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白媽媽前兩天說～秋天要吃鴨肉溫補
所以我這幾天很認真在找鴨料理😆
終於讓我找到一間超級好吃的～～～
不管是片鴨或炒鴨架都非常入味
使用的是「櫻桃鴨」價格卻很親民
店家還很貼心的把脆皮部份分開裝
酥脆的外皮、肥美的鴨肉、蔥段、洋蔥再搭配香Q的荷葉餅～～～
實在是太～好～吃～啦～～～
而且我是買他們的「全鴨三吃」
還有一鍋香噴噴熱呼呼的酸白菜鴨湯
在這種冷颼颼的天氣～喝上一碗
真的感覺好幸福喔😌😌😌
我們全家吃得好開心、好滿足
不過他們好像只有一家店
https://m.facebook.com/Peking.Rostduck/
附上他們的粉絲專頁👆👆👆
大家可以一起來溫補一下😋
#天氣很冷大家要注意保暖喔
#AD
圓潤、濃郁、飽滿、複雜，擁有醇厚深沉的時間感 …
當我們討論 Mortlach 慕赫 2.81 單一麥芽威士忌時，還有什麼能讓我更加驚喜呢？
處暑後，初秋節分，正是朵頤沉醉的季節。甫獲知慕赫Mortlach獲頒米其林指南官方威士忌合作夥伴喜訊，正重新關注其獨特迷人的2.81蒸餾工藝時，收到《慕赫Mortlach × 態芮Taïrroir 慶典大餐》邀請，一場演繹福爾摩莎風土特色的感官饗宴就此展開。
序幕，慕赫16年散發出100%雪莉桶熟成的果香馥郁，一入喉感受皮革香料、杏仁、蜂蜜多層次香味，酒體深沉飽滿，尾韻溫潤甜美。
生蠔蒜苗豆豉的華麗口感，透過雪莉桶熟成後的慕赫16年，微妙的辛辣帶出食材特有的甜美風味，第一幕讓人印象深刻。
第二幕是以豬油香煎過的鮑魚，搭配以慕赫16年與梅子特製的沙巴雍，襯托出料理甜而不膩的絕佳風味。
盛大的第三幕，是層次與口感都十分鮮明的鴨料理，威士忌的複雜風味，以驚喜突破你我的想像。我尤其偏愛苦橙與慕赫的蜜甜應和，宛如熟齡男女之間的親密對話，深刻雋永。
以經典甜點baba au rum概念創新呈現威士忌巴巴， 主廚巧妙運用慕赫16年雪莉風味馥郁香濃加上鐵觀音茶香，搭配鳳梨優格的清爽口感，為盛宴畫上完美句點。
在主廚的創作巧思下，以米其林規格精彩解構慕赫的層次風味，搭配慕赫16年威士忌佐餐，相得益彰，精彩演譯餐點與威士忌兩者的細膩精緻。
我們相信，所有的嚴峻考驗終成過去，在那天來臨時，就用這支美好的慕赫16年威士忌銘印那令人心動的一刻吧！
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#Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌
#慕赫16年 #100%雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌
[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]
太熱沒胃口的時候就是要大嗑胡椒鴨阿😍
https://donzdonz.com/Pepperduck/秘製胡椒鴨
跟大家分享這道~~用沙勞越白胡椒粒
做成的胡椒鴨料理，吃起來
很像新加坡知名黃亞細肉骨茶那樣，
滿口被白胡椒轟炸的層次感，
吃完抿嘴唇時真的會有「美味」
兩個字出現在背後❤️
讓原本沒什麼食慾的我瞬間解熱開胃~超舒暢！
這隻鴨！可不是普通鴨子，是從每一千隻中挑選
八隻品質最優良的頂級土番鴨(根本就是鴨子界的特種部隊)，
燉煮後肉質軟嫩易拔
#紮實用料外還有獨門秘製醬汁
連工作的小幫手吃完也激動，反應也超浮誇XD
這道胡椒料理果然厲害！影片拍很清楚，讓大家垂涎一下
太多優點說不完，倒不如你親自嚐看看，
還好姐姐已經囤好幾隻了！
今晚就來點胡椒鴨料理吧！
👉https://donzdonz.com/Pepperduck/秘製胡椒鴨
#踏輕#謝記胡椒鴨滷味#一鴨多吃#搭沙勞越白胡椒粒太強了#實在停不下來
本週的對決除了餓，還非常厲害，因為我們終於訂到傳說中全台灣唯一的米其林三星餐廳頤宮！並且吃到了頤宮中最招牌的烤鴨料理，隨便一小口就要台幣200塊，比A5和牛還奢華阿～特別感謝欸你這週要幹嘛的妹妹與弟弟陪我們一起吃，兩位都超會講的！
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拍攝器材:Sony A7m3、 RX100 m5、GoPro Hero 7 Black
收音器材:Rode Pro Plus、Sennheiser ClipMic digital
剪接軟體:Adobe Premiere、Sony Vegas 13
其實國產胸部也是相當優質!
我指的是鴨胸的部分
配上我高超的廚藝!
你們說~棒不棒啊!!
棒不棒啊!!!!
想要更多精緻又簡單料理請看：https://ez2o.co/8MUFP
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BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA
請滴妹下一次為我準備驚喜大餐
烤鴨我是在這裡點的：
台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理 https://reurl.cc/Nr1GG9
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【影片日誌】播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ5MF6fuFmgWv5mcLcTPjTuoLCWqUArrJ
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這個頻道放的是阿滴的日常生活紀錄
沒有要談什麼大道理，只是想捕捉生活點滴
想學英文請右轉主頻道 http://youtube.com/rayduenglish
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鴨料理 在 [問題] 老鴨可以做什麼料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
母親過幾天要隨著父親回鄉下探望爺爺一趟
昨天爺爺打電話上來說
他自己養的鴨子有準備2隻要給母親帶回來料理
爺爺養的鴨子聽母親說已經是老鴨了
9個月 約莫3-4公斤（川燙脫毛後的重量）
母親很煩惱要做什麼料理
因為鴨子太大不快點煮完很佔冰箱XD
老人家的心意也不好回絕
搜尋了版上 唯一看到比較符合的是筍乾鴨湯 or 薑母鴨
google結果好像都是燉湯比較多～
不知道廣大的板友有沒有其他料理方式
(上次爺爺也有給一隻鴨子 母親做了客家悶鴨）
很少發文如果有踩到版規 請鞭小力一點
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不過我會跟母親討論看看分區利用XD
她說鴨子太老了
※ 編輯: time2136 (180.204.36.105 臺灣), 10/06/2019 23:51:52
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