獨處也是和自己對話的時間。
25婚前跟我說他常常可以好幾天都不跟人說話，就連買東西也是結帳就離開，我是10分鐘不說話都很痛苦的人，我喜歡熱鬧、喜歡一群人一起玩，我沒辦法想像好幾天都不說話是什麼樣子？
後來我的生活逐漸忙碌，每天在不同身分中輪流切換，馬不停蹄每分每秒都緊湊到無縫接軌，連上廁所也要把握那幾分鐘回覆訊息、開車也要聽書讓自己保持高學習狀態，這樣的生活充滿緊張、忙碌、分秒必爭，但我很喜歡。
直到有一天在工作行程裡，我的手機沒電了，什麼事都做不了、也沒有訊息打擾，我突然覺得這樣的時光好寧靜、好輕鬆，讓我可以把腳步放慢看看周遭正在發生的事，那次之後我才發現 #原來我好久沒有和自己獨處的時間，
我忘了聽自己的聲音、忘了好好休息、忘記沉澱是為了走更遠的路。
後來我儘量每天留15分鐘給自己獨處的時刻，在這時間我可以沉澱自己、想想緊湊的行程應該怎麼安排才能更輕鬆，喝咖啡、吃點心、甚至坐著發呆，彷彿 #世界為妳按下15分鐘的暫停鍵，可以讓自己與自己對話。
##獨處也是需要刻意練習
讓自己每天暫停15分鐘，重新認識自己，會讓生活更自在。
最近我沉迷在院子裡偽露營，因為在樹木包圍、蟲鳴鳥叫的氣氛下，顯得更加輕鬆自在，就像『微熱山丘 X 興波咖啡 #2021春季聯名限量禮盒 』預告著春天來了 https://reurl.cc/3Ny5gR
#草莓蘋果酥 將青森紅玉蘋果糖漬慢煮，保持蘋果丁的酸甜脆度，搭配帶著奶油濃濃香氣的餅皮，最後用草莓調溫可可淋在草莓蘋果酥上，每一口都是多層次的口感。
再搭配 #興波咖啡 帶有溫熱帶香甜氣息的吉日日曬掛耳咖啡，中深焙讓咖啡散發著焦糖太妃的香氣，中和蘋果酥內餡的酸甜口感，這幾天我的下午茶時光是一天裡最期待的時刻，每次只要一撕開 #微熱山丘 草莓蘋果酥就會開始陷入我的療癒時光，可以在家喝到排隊也很難搶到的興波咖啡，真的幸福爆表。
4/9晚上6點，微熱山丘留言贈獎活動開跑，在 微熱山丘 SunnyHills 貼文留言就有機會獲得好禮，歡迎大家一起分享屬於你的療癒術!
Simple Kaffa
#SunnyHills #SimpleKaffa #草莓蘋果酥的療癒時光
焦 糖 蘋果丁 在 [食譜] 焦糖肉桂蘋果醬- 精華區cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
網誌圖文版較清楚…
https://psychloe.blogspot.com/2009/02/blog-post_7197.html
材料
紅蘋果 600g (去皮, 去芯後的重量，我用了3個中型華盛頓富士 60元)
肉桂棒 4~6根 (依肉桂棒粗細斟酌，本次使用越南桂皮捲23元)
麥芽糖 150g (15元)
砂糖 100g (改用冰糖約16元)
檸檬汁 1.5~2.5個份 (檸檬依不同產期, 份量和酸度不太一樣，兩顆約10元)
蘭姆酒Rum 100cc (約36元，公賣局250元/0.7L裝)
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本次材料成本約160元+_10元(水電瓦斯)，我很少會去計價，
但本來想在網路上購買，一罐180元/250ml，但又要低溫宅配，
想到就覺得太貴了，而且不知道到底好不好吃，所以就想比較
一下當然是自已做比較省，但是加上人事成本就不划算了，過
程很有趣就是了！而且整間屋子被迫接受肉桂蘋果的天然薰香~
用新鮮水果真的很難降低成本，所以那些便宜的果醬想必是用
一些非天然的材料做出來的！
作法：
1.蘋果去皮去芯切小丁
2.使用耐酸鍋, 放入蘋果丁, 檸檬汁, 蘭姆酒, 肉桂棒, 以中火煮滾 (約5分鐘)
3.轉小小火, 放入麥芽糖, 攪拌攪拌
4.麥芽糖溶解後, 就可以放入一半的砂糖熬煮, 需不停攪拌
5.將剩下的糖倒至另一個乾的鍋子，小火將糖煮至融化並變焦糖色，
有看見白白大面積泡泡時即停火，把焦糖倒至果醬鍋內, 需不停攪拌，
至糖融化後且整鍋濃稠(有一半的蘋果丁熟透), 就可以裝瓶了(約30分鐘)
ps.也可以不要做焦糖直接把冰糖都加入啦！
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