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屏東檸檬原汁外銷美國，簽約長達20年！
台美友好，檸檬共好，台灣每10顆檸檬，有7顆來自屏東，繼石斑魚後，現在檸檬也要前進美國。
軒禾農產品運銷合作社去年在美國贏得檸檬汁盲測冠軍，接到美國電商KUDOUDO訂單，以每年出口15櫃為目標，合約為期20年，是台灣檸檬的重大突破。
出口主要以屏東在地檸檬、萊姆、百香果及甘蔗原汁為主，更協助在地漁貨、饅頭等農漁產，跨域、跨業組成台灣隊一起封櫃起航。
合作社更大量和農民契作，目前高達280位農民，共同守護有生產履歷的農產品，期盼農民安心種植，擴大生產面積。
未來會持續爭取歐盟、德國、日本訂單，讓屏東檸檬進軍更多國家。
這一步，我們農業大學畢業的軒禾說走了20年，就像檸檬的滋味，酸中帶甜，終能成功，台灣之光！
#猜猜我怎麼笑成這樣
#夏天就該來杯檸檬汁
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【東森新聞獨家】
七年級生創業 賣檸檬汁年營收衝破500萬
#NA編：再次證明了只要有心！就沒什麼能打倒的了！
今年才30歲的第二代老闆，靠著萊姆翻身，一天就賣出300杯，年營收衝破500萬，但一開始的創業路並不順遂，老闆說因為自己家境不好，而當初爸爸種植的萊姆又嚴重滯銷，偶然靈機一動將萊姆變身新商機，面臨初創業的挫折及不受看好，依舊堅持一肩扛起家計，憑藉著自家萊姆園的真材實料，才讓這小小店面搖出百萬營收。
#萊姆 #創業 #成功 #年收百萬
芒果【奶酪】超簡單甜點，醇厚奶香！沁涼綿柔！
「芒果好多吃不完？」
「綿密比例怎麼抓？」
來碗沁涼奶酪，
最後配上酸甜芒果醬！
這個夏天真的好幸福喔！
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛奶 175g
👉鮮奶油 100g
👉糖 25g(2T)
👉吉利丁 2.5片
🥣芒果醬🥣
👉芒果 1顆
👉檸檬 1顆
🥣 增添風味🥣
👉萊姆酒 15g(1T)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將吉利丁片放入水中浸泡至膨脹
②將牛奶、糖放入鍋中加熱與攪拌均勻
③加熱均勻後關火後，放入擰乾吉利丁片
④攪拌均勻後放入鮮奶油、萊姆酒
⑤過濾掉倒入碗中放入冰箱冷藏等待凝固
🥘芒果醬製作🥘
▶️將一半的芒果、檸檬汁倒入調理機後攪拌
#奶酪
#芒果
#芒果醬
#簡單哥
#夏日料理
#家常料理
#簡單料理
#居家料理
恩媽這次要來特調超酸的檸檬汁給恩恩喝，恩恩喝完會有什麼反應呢🤣
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大蒜奶油醬
關鍵祕訣：奶油先打至滑順再拌勻
材料：
無鹽奶油 300公克
蒜仁 100公克
新鮮巴西里 10公克
鹽 1茶匙
作法：
1. 新鮮巴西里和蒜仁放入食物調理機中，攪打成碎末，備用。
2. 無鹽奶油放置室溫軟化，用攪拌器拌打至軟滑狀。
3. 再加入攪打好的蒜末、巴西里末、鹽攪拌均勻。
4. 再用保鮮膜包好，整形成圓柱狀，放入冰箱冷藏至變硬。
5. 食用時再切片，放至麵包上，烤至表面金黃即可。
奶酥醬
關鍵祕訣：加入糖粉才容易拌勻
材料：
無鹽奶油 200公克
糖粉 90公克
全脂奶粉 140公克
作法：
1. 無鹽奶油放置室溫軟化，用攪拌器拌打至軟滑狀。
2. 再加入糖粉和奶粉攪拌均勻即可。
3. 可塗抹土司上，烤至表面金黃食用。
橄欖油青蔥醬
關鍵祕訣：蔥加熱炒過較香且耐存放
材料：
蔥段 120公克
蒜仁 30公克
橄欖油 140cc
鹽 2茶匙
黑胡椒粒 2茶匙
作法：
1. 蔥段和蒜仁放入食物調理機中，攪打成碎末，備用。
