跟媽媽一起做晚餐｜#婆媳下廚
·#煎荷包蛋 （#醬油糖口味、#剝皮辣椒口味）
媽媽教的荷包蛋煎法，蛋黃會像溏心蛋一樣有夾心感喔！😋
·#沙茶炒雞肉片
·#蒜蓉奶油杏鮑菇
·#涼拌酪梨 （#辣椒醬油拌蔥花）
·#蒸帶殼蚵蠣
沙茶炒雞肉片 在 Facebook 八卦
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，家常烤雞腿 材料： 棒棒腿 6隻 chicken drumstick 調味料： 洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp 香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp 黑胡椒粉 1/2茶匙 coarse black pepper 1/2tsp 鹽 1/2茶匙 s...
沙茶炒雞肉片 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
家常烤雞腿
材料：
棒棒腿 6隻 chicken drumstick
調味料：
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp
黑胡椒粉 1/2茶匙 coarse black pepper 1/2tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1.雞腿與調味料混合，蓋上保鮮蓋搖至醃料均勻，可放入冰箱冷藏至少2小時(過夜更入味) 。
2.之後直接卸除把手，放入烤箱內，設定溫度200度、30分鐘即可。
一鍋到底鹽水雞
材料：
大雞腿 2隻 chicken thigh
雞胸 1付 chicken breast
蔥段 30g scallion
薑片 25g ginger
八角 10g star anise
米酒 50cc cooking rice wine
鹽 2大匙 salt 2tbsp
作法：
1.鍋中放入雞腿、雞胸並倒入水蓋過雞肉高度，再加入蔥段、薑片、八角與米酒煮滾後轉到微火煮約25分鐘。
美味秘訣：微火燜泡鮮嫩又入味
2.待時間結束，用筷子插入雞腿，沒流出血水就是熟透。
3.之後加入鹽巴調味並放涼蓋上保鮮蓋放入冰箱冷藏即可，食用時取出手撕可再淋上鍋中雞湯一起食用。
家常排骨
材料：
排骨 1000g pork ribs
薑泥 1大匙 ginger puree 1tbsp
蒜泥 1大匙 garlic puree 1tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
黑胡椒粉 1茶匙 coarse black pepper1tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
醬料：
番茄醬 100g ketchup
梅林辣醬油 1大匙 Worcestershire sauce 1tbsp
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法：
1.排骨與剩餘材料醃製，蓋上保鮮蓋搖至醃料均勻。
2.電鍋內鍋倒入2杯水，待電鍋開關跳起，利用可卸式把手將鍋子取出。
3.將醬料材料倒入鍋中，中小火燒至醬汁濃稠即可。
沙茶牛肉
材料：
牛肉 300g beef
芥藍菜 300g Chinese kale
辣椒 15g chili
蒜片 15g garlic
蔥段 20g scallion
醃料：
沙茶 50g Shacha sauce
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
作法：
1.鍋中將牛肉片與醃肉材料混合均勻。
2.醃漬好鍋子直接移到爐上，加熱將牛肉炒至變色，待牛肉稍微變色時，將牛肉撥到旁邊，利用中央空間爆香蔥段、辣椒與蒜片，炒香後加入芥藍菜快炒即可。
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楊桃美食網
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沙茶炒雞肉片 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
糖醋雞丁 不加糖和醋的新作法 酸酸甜甜 超級好吃
記得白飯要多煮一點喔!
大家好!我是柚子媽媽
今天要上菜的是 糖醋雞丁
我要跟大家分享不加糖和醋的新作法
酸酸甜甜 ,超級好吃,記得白飯要多煮一點喔!
我們趕快來試看看吧!
食材:去皮雞胸肉 一片 (約200公克) 洋蔥 ,青椒,黃椒, 紅椒 隨意
雞肉醃料:醬油1茶匙 , 米酒1茶匙 , 太白粉1茶匙 , 雞晶粉 1/2茶匙 , 白胡椒粉 /黑胡椒粒 各少許
調味料:番茄醬3大匙 , 味霖2大匙 ,水 1大匙 ,太白粉 1/2茶匙,地瓜粉5大匙 , 香油 少許
家常菜系列:
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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沙茶炒雞肉片 在 GINA HELLO! Youtube 的評價
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----碎碎念----
由於我滿常回覆留言的，為了不愧對其他懂禮貌的孩子
我自身感受到沒有禮貌的留言，也不會給予相對的禮貌油～ ٩ ꉺɷꉺ ۶
「沒禮貌，比沒專業更糟糕」
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