這次來朝聖一下傳說中超好吃的港聚港式料理
這一次我帶我家人一起來朝聖
以下是我們點的餐點👇🏻👇🏻👇🏻
🔴飲料
1️⃣絲襪奶茶
2️⃣凍檸可樂
3️⃣鹹檸七喜
4️⃣凍檸檬茶
🔴煎炸烤類點心
1️⃣臘味蘿蔔糕
2️⃣鮮蝦腐皮捲
3️⃣煉乳銀絲捲
4️⃣椒鹽烤乳鴿
🔴公仔湯麵
1️⃣火腿蛋公仔麵
2️⃣叉燒肉公仔麵
🔴蒸籠類點心
1️⃣魚子燒賣皇
2️⃣蛤蜊鮮燒賣
3️⃣醬皇炆鳳爪
4️⃣黑金流沙包
5️⃣蟹黃小籠湯包
6️⃣菇菇流沙包
🔴煲湯
1️⃣海鮮灌湯包
2️⃣功夫養身雞湯
🔴腸粉
1️⃣蔥花油條腸粉
一盤59元份量也不會太少加上食材真的吃的出來很用心！因為很新鮮又很可口加上店員還會貼心提醒什麼菜色要趁熱吃會最好吃😋讓人感到很貼心❤️
出菜速度也很快加上服務態度也很優質👍🏻👍🏻👍🏻
是一間會讓人想再來的店喲❤️
而且這裡好停車也是個優點👏🏻👏🏻👏🏻
宵夜肚子餓沒地方覓食嗎？
我推推港聚給你們❤️
偷偷告訴你們這是必點的👇🏻👇🏻👇🏻
第一名 椒鹽烤乳鴿
第二名 蟹黃小籠湯包
第三名 黑金流沙包
不瞞你們說！我吃完整個覺得只要59元超便宜欸😤
還有還有！菇菇流沙包🍄超可愛的！
很適合拍照留念❤️
店名：港聚 港式料理
地址：台南市金華路四段45號
營業時間：18:00-02:00
#港聚港式料理
#不用懷疑真的只要59元
#愛吃糖的美食推薦
港式煲湯包 在 [心得] 港式煲湯-猴頭菇花膠湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
【圖文網誌版】https://www.wretch.cc/blog/ssunnys/34426705
綠の聖猴頭菇花膠湯 港幣$33
到了香港還是要逛惠康，真是主婦魂啊…
沒試過煲湯，到了煲湯聖地一定要撿些簡易的產品回家試試。
行前就聽說花膠是名品，所以「猴頭菇花膠湯」是一定要入手的，
不燥不寒的溫補，加上花膠是人稱「鮑蔘翅肚」之一的魚肚，
富含膠原蛋白，最適合女生養顏美容。
至於「枇杷花潤肺湯」則是為了隨行呼吸道敏感的朋友，
潤肺補肝養氣一次完成，人生多彩色～
煲湯包裡的食材有猴頭菇三朵、花膠（魚肚）三片、枸杞一包、
淮山一包、玉竹一包、圓肉（桂圓）一包。
聽說綠之聖的湯包雖然貴了點，但是食材和味道都比較優秀，
很幸運地雖然是隨意買也挑到好貨。
回家發現居然有電子紫砂湯煲，真是很方便的東西，
不過這次放的食材比較多，怕料放進去都滿了，下次再使用吧。
包裝使用說明：先將花膠用水浸15分鐘、猴頭菇亦用水浸15 分鐘，擠乾水份。
注入15碗水於煲內，水滾後放入全部湯料，加少許薑片及瘦肉或雞一隻，
猛火煲滾後改用中火煲２至３小時，加薄鹽調味即可。
不過菜鳥為了確實煲出好湯上網參考了許多人的作法，
在前一天晚上就先將花膠用滾水悶一晚，泡開後會恢復原本QQ潤彈的模樣。
媽媽說猴頭菇是名貴的產品，不過沒有處理好容易苦澀。
所以跟著花膠在前一晚就先浸泡，反覆換了三次水，
直到所有黃水都擰乾瀝淨，這樣才能確保湯頭不帶苦味。
要跟著材料們一起燉煮的肉品，必須先「飛水」，
其實就是先入滾水川燙，將血水和肉末燙出，湯才會清澈。
湯包只是主軸，怕不夠可以自己添加一些材料。
包裡的花膠只有三片，所以我加了瑤柱干貝來增添海味，
紅蘿蔔則是蔬菜甜味，至於乾香菇是增加香氣，
剛好這兩天變冷，再丟一些薑片祛寒。
所有材料在水滾後丟入，先大火滾半個小時，再開文火煲兩個小時，
最後丟入泡開備用的花膠，再開大火滾它個15分鐘，最後撒些鹽就完成了。
煲湯過程其實很簡單，主要是籌備很囉唆，還有要耗時間跟瓦斯，
感覺要把15碗水熬成一碗，抱持著注入畢生功力的心情來做就好（不對XD）
從滿滿一鍋水熬到剩半鍋，看到什麼材料都化在湯裡挺有成就感。
喝起來還不錯，紅蘿蔔的味道好甜所以一定要加些鹽來提味。
至於好不好喝…不只好喝還感覺很補，不過如果事前不知道，
此時正巧有人問你喝的是什麼湯，確實是很難回答出來
畢竟什麼都化在一起了，味道也是一言難盡啊～有機會可以再購入!!!
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