2. 取一小鍋，放入橄欖油燒至微熱，放入攪打好的蔥末、蒜末小火炒至蔥變軟。
3. 關火加入鹽及黑胡椒粒拌炒均勻即可。
4. 可塗抹至麵包上稍微烤過再食用。
檸檬奶油醬
關鍵祕訣：奶油分次加入，才能完全融合。
材料：
蛋黃 2顆
全蛋 2顆
檸檬汁 100cc
萊姆酒 10cc
檸檬皮屑 2大匙
細砂糖 140公克
無鹽奶油 140公克
作法：
1. 蛋黃及全蛋放入大碗中打勻，再加入萊姆酒、細砂糖、檸檬汁及檸檬皮屑拌勻。
2. 炒鍋加水放入大碗隔水加熱。一面加熱一面用打蛋器攪拌防止結塊。
3. 攪拌至蛋黃醬約80度呈濃稠狀後關火取出。
4. 將無鹽奶油分三次加入，每次加入要不停攪拌，利用餘溫讓奶油融化並完全融合吸收，才能再放入奶油，攪拌至完全均勻即可。
5. 可塗抹土司上食用。
奶油乳酪醬（Cream Cheese）
關鍵祕訣：加白蘭地風味更佳。
材料：
奶油乳酪（Cream Cheese） 200公克
無鹽奶油 60公克
糖粉 120公克
白蘭地 20cc
作法：
1. 奶油乳酪放置室溫軟化，和無鹽奶油一起放入大碗中，用攪拌器充分打勻。
2. 再加入糖粉及白蘭地打勻即可。
3. 可塗抹貝果上食用。
地瓜優格醬
關鍵祕訣：加入奶油乳酪，提升風味和濃稠度。
材料：
紅心地瓜 300公克
奶油乳酪（Cream Cheese） 100公克
細砂糖 150公克
原味優格 200公克
作法：
1. 紅心地瓜去皮切厚片蒸熟，和奶油乳酪一起放入食物調理機中打勻，取出。
2. 再加入原味優格和細砂糖拌勻即可。
3. 可塗抹土司上食用。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
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這次恩媽跟恩恩要用幸運轉盤來完成史萊姆，誰做出來的比較漂亮呢，轉到挑戰竟然要喝檸檬汁😵
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檸檬汁 萊 姆 汁 在 [問題] 調酒是否ㄧ定要用鮮榨檸檬汁- 看板Wine 的八卦
請問酒譜中的”檸檬汁”ㄧ定要鮮榨嗎?
是否可以用罐裝萊姆汁或濃縮檸檬汁替代？
最近才剛開始學習調酒，也有拜讀癮型人的網誌。
知道如果可以，除了少數指定用罐裝萊姆汁以外，選用新鮮檸檬汁是最好的選擇。
但是如果鮮榨檸檬汁真的不方便的話，
有版上的大大嘗試過罐裝萊姆汁和濃縮檸檬汁和新鮮檸檬汁配起來的味道差別嗎?
看網路上的文章，罐裝萊姆汁好像會偏甜？
而濃縮檸檬汁會有維他命C的化學味？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.44.94
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1528203889.A.12C.html
雖然我喜歡喝甜一點
是說看到要檸檬皮、檸檬角、噴附檸檬油...etc，我都裝死
我知道這句話很奇怪，但是自己覺得好喝就是正確的味道嗎?
※ 編輯: rickkao11 (36.225.44.94), 06/05/2018 21:47:18
看來大家都一面倒的覺得要新鮮檸檬汁...
其實我主要是懶，覺得想喝時還要花時間榨汁，如果都是罐裝咻咻咻一下就好了
濃縮檸檬汁那瓶我不太敢買，怕味到很可怕，現在都是先用萊姆汁
那如果買ㄧ些檸檬起來，利用周末榨一瓶，這樣放冰箱可以放多久？
如果要冷凍也沒辦法即時喝了
※ 編輯: rickkao11 (36.225.44.94), 06/05/2018 23:08:42
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