油菜營養價值的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

你常吃到的便當配菜有哪些？在醫院的日子 我最常吃的不是醫院地下街 而是大家一起叫便當🍱每次打開便當像開驚喜盒 偶爾還會聽到大喊聲：oh!!!又是三色豆！

有些配菜也是多數人小時候的回憶吧！總是一整坨的螢光咖喱 沾到制服上還整天洗不掉⋯

👩🏻‍⚕️奉上每一格 #便當配菜 #熱量圖鑑 你最喜歡什麼搭配呢？

#豆棗 147kcal
鈉含量：229mg

#辣筍 108kcal
鈉含量：454mg

#螢光咖哩 100kcal
鈉含量：445mg

#菜脯 92kcal
鈉含量：597mg

#毛豆炒豆乾 92kcal
鈉含量：270mg

#紅蘿蔔炒蛋 92kcal
鈉含量：120mg

#洋蔥炒蛋 80kcal
鈉含量：127mg

#三色豆 75kcal
鈉含量：266mg

#紅燒茄子 64kcal
鈉含量：305mg

#滷海帶 55kcal
鈉含量：337mg

#電話線(#海茸) 53.8kcal
鈉含量：230mg

#油菜 48kcal
鈉含量：96mg

(以上為每一格配菜 約35g之數值)

雖然這些菜色大多都不討喜⋯
但它們的營養價值超高

以海茸來說 雖然外觀不起眼 捲捲的模樣又非常像電話線
但它其中的
✅維生素A能幫助提升免疫力！
✅礦物質鈣、鎂可以強健骨骼🦴
✅維生素B群則維持代謝健康
✅更有豐富膳食纖維 幫助順暢！

還有大家覺得最沒誠意的三色豆
✅有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素 可以守護黏膜健康
✅澱粉類的青豆仁也有豐富膳食纖維 可以跟精緻澱粉替換著吃
✅含葉黃素、玉米黃素的玉米 也是3C族及辦公族必備的營養之一

至於螢光咖哩會有像螢光的顏色 是因為咖喱本身有薑黃素 也可以當作天然色素 所以常常沾上衣服洗不乾淨⋯

不過像是辣筍、菜脯等鈉含量比較高的配菜就要多留意
長期吃過多易導致水腫、腎臟負擔、高血壓等

其實很多不起眼的便當配菜也是充滿著想像不到的營養價值
哪些是你的最愛？哪些是你的夢魘？
歡迎留言跟我分享👩🏻‍⚕️❤️
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冬天多吃海帶美顏排毒5成效》

　　別小看海帶總是小吃店配菜的角色，海帶本身具有的營養價值可不輸其他食物，光是具有不飽和脂肪酸及豐富食物纖維，可以迅速清除血管壁多餘膽固醇的優點，就足以將其列入日常保健飲食的清單中。

　　海帶是生長在海底岩石處的藻類，又叫做昆布。富含鐵、鈣、碘等，性寒味咸，中醫學上認為其具有溫補腎氣之功效，體質虛寒的人，容易在冬天出現手腳冰冷的情況，如果多食用海帶可以對氣虛、血虛的人有益。此外，海帶也是天然的保健食物，不過要怎麼吃也是一門學問，了解海帶功效後，也需注意哪些體質的人不宜食用。

✰ 海帶5種主要效果

1.護髮
除了黑芝麻、核桃以外，海帶中富含的碘元素也可以滋潤頭髮，補充頭髮所需營養。

2.排毒
含有大量纖維質的蔬菜都可以促進腸道蠕動、排泄，而鹼性的海帶對於清除雜質很有幫助，且也可以增強人的代謝，進而加速排除身體不必要的廢物。

3.補鈣
與菠菜、油菜等相比，在鈣、鐵等含量海帶皆高出許多，每100公克的海帶中就有177毫克的鈣質、150毫克的鐵質，且人體對海帶中的鈣質吸收率也很高，因此對每個人都能有很好的保健作用。

