人氣蛋糕捲專修班
法芙娜巧克力蛋糕捲Alpaco
濱佐園抺茶蛋糕捲
http://m.books.com.tw/product/show/0010679968
今天助理是之前藍帶的同學Debby和可愛大學生葉旺旺💖
法芙娜巧克力蛋糕捲 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,640的網紅壹特EATER，也在其Youtube影片中提到，位於南港的L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳，精緻的料理和親民的價格，絕對是全台灣最零距離的米其林餐廳。在特別的五月獻上「媽媽的義大利母親節套餐」，今年母親節，不妨用星星為媽媽慶祝吧！🌟🌟🌟 ▍ 生鮭魚夏花卷 以脆春捲皮包裹生鮭魚片及青蘋果切片，搭配煙燻、芥茉美乃滋，甜...
法芙娜巧克力蛋糕捲 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 八卦
販售要左邊的
自己做比較喜歡右邊的厚度😁😁
✴️米歇爾巧克力蛋糕捲
✴️法芙娜巧克力蛋糕捲
法芙娜巧克力蛋糕捲 在 翔太の卡將的廚房日記 Facebook 八卦
歐嗨呦～～敖早喔～～😊😊✌🏻✌🏻😁😁
有一段時間沒有開課基礎蛋糕的課程了
前幾天應同學的要求開了這一堂課
因為同學看到了老師幫里長做的茶會點心
就說很想學這款超級可愛的 #迷你蛋糕捲
還有 #古早味的小西點牛粒
我說這個很簡單快速耶😁
可是學生們還是說自己在家做失敗了⋯⋯
所以還是想要上課
乾脆一次解決所有的疑問
既然同學都要求了老師就來開課喔～😊😊
課程中老師除了教學兩種口味的基礎戚風蛋糕
深深覺得同學們太厲害了
真的很會問問題～
讓老師又多講解教了其他5種口味的戚風蛋糕
這個蛋糕體除了可以做成蛋糕捲外
一樣可以做成圓形的戚風蛋糕
或是用紙模烤都沒問題
當同學們完成了蛋糕捲時還有牛粒時
每個人都發出了聲音～～
哇嗚～好可愛喔🥰🥰❤️❤️
試吃的時候也是又說：
怎麼那麼細緻有彈性的蛋糕體啊～
哇哈哈哈～老師上課時常常會說的就是～
我只喜歡做基礎戚風蛋糕
不用燙麵～不用水浴水蒸烤～
只要掌握好蛋黃麵糊及蛋白霜打發程度
#基礎戚風蛋糕 一樣可以很好吃喔😋😋😋
還有沒有同學想要學這個基礎課程呢？
#想要的趕快來喊聲嘿
老師來準備安排一月份的課程喔！
（如果唔郎喊聲我就要默默收起這堂課程了⋯⋯）
課程每位同學可以帶回自己實作的
🍫 法芙娜巧克力蛋糕捲*2捲
🍵 宇治抹茶紅豆蛋糕捲*2捲
另外老師還會加碼示範製作
🍡 古早味小西點牛粒
🍯 超好吃的義式奶油霜內餡
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✨✨✨最新更新報導✨✨✨
感謝大家熱情支持
老師趕緊來與教室安排
卡哇伊迷你蛋糕捲&古早味小西點牛粒 課程
目前確認排課的日期及教室出爐囉～～
歡迎有興趣的同學洽詢教室報名喔😁😁✌🏻✌🏻
12/21 台南 蕃茄親了吐司⬇️
https://m.facebook.com/tomatoyk103/
1/04 新竹 品法生活空間⬇️
https://m.facebook.com/%E5%93%81%E6%B3%95%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%A9%BA%E9%96%93-PENGFA-Cooking-Studio-1926180364283315/
1/05 新北 布可魚手作烘焙教室⬇️
https://www.facebook.com/bookfish.baking.studio/
1/07 台北 易烘焙三重店⬇️
https://www.facebook.com/events/1054712608048737/?ti=icl
1/09 台北 Miss J Baking Studio ⬇️
https://www.facebook.com/missjbakingstudio/
1/13 台中 禾沐生活學苑⬇️
https://www.facebook.com/100013649891389/posts/579339349197723/
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#卡哇伊迷你蛋糕捲
#古早味小西點牛粒
#小紀老師佳芳老師
#翔太の卡將的廚房日記
法芙娜巧克力蛋糕捲 在 壹特EATER Youtube 的評價
