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#週末家庭聚餐😋😋😋吃燒烤料理！第二次造訪，為的是今夏剛推出的 #Prime戰斧牛排、#天使紅蝦，全部霸氣 #吃到飽～💪💪💪
羊羊說要穿跟蝦子一樣的紅色，所以特別搭配 #紅色母女裝，拍照好鮮豔啊！❤️❤️❤️
除了戰斧牛排、天使紅蝦，還有厲害的 #白灼和牛，高湯涮一下就超好吃！另外像是 #蒜蓉烤扇貝、#碳烤照燒羊小排、#培根洋蔥捲 以及鮮嫩的 #燒烤玫瑰油雞腿，吃到停不下來～😍😍😍
飯後還有現做 #芒果雪花冰、自製豆花、羊羊最愛的一堆甜點🍮、冰淇淋🍦，#吃到飽控 可以列入造訪清單唷！👍👍👍
#紅洋裝X白涼鞋👉Home Shop
◆泰山官網：https://www.taisun.com.tw/taisunoil/
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
雞腿肉煎到香香肉汁多的狀態
再用日式醬汁好好沾起來。
另外準備炒蔬菜
做出非常Juicy&
香香 很有滿足感的漢堡～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
＊均衡369由三種純淨好油專業調製
沒有其他添加物
起司照燒雞腿漢堡/チキン照り焼きチーズバーガー
[1個份]
泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil—適量
雞腿肉 Chicken thigh—1片
麵粉 Flour—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—3大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
太白粉 Potato starch—1小匙
水 Water—1小匙
洋蔥 Onion—1/4個
蘑菇 Button mushrooms—5個
醬油 Soy sauce—1小匙
起司片 Sliced cheese—1片
生菜 Lettuce—3張
漢堡麵包 Buns—1個
美乃滋 Mayonnaise—1/2小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
#料理
#泰山
#雞腿肉
#支持喜愛店家外帶推薦💪今天吃 #陶板屋！之前就很愛這家餐廳，每次去都不會失望，也對孩子們非常友善！沒想到連外帶都送蠟筆🖍️畫紙，真是太貼心了～❤️
今日外帶餐點：
✅【和風牛排 小套餐】
牛排香嫩多汁，熟度剛剛好！以奶油洋蔥絲佐味，是陶板屋必嚐經典美味！
蔬果沙拉🥗新鮮爽脆、佐清新香柚醬提味。
招牌和風 #炸飯糰，脆口不膩口！羊羊一口接一口吃光光～
搭配🍹桑葚醋飲，細嚐水果紅寶石散發酸甜的莓果芬芳！
✅【嫩煎豚排 小套餐】
主餐使用特選豬肉，煎至雙面呈現金黃，灑上胡椒鹽後再以高溫烘烤，口感多汁Q彈！
✅【酥烤雞腿 御弁当】
整支雞腿醃製入味、慢火細烤
九種配菜風味豐富、營養滿點
✅【醬烤鮮魚 御弁当】
因為羊羊最愛吃魚🐟所以點了這個便當🍱帶皮鯰魚使用特製照燒醬塗抹，高溫烘烤鎖住鮮嫩，食慾感大開！
✅【茶碗蒸】+【杏鮑菇】
日式蒸蛋+杏鮑菇佐私房香料醬包，飽滿多汁又香氣四溢。
✅【椰香紫米粥】
紫糯米加入椰漿、細心烹煮，是一道大人小孩都愛的溫潤細緻甜品！
#外帶自取85折
陶板屋和風創作料理‧Tokiya
用照燒雞肉的調味方式做日式炒麵
可以享受鹹甜的口味
而且調味料有一點焦的香氣味很棒～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
照燒雞肉炒麵/照り焼きチキン焼きそば
[1人份]
油麵 Chinese noodles—120g
雞腿肉 Chicken thigh—1片
高麗菜 Cabbage—約60g
洋蔥 Onion—1/8個
豌豆 Snap peas—5~6片
鹽巴 & 黑胡椒 Salt&Black pepper—適量
[照燒醬]
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
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＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
ポケットサウンド
PremiumBeat
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【一週便當料理提案特輯！】第三集：照燒雞腿便當！！副餐：紅蘿蔔炒蛋 （兩人份便當）Teriyaki chicken
（食材表請看下方...）
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第三個便當：照燒雞、紅蘿蔔炒蛋、清炒洋蔥絲
準備食材：
雞腿肉 200-250克
紅蘿蔔一條150克
雞蛋 兩顆
洋蔥一顆 150克
青蔥 2支
蒜頭 兩大瓣
薑片，數片
照燒雞醬汁：
味醂 一大匙、醬油一大匙、清酒兩大匙，糖適量
比例：1:1:2，糖的份量依照個人調整
＃照燒雞 ＃日式料理 ＃紅蘿蔔炒蛋 ＃燒雞腿 ＃Teriyaki chicken
＃料理 ＃美食 ＃家常菜 ＃便當 ＃日式便當
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親子丼
不放油也不沾 和食材借油更健康
材料：
白飯 1碗/ steamed rice
雞腿 1支/chicken thigh 1
洋蔥絲 100公克/onion 100g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥絲 10公克/scallion 10g
丼飯醬汁
材料：
味醂 2大匙/ mirin 2tbsp.
