日前中華棒協理事長辜仲諒到台東探訪培訓隊，請隊員們吃牛排砥礪彼此。不過網友看到了請客的牛排後，卻酸言酸語的表示辜仲諒何許人也，竟然請如此寒酸的牛排勉勵隊員。沒想到在網路上卻吸引了個台東人回應，表示辜仲諒所請的牛排館，是台東當地最具代表性的牛排館「歐鄉」，並直言都市人絕對無法想像城鄉差距有多誇張。
看到這則新聞，齋主很是感觸。問了問幾個台東人對「歐鄉」的想法，無一不是表示那家牛排館在台東有其代表性。很多人提到，辜仲諒如果真有心，大可從台北拉幾個私廚和食材，和培訓隊搞個高級牛肉饗宴。但我想會這樣說的人，大概沒有深思其究。
我相信齋友們都有外國朋友到台灣，請你當響導帶隊玩的經驗。今天你人家來台灣玩，就是吃最具代表性的食物，你不帶他們去吃鼎泰豐，硬是說你家巷口小籠包比較好吃，你覺得人家會怎樣想?
若你上網看過歐鄉的菜單，就能發現其價位也都在千元以下，在台北市要吃個牛排，沒吃個兩千元都不好意思說吃牛排，只因台北過好日子的人實在太多了。因為不只是物價、地租或名店等成本加高了售價，在台北你要買塊便宜牛排，在鐵鍋上煎來吃，都不是件甚麼困難的事情。
台北市精華區有幾間著名高級的零售「冷藏」肉舖。不同於冷凍肉能放冷凍庫半年到一年，同樣等級冷藏肉的價位約莫高於冷凍肉約3~4成，且冷藏肉最佳賞味期約在一周內需要食用完畢，而這種店鋪所販售肉品的最低價位都要700元以上，且還能各類客製化，看你要購買哪種牛? 哪個部位? 甚至是哪種運輸方式的肉。這實在相當驚人，畢竟沒人會大老遠的跑到某間肉舖，而只是購買不能久放的冷藏肉。這種店家多半服務的對象都是在地居民，而在地居民平日的消費水準和習慣，竟然養得起如此驚人消費的店家。畢竟這可不是要去吃大餐時的花費，在地人若沒有平常就從冰箱中拿出高價冷藏牛肉烹調的習慣，是絕對無法撐得起這樣定位的肉舖店家。
相比台東人的牛排館。
相信你對城鄉差距，又有了更深的體悟。
歐鄉牛排館菜單 在 [食記] 花蓮/花蓮市歐鄉牛排館- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文版網誌:https://www.wretch.cc/blog/c72928man/21435816
歐鄉牛排我第一次知道是去台東找艾瑞克時 他說這間牛排不便宜
當然那幾次去台東也都沒去吃過
一進去 服務生送上冰紅茶
Menu外層用牛皮當做封面 想要營造經典高貴的質感
裡面的牛排真不便宜
排餐雙拼 少說都是三四百塊
第一面就是最貴的排餐 等下點來吃看看 看是不是物有所值
前菜沙拉我點的是 和風沙拉
除了生菜外 還有兩片鮑魚 一片蓮藕 可惜就是玉米粒實在有點麻煩
和風醬味道還不錯 帶有芥末味
那其他老師點的千島沙拉 其實就是同樣的東西 換上千島醬而以
前餐是香蒜麵包 應該是可以續
他是一次把六人份的麵包在陶碗上 讓客人直接分著吃
香蒜味倒挺濃 而且酥 重點是大塊
餐前湯 我點的是海鮮番茄濃湯
我只能說 番茄味道濃到不行 如果對番茄有懼怕 這到光聞就受不了
裡面的料 一顆煮太久縮水的蛤蜊 一朵松茸菇 一塊花枝 一隻剝殼的蝦子
料其實也不多拉 帶就是吃的到一堆煮爛的番茄
主餐來拉!! 阿姨幫我點 歐鄉特選頂級菲力8oz 620元
原本我想點跟大家吃差不多就好 但我的餐費已經被十四個人分攤
所以工友阿姨就自動把我升等 點比較好的牛排
特選菲力最佳熟度3~5分 俺還是有點怕血所以點五分
油花多 所以吃起來很軟嫩 真不錯吃
外皮帶有深褐色的外皮烤痕 裡面則是粉紅色的生牛肉
雖然只有8oz 但一定厚度的牛排吃起來還是很有口感的
好的牛排一定要用最原始的方式來調味
海鹽是不錯的選擇 真正品質好的海鹽是不會苦澀 而是會有種淡淡的甘味
海鹽的鹹甘襯托出牛肉的鮮肉味還有甜味 所以這到牛肉用海鹽吃起來真好吃
雖然我不知道他們的海鹽是什麼牌子
甜點 一整個不太欣賞他的紅豆奶酪
紅豆吃起來有點臭酸味 應該不會搞個醃紅豆來搭配奶酪吧