位於南港的L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳，精緻的料理和親民的價格，絕對是全台灣最零距離的米其林餐廳。在特別的五月獻上「媽媽的義大利母親節套餐」，今年母親節，不妨用星星為媽媽慶祝吧！🌟🌟🌟
▍ 生鮭魚夏花卷
以脆春捲皮包裹生鮭魚片及青蘋果切片，搭配煙燻、芥茉美乃滋，甜味與嗆味令人印象深刻。開胃菜還有「伊格義式凱撒沙拉」可以選擇，搭配少見的蘿蔓醬，爽口滋味讓人胃口大開。
▍ 慢火農夫蔬菜湯
在雞肉捲與碎蔬菜中，倒入熬煮6小時製成的雞湯，濃郁香味迎面撲來，瀰漫整個口鼻腔。
▍ 波斯菜起司榛果燉飯
燉飯加入梵締娜起司和波斯菜燉煮，撒上酥脆榛果，為最經典的義大利燉飯。此外，前菜還提供「梵締娜起司南瓜義大利餃」作選擇。
▍ 地中海刺山柑煎魚排佐檸檬醬汁
新鮮煎魚伴隨檸檬、酸豆提味，搭配一旁蛤蠣，海味十足！另一道主菜「北義皮蒙慢燉紅酒牛頰」則是以A5和牛牛頰肉，採低溫烹調的方式製作而成。
▍ 季節水果主義慕斯巧搭肉桂蛋糕
小巧的肉桂蛋糕搭配白巧克力慕斯，最底層則是葡萄柚果凍。
▍ 義大利排列組合手工冰淇淋
現做的義大利手工冰淇淋，加入自行挑選的起酥條、堅果及法芙娜巧克力醬，隨意組合您專屬的口味。
採訪編輯／陳芷涵
法芙娜巧克力蛋糕捲 在 壹特EATER Youtube 的評價
茶才是主角！
W飯店31樓高空景觀YEN Bar紫艷酒吧
推出全新「TEA-PSY YEN午茶艷」下午茶套餐
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選用鹿谷、阿里山以及日月潭等
台灣在地茶葉融入鹹甜點及調酒中
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包含五款茶香無限的甜食和三款創意鹹食，搭佐六款個性茶調酒
眺望101高空美景，享受一下午的茶香滋味！
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TEA-PSY YEN午茶艷下午茶品項；
▍水沙蓮乳酪塔
以日月潭紅茶混和奶油起士為塔餡，再以同作法打造球型慕斯，搭配討喜的黃色紋路淋面與W Logo，清爽而不澀口的綠茶塔殼，讓茶味無限延伸！
▍鹿谷烏龍茶百香果蛋糕捲
以鹿谷著名的凍頂烏龍茶打造茶香十足的蛋糕體，再加入百香果奶油餡，口感酸甜綿密多層次，最後在外側加上迷你蛋白霜打造奇幻造型，可愛討喜彷彿小刺蝟，視覺味覺一次到位！
▍阿里山金萱檸檬布列斯特
重現法式甜點經典品項：布列斯特－以阿里山金萱茶加入新鮮檸檬，打造清爽不膩的金萱檸檬奶餡，再將其注入奶油脆皮泡芙之中，最後放上檸檬餡馬卡龍，加以金箔與巧克力葉點綴，呈現布列斯特特有的層疊感！
▍阿里山高山茶味費南雪
使用阿里山高山茶製作茶香費南雪蛋糕體，表面刷上白巧克力並撒上綠茶奶油酥餅碎粒，多重層次口感一次吃入口，濃郁、酥軟、綿密都在這個品項達到高峰！
▍梨山蜜香柚唇型巧克力
使用法芙娜白柚巧克力打造性感唇型外殼，再使用梨山蜜香茶製作成香甜內餡，最後再注入香醇濃烈的冷泡蜜香茶茶液，柚子香加上茶香，令人吮指回味！
▍凍頂烏龍煎蝦餅
以台灣傳統人氣零食蝦餅為發想，以凍頂烏龍的濃厚茶香入餅，先蒸後下鍋輕煎，外酥內嫩，內餡花枝與鮮蝦搭配著茶香一次入口，創造出衝擊的新食感！
▍梨山蜜香野菌素菜包
喜歡菜包的人不能錯過的品項！主廚將梨山蜜香茶葉剁碎泡開後，加入爽脆的高麗菜、青江菜、貢菜、紅蘿蔔以及木耳等入鍋快炒，再加入野菌菇類增添口感提升整體層次，獨一無二的茶香與素菜相結合，卻一點都不無聊!
▍阿里山高山茶竹葉粿
以松阪豬肉為內餡，使用來自阿里山高山茶葉入糯米粉中，打造茶香Ｑ彈外皮，不管是松阪豬或者外皮都散發出高山茶的淡雅清香！
採訪編輯／陳芷涵
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【TEA-PSY YEN午茶艷】
地點：台北W飯店YEN Bar紫艷酒吧
台北市信義區忠孝東路5段10號
電話：(02)7703-8887
價格：1,800+10%元起
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🔍壹特eater
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#台北下午茶 #酒吧 #茶調酒 #台灣茶
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