台灣假期剩下幾天,把握時間到處訪(ㄉㄚˋ)友(ㄔ)。更體會台韓兩地的飲食單字差異。
我吃東西,都會照下來給韓國朋友or健身教練看,展現我們的國力(?)。結果我吃韭菜盒、鍋貼、小籠包,韓國人一律回我「만두? (餃子,發音為Man-Du)」
牙~只要是麵粉捍成的皮,包上絞肉+菜,在他們眼裡就是餃子類。
水餃=물만두
鍋貼=군만두
蒸餃=찐만두
包子=왕만두
就像威爾史密斯&保羅史密斯,是兩個不同的人,但都姓史密斯。這些食物的姓,也都是餃子(史密斯表示…)。
我傳牛肉麵店的小菜櫃,以及熱炒攤海鮮櫃的照片,又收到一致的回覆
「뷔페?(buffet?)」
然後我就後悔了,因為還要跟他們解釋什麼是小菜櫃以及熱炒攤…
#台灣料理宣傳大使94我
#蚵仔煎協會可以找我業配嗎
#碗粿肉圓肉粽貢丸也可以喔啾咪
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,日式黑金剛鐵板燒鍋 33/36cm附蓋→ https://goo.gl/aJ8Z17 煎餃 鍋貼 比一比 基礎內餡 材料: 絞肉 600公克/minced pork 600g 薑末 20公克/ginger 20g 韭菜 300公克/Chinese chive 300g 蔥花 50公克/scall...
「水餃鍋貼差異」的推薦目錄:
- 關於水餃鍋貼差異 在 Fion的韓國生活日常 Facebook
- 關於水餃鍋貼差異 在 家庭兄弟 Facebook
- 關於水餃鍋貼差異 在 家庭兄弟 Facebook
- 關於水餃鍋貼差異 在 Ytower Cooking channel Youtube
- 關於水餃鍋貼差異 在 [問題] 鍋貼皮就是水餃皮? - 看板cookclub 的評價
- 關於水餃鍋貼差異 在 【1mintips】什麼!煎餃和鍋貼竟然不一樣!你知道 ... - YouTube 的評價
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水餃鍋貼差異 在 家庭兄弟 Facebook 八卦
家:
上周五開始胃食道逆流復發加上感冒,
我大概快三年逆流沒這麼嚴重,
強勢回歸我的逆流巔峰狀態!
喝咖啡吃甜食讓你胃食道逆流了嗎?
不!不只!
我茶、咖啡、甜食、澱粉、辣、炸都逆流,
吃藥就是呈現有吃有效沒吃沒效的狀態,
因為是長期抗戰一定要確保糧食,
但說到這外食族的朋友肯定很苦惱,
先幫大家整理好我的經驗,
千萬不要吃飽,少量多餐最好(單壓)。
那到底要吃什麼呢?
就是肉、菜最好,水餃、鍋貼勉強,
所以四海八方是我的好朋友!
題外話,我覺得鍋貼差異不大,
但水餃味道差的就有點多,
八方蔬菜甜味大於肉味,四海則是相反。
飲品方面水當然最好,但非喝飲料不可的朋友,
不要挑有咖啡因或太甜的即可,
可以選擇麥茶、青草茶、某些果汁~
賀!這也只是前言而已,
因為凱蒂和瓜妞也都中感冒。
瓜妞週一燒吃退燒,週二沒燒,
週三燒吃退燒晚上降到35.2,
低溫更可怕害我們睡不好,不過沒事,
然後週四早燒到39.8,下午看醫生也沒說什麼,
週五凌晨40.2,她看起來眼睛半開很無神睡不著,
我們想說還是掛急診好了,
但醫生覺得還好只說估計最晚周六晚上就會好,
週六一整天都是38.5左右但活動力良好(很吵),
然後晚上睡覺前就真的沒燒了(醫生好神),
但這整週身為剛解小孩發燒成就的我們真的身心俱疲囧
週三外加凱蒂臼齒吃魚肉斷一部分,
特別的是只是魚肉不是魚刺還能斷,
趕快看牙醫所幸沒什麼,
差點以為要花錢做根管治療了(抖)
這套素T、內搭、背心下襬長度差,
再用肩背包斜跨背心上堆疊層次,
寬素T與膝上短褲上長下短比例,
腳部露襪子與拖鞋交錯層次,
整體深淺藍上中下呼應增加協調。
感謝大家收看!
__歡迎來這邊找我們聊穿搭__
Youtube ► http://yt1.piee.pw/EEUEJ
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水餃鍋貼差異 在 家庭兄弟 Facebook 八卦
家:
上周五開始胃食道逆流復發加上感冒,
我大概快三年逆流沒這麼嚴重,
強勢回歸我的逆流巔峰狀態!
喝咖啡吃甜食讓你胃食道逆流了嗎?
不!不只!
我茶、咖啡、甜食、澱粉、辣、炸都逆流,
吃藥就是呈現有吃有效沒吃沒效的狀態,
因為是長期抗戰一定要確保糧食,
但說到這外食族的朋友肯定很苦惱,
先幫大家整理好我的經驗,
千萬不要吃飽,少量多餐最好(單壓)。
那到底要吃什麼呢?
就是肉、菜最好,水餃、鍋貼勉強,
所以四海八方是我的好朋友!
