獨處也是和自己對話的時間。
25婚前跟我說他常常可以好幾天都不跟人說話，就連買東西也是結帳就離開，我是10分鐘不說話都很痛苦的人，我喜歡熱鬧、喜歡一群人一起玩，我沒辦法想像好幾天都不說話是什麼樣子？
後來我的生活逐漸忙碌，每天在不同身分中輪流切換，馬不停蹄每分每秒都緊湊到無縫接軌，連上廁所也要把握那幾分鐘回覆訊息、開車也要聽書讓自己保持高學習狀態，這樣的生活充滿緊張、忙碌、分秒必爭，但我很喜歡。
直到有一天在工作行程裡，我的手機沒電了，什麼事都做不了、也沒有訊息打擾，我突然覺得這樣的時光好寧靜、好輕鬆，讓我可以把腳步放慢看看周遭正在發生的事，那次之後我才發現 #原來我好久沒有和自己獨處的時間，
我忘了聽自己的聲音、忘了好好休息、忘記沉澱是為了走更遠的路。
後來我儘量每天留15分鐘給自己獨處的時刻，在這時間我可以沉澱自己、想想緊湊的行程應該怎麼安排才能更輕鬆，喝咖啡、吃點心、甚至坐著發呆，彷彿 #世界為妳按下15分鐘的暫停鍵，可以讓自己與自己對話。
##獨處也是需要刻意練習
讓自己每天暫停15分鐘，重新認識自己，會讓生活更自在。
最近我沉迷在院子裡偽露營，因為在樹木包圍、蟲鳴鳥叫的氣氛下，顯得更加輕鬆自在，就像『微熱山丘 X 興波咖啡 #2021春季聯名限量禮盒 』預告著春天來了 https://reurl.cc/3Ny5gR
#草莓蘋果酥 將青森紅玉蘋果糖漬慢煮，保持蘋果丁的酸甜脆度，搭配帶著奶油濃濃香氣的餅皮，最後用草莓調溫可可淋在草莓蘋果酥上，每一口都是多層次的口感。
再搭配 #興波咖啡 帶有溫熱帶香甜氣息的吉日日曬掛耳咖啡，中深焙讓咖啡散發著焦糖太妃的香氣，中和蘋果酥內餡的酸甜口感，這幾天我的下午茶時光是一天裡最期待的時刻，每次只要一撕開 #微熱山丘 草莓蘋果酥就會開始陷入我的療癒時光，可以在家喝到排隊也很難搶到的興波咖啡，真的幸福爆表。
4/9晚上6點，微熱山丘留言贈獎活動開跑，在 微熱山丘 SunnyHills 貼文留言就有機會獲得好禮，歡迎大家一起分享屬於你的療癒術!
Simple Kaffa
#SunnyHills #SimpleKaffa #草莓蘋果酥的療癒時光
simplekaffa 在 [其它、廣宣] 烘焙師側寫--吳則霖Berg (Simplekaffa) - 看板Coffee 的八卦
圖文版
https://tw.myblog.yahoo.com/cafetaster/article?mid=77&prev=-1&next=73
認識Berg到底幾年，已經不可考了
對咖啡的熱情持續的發燙
手沖、義式機、拉花、烘豆，一路走來穩扎穩打練習基本功
咖啡車時常巡邏演出，常引起民眾圍觀造成轟動
烘豆是Berg近期開始的新嘗試，小機器玩到楊家mini500
去年以Simplekaffa參賽TBC即是使用了自烘的咖啡
Simplekaffa創立以來，販賣著精品咖啡，分享及發揚對咖啡的熱情
咖啡車也常受邀參與咖啡活動，無論手沖或咖啡牛奶皆有提供
今年BGT主辦的烘豆賽中，獲得了第七名的佳績
在送審前，有幸喝到Berg烘焙的數種版本
將瓜地馬拉雲霧莊園波旁種烘的相當具有特色
尤其是在香氣與酸味表現上相當的突出
烘焙總是在取捨之間做拔河競賽
甜度與焦糖香上有些缺口~
口感及風味銜接上會有不連續的感覺
這也是目前Jerry所面臨到的課題 XD
本月網購上特別邀請Berg烘焙日曬Amaro Gayo
相信香氣會表現的不錯
在此感謝Berg跨刀協助~ ^_^
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