有咪有給它很口愛呀❤️❤️❤️
我發覺年齡越大的小人對食物的視覺觀感越來越講究XDD
一般的白吐司咬一口就不要了.來做個法式吐司也是吃個幾口就飄走了〜〜
現在的人母還真是難為想破頭也要做個變化讓她們可以多吃幾口
這個食譜打的有點心虛.因為真的非常簡單
原本只是純粹分享.沒想到一堆媽咪要做法(驚)
✨✨✨消滅吐司大做戰✨✨✨
❤楓糖蝴蝶結吐司❤
~酥酥脆脆好好吃~瞬間秒殺不留一個!!
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材料:
白吐司 2片
蛋黃 1顆
義大利楓糖漿 適量(各大超市)
白砂糖 少許(裝飾用可省略)
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做法:
1.蛋液打散加入少許楓糖漿攪拌均勻。
2.吐司去邊切成小塊狀稍為壓平.於每片吐司中間捏緊成蝴蝶結形狀。
3.用剩餘的吐司剪成長條狀綑在蝴蝶結中間接縫處捏緊.並用些許的蛋液塗在接縫處。
4.表面塗上些許蛋液整齊排列於烤盤上.放入預熱165度烤箱烤約10分鐘至表面酥脆.放涼灑上少許白砂糖即可食用。
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❤楓糖漿也可以改為蛋液+黑糖攪拌均勻。
❤也可以做成鹹的.把楓糖漿省略改成上面撒上義大利香料即可.口味都可以自行變化唷〜
消滅蛋黃食譜 在 Facebook 八卦
拍照的時候忍不住覺得今天這個便當實在太 ___ ___ 。
媽媽想填空的不是"可愛"。
保留一些想像空間 ,免得小茉又說我是大直女,講話很直,從小到現在已把她訓練成一顆強化玻璃心 XD
週末時母女倆人在沙發上當馬鈴薯,突然小茉遞來手機,屏幕上跳出一個有表情的太陽蛋,她說也想要一顆帶便當; 當下沒有回應她,因為不確定自己會不會付諸行動,沒法給承諾。
然後剛好買菜的時候在農會超市拿到很新鮮的安心雞蛋,於是今天算是給女孩一個驚喜,送上一個頭毛翹翹的微笑太陽蛋。
前面失敗了2個蛋白太熟&蛋黃不夠挺的讓兩個舅舅幫忙消滅... 小茉便當裡這個是這樣子完成的:
1. 敲出一顆 #新鮮的 #室溫 完整雞蛋並且濾掉外圍質地比較稀的蛋白液。
2.不沾鍋微熱且小火狀態下先用紙巾抹一層熱炒油在鍋底。
3.慢動作輕輕將作法1的生蛋滑入鍋內。
4.蛋白開始凝結漸漸不透明時加少許冷水在雞蛋周邊,隨即加蓋燜熟蛋白。
5. 大約80秒的時間可以開蓋; 照片上的蛋黃下巴有一點點白白的,因為它是90秒的成果。
6. 眼睛黑芝麻粒、微笑線乾辣椒絲(剛好家裡有)、兩頰紅咚咚是番茄醬。
今天主菜 #泰式檸檬蝦,作法貼在底下留言處,待會貼文發布後補上,需要食譜的朋友可以晚一點再來瞧瞧 :)
#水瓶家料理
#因為愛做便當 (是書名)
#太陽蛋做法估狗太陽蛋三個字也有其它詳解
消滅蛋黃食譜 在 宅媽樂活誌 Facebook 八卦
今天超台的👍👍👍!
16顆蛋黃全數消滅,歐耶🥳🥳🥳!!
#很台的馬卡龍(草莓)
#還是牛粒(四季春茶)
#很多很多牛粒(可可)🤣
#很台的蛋塔(塔皮和蛋液都有加蛋黃😝)
終於(擦汗💦~
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🥧蛋塔食譜~
💫蛋液:
全蛋2顆
蛋黃1顆
糖30g
煉乳10g
牛奶🥛200g
📌作法:
1.全蛋+蛋黃+糖攪拌均勻。
2.煉乳+牛奶加溫到90度,離爐。
3.2慢慢沖入1,不停攪拌。
(太快或一次性倒太多會變成蛋花湯唷😝)
4.蛋液過篩三次,加蓋冷藏靜置備用。
💫塔皮:
無鹽奶油100g
糖粉40g
鹽🧂一咪咪
蛋黃1顆
低粉200g
📌作法:
1.無鹽奶油室溫放軟,攪拌至淡色。
2.加入糖粉+鹽攪拌到泛白。
3.加入一顆蛋黃,一定要拌勻。
4.篩入低粉切拌成團。
❤️我下鋪烘焙紙、上蓋保鮮膜直接擀壓塔皮,完全不黏手,玩一個多小時做了40個塔皮都很好操作,如果你們玩會黏手就冰一下吧!
❤️先做好的就送進冷凍,直到全部塔皮做完。
📌蛋液裝九分滿。
📌烤溫:烤箱下層190/170-30
❤️我參考網路200/200,下火太強烤到20分鐘的時候蛋液隆起成了一座小山,不誇張就像懷孕🤰媽媽的肚子,深怕隨時會炸開,此時速速降下火,下次玩烤溫就要再微調唷(被撐開的蛋液出爐後就變成「凹蛋塔」喔😞)!
📌此配方約可做厚度0.2-0.3公分,直徑8.5公分,套60圓鋁模12個。
#台式蛋塔
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