所以我只把奶酪吃完 但奶酪感覺像是蒸蛋 奶味倒不是很濃
最後的飲料 因為老板有事先離開 他的擂茶就給我喝拉
喝起來其實很像古早味的飲料”ㄇㄧ 呼”
上面的黑芝麻雖然有點賣相不好 (有點像小強的子孫~)
但芝麻炒過的香味很濃 不錯喝的飲料
我自己點的蔬果汁就外帶 先拍張別的老師喝的
蔬果汁裡有柳丁 還有很像小麥草汁的健康菜味
問服務生說這裡有哪些食材 他們堅持這是商業機密
整體不錯喝拉 算有健康到
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作者: ks1019 (帶著肚肚去旅行) 看板: Food
標題: [肚肚吃吃] 花蓮 歐鄉牛排館
時間: Mon Dec 1 23:35:55 2008
網誌版：https://ks1019.pixnet.net/blog/post/23703201
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歐鄉牛排館
花蓮市中正路644號
電話：038-360340
這次因為肚肚要去當兵了 所以跑下去找他
也第一次去肚肚家 超緊張的我 沒想到拜訪之後還吃了人家一頓飯
真是超級不好意思的...
不過最後只有肚肚跟肚肚哥哥一起 讓我鬆了口氣
這家歐鄉 肚肚常常帶我經過
但我從來沒想過有一天我會進去吃
畢竟去花蓮玩 應該不會想在這邊吃牛排...
歐鄉的裝潢 有點像紅屋的感覺 帶有中古世紀的FU
而忘記照菜單真是我的失策
因為菜單封面是用皮質作成 感覺就很高級
打開菜單 裡面的價位以花蓮來說真是不便宜 都是4、500起跳
一開始附上酸梅湯跟紅茶
他的酸梅湯很好喝 很純 不是那種隨便用的
紅茶色澤偏深 喝起來卻不苦澀
優格沙拉 味道清爽 只是配上貝類我覺得有點怪怪的
大蒜麵包 熱呼呼的 也很酥脆
酥皮海鮮濃湯 料超多的 很實在
基本上歐鄉的牛排的肉質都算中上 牛肉的鮮美跟肉質的鮮嫩都有到水準
烤布蕾
我覺得很好吃唷 焦糖烤得剛剛好 不會太甜太膩
下次有機會去花蓮 當然還是以著名的小吃為優先
若是想要請客 再考慮這家吧！
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作者: yuan822 (小白羊) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 歐鄉牛排
時間: Sun Apr 19 09:31:13 2009
餐廳名稱：歐鄉牛排西餐
地址：花蓮縣花蓮市中正路644號
電話：03-836-0340
營業時間：AM11:00~PM12:00
價位範圍(每人)：300~780
可刷卡（可/不可）：可
推薦菜色：鮮蠔併低脂菲力
官網：https://www.oseat.com.tw
圖文好閱讀版 https://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=24704
花蓮二天一日遊
中餐是國聯太監雞
點心是海埔蚵仔煎
晚上接著馬不停蹄的到了歐鄉牛排館
全部都是網路上查來的美食
But國聯雞讓我們有點失望
（雞肉太軟、口味太鹹，三菜一飲料720，因為太失望所以沒拍照…sorry）
讓我對歐鄉牛排館抱著既期待又怕受傷害的心態
畢竟好吃的牛排又要價格合理實在是可遇不可求
這一切在看到寬敞的用餐環境跟迷人的菜單時，頓時一掃而空
我們點了「火焰飛舞美國PRIME級肋眼沙朗12盎司」780元
及「鮮蠔併低脂菲力」520元
一上桌就毫不小氣的來了兩杯飲料
烏梅汁（溫）及紅茶（去冰）
不愧是台北以外的地方，給的相當的大方 都是無限暢飲
上菜拉
水果沙拉
水果還算新鮮，不過有我討厭的香蕉，上面還鋪著越嚼越香兩片鮑魚
和風沙拉
看起來好吃多了，上面也鋪著兩片鮑魚，有一小片火腿跟蓮藕
酥皮海鮮濃湯vs蕃茄海鮮清湯
據喝酥皮濃湯的人表示酥皮濃湯都一樣...
