你喝 #植物奶 嗎?
近年來環境與動物權意識抬頭,從歐美紅到台灣的植物奶風潮,最近更是吹遍各大餐飲市場,但沒喝過的人是不是也很納悶,植物奶真的這麼好?
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#當然植物奶不是奶
植物奶是個大家族,成員來自不同豆類、穀物等植物性食材,因口感與外觀類似牛奶,且食材變化性高,可以調配不同濃度與口味,漸漸被視為牛奶的最佳候補選手。雖然有個潮潮的洋名,但其實我們常喝的豆漿、米漿,都嘛是植物奶!#也就是說台灣走的很前面啊
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#友善環境真滴讚
最近我們不斷強調的牛隻畜牧業與環境成本問題,當然也表現在牛奶身上。根據牛津大學研究,同樣生產一杯牛奶,碳排是豆漿的三倍,用水需求更是超過20倍。#牛奶與植物奶比較圖參考留言👇
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#植物也有環境影響
依耕種方式,個別作物的環境影響仍有差異。例如杏仁的用水需求就相當高,而且通常種植在較乾旱地區,對當地影響還待研究進一步證實。不過從數據上來看, #豆漿的環境成本都最低,台灣到處都能喝到美味豆漿,沒有進口運輸的碳排問題,整體表現最優💚
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#少乳糖少負擔
牛奶的主要營養價值如蛋白質,同等量的豆漿也可以輕鬆獲得,#且熱量更低。但像燕麥奶、米漿基本成份是澱粉,可不能像小編把豆漿當水那樣豪飲啊🤣 (而且有人喝黃豆奶會脹氣的話推薦黑豆奶喔)也要評估自身健康需求補充其他蛋白質來源。
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總結~植物奶確實棒棒!非常適合作為牛奶替代品,搭配飲料與料理使用。如果可以,盡量選用在地品牌,省下跨國運輸的碳排就更讚🙌
#少肉多蔬福
#喜歡植物奶的你一定也可以
#出一張嘴用吃改變世界
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅嗨KIKI生活手記,也在其Youtube影片中提到,#NEJM最新研究 #牛奶與植物奶 #原來要這樣喝 跟我一樣對牛奶又愛又恨的請舉手XDD ✔ 嗨Kiki IG : https://www.instagram.com/hi_kiki77/ ✔ 嗨Kiki Facebook:https://www.facebook.com/kikilai77.ad...
牛奶與植物奶 在 嗨KiKi生活手記 Facebook 八卦
「牛奶是補還是毒?」、「真能補鈣、預防骨質酥鬆嗎?」
而植物奶要怎麼喝?才能正確取代牛奶,而不落入「植物奶陷阱」
一起來看看NEJM最新醫學文獻回顧!
#牛奶與健康 #NEJM #植物奶
牛奶與植物奶 在 嗨KIKI生活手記 Youtube 的評價
#NEJM最新研究 #牛奶與植物奶 #原來要這樣喝
跟我一樣對牛奶又愛又恨的請舉手XDD
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00:00 正片開始+研究結論
01:05 牛奶可以補鈣,預防骨質酥鬆嗎?
02:04 牛奶導致「過敏」?
03:04 牛奶對環境的影響?
04:02 減奶行動?
04:37 植物奶能取代牛奶嗎?
04:48 燕麥奶咖啡比拿鐵更營養嗎?
05:16 杏仁奶更推薦?
06:07 小心植物奶陷阱
06:22 取代牛奶的神器!?
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