題外話,我覺得鍋貼差異不大,
但水餃味道差的就有點多,
八方蔬菜甜味大於肉味,四海則是相反。
飲品方面水當然最好,但非喝飲料不可的朋友,
不要挑有咖啡因或太甜的即可,
可以選擇麥茶、青草茶、某些果汁~
賀!這也只是前言而已,
因為凱蒂和瓜妞也都中感冒。
瓜妞週一燒吃退燒,週二沒燒,
週三燒吃退燒晚上降到35.2,
低溫更可怕害我們睡不好,不過沒事,
然後週四早燒到39.8,下午看醫生也沒說什麼,
週五凌晨40.2,她看起來眼睛半開很無神睡不著,
我們想說還是掛急診好了,
但醫生覺得還好只說估計最晚周六晚上就會好,
週六一整天都是38.5左右但活動力良好(很吵),
然後晚上睡覺前就真的沒燒了(醫生好神),
但這整週身為剛解小孩發燒成就的我們真的身心俱疲囧
週三外加凱蒂臼齒吃魚肉斷一部分,
特別的是只是魚肉不是魚刺還能斷,
趕快看牙醫所幸沒什麼,
差點以為要花錢做根管治療了(抖)
這套素T、內搭、背心下襬長度差,
再用肩背包斜跨背心上堆疊層次,
寬素T與膝上短褲上長下短比例,
腳部露襪子與拖鞋交錯層次,
整體深淺藍上中下呼應增加協調。
感謝大家收看!
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水餃鍋貼差異 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
日式黑金剛鐵板燒鍋 33/36cm附蓋→ https://goo.gl/aJ8Z17
煎餃 鍋貼 比一比
基礎內餡
材料:
絞肉 600公克/minced pork 600g
薑末 20公克/ginger 20g
韭菜 300公克/Chinese chive 300g
蔥花 50公克/scallion 50g
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒 1茶匙/ground white pepper 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
香油 1茶匙/sesame oil 1tsp.
作法:
1. 絞肉加鹽先拌勻或摔打至有黏性。
2.加入薑末、蔥花和醬油、糖、白胡椒粉攪拌均勻。再放入韭菜末、香油攪拌均勻即可。
日式煎餃
包法:
1.取一張水餃皮,包入約12公克的肉餡(或適量肉餡)。
2.水餃皮上抹水,再對折。
3.一邊摺出皺褶、一邊不動,將水餃皮摺出半月型花邊即可。
煎法
1.將煎餃排入鍋中,加入蓋過煎餃約1/4處的水。
2.蓋上鍋蓋,大火煎至水滾,再轉中小火煎至水分收乾、煎餃熟即可。
鍋貼
小標:先調一個粉水
材料:
麵粉 1大匙/ flour 1tbsp.
水 300公克/water 300g
作法:
將材料拌勻即可。
包法:
1.先將水餃皮略拉長成長方形。
2.包入適量的肉餡後在水餃皮上抹上水。
3.將餃子皮捏緊,前後兩端封口按壓成三角形即可。
煎法
1.將鍋貼排入鍋中,加入蓋過煎餃約1/3處的粉水。
2.蓋上鍋蓋,大火煎至水滾,再轉中小火煎至粉水收乾、鍋餃熟即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
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Facebook
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水餃鍋貼差異 在 【1mintips】什麼!煎餃和鍋貼竟然不一樣!你知道 ... - YouTube 的八卦
鍋貼 小標:先調一個粉水材料: 麵粉1大匙/ flour 1tbsp. 水300公克/water 300g 作法: 將材料拌勻即可。 包法: 1.先將 水餃 皮略拉長成長方形。 2. ... <看更多>
水餃鍋貼差異 在 【1mintips】什麼!煎餃和鍋貼竟然不一樣!你知道 ... - Pinterest 的八卦
Jan 30, 2020 - 日式黑金剛鐵板燒鍋33/36cm附蓋→ https://goo.gl/aJ8Z17煎餃鍋貼比一比基礎內餡材料:絞肉600公克/minced pork 600g薑末20公克/ginger 20g韭菜300 ... ... <看更多>
水餃鍋貼差異 在 [問題] 鍋貼皮就是水餃皮? - 看板cookclub 的八卦
鍋貼皮就是水餃皮?答案當然是:否
只要隨便上網Google ,或去圖書館、書局隨便翻本中式麵食食譜
都會清楚解釋燙麵、冷水麵的差異,
以及水餃皮屬於冷水麵,鍋貼皮屬於燙麵,所以兩者當然不同
雖然確實有人會拿水餃皮當鍋貼皮用,也只是權宜之計
但是今天早上到台北市的士東市場旁邊和裡面的三家製麵行
詢問有沒有賣鍋貼皮時
老闆或店員竟然都很不屑地告訴我:鍋貼皮就是水餃皮啊!
彷彿在諷刺我連這種基本常識都沒有
為了不被當成外行人來唬,我還特別回:
不一樣吧!燙麵和冷水麵怎會一樣?
沒想到他們都一副莫名其妙、不知所云的表情,
看來不是故意唬我,而是真的不懂
有個老闆娘還很兇地嗆:什麼叫做燙麵?我怎麼沒聽過?
我也懶得再說,這年頭連燙麵都不曉得也能當麵行老闆,夫復何言
其實真正想問的是:
請問大家知道台北市或新北市哪裡有不把水餃皮當鍋貼皮的麵行嗎?
感謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.120.154 (臺灣)
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