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日喜/蒸蛋飯65（附肉排
台南火車站周邊/成大育樂街近青年路右手邊。
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餐點-均一價65元
現點.現做.很新鮮
可以吃的很飽，又不傷荷包。
沒吃飽⭕️飲料⭕️湯品⭕️免費喝到飽
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我們點蒸蛋飯-主食：辣味卡拉雞腿
蒸蛋飯，淋肉燥、少許蔬菜，吃起來較濕潤爽口，搭配的「卡拉炸雞」粉皮較厚實，我們二個人吃一份狠飽足，共桌的同學清一色都點雞腿🍗感覺很不錯，下次再來嚐鮮。
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日喜蒸蛋飯
電話：06-2089081
上午：11:00-14:00
下午：17:00-21:00(六日公休)
地址：台南市育樂街238號
#台南#台南美食#大口台南 #大口台南東區
[磅蛋糕系列]
備受各年齡層喜愛的磅蛋糕系列來了~
外皮帶點酥脆內餡濕潤爽口的口感
放入口中 那香氣四溢的讓人愛不釋口呀😋
就趁著暑假快來個美麗的野餐日🌻🌳🌷
完整食譜與作法
就在下面的連結中 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
💖抹茶磅蛋糕 https:/ /bit.ly/2ufHJnp
💖雙色抹茶香草磅蛋糕 http://bit.ly/2DMxPBD
💖檸檬磅蛋糕 https://yt1.pics.ee/9LMR3
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#台灣人氣伴手禮
#王媽媽奇巧果法式溫馨酥
鳳梨酥有四種口味，
紐西蘭安佳無鹽奶油、
紐西蘭安佳無水奶油、
紐西蘭特級奶粉製作，
無添加動物性酥油，
蛋奶素食者也可食用。
特色是結合在法國學習的法式糕點做法，過去市售的鳳梨酥口感最大的不同是「入口即化」咬ㄧ口是酥鬆軟，內餡濕潤爽口，帶來鳳梨酥全新的味蕾感受❗️
✅鳳梨酥(黃色包裝)人氣最旺，
銷量No.1的鳳梨酥❗️
天然安佳奶油搭配台灣產鳳梨冬瓜醬內餡，不甜不膩入口即化。
✅鳳凰酥(深橘色包裝)
特選牧草鴨所產出的鴨蛋，經過醃製、烘烤，包入不甜膩的台灣鳳梨冬瓜醬內餡中，鹹甜醇厚蛋香+冬瓜的香甜，吃起來鬆軟，有著鹹甜的豐富層次感。
✅土鳳梨酥(淺橘色包裝) 滿口果香，微酸微甜的土鳳梨酥！
選用台灣在地農戶栽種的新鮮土鳳梨，製成原汁原味100%的土鳳梨內餡，能吃到鳳梨果肉纖維，酸甜適中不膩口，不愛吃酸的也會覺得好吃。
✅抹茶酥(綠色包裝) 雅致茶香，香氣迷人的抹茶酥❗️
淡淡茶香配上可以吃到鳳梨纖維的內餡，清香茶味加上鳳梨的甜。
中秋預訂，目前已經開始排單，
堅持全手工製作，
入口即化的鳳梨酥，
純手工的美味，中秋節快到了～
推薦大家買來吃看看～～
真的超好吃啊～～
📍王媽媽奇巧果法式溫馨酥
訂購聯繫方式📞
行動電話：0988-822-228 /
國外請撥 +886 988-822-228
Line：tw0988822228
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🚖新北市新莊區後港一路168號3F
#中秋節 #中秋送禮 #新北美食 #台北美食 #王媽媽奇巧果法式溫馨酥
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#taiwanfood #taipei #taiwan #新莊美食 #法式美食