也就是...沒特別好喝拉！他說清湯反而比較好喝
（我個人覺得清湯有點太甜了...難道是蕃茄的鮮甜嗎...不過濃湯真的普普）
搭配的麵包酥脆，香料味道不會過重，讓人想要一口接一口，可續
考量到還有大份量牛排的份上，就沒再在續點了（好險沒衝動）
我點的鮮蠔併低脂菲力先來摟！一上菜就看傻眼了
竟然有兩顆超大鮮蠔還是不同調味
明明是低脂上面卻還鋪了起司
我真搞不懂你阿~~低脂菲力
菲力肉厚又鮮甜，配上起司真是絕配
一顆鮮蠔是焗烤口味
一顆上面灑了一些洋蔥、大蒜、胡椒粉直接放烤箱的感覺
真的很有誠意阿~~只是膽固醇過高的不宜輕易嘗試
這一道菜真的很令人感動阿，花蓮是個好地方（泣）
另一道是火焰飛舞美國PRIME級肋眼沙朗12盎司
真是樸素阿
服務生在菜一上來的時候表演了所謂的「火焰飛舞」
將酒灑在牛排上點火令人傻眼
本來期待會很好吃的
可能因為前一道菜已經讓味蕾感到十分的滿足
對這道菜期待極高
只是肋眼肉不及菲力厚
火焰一飛舞酒的味道都蓋過肉的鮮甜 實在可惜
甜點：焦糖布丁
飲料：夏威夷熱水果茶
令人感動的時刻又回來了
焦糖布丁糖脆又香，布丁不會過甜
水果茶滿滿的水果現煮...水果茶這樣就對了
附帶一提：這邊的服務生都面帶笑容
即使我們用餐時間已經超過晚上九點
大家仍然精神奕奕，那種敬業的精神讓我再次感動！
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] [花蓮] 歐鄉牛排西餐
時間: Thu Jun 25 22:01:27 2009
https://vikingbear.pixnet.net/blog/post/23857809
地址：花蓮縣花蓮市中正路644號
電話：038-360340
網站： https://www.oseat.com.tw/
從花東縱谷之間去光復糖廠
那麼回來就走海岸山脈看看不同的風光
不知道是不是老弟開車太急
還是爸媽的睡眠不足~
晚餐已經沒辦法去夜市走走晃晃
因此在老弟的領軍之下走進了歐鄉牛排
經營歐鄉牛排似乎是一家肉品公司
隔壁開著是同自本源的燒烤店
用餐環境頗有老式西餐廳的味道
店員雖然看起來年輕..
每位穿上制服有禮貌的服務
立刻讓我們這些城市鄉巴佬感覺不錯
就在倒水的那一瞬間讓我驚慌失措~
因為倒的是花蓮的紅茶..不過加了點糖
好像有點來到路邊攤牛排的錯覺 XD
特別的是..他們menu外皮是用小牛皮
餐點的價位個人覺得普通貴..
如果點牛排跟海鮮類的雙拼
大概是500-700的價位..
總是比台北的價格便宜一些囉
也許是為了跟赫赫有名的王品看齊
店家不分任何餐點都有送酸梅汁
有涼有熱的任君選擇..