柴魚醬油 2大匙/ bonito sauce 2tbsp.
水 100cc/ water 100ml
作法：
1. 所有調味料混合均勻成丼飯醬汁。
2. 雞腿放入鍋中煎至表皮金黃酥脆且熟。
2. 放入洋蔥絲炒軟，再加入丼飯醬汁煮滾，再放雞腿。
3. 先淋入一半的蛋液，煮至蛋半凝固後，再淋入一半的蛋液略煮至半熟，擺上蔥絲後熄火即可。
他人丼
醬汁鮮甜香氣濃郁
材料：
白飯 1碗/ steamed rice
豬肉片 120公克/pork 120g
雞蛋 2顆/eggs 2
洋蔥絲 100公克/onion 100g
蔥絲 10公克/scallion 10g
調味料：
丼飯醬汁 150ml/sauce 150ml
作法：
1. 丼飯醬汁煮滾，放入洋蔥絲煮至洋蔥變軟。
2. 放入豬肉片煮熟，先淋入一半的蛋液，煮至蛋半凝固後，再淋入一半的蛋液略煮至半熟，擺上蔥絲後熄火即可。
太陽蛋牛排丼
牛排靜置 內部更多汁
材料：
白飯 1碗/ steamed rice
牛排 300公克/ steak 300g
雞蛋 1顆/egg 1
蔥絲 10公克/scallion 10g
醃料：
鹽 適量/salt
黑胡椒粒 適量/grounded black pepper
照燒醬
材料：
柴魚醬油 100ml/bonito sauce 100ml
味醂 150ml/ mirin 150ml
米酒 50ml/cooking rice wine 50ml
作法：
1. 米酒先下鍋，煮滾後煮約1分鐘，加入其餘調味料，煮滾後小火再煮約3分鐘後盛出，即為照燒醬。
2. 將牛排放入鍋中，小火將上下兩面各煎約2分鐘，再將牛排立起，四面各煎約2分鐘。
3. 再將上下兩面各煎約3分鐘，取出靜置約5分鐘後切片。
4. 熱鍋倒入適量油，打入雞蛋，小火煎至半熟成太陽蛋。
5. 將切片的牛排放在飯上，再擺上太陽蛋、淋上照燒醬即可。
嫩蛋燒肉丼
肉片煎過再燒 不油膩更香
材料：
A
白飯 1碗/ steamed rice
五花肉片 150公克/ pork belly 150g
熟白芝麻 1茶匙/ sesame 1tsp.
蔥花 10公克/scallion 10g
B
雞蛋 2顆/eggs 2
鮮奶 2大匙/milk 2tbsp.
鹽 少許/salt
調味料：
照燒醬 50ml/ teriyaki sauce 50ml
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 熱鍋放入五花肉片，煎至肉片微焦香且出油。
2. 接著放入所有調味料，煮至收汁，再撒上熟白芝麻後熄火。
3. 熱鍋抹上少許油，倒入混勻的材料B，用筷子快速拌勻成半熟嫩蛋。
4. 白飯上先放上嫩蛋，再擺上燒肉片，最後撒上蔥花即可。
鯖魚厚蛋燒丼
戳掉氣泡 表面更平滑
厚蛋蓬鬆又滑嫩
材料：
A
白飯 1碗/ steamed rice
鯖魚 1尾/Mackerel 1
B
雞蛋 3顆/eggs 3
柴魚高湯 1大匙/ dashi stock 1tbsp.
味醂 1大匙/ mirin 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法：
1. 材料B拌勻成蛋液。
2. 鯖魚放入鍋中，用小火將雙面各煎約3分鐘，至鯖魚表面焦香。
3. 將鯖魚推至玉子燒鍋上方，於下方倒入適量蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎，有氣泡鼓起時，將氣泡戳破以防厚蛋有空隙產生。
4. 煎至蛋液略凝固時，將半凝固的蛋撥散拌勻，再將蛋皮由前往後對摺後，把蛋捲往後方推。
5. 煎至半熟時，再將蛋皮摺起即可。
滑蛋蝦仁丼
蛋嫩蝦脆好鮮甜
材料：
白飯 1碗/ steamed rice
蝦仁 100公克/ shrimps 100g
雞蛋 3顆/eggs 3
薑末 5公克/ginger 5g
蔥花 30公克/ scallion 30g
水 100ml/water 100ml
太白粉水 1大匙/ tapioca starch & water 1tbsp.
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ grounded white pepper 1/4tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入1茶匙油，再放入薑末、蝦仁炒至蝦仁變色。
2. 加入水煮滾，加入鹽，淋上太白粉水拌勻，再淋上打散的雞蛋液。
3. 煮至雞蛋半熟後撒上蔥花。
4. 將作法3淋在飯上即可。
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