4.祛痰
海帶的纖維素可以清除附在消化道上的雜質，具有消痰消腫之功效;對於有慢性支氣管炎、氣喘的患者有幫助。

5.美顏
海帶可以提升皮膚的亮度，改善黯沉;且海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩老化的作用。

✰ 海帶飲食注意要點
吃海帶後勿馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸);因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

患有甲狀腺機能亢進的病人，不一定攝取海帶就能改善，雖然碘過量或不足會造成甲狀腺異常，但並不是直接原因，有可能攝取過量反而加重病情。孕婦及產後婦女少吃，因海帶中的碘會隨血液進入胎兒或嬰兒體內易引起甲狀腺功能障礙。

（來源： k210網）

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《冬天多吃海帶美顏排毒5成效》

　　別小看海帶總是小吃店配菜的角色，海帶本身具有的營養價值可不輸其他食物，光是具有不飽和脂肪酸及豐富食物纖維，可以迅速清除血管壁多餘膽固醇的優點，就足以將其列入日常保健飲食的清單中。

　　海帶是生長在海底岩石處的藻類，又叫做昆布。富含鐵、鈣、碘等，性寒味咸，中醫學上認為其具有溫補腎氣之功效，體質虛寒的人，容易在冬天出現手腳冰冷的情況，如果多食用海帶可以對氣虛、血虛的人有益。此外，海帶也是天然的保健食物，不過要怎麼吃也是一門學問，了解海帶功效後，也需注意哪些體質的人不宜食用。

✰ 海帶5種主要效果

1.護髮
除了黑芝麻、核桃以外，海帶中富含的碘元素也可以滋潤頭髮，補充頭髮所需營養。

2.排毒
含有大量纖維質的蔬菜都可以促進腸道蠕動、排泄，而鹼性的海帶對於清除雜質很有幫助，且也可以增強人的代謝，進而加速排除身體不必要的廢物。

3.補鈣
與菠菜、油菜等相比，在鈣、鐵等含量海帶皆高出許多，每100公克的海帶中就有177毫克的鈣質、150毫克的鐵質，且人體對海帶中的鈣質吸收率也很高，因此對每個人都能有很好的保健作用。

4.祛痰
海帶的纖維素可以清除附在消化道上的雜質，具有消痰消腫之功效;對於有慢性支氣管炎、氣喘的患者有幫助。

5.美顏
海帶可以提升皮膚的亮度，改善黯沉;且海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩老化的作用。

✰ 海帶飲食注意要點
吃海帶後勿馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸);因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

患有甲狀腺機能亢進的病人，不一定攝取海帶就能改善，雖然碘過量或不足會造成甲狀腺異常，但並不是直接原因，有可能攝取過量反而加重病情。孕婦及產後婦女少吃，因海帶中的碘會隨血液進入胎兒或嬰兒體內易引起甲狀腺功能障礙。

（來源： k210網）
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#食譜分享 #油菜花
把溫柔的顏色，變成有溫度的佳餚

彎下身，我拾起那抹金黃，加加減減變成餐桌上的100種味道。有人問我為什麼喜歡料理，大概是喜歡每天給自己一點新的味道，就像人生，always new。

#涼拌油菜花
醬料：醬油、醋、新鮮山葵泥、大蒜末、椒麻紅油、白芝麻粒，醬油和醋的比例可隨個人口味調配，拌勻即可。

油菜花洗淨斜切成段，燒一鍋水，待水滾後在水裡加入一小撮鹽和少許的油，把切好的油菜花放入滾水中汆燙數秒，撈起後沖冷水降溫、瀝乾，最後淋上調配好的醬料，可直接當涼菜食用，也可以配上紅燒豆腐或香煎肉排都超對味。

#油菜花營養價值小知識：油菜花中有比一般蔬菜更多的維生素A，也含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B群及鈣和鐵等，其中鈣質的含量更是菠菜的3倍，營養價值好棒棒！

#photocredit：Arthur Wang
睫毛、指甲：El Amor美甲沙龍粉絲團