喝起來的口感還不錯..
怎麼有一種還沒吃到東西
就已經喝了很多飲料的fu :D
整個套餐有湯品..麵包跟沙拉..主菜甜點跟飲料
想吃點水果所以點了水果沙拉
以西瓜..香蕉..芭樂..蓮霧跟鳳梨組成
可能是之前吃過的都已切成塊狀
所以會覺得這道沙拉還真是開宗明義阿
前面有兩小片花枝淋上點五味醬
熱烤上桌的大蒜麵包頗為酥脆
大蒜醬塗抹的份量適宜
入口時還有濃厚的蒜香呢~
湯品點了酥皮玉米濃湯
因為也是現烤
上桌時熱騰騰跟烤的漂亮酥皮
散發出陣陣的香氣
視覺跟嗅覺同時獲得滿足
讓人覺得很幸福
當然這碗湯的份量也不小
給的玉米粒算是十分大方
大概是酥皮隔絕了冷空氣
因此整碗喝起來頗為燙口
喝完有種全身舒暢的感覺
老爸的沙朗牛排加鱈魚
以一個偌大的磁盤裝著
除了主菜外還有花椰菜跟地瓜盤飾
沙朗牛排的份量剛剛好
因為要求較熟的關係..
他吃起來不會太老的肉是大加分阿~
鱈魚吃起來也有一般水準的細緻
被menu上極黑豬肉的宣傳詞所吸引
所以點了豬肉配上蝦子的組合
豬肉吃起來略帶點所謂松阪豬肉的口感
吃起來有點脆脆的且不會太油膩
蝦子不是很大隻..吃起來頗為鮮甜談牙
附餐點了焦糖布丁
吃起來感覺還ok..
飲料的冰咖啡喝起來也不錯
老爸老媽點的熱茶很大方的可以續沖..
因為想要找可以坐下好好吃頓餐來到這
雖然價格有點小貴..
但環境..食物跟服務個人覺得還算ok..
離開的時候..還是有許多人在排隊進場..
看來應該也是水準都維持很ok的店家吧~
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◆ From: 123.193.6.73
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作者: dagun0513 (雪人) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮--歐鄉牛排
時間: Sat Dec 12 02:06:13 2009
店名：歐鄉牛排(中華店)
地址：花蓮縣吉安鄉中華路二段65號
電話：(03)852-3245
圖文版：https://tinyurl.com/yazmmaf
歐鄉牛排在花蓮有兩間分店
跟石屋是相關企業(同老闆)
因此壽星當天享有'相同的優惠
(壽星生日當日五折..同行九折)
基於壽星的慶生與護航下
踏上了歐鄉牛排館
Menu
歐鄉另一間開設石屋旁鄰近松園別館
價位上比中華店略高出一些
不過餐點相對而言也比較多元
餐前附上冰紅茶與開胃的梅子汁
紅茶頗香..比飯後飲品還好喝!
開胃菜有三種可以選擇
分別為歐式千島醬沙拉..日式和風沙拉與優格水果沙拉
烤麵包可無限續盤
湯品的部份
分別為脆皮海鮮濃湯與麻辣牛腩湯
牛腩湯非常好喝
雖然十分的辣..不過"辣過"回甘後非常有味道
接下來是主餐的部份
沙朗牛排7盎司
壽星因為五折優惠
因此點上高價位的雙併--鮭魚併碳烤豬排
餐後的甜點與飲料
冰淇淋還ok
不過飲品有點虛弱(竟然沒有比附餐紅茶好喝)
當然就不客氣的在服務滿意調查中填寫意見
先前一直以為歐鄉牛排算平價位牛排
入門才發現其實單價並不便宜(當然也有學生套餐與基本餐點)
少則三四百起跳多則七八百起跳
此外還要收一成的服務費
果真還是等生日當天來吃較為划算!
