文章就是三不五時透露出天龍思維
#知識影片最重要的是公信力
而我做歷史知識影片，就完全沒辦法像他這樣；想講什麼就講什麼，你不懂的東西去亂講，被人抓到就像這種留言一樣，我每部影片、每篇文章都盡力去找資料，都還是有人每天質疑你的真偽，雖然更多的是拿農場文質疑我
因為我不是大師，我也不會有什麼厲害的新觀點，例如「明朝滅亡於崇禎的勤政」這類新翻案文，我誰? 講這種話有公信力嗎? 我也沒時間去研究，光每天整理資料就忙死了，書上有什麼我就抄什麼，嘻嘻，但我也不是死讀書，那天你有來誠品，聽我最後的QA就知道了
Youtuber很多種，作科普知識的是最累之一，因為影片要經過千千萬萬的”檢視””批評”，但我承認我三萬訂閱以前，影片都抄維基百科的，啊又沒人看，那時候也還在上班，隨便亂做啊~現在不同啊，每天都有人踢館
#詞源問題
英語咖啡的詞源來自於荷蘭語的koffie，而荷蘭人是從鄂圖曼土耳其那邊聽來的，kahve，土耳其人又是借用阿拉伯語qahwah，一種葡萄酒。但咖啡有可能是來自於衣索比亞
馬鈴薯詞源來自於西班牙語patata，但實際上原產於秘魯南部和玻利維亞西北部地區
支那詞源...喔 我只是個槓精，想激怒他而已
#茶的歷史
https://www.youtube.com/watch?v=6K0K9kFDJ_I
這影片將介紹茶的起源
1.一開始茶並不普及，而且很貴
2.後來因為某皇帝下令推廣
3.日本抹茶源自中國，在中國消失與第二點有關
4.世界各種語言茶的發音分兩種，閩南話與廣東話
5.紅茶與綠茶系出同源，關鍵在於氧化
6.為什麼歐洲喝紅茶、亞洲喝綠茶，與歷史有關
7.第一個把茶葉帶回歐洲不是法國也不是英國
8.為什麼英國從喝咖啡變愛喝茶?
9.工業革命加速英國人喝茶的習慣
10.美式咖啡比較淡與茶葉有關
11.鴉片戰爭遠因其實也是茶
12.印度紅茶是英國人搞出來的
13.台灣也因為茶葉走進世界舞台
好影片，不看嗎?
更多食譜影片：
【煎扒小學雞】牛扒幾成熟？Rare? Medium rare? Well done?
https://youtu.be/Psua2nxdiBU
【出街食算】自製甜酸齋
https://youtu.be/dD5_lYdXJRQ
【重口味】美式！水牛城雞翼！
https://youtu.be/sVNgZSg-dPA
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本片關鍵字:
#牛扒 #煎法 #實驗 #食譜 #煮食
麻辣雞煲
雞全腿 3隻
醃料：
生抽 1 1/2tsp
紹興酒 11/2 tsp
糖 1/2tsp
紫洋蔥 ½ 個
蒜頭 2瓣
薑 3片
蔥頭 2粒
辣椒油 40g
豆瓣醬 20g
海鮮醬 10g
蠔油 10g
麻油 適量
—————————
雞腿洗淨切件，用生抽，紹興酒，糖醃30分鐘
下油，爆香紫洋蔥，蒜頭，薑片，加入雞件炒香
加入辣椒油 ，豆瓣醬，海鮮醬，蠔油，攪拌混合炒香
加蓋煮5-10分鐘，即成
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更多食譜影片：
【煎扒小學雞#2】牛扒反幾次最好？
https://youtu.be/UvqGKxTWjUs
【煎扒小學雞】牛扒幾成熟？Rare? Medium rare? Well done?
https://youtu.be/Psua2nxdiBU
【出街食算】自製甜酸齋
https://youtu.be/dD5_lYdXJRQ
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本片關鍵字:
#食譜 #煮食
?甜酸齋 重點?
1,麵筋買咗返嚟,要用大滾水,滾一滾,
一滾起,馬上沖凍水去油份,壓乾,再用
白鑊抽乾水份,更乾淨,更容易入味
2,煮熱調教好醬汁,加入水份不應太多
太多水,會令麵筋林bet bet,冇口感,
一啲都唔好食
材料 調味料
麵筋 茄汁 4湯匙
半斤(300克) 白醋 1湯匙
糖 2湯匙
喼汁 1茶匙
檸檬汁 1湯匙
Ingredients:
Gluten 300g
Seasoning:
Tomato ketchup 4 tbsp
White vinegar 1 tbsp
Sugar 2 tbsp
Worcestershire 1 tsp
sauce
Lemon juice 1 tbsp
烹調：
1. 先將麪筋用大滾水出一出水。
2. 洗淨麪筋後，用白鑊烘乾。
3. 大的麪筋用剪刀剪開。
4. 將調味料全部落鑊，加入50毫升水，將糖煮溶，試一下味，檢視一下顏色，如果顏色未夠，就加入茄汁調色。
5. 放入麪筋，大火快炒至收汁。
6. 熄火，加入檸檬汁（如有），上碟。
Preparation:
1. Rinse the gluten thoroughly, then fry in the wok without oil.
2. Cut halves of the gluten if it is over sized.
3. Put it on a plate if the gluten has been cooked dry enough.
4. Put all the seasonings into the wok, adding 50ml water to melt the sugar.
5. Put the gluten, use high flame frying fast until the sauce is thick.
6. Turn off the cooker, adding lemon juice on top before serving.
我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
越煮越好(做到忟)
https://youtu.be/4tJzqwR4ZQ0
唱歌 (系列 )播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RmXBw81JAap8lw7wghXW7_
酸齋 在 【出街食算】自製甜酸齋 - Pinterest 的八卦
【出街食算】自製甜酸齋. Video by. 點Cook Guide. on. youtube. ·. 麵根150g Wheat Gluten茄汁65g Ketchup白醋12g Vinegar喼汁1 tsp Worcestershire Sauce糖40g Sugar ... ... <看更多>