在滷肉飯與肉燥飯的戰爭中，「雞肉飯、鵝肉飯、鴨肉飯」是被夾在中間的和平派。
和平，是因為它們的做法從不起爭議。只要肉質夠新鮮，經過簡單的烹飪，就能將食材的肥嫩與香氣逼出，接著淋上醬汁、盛一碗白飯，最道地的台灣料理就完成了。
但……這些美食最重要的關鍵：「如何擁有健康新鮮的家禽？」一直是很大的難題。
5年前，台灣發生了史上最大規模的禽流感，近千處禽場遭到感染，超過500萬隻家禽被撲殺，產值損失超過了「45億台幣」。
至今，我們都還在對抗禽流感的擴散，光是今年就又撲殺了超過40萬隻的家禽。而阻止它感染的最佳方式只有一種，就是清除病毒源，並建立完整的「生物安全管理」措施。
然而就在上週，我們在雲林縣查獲了兩名犯嫌，他們涉嫌透過不明管道，從中國購買了「禽流感疫苗」後，再層層轉賣至其他禽類飼養場。
這是一件非常危險的事情！許多人不知道，台灣其實是禁止施打禽流感疫苗的。
因為這除了會讓檢疫人員無法判斷家禽是否為自然感染外，更可怕的是，這些未經管控的疫苗，如果滅毒程序不完整，反而可能成為「病毒感染的起源」，當年的浩劫難保不會再次上演。
因此請那些壞心的商人們，不要為了個人私利，把全台灣的「雞肉、鵝肉、鴨肉飯」料理全部賠進去。敢做壞，海巡一定會找上你！
#不只滷肉飯
#雞肉飯 #鵝肉飯 #鴨肉飯
#海巡一起護
#今晚吃一碗壓壓驚
動植物防疫檢疫局-防疫小尖兵
海巡署偵防分署
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