數用途最多的豬肉，是豬的後髀肉。
豬後髀肉，即後腿肉、臀肉，取自臀部，不帶脂肪層的肌肉，肉質細嫩，爽口，肉味濃，且鮮甜，脂肪含量和筋膜較少。做成燒肉，就是「沙梨篤」；做豬肉丸，更是一流，因這部位容易起膠，特別爽口彈牙。
平常家庭食用，最適合做蒸肉餅，比用脢頭肉，不會瀉身或太腍。相比脢頭價錢，後髀肉更是價廉物美。購買時，留意新鮮豬髀肉應該色澤紅潤均勻，黏度足、微微濕潤。
蒸肉餅大可參考粥鋪做法，後髀肉加肥豬肉粗剁後，再撻個不停。另外，加入冰粒或冰水攪拌豬肉，以免攪拌時產生熱力，有助保持低溫，肉餅更彈牙可口。
材料（4人用）：
1. 豬後髀肉 200克
2. 肥豬肉 70克（切細粒）
3. 甜梅菜芯 55克
4. 馬蹄 3粒
5. 薑粒 1片（蒸肉餅用，拍扁，切粗粒）
6. 薑絲 隨意（撒在豬肉上）
醃梅菜材料：
1. 生抽 3/4茶匙
2. 鹽 少許
3. 糖 少許
4. 麻油 1/2茶匙
醃豬肉材料：
1. 鹽 1/2 茶匙
2. 糖 1/4 茶匙
3. 蠔油 3/4 湯匙
4. 紹興酒 1/4 茶匙
5. 胡椒粉 少許
6. 冰水 4湯匙
7. 生粉水 1 茶匙生粉＋1湯匙冰水（攪勻）
8. 老人牌即食麥片水 1湯匙即食麥片＋水1湯匙
9. 麻油 1/2茶匙
做法：
1. 馬蹄洗淨切皮後拍扁，剁成約1/2公分粗粒，不宜切碎，口感更佳。揸去馬蹄水。
2. 梅菜芯撕開後，用加了少許鹽的水浸4分鐘，沖水後揸乾，切去最頂的硬菜頭。梅菜芯切成粗粒。
3. 醃梅菜最少30分鐘（要試味，有些梅菜會太鹹或太淡）。
4. 放梅菜入小鍋，中火不停兜炒約2分鐘，炒過的梅菜味道更香。
5. 肥豬肉切細粒如綠豆大。
6. 豬髀肉切成粗粒，剁成免治豬肉，需時1分鐘，不要太爛，否則沒有口感。
7. 加入肥豬肉粒，再剁半分鐘，總共剁11/2分鐘。
8. 豬肉加入鹽、蠔油、酒、糖及胡椒粉，以同一方向用力攪至起膠，慢慢加入生粉水，繼續以同一方向大力攪拌至水分被豬肉完全吸收及有黏性。
9. 加入1湯匙冰水，攪至水完全吸收，總共加入4湯匙冰水。
10. 免治豬肉放入一深碗裏，把免治豬肉大力撻回碗內30次。
11. 加入即食麥片水，攪勻，然後加入梅菜粒、薑粒及馬蹄粒攪勻。豬肉放入雪櫃冷藏至少3小時或隔夜，有助豬肉放鬆，肉質更佳。
12. 將豬肉放入一隻8吋深的圓碟，用手指在肉餅中加上小洞，留意肉餅至少有半吋厚，中間略薄，旁邊略厚，才有嚼勁。
13. 肉餅用碟或保鮮紙蓋好，中大火蒸10分鐘，撒上薑絲，即成。剛蒸好的肉餅會有水流出，不要倒去，約10分鐘後便會自動收汁。
歡迎到我的IG看更多打卡景點照
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嘿嘿 前陣子抽空到台中的兩天一夜小旅行
自從大學畢業後
很久沒有像這樣子好好地在台中停留
穿梭在曾經走過的巷弄裡
卻多了許多不一樣的風景
既熟悉又新鮮
過幾天就是清明連假囉
不知道大家是否安排好行程了呢？
如果以正計畫到台中走走
不妨參考今天影片中的景點吧❤
📍 00:13 地點 / 向上市場
向上水餃：每顆只要2.5元的平價佛心水餃
協力旺雞排：大推雞排加辣，皮酥內嫩多汁的好味道
洪記紅茶冰：大杯只要25元的清爽好滋味
📍 00:45 地點 / 草悟廣場
驚嘆號巨型扭蛋機
營業時間：
平日1700-2100
假日1300-2100
📍 01:09 地點 / 台中文化創意產業園區
彩繪巨型水塔裝置藝術
紅磚牆老建築
繽紛彩色傘花長廊
📍 02:54 地點 / 審計新村