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◆ From: 118.161.214.14
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作者: suz (生命之水) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 歐鄉牛排～壽星半價優惠
時間: Sat Feb 13 02:56:15 2010
※ [本文轉錄自 Hualien 看板]
作者: suz (生命之水) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮 歐鄉牛排～壽星半價優惠
時間: Sat Feb 13 02:54:56 2010
店名：歐鄉牛排西餐
地址：花蓮市中正路644號
電話：03-836-0340
網誌圖文版：https://tpelady.pixnet.net/blog/post/30344292
生日當天跑到花蓮玩，上網搜尋發現這間叫「歐鄉」的牛排館有當日壽星半價的優惠，
因此在花蓮的第一餐，就決定在這裡解決，捨棄美味的花蓮小吃，
別人的網誌裡說中正店的選擇較多，價位也比中華店高一些，
既然有優惠，就來吃貴的吧！
餐廳門口有個雅致的小庭院，
目前有舉辦挑戰大胃王的活動，
吃完一客 36oz 的超大牛排，照片就會被貼在門口的英雄榜上，
不過，即使挑戰成功，這牛排還是要自費的，
還好很便宜，只要980元.....
歐鄉的內部裝潢還挺美式風格，
剛進門時整間店客滿，
接近下午三點，店裡只剩幾桌客人
MENU裝在牛皮套裡，排餐類的選擇還不少，價位介於三百多到七百多間，
以花蓮的物價來看這間店，算是中上價位嚕！
但我沒在怕的，因為我是今天的壽星，所以點了店裡第二貴的 13oz 台塑牛排，
點餐時小姐還很熱情地跟我說：「這牛排很大，小姐您可能會吃不完唷！
不過沒關係，吃不完可以打包，來這過生日，就是要點最好的吃」
開胃菜
淋上五味醬後的淡菜無腥味，
把義大利麵拿去炸到酥脆當裝飾，還插了顆黑豆，
有想法，可惜這擺盤看起來很空虛，
感覺沒吃到甚麼，成功的開了胃
優格水果沙拉
酸酸甜甜的優格醬調得不錯，
有幫水果加到分
日式和風沙拉
既然等下要吃肉，還是吃點蔬菜均衡一下，
這沙拉看起來比水果沙拉豐富些
義式蕃茄海鮮湯 & 大蒜麵包
這碗湯實在太好喝啦！
湯頭滿是蕃茄的甜味，裡頭還有蝦子、干貝、蛤蜊、花枝......滿滿的配料，
拿麵包沾湯吃也超讚的，這碗湯讓我對這間店開始有點信心了
特製烏梅汁 & 紅茶
冰烏梅汁一小杯，溫紅茶一大杯，
紅茶會一直來補，烏梅汁應該就只有這一杯
特選沙朗牛排 12oz $ 540
此牛為紐西蘭牛，肉質還好，帶些肥油，
黑胡椒醬調得不錯，有黑胡椒香，但沒啥辣度，不會蓋過肉的原味
美國去骨台塑牛排 13oz $ 680
牛排一上桌，我就快滴口水了，這裡的台塑牛排比王品的豪邁，
不論長度、寬度、高度都讓人滿意，
看看這外表泛著油光的牛排，表皮烤到香酥，肉汁完全封在裡頭，
已烹調至全熟的牛排竟然比三分熟的沙朗還嫩上許多，
肉質的甜度、彈性，即使不沾調味料也很好吃，
配上蒜頭，又是另一種滋味，
我一口接著一口，一點都沒放慢速度地吃完....
剛剛那位小妞不是說吃不完可以打包嗎？？
我怎麼吃完了還覺得沒吃飽勒？！
是我胃口太大了嗎？真尷尬....
甜點 & 飲料
法式烤布蕾上頭還擺了片蘋果，上頭糖霜不夠厚，下面布丁不夠綿密，
冰淇淋有小美的味道，
今天的每日鮮榨果汁是神祕綠色蔬菜加上柳橙汁，不會太突兀，還蠻好喝的；
甜點真的該加強一下，
前面吃到好牛排的熱度，竟然被甜點澆熄一大半
歐鄉的台塑牛排真是令我念念不忘，
來這過生日，花少少錢就能吃到好牛排，
真是選對餐廳了～
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◆ From: 123.192.158.88
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