具有文化氣息的商家都聚集在這
有吃有逛有得拍照
還有非常多極具特色的小餐廳
懷舊的景色會讓人忍不住連按快門
耗上一個下午完全沒問題
我要特別推薦未收錄在影片中的"魚刺人雞蛋糕"
就在02:54拍攝的街角對面
製作雞蛋糕的工作區就在一台白色的偉士牌上
雞蛋糕厚實不說，外皮酥嫩不說、內層糕體濕潤不口乾
原味的也能吃出滿滿蛋香❤
📍 04:15 地點 / 逢甲夜市
全國大雞排：不吃炸的話，有煎雞排可選擇
醬料不錯、但雞排肉質稍嫌乾澀
去骨鹹水雞：一開始是因為被排隊人潮吸引
但實際吃到後，蒜味很香但鹹味可以再加強
不喜歡吃肉的話，也有非常多蔬菜可選
明倫蛋餅：位於福星路上的明倫蛋餅
主打少油、少鹽、好蔥、好蛋
第一次吃到後果然非常驚人
口味非常單純、卻每一口都能吃到食材本身的香氣
非常推薦搭配店家的獨門甜辣醬一起吃
每一口都單純爽口的好滋味
📍 06:25 地點 / 可不可紅茶
裝潢非常具有英式復古風格的手搖飲料店家
口味的部分我覺得尚可、並沒有特別驚豔
紅茶最愛還是愛50嵐和台中的幸福良心紅茶冰
📍 07:02 地點 / 肉蛋吐司
自從離開台中後一直想念的味道
招牌肉蛋吐司，吐司鬆軟加上醃製過的豬肉排與煎蛋
每一口都滿足、份量也很足夠
原味蛋餅的部分也很值得一試，蔥、蛋、餅皮的香味一個都不少
肉蛋這段用手機錄製，所以畫質較差唷
📍 07:27 地點 / 書報館義大利麵
義大利麵口味會不定時更新
但我最喜歡的是附餐的手工麵包
軟硬適中有嚼勁，麵包本身香氣也夠
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膚況：秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
使用相機：CANON 80D
影片剪輯軟體：PowerDirector
📎This is NOT sponsored video
♫ Music /
1. June Marieezy - If You Wanna
2. June Marieezy - Heavy Eyes
3. June Marieezy - Sometimes
Thanks for watching , XOXO.
只要用烤箱就能做出低卡又好吃的炸排骨，搭配用果醬做成的甜鹹糖醋醬，清新爽口又下飯！
【材料】
豬子排………1斤
米酒………..1大匙
大蒜………..1~2瓣
薑末………..1小匙
醬油………..1.5大匙
香油………..1小匙
藍莓果醬……..4大匙
鎮江醋……….2大匙
白芝麻……….適量
水………….4大匙
番茄醬……….2大匙
蕃薯粉……….1/2杯
作法
1. 以醬油、米酒、香油、大蒜、薑末將豬子排醃製一個晚上
2. 隔天將醃好的排骨，裹上薄薄一層蕃薯粉，鋪在放上烘焙紙的烤盤上，靜置10分鐘，等蕃薯粉反潮呈現濕潤狀
3. 烤箱預熱200度C／400度F，烤20分鐘
4. 烤排骨的同時，以一小鍋子將果醬、鎮江醋、番茄醬、水攪拌均勻，放置爐火上燒開至濃稠
5. 將烤好的排骨，與果香糖醋輕輕拌一下，撒上白芝麻、青蔥、辣椒等裝飾
詳細作法請見：https://www.how-living.com/?p=17276
【相關影片】
低卡椒鹽排骨
https://youtu.be/uyqhxJY5XS4
低卡黃金炸豆腐
https://youtu.be/wJD-8y8-3Tk
自製飄香醉雞
https://youtu.be/Se3qy2VbShE
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#糖醋排骨 #氣炸鍋